今回は四川の伝統B級グルメ、日本でも人気が高い担々麺の本場の作り方をご紹介します。 「担担」は成都方言で天秤棒を意味し、元来、天秤棒に道具をぶら提げ、担いで売り歩いた麺のが由来。歯ごたえの良い細麺に、「脆臊」(ツイサオ )という挽肉と芽菜(ヤーサイ)を炒めたそぼろを載せ、味付はラー油、花椒の粉、醤油、酢などで作ったタレ。 担々麺の色が鮮やかでラー油と花椒のマーラー風味が効き、四川の麺類の代表と言われています。 作り方 本日は中国のインターネットで有名な四川料理の達人、成都出身の火哥に担々麺の作り方を教えてもらうことに。 四川弁で作り方を説明する火哥が中国のネットユーザーに「面白い方言だな。歌っているように聞こえる。」とコメントされている。挽肉を作る時に、いきなり四川訛りで歌いはじめて、歌の拍子に合わせて包丁を振るうシーンは面白い。四川人のユーモアでゆるい性格と美食へのこだわりは火哥の動画から感じられます! さあ、早速作り方を見てみましょう! 汁なし担々麺 レシピ プロ. 調理時間:20分 食材 生中華麺(150g)、ひき豚肉(30g)、芽菜(10g)、青梗菜(少量) 味つけ ラー油(10g)、酢(3ml)、醤油(5ml)、塩(1g)、料理酒(3ml)、食用油(適量)、芝麻醤(3g)、ラード(5g)、花椒パウダー(少量)、刻みネギ(2g)、砕いたピーナッツ(適量)、豚骨スープ(15ml)、八角(1コ) 1 . 挽肉と芽菜のそぼろを作る ・豚肉の赤身を細かく切って、ひき肉にする。(自家製ひき肉の方が歯ごたえがあって美味しい) ・芽菜を短く切る。(芽菜は中国商品の専門店で見つけられる。長い芽菜がない場合は小さいパックで販売される刻み芽菜を使ってもOK。) ・フライパンに油を入れて、130ー150度くらいまで加熱して、八角を入れる。八角の香りが出るように、少し揚げてから挽肉を入れる。お肉を快速に炒めて、料理酒を入れる。 ・挽肉が金色になるまで、ゆっくりと弱火で炒める。そして、醤油を入れて、1分くらい炒め続ける。 ・最後に芽菜を入れて、弱火で3分ほど炒めて完成。 2 .ラーメンを茹でる ・鍋にお水を入れて、沸騰させる。 ・お湯が沸騰したらラーメンを入れて茹でる。 3 .ラーメンのタレを作る ・小さい皿に、酢、芝麻醤、花椒の粉、豚骨スープ、ラード、ラー油を入れる。 4 .完成 ・青梗菜を30秒くらい茹でる。 ・ラーメンと青梗菜をお皿に入れて、先ほど用意した挽肉をたっぷりトッピングする。 ・ねぎとピーナッツを載せて完成。 まとめ 出来上がった担担麺が美味しそうですね。 しかし、担担麺より火哥の四川弁にハマっちゃって、火哥のファンになってしまいました。 四川料理を極める四川料理研究部へ参加しませんか?
辛いもの好きにはたまらない「坦々麺」。最近では専門店もよく見かけるようになり、汁なし汁ありなど、一言で坦々麺と言ってもすごくたくさんの種類があるようです。家で作るとなると少しハードルが高そうですが、このレシピなら挑戦してもらえそうですよ。 使うのはなんとパスタ麺。他の材料も家にありそうなものばかりでお手軽です。パスタ麺は日持ちするので、思いついた時に作れるのが嬉しいですね。家で作る良さはやっぱり味をお好みに調整できるところ!辛いもの好きさんには、たっぷり輪切りの唐辛子を入れてみてくださいね。 つくれぽ(みんなの作りましたフォトレポートのこと) でも、「唐辛子2本豆板醤多めで後から来る辛さが最高でした!」「ひき肉多めで作りました!パスタで坦々麺作るの初めて~♪美味しい。」とみなさん、お好みの味にアレンジして、坦々麺を味わいつくす様子が届いています。 食べてみると、レシピ作者さんの「ものすごくうまいけん☆」と思わずタイトルにしてしまう気持ちがよーくわかります。汁あり汁なしどちらもGOOD!このレシピはやみつき注意!です。(TEXT:吾妻愛子)
「煎りすりごま」1㎏とサラダ油1リットルを混ぜ、 フードプロセッサーで(滑らかになるまで)かき混ぜて完成!! ◆「醤油だれ」◆ 醤油6:1お酢 醤油、お酢はお好みのものをお使いください。 くにまつでは、いくつかの「こいくち醤油」をブレンドして使用しています。 また、化学調味料を使う場合は、あらかじめここで混ぜておきます。 (当店も、ひき肉の旨みが弱い時に一食あたり0.2gほど使うことがあります) ◆ジャージャン(味付けひき肉)◆ フライパンに、サラダ油を少々なじませて、 豚ひき肉(赤身8:2脂)2㎏ 甜麺醤400g 紹興酒200g を入れ、脂が透明になるまで炒める。 焼きあがったら、脂を網なので濾して捨てる。 (醤油を足して焼くと、他の量にも転用できます) <無断転載 可 > 中華そば「くにまつ」 ◆「くにまつ」汁なし担担麺の作り方◆ 器に、 辣油10cc~40cc(1辛~4辛)、 醤油だれ20cc弱 芝麻醤15cc 温かい鶏がらスープ40ccを入れ、 ゆであがった麺を盛り付けます。 その上にジャージャン、ネギをトッピングし 花椒をお好みでかけたら出来上がり!! 「くにまつ」さんのレシピを使って自宅で作ってみた!
欠席してたのは、ダメ扱いされてた気分なので、逆に何かあったら切り捨てられるのかと感じてしまいます。 偏差値は60くらいです。 高校受験 受験(国語)に備えて語彙力を育むにはどうすればいいですか?具体的にいうと、単純に語彙を少ししか体得できていない、さらに色々な漢字の意味が分からない(模→手本などの意味)、漢字の訓読み・音読みが分からない、 漢字一文字での読み方が分からない(優雅は分かるけど雅の読み方が分からない)などがあります。こういうのをひっくるめて語彙力が欲しいです。↑に具体化したような事が起こった時に調べてはいるんですけど、もっと多くを学習したいです。案やアドバイスがあれば教えて頂きたいです。読みにくい長文失礼致します。 高校受験 社会と理科に関しては全くわけがわかりません。 テスト前、この2つを重点的に勉強しても、結果赤点をとります。やっぱり、苦手意識がすごいからなんですかね、、 高校受験 中学3年生です。 社会の記述問題は、暗記した方がいいのでしょうか? 高校受験 東京都内の美大を目指せる高校 現在高一の子が突如美大に行きたいと言い出しました。美術経験はゼロです。無謀なのは承知の上で都内で高校の中で美術を学べて美大をを目指せる学校はありますでしょうか。現在全日の普通科に在籍中ですが、転入できるところを探しています。調べたところ通信でクラークがヒットしましたが、他にそのような学校はありますでしょうか?具体名を下さると助かります。 全日普通科に通いながら夜間、美術予備校に通うのが一般的かと思いますが、子は学科の成績も良くないので、できれば通信のように学科は比較的楽に単位が取れて美術の実技の習得に力を注げる高校をさがしております。 夏休み中に決めたく、急ぎで情報いただけると大変助かります。よろしくお願いします。 高校受験 偏差値43の高校って低いですよね…中3です。私は値段も高い塾に毎日行っているのですが、全く成績上がらず、なんなら下がっていってる感じです。もう上にいく希望もありません。 偏差値が低い高校ってやっぱり将来も関わってきてダメになってしまうんでしょうか?悩んでるので教えて頂ければ幸いです 高校受験 ちょっと質問させてください。 受験生の方でも、2日や3日は何も勉強せず、 ダラダラ過ごす日はありますか? テスト前とかでも、1日くらいサボってしまう日はあるのでしょうか…?
高校受験 中3で期末テストの5教科の点数が400/500でした。 中学はどこにでもあるただの公立中学です。 このままいけばこれから先の大学受験でどこら辺の大学に合格することができますか? 高校受験 英語が苦手 僕はとても理屈っぽいです たとえば前置詞、in, at, なぜそう使い分けるのか。規模の違いの明確なラインはなんなのか。 複数形、なぜそれは複数形のsをつけてしまうのか、じゃあなんでそっちはつけないのか。 to+動詞の原形、なぜtoなのか。 have to なぜまたまたtoなのか。 be given to me なぜtoなのか じゃあなんでbe bought for me は意味変わらんのにforなのか 日本語訳すると意味がおかしくなるのになぜ英語だと書き換えができてしまうのか 訳が分からずいつもモヤモヤ。 ふわふわしたイメージでいつも考える、そしてモヤモヤしながら問題を解いて間違っていると『ほれみたことか』とイライラ 本当に英語が嫌いになります、 いちいち塾の先生に聞いてらんないし なんかないですかね 中3受験生です。 英語 私は今中学二年生で塾に通っています。 志望校は今のところですが久留米高専です。行きたい理由としては校則が緩いからです。 内申点、勉強法、いつ頃から勉強したかなど久留米高専に合格された方教えて頂きたいです。 またこういうことをしていた方がいいとか、どの科が良いなども教えて頂きたいです。一応生物応用学科に行きたいです! 高校受験 向上と横浜隼人、進学するならどっちの方がオススメだと思いますか? 高校受験 慶応藤沢と横浜隼人、進学するならどっちの方がオススメだと思いますか? 高校受験 神奈川県で、願書を出せば入れる高校はどこですか? 高校受験 相洋と横浜隼人、進学するならどっちの方がオススメだと思いますか? 高校受験 三井中央高校と南筑高校 朝課外は自由参加ですか? 三井中央高校も南筑高校も家から電車で1時間ほど離れており、朝課外の時間に間に合う電車が走っていません。だからといって親に毎朝送って貰うのは気が引けるので 途中からはいるのは可能ですか? また、遅れる理由が電車が走ってないからでも通りますか? 正直に言ったら行きたくないだけですけど 電車が走ってないからって理由で朝課外行かなくていいなら行きたくねぇ 高校 私は中学の1年2年で、30日未満欠席してます。頑張って3年生から通っています。 あの頃は、どうしようもなかったです。 高校進学するのに、私立高校では3年間欠席あると願書出せないところもあります。 逆に、欠席はみないというところもあります。 欠席をみないところは、どういう意図なんでしょうか?
イギリスのイーストサセックス州にある プライオリ・スクールなど、 各国ではすでにスカートを 廃止し全ての生徒に ズボン着用を求めたりしました。 しかし女の子たちはスカートが 良いという子も多いそうです。 そのため現在どうなっている 学校が多いかというと、 が多いそうですね。 それにしても山Pも そうですがこの問題、 男性側にしっかりと メンタルコントロールを してもらわなければなりませんね。 その方法は海外の文献、 実験データからYOU TUBEで・・・ とガチで真面目に撮影しましたが、 怪しく思われそうなので保留にしました(笑) あ、そうそうその代わり? 近々 以前コラボした スマイルズ塾長との最終話、 夏期講習中だったので 毎日少しずつ編集して終わりました。 あちらのチャンネルでUPします。 まったく時間が取れませんでしたが、 他人のchだろうと僕は真剣に 編集・デザインやらせていただきました。 ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ↓ 新作動画はこちらから ↓ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ 「校舎情報」 ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ING(アイ・エヌ・ジー)進学塾 □ 場所 名古屋市名東区大針1-1 極楽ビル3階 極楽交差点すぐそば □ 窓口/電話申込 (平日 14:00~22:00) 080-5126-3489 *お問合せ: □ HP 安心の指導力!! 英語担当講師は、 NHK番組やNHKラジオ講座で 活躍中の "大西泰斗先生"と師弟関係!! ・全国模試1位達成 ・学年1続出 ・内申ALL5達成 ・3年間学年1位 キープ達成 英語は「聞けて・話せる」時代へ。 当塾では、英語4技能の能力向上を 視野に入れた教育を行っております。 今後の入試傾向に変化が起きても即対応可能です。 □ 合格実績 京都大学・千葉大学・秋田大学・愛知県立大学・金沢大学 東京都市大学・慶應義塾大学・早稲田大学・立命館大学・同志社大学 立教大学・青山学院大学・南山大学・名古屋外国語大学・名城大学 愛知淑徳大学・愛知大学 など 海外進学 4名 旭丘高校・東海高校・明和高校・菊里高校・向陽高校 桜台高校・瑞陵高校・中京大学付属中京高校・千種高校 名城大学附属高校名東高校・愛知高校・名古屋高校 昭和高校・椙山女学園高校・中京大学付属中京高校 愛知工業大学名電高校・天白高校・名古屋大教育学部附属高校 名城大学附属高校・名東高校・千種高校・東邦高校 名古屋高校・中村高校・名城大学附属高校・愛知工業大学名電高校 東海学園高校・瑞陵高校・東邦高校・名古屋女子大学高校 名古屋大谷高校・桜花学園高校・ 菊華高校 愛知みずほ大学瑞穂高校・高針台中学
静岡県教育委員会の生徒募集計画(11月4日) によると、令和3年度静岡県公立高校入試の浜松北高、浜松市立高の募集定員を減らすことを発表。減数は両校とも40名。これは、ひと学級分に相当します。 この発表には正直言って驚きました。そろそろ浜松北高の募集定員の減があるだろうとは予想していましたが、まさか浜松市立高と共に二校が同時とは想定外。予想できませんでした。きっと動揺している受験生もいるでしょうね。 さて、二校同時減より予想されることは何でしょうか? 考えてみました。 まずは、浜松北高の倍率上昇です。 浜松北高を志望する受験生は、募集人数が減っても志望校を変更することはないでしょうね。だから、母数が減るだけで、倍率は上がることになります。 次に考えられるのは、合格ボーダーラインの内申点が上昇すること。 ここ2年は、平易な「学力検査問題」が続いています。そのため学力検査問題では差がつかず、「学力」よりも「高い内申点」を持つ受験生が有利となっています。今年度も学力検査問題が平易な内容であれば、より内申点優位で合否が決まることになるでしょう。これにより合格ボーダーラインの内申点はさらに高くなります。 まだありますよ。 これより詳しいお話は、12/11(金)の高校入試対策のセミナーでガッツリお伝えします。 浜松北高と浜松市立の募集定員減の影響は? 今、静岡県高校入試で何が起きているのか。勉強方法、進路選択にご活用いただければ幸いです。 2020/12/01 Category | blog « まだ間に合う! 受験面接講座 そもそも、どういうこと?って考えるから算数は楽しい »
浜松市の学習塾、虹の風学修館です。 学力調査研究会「入試の窓」更新しました。 記事はこちら→【三者面談】12月の最初の面談で全てを決める必要はありません 学校ではあわただしく三者面談が進められていることと思います。 追い立てられる気持ちで進路選択をしないですむように知っていてほしいこと... 続きを読む 2020年12月11日 感染症対策における行動指針(2021年5月31日更新) 感染症対策における行動指針 株式会社学習企画社 虹の風学修館 代表取締役 小澤勝治 株式会社学習企画社 虹の風学修館では、インフルエンザ、COVID-19(新型コロナウィルス感染症)等の感染及び蔓延防止を目的とし、以下の内容を行動指針といたします。 関係者の皆様へのご理解とご協力をお願い申し上げます... 続きを読む こんにちは! 浜松市の学習塾、虹の風学修館です。 学力調査研究会「入試の窓」更新しました。 記事はこちら→「県学調の結果を内申点に含める」と言われてしまったら 中3生の皆さんは県学調の結果が出て進路選択の参考にしているかと思いますが、 「県学調の結果は内申点に含めてはいけない」って知っていましたか?... 続きを読む 2020年12月9日 こんにちは! 浜松市の学習塾、虹の風学修館です。 学力調査研究会「入試の窓」更新しました。 記事はこちら→静岡県公立高校入試対策~数学編~ 入試傾向に強くなろう 定期テストや県学調の問題と高校入試の問題では、出題のされ方がかわってきます。 どう取り組んだら点数アップにつながるのか?考えてみました。... 続きを読む 2/25 « 1 2 3 4 5... 10 20... » 最後 » © 2009-2021 Gakushu Kikakusha All Rights Reserved.
なんですか? 英語 中学英語 現在完了進行形・過去完了 『 君を今まで何時間も探していたのです。』 って 探していた と過去形なのに I had been looking you for hours. なんですか? 英語 今中学3年で、岡山芳泉高校を受験しようと思っている者です。 一学期現在で内申点を計算したところ153点でした。定期テストでは400点前後で、自己診断テストでは300点くらいです。(定期テストは勉強していますが、自己診断テストではあまり勉強していません) 中学1年の二学期から2年の二学期まで生徒会書記をしていました。委員会は中1の一学期で広報委員、中2の三学期と今現在は学級委員で学級委員長をしています。 今のままでは到底合格できないことは自分でも理解しており、ぎりぎりまで死ぬ気で頑張るつもりです。私は5%枠での受験になるのですが、最低でもどれくらい取らないといけませんか?また受かる可能性はありますか…? 高校受験 高等専門学校についてです。 推薦入試について勉強しているのですが、どのような部分が出題されるか、また普通の推薦高校入試と異なると聞いたのでいまいちわからず不安です。 とりあえず今、高専の一般入試の過去問集を購入したのですが、推薦入試も一般入試と同じような問題が出題されるのでしょうか? 拙い文章ですみませんが、解答よろしくおねがいいたします。 高校受験 男子で換算内申45だと都立小平南に合格する見込みはありますか?また当日点は何点ほど必要になってくるのでしょうか? 高校受験 もっと見る