古写真に探る 熊本城と城下町増補・改訂版 熊本城の古写真が豊富で感動します。私はこの本を見て、天守まで入城できないとわかりつつも震災後の熊本城を攻城してしまいました。 現在は絶版で、なかなかお目にかかれない本ですが、インターネットで1500〜2000円程で入手できるようです。 ( たなとすさん) 書籍ページを表示する
警報・注意報 [諏訪市] 北部、中部では、31日明け方まで土砂災害に、31日未明まで低い土地の浸水や河川の増水に注意してください。長野県では、31日夜遅くまで落雷に注意してください。 2021年07月30日(金) 23時37分 気象庁発表 週間天気 08/02(月) 08/03(火) 08/04(水) 08/05(木) 天気 曇り 曇り時々雨 気温 21℃ / 30℃ 21℃ / 28℃ 22℃ / 31℃ 降水確率 30% 50% 40% 降水量 0mm/h 2mm/h 風向 西北西 北西 西 風速 2m/s 1m/s 0m/s 湿度 83% 87% 86% 84%
新型コロナウイルス感染拡大により、外出の自粛を呼び掛けられている場合は、その指示に従っていただきますようお願いいたします。 お出かけ指数凡例: 0~20 30~40 50~60 70~80 90~100 お出かけ指数は、屋外へのお出かけに適しているかどうか、天気などの要素から求めた指数です。数字が大きいほど、お出かけ日和の予想となっています。指数20以下の場合は、インドアを楽しみましょう。
福島市の服装指数 30日22:00発表 07/31 (土) 33℃ / 24℃ 20% 70 半袖+カーディガンで温度調節を 90 ノースリーブでもかなり暑い!! 08/01 (日) 32℃ 10% 福島市の10日間の服装指数 日付 08/02( 月) 80 半袖Tシャツ一枚で過ごせる暑さ 33℃ / 23℃ --- 08/03( 火) 100 暑さ対策必須!何を着ても暑い! 34℃ / 26℃ 50% 08/04( 水) 35℃ / 90% 08/05( 木) 25℃ 60% 08/06( 金) 70% 08/07( 土) 08/08( 日) 37℃ / 30% 08/09( 月) 32℃ / 27℃ その他の指数 体感温度指数 紫外線指数 お出かけ指数 洗濯指数 星空指数 傘指数 洗車指数 睡眠指数 汗かき指数 不快指数 冷房指数 アイス指数 ビール指数 蚊ケア指数 福島県の服装指数 中通り(福島) 福島市 郡山市 白河市 須賀川市 二本松市 田村市 伊達市 本宮市 桑折町 国見町 川俣町 大玉村 鏡石町 天栄村 西郷村 泉崎村 中島村 矢吹町 棚倉町 矢祭町 塙町 鮫川村 石川町 玉川村 平田村 浅川町 古殿町 三春町 小野町 浜通り(小名浜) いわき市 相馬市 南相馬市 広野町 楢葉町 富岡町 川内村 大熊町 双葉町 浪江町 葛尾村 新地町 飯舘村 会津(若松) 会津若松市 喜多方市 下郷町 檜枝岐村 只見町 南会津町 北塩原村 西会津町 磐梯町 猪苗代町 会津坂下町 湯川村 柳津町 三島町 金山町 昭和村 会津美里町 おすすめ情報 雨雲レーダー 天気図 実況天気 おすすめ記事
福島民報 2021年07月24日 10時31分 三月に本県をスタートした東京五輪の聖火が百二十一日間の旅を終え、国立競技場の聖火台にともった。選手団を先導した本宮市の大天狗酒造杜氏[とうじ]小針沙織さんの目にはどう映っただろうか▼小針さんは聖火ランナーも務め、本宮市内を走った。東日本大震災と東京電力福島第一原発事故、その後、豪雨被害にも見舞われながらも、前を向いて家業を切り盛りしてきた。数日前から都内でリハーサルをこなし、「選手らと交流し、福島の今を発信したい」と語っていた▼一九六四(昭和三十九)年の前回東京大会の聖火台点火者は、広島に原爆が投下された一九四五年八月六日生まれの男子大学生だった。陸上短距離の選手として高校生時代から活躍した。大会への出場はかなわなかったが、戦後の荒廃から復興した日本の姿を世界に発信する大役を果たした▼今回の開会式は異例の無観客となり、行進する選手の数を少なくするなど中身も簡素化された。主な競技会場にも観客を入れないため、県民の思いを伝えるには制約も多い。とはいえ全世界が日本に注目する。八月八日まで「希望の灯[ともしび]」は輝き続ける。本県の現状が多くの人に届く期間であってほしい。 国立競技場 東日本大震災 福島第一原発事故 無観客 福島県本宮市 関連記事 おすすめ情報 福島民報の他の記事も見る 北海道/東北の主要なニュース 21時32分更新
警報・注意報 [喜多方市] 福島県では、31日明け方まで土砂災害に注意してください。 2021年07月30日(金) 23時52分 気象庁発表 週間天気 08/02(月) 08/03(火) 08/04(水) 08/05(木) 天気 曇り時々晴れ 晴れ時々曇り 晴れ時々雨 曇り時々雨 気温 22℃ / 33℃ 23℃ / 34℃ 22℃ / 34℃ 23℃ / 33℃ 降水確率 30% 20% 50% 降水量 0mm/h 4mm/h 2mm/h 風向 西北西 北西 南南西 風速 0m/s 1m/s 湿度 84% 86% 87%
(2021. 7. 26 6:45pm 台風8号が迫っているらしいが、夕焼けがやけに綺麗だった) 連日の猛暑とコロナのなか、エアコンを入れてひたすらオリンピック観戦の日々が続いています。そんな中、27日あたり台風8号が上陸してくるらしいのです。 大名倉山の陰に落ちた夕日が輝いています。 夕焼けがやたらに綺麗なのは、台風8号が接近していることと何か関わりでもあるのでしょうか... 本文を読む
カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. 0g未満 ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より ※一部のレシピは表示されません。 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
●ハチク(淡竹/はちく)の特徴 ◆ハチク(淡竹/はちく)は孟宗竹が伸びて空を突く頃出てきます。 近畿では5月の連休も終わり、気温がぐんぐん上がる中旬頃、淡竹(ハチク)もぐんぐん顔を出します。 ◆ハチク(淡竹/はちく)には産毛が無い ハチク(淡竹/はちく)の大きな特徴は、皮の色合いと、産毛が無い事です。全く無いと言えば語弊がありますが、孟宗竹の場合は土の中の物は薄茶色く、土から顔を出した物は黒々とした暗い茶色をしていて、その表面には産毛がびっしり付いています。それに対しハチクは赤みを帯びたような薄い茶色で、その方面はツルっとしていて産毛はほとんど感じない程度にしかついていません。 ◆どんなところに生えるの? 孟宗竹もそうですが、一端的に手入れをされていない竹やぶの場合、筍は藪の中よりも藪の周りに良い物が出てきます。また、竹を伐採されて剥きだしになっているような場所も沢山出てきます。 上の画像をご覧ください。前年に伐採され、剥きだしになった土手に無数の淡竹が出てきています。まるでアスパラガス畑状態ですね。 また、藪近くの草むらなどにも根を伸ばして沢山出ている事があります。下の写真がそうですが、藪はかなり遠くにあるのですが、草むらのような土手に、これまた草に混じってニョキニョキ出ていますね。 ●ハチク(淡竹/はちく)の採り方 ◆孟宗竹の筍との違い 淡竹(ハチク)は孟宗竹のタケノコとは違い、地面を掘る事はありません。孟宗竹の場合は地下茎が深く、タケノコが地面から顔を出してしまうとエグミが出始めるので、顔を出す前を探し出し掘って採ります。だから「筍掘り」と言います。 それに対し、淡竹(ハチク)は地下茎が浅く、すぐに地面に出てきます。また、エグミ、所謂アクが強くないので、地面から出ているものを採ります。その際、地面より下の地下茎に繋がっている部分はとても固くて食べられません。 ◆どういうものが美味しいの? 採る時は、地面から30cm~40cm位までの物を採ります。鎌を使って刈り取る事も多いのですが、食べられそうなものを見極めるのに慣れるまでは手を使ってみると良いでしょう。 地面近くを握り、折り曲げるようにして強く引っ張り、スポッと抜けるように採ります。これが抜けず、固くグニャっと折れ曲がるだけの物はもう固くて食べられなくなっていると思えばいいです。なので、淡竹(ハチク)の場合は「掘り」ではなく「淡竹(ハチク)採り」または鎌で切りとったりもするので「「淡竹(ハチク)刈り」と呼びます。 太さですが、一般的には太い物の方が美味しいです。でも、笹の様に細い物でも、太い物とは違った美味しさがあって私個人的には好きです。要するに、太さにかかわらず、柔らかいものを選ぶという事です。 淡竹(ハチク)の下処理、皮むきと茹で方 → ハチクの画像一覧 → 筍(タケノコ)のトップページ → 筍(タケノコ)の栄養価と効用 → FacebookとTwitter 皆さんで是非このサイトを盛り立ててください。よろしくお願いします。
出張仕事。帰りの高速脇にある「道の駅」。 寄らずに帰れない! そこで見つけた淡竹でした。 灰汁が少なくて簡単でさっくり美味しい。 気負わずにできます(^^ゞ
【たけのこのアク抜き(たけのこの茹で方)】 - YouTube
淡竹の産地と採り方 日本では春のおなじみの食材だが、実はタケノコを一般的に食用としている国は少ない。日本、中国、韓国など東南アジアの限られた国だけだそうだ。 淡竹は寒さにも強いため、北海道や長野などでも多く栽培されている。その生え方も孟宗竹とは違い、地下茎が浅いため食べ頃のものが地面からニョキニョキと伸びている。伸びてからではエグミが強くなってしまう孟宗竹のように、地面に出てくる前に生えている場所を探し出し掘り出す必要はないのだ。 淡竹は竹藪のほか、竹が伐採されてむき出しになっているような場所にも生えていることがある。また、藪の中よりも藪の周囲のほうがよいものが生えているという説も。地面から30~40㎝くらい伸びているものが食べ頃。地面近くを手で握り、折り曲げるようなイメージで強く引っ張るとポキッと折れて簡単に収穫できる。 3. 淡竹の調理方法 淡竹もほかのタケノコと同様に味がすぐに落ちやすいため、収穫または購入したらなるべく早く下処理をしたい。淡竹の下処理の方法とおすすめの料理について紹介しよう。 淡竹の下処理 1. 淡竹（はちく）のアク抜き レシピ・作り方 by あわてんぼ〜のりんごちゃん｜楽天レシピ. 皮むき 孟宗竹の場合は皮ごと米ぬかなどと一緒にゆでるが、淡竹はまず皮をむく。根もとから穂先にむけて包丁で皮に切り込みを入れ、指を差し込み開くように皮をむいていく。穂先の柔らかい皮は食べられるので、残してもよい。 2. ゆでる 皮をむいた淡竹を大きめの鍋に入れ、水を入れて火にかける。淡竹がきちんと水に浸かるように、落し蓋をするかキッチンペーパーなどをかぶせるとよいだろう。沸騰したら火を弱めて1時間ほどゆでたら火を止めて冷めるまでそのまま置き、冷めたら水を替えて一晩さらしておく。 ただし、伸びすぎているものや、緑色が強いものはエグミが出ている可能性があるため、孟宗竹のように米ぬかでアク抜きをしたほうが安心だ。 おすすめの料理 ●味噌汁 アク抜きをした淡竹をお好みの具材とともに味噌汁に。香り豊かなしみじみとした味わいが楽しめる。 ●タケノコご飯 定番中の定番。まちがいない美味しさだ。 ●煮物 牛小間切れ肉や豚小間切れ肉、厚揚げとともに、醤油やみりんで味付けをして煮物にすれば、メインのひと皿に。 ●卵焼き みじん切りにして卵焼きの具材にしても美味しい。 ●パスタ お好みの野菜などと一緒に炒めてめんつゆで味付け、パスタとからめれば、手軽なランチメニューに。 4.
Description 旬の美味しい破竹や真竹は簡単にアク抜きできます。 破竹、真竹 あるだけ 作り方 1 初夏の頃出回っている破竹や真竹はコリコリ美味しいですね♡破竹は取れたてなら生でも食べられるので、ぬか等はいりません♡ 2 竹の子の皮に縦に包丁をいれます。半分に切っても大丈夫です。 3 クルンと皮を剥き、根本の固く変色した部分を切り落とします。 4 たっぷりの水で茹でます。変色しないように 落とし蓋 をします。クッキングペッパーが便利です。 5 竹串が硬い部分にスッと刺されば茹で上がりです。火を止めそのまま放置します。 6 新鮮な物は直ぐに食べられますが、時間が経っている破竹な真竹は長めに茹で汁に漬けておきます。 コツ・ポイント 破竹や真竹はアクが少ないので、皮を剥いて水でにます。 このレシピの生い立ち 母が好きだったので、良く料理してあげました♡ クックパッドへのご意見をお聞かせください
それは、 「お米・お米のとぎ汁」・「重曹」・「大根おろし」 です。 米ぬかの代わりに、「お米・お米のとぎ汁」・「重曹」・「大根おろし」を使うことで、手軽に筍のあく抜きが出来るのでやってみましょう! 簡単な方法を教えて!