カフェインレスコーヒーとは? カフェインはゼロじゃなかった!? PIXTA カフェインを気にしている人に人気のカフェインレスコーヒー、通常のコーヒーとはどう違うのでしょうか。 「レギュラーコーヒー及びインスタントコーヒーの表示に関する公正競争規約」では、カフェインレスコーヒーについて以下のように定義づけられています。 「カフェインを90%以上除去したコーヒーにあっては、「カフェインレスコーヒー」、「カフェインフリーコーヒー」、「デカフェネィテッドコーヒー」等と表示する」 一般的なコーヒーに含まれるカフェインの量は3%以下なので、その90%となると0. 27%、端数を処理すると約0. ノンカフェインコーヒーのランキング！市販で超おいしいのは？ | ランキングJAPAN!!. 3%になります。 つまり0. 3%以下であれば、カフェインが含まれていても、「カフェインレス」や「カフェインフリー」、「デカフェ」とコーヒーに表示できることになります。 「カフェインゼロ」「ノンカフェイン」は、カフェインが限りなく「0」に近い時に使われる表示です。 0. 3%の微量であってもカフェインを避けたいという時は、「カフェインゼロ」や「ノンカフェイン」を選ぶといいですね。 カフェインレスコーヒーとは? カフェイン除去の仕組みとは? カフェインレスコーヒーを作るには、コーヒー豆の状態でカフェイン除去します。水や抽出液に浸してカフェインを除去する方法に加え、「超臨界二酸化炭素抽出」と呼ばれる方法などがあります。 風味や香りが損なわれにくいことから、近年は「超臨界二酸化炭素抽出」が主流のようです。以下に詳しくご紹介します。 有機溶媒による抽出 昔から行われている方法で、有機溶剤を使用してコーヒーからカフェインを抽出・除去する方法です。日本では法律で禁じられているので、流通していません。 水による抽出 水にコーヒー豆を浸してコーヒーの成分を抽出し、その液体からカフェインだけを取り除きます。その後、カフェイン以外のコーヒー成分が溶け出した水に豆を浸して、カフェイン以外の成分を豆に戻す方法です。 液体二酸化炭素による抽出 水蒸気で水分を含ませ約2倍に膨張させたコーヒー生豆を、液体CO2(二酸化炭素)につけ、気圧65~70バール、温度20~25℃にし、カフェインを溶かし除去する方法です。 超臨界二酸化炭素による抽出 高圧下で超臨界状態もしくは液体となった二酸化炭素によってカフェインを抽出する方法です。比較的新しい方法で、カフェインのみを抽出する精度が高く、ショ糖などの他の成分の含有率が高いことが特徴と言われています。 カフェインレスコーヒーのメリットとは?
素材の美味しさそのまま♪ 加藤珈琲店 アイスコーヒー ゆっくり時間をかけてカフェインを90%以上除去した風味豊かなアイスコーヒーです。 アイスコーヒー専用のコーヒー豆を使用しているので、深みのある香りと苦味が特徴です◎ また、光の透過が無く温度変化も少ない特殊加工の紙パックを使用しているので素材そのままの美味しさを保てます♪ 4. 贅沢にくつろぎたいときに♪ 辻本珈琲 デカフェアイスコーヒー コーヒー豆はコロンビア産と、インドネシア・マンデリン産が贅沢にブレンドされています。 苦味と酸味が強く後味がしっかりしているので、まさにご褒美級の美味しさ! ちょっと価格はお高めですが、一度飲んでみれば納得する味わいです◎ 5. 酸味が少なくて飲みやすい! 無印良品 水出しコーヒー 酸味が少なく、さっぱりとしているのにコクのある味わいです。 カフェインを97%カットしたコロンビア産コーヒー豆がベースのオリジナルブレンド♪ 6. こだわりの有機栽培!cotoha:coffee 水出しコーヒー ネットで話題のオーガニックコーヒー専門のコトハコーヒーです。 後味がすっきりしていてとってもまろやか◎ 7. 定番のおいしさ! UCC 水出しアイスコーヒー 豊かな香りと親しみのある味わいが人気のロングセラー商品。 渋みが少なく、やわらかなおいしさとコクが特徴です◎ 微粉を通しにくい特殊フィルターを使用しているので、とってもなめらかな口あたり♪ 8. カフェインレスでカロリーオフ! マウントレーニア デカフェ こちらは手軽に飲めることでおなじみのマウントレーニアのカフェインレス商品。 エスプレッソとミルクの美味しさはそのままにカフェインを97%カット! そしてさらに嬉しい、カロリーも30%オフ! 9. 国産牛乳でまろやか♪ ジョージア デカフェオレ こちらもカフェインレスだけでなくカロリーもオフも嬉しい商品。 デカフェ豆と国産牛乳100%使用◎ ほどよい甘さとまろやかなミルク感が楽しめます♪ 10. すっきりとした癒しの味♪ UCC マイルドラテ 筆者愛飲のおすすめ品!甘さ控えめで後味すっきり。とっても優しい味わいで、ほっと一息つきたいときに最適です◎ とても飲みやすいので、気がつくと1本空けてしまうほどハマっています…。 カフェインレス飲料でカフェインを気にしない生活を 妊娠中や授乳中は、ただでさえ気が張ったりストレスが溜まりがち。飲みたいときにコーヒーまで控えるのはつらいですよね。 妊娠・育児中でなくても夜眠れなかったり、カフェインの摂取を気にされている方もいると思います。 今回ご紹介した商品はどれも普通のコーヒーに負けないくらい本格的な味◎ 通常のコーヒーよりずっと少ないカフェインでも、心と身体がスッキリするかもしれません。 疲れたときや忙しいときは、ぜひ美味しいカフェインレスコーヒーを飲んで癒やされてくださいね♡ 画像:PIXTA(商品画像を除く) ▼あなたにおすすめの記事
コーヒーが好きなので話題の新商品とかあるとつい買っちゃうんです。 最近ではカフェインレスのコーヒー、いわゆる「デカフェ」のモノも増えてきましたね! 今日は気軽に コンビニで買えるデカフェを5つご紹介 します。 どれも実際に飲んでみました。 お好みに合わせてどうぞ! ①セブンイレブンで買えるカフェインレスコーヒー ローソン、ファミマともに何かしらのデカフェを買うことはできたのですが、セブンには長らく取り扱いがなかったです。 が! ちょっとこの前みたらデカフェを発見したのでさっそく買ってみましたよ! セブンのデカフェはドリップバッグのようです。 一つずつ分包されていて、10パック入り。 お値段は380円 ほどですね。 味わいはさすがセブンといった感じで、デカフェですがなかなか濃い味で飲みごたえがあります。 お近くのセブンのコーヒー豆のコーナーを探してみて下さい。 ドリップパック以外にも豆のままの商品も取り扱いがある場合があるようです。 通販ではイトーヨーカドーネットショッピングで購入できます⇒ セブンプレミアム 香りゆたかなカフェインレスコーヒー ②LAWSONで買えるカフェインレスコーヒー 今やどのコンビニも100円前後でコンビニコーヒーが飲めますが、ついにデカフェがスタートしましたね~! LAWSONでは2017年の5月からカフェインレスのコーヒーがラインナップに登場しました。 さっそく飲んでみましたよ。 アイスコーヒー! うんうん、全然及第点の味ですね。 そもそも安いですし全然オーケー。 ローソンではデカフェは、 コーヒー(ホットorアイス) カフェラテ(ホットorアイス) と4種類飲めます。 ローソンはロゴが牛乳なだけあってカフェラテがなかなか美味しいんですよね。 何にせよデカフェが手に入れやすくなったのは喜ばしいです。 当たり前ですが通販はやってないのでお近くのローソンへ! ③ファミリマートで買える、カフェ気分「カフェインレスコーヒー」 大手コンビニチェーンFamilyMartでは2016年の12月から「カフェ気分」というブランドで飲料を大きく店舗で展開しています。 販売元はUCC上島珈琲です。 その中にデカフェがありましたよ! その名も「カフェインレスコーヒー」で、値段108円(税込)です。 インスタントコーヒータイプの粉をお湯で溶かすタイプです。 砂糖、ミルクが付属していました。 マドラーもついています!
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