2017. 01. 飲食店スタッフの空き時間有効活用法5選。暇な時間やアイドルタイムにスキルアップしよう！ 求人＠飲食店.COM. 26 「Coin Space by渋谷区観光協会」などを運営するコインスペース(港区)は、渋谷区を中心に飲食店などと提携し、年内中に100店舗のコインスペース化を図っていくと発表した。 ◎コインスペースとは? コインスペースとは、誰もが自由に使える時間貸しスペースのこと。昨年9月、同社は渋谷区観光協会と共同で「Coin Space by渋谷区観光協会」を渋谷マークシティ・しぶやクリエーションスクエア内にオープン。午前中は30分間100円(最大300円)、午後からは15分間100円(最大1500円)の利用料金で、スペース内のWifiや電源などが使える。また飲食物も自由に持ち込むことが出来るため、外出中の急な仕事はもちろん、ランチ時の休憩や観光客の情報収集の場としても役立てられている。 「Coin Space by渋谷区観光協会」の内観。ちょっとした打ち合わせの場所としても使い易い。 <関連記事> ・渋谷駅直結!15分100円から利用できる時間貸しスペースがオープン(2016. 09.
出店までに身につけておくべきスキルって? ■ オーナーシェフとして独立開業したい! 身につけておくべきスキルとは? 飲食店の接客にもIT化の波! ホールスタッフに必要なスキルはどう変わる?
まとめ~飲食店の暇な時間を上手に活用しましょう ここまで飲食店の暇な時間であるアイドルタイムの活用法について説明してきました。 アイドルタイムを有効に活用して社員教育や清掃することも考えられますが、アイドルタイムも売上アップに繋げることもまた大切 です。 アイドルタイムを使って売上を上げるためには、先ほど述べたように、お客様のニーズにあったキャンペーンを展開する方法もあります。 その際に 必要なお客様のニーズはデータをしっかりとって、データを根拠に行う必要があります。 先ほど紹介した POS レジであれば、顧客データをしっかりと取得できるため、アイドルタイムの有効活用には必要不可欠です。コロナ禍でも売り上げを伸ばしている企業もあるので、ぜひ皆さんも一度検討してみてはいかがでしょうか。コロナがすぎた後の世界にも必要ですよ。 #飲食 #飲食店 #飲食業界 #新型コロナ #コロナ対策 #店舗運営 #集客 #POS #ポスレジ #アイドルタイム #暇な時間 #業態変化 #ポスタス #パーソル #データ経営 #データ分析 #レストラン #カフェ #居酒屋
】 有効活用アイデア⑥社員教育や接客以外の業務にあてる 客数が少ないことを利用して、社員教育をおこなう時間にあてるのもよいでしょう。 お客さまがゼロの状態は、入店したいと考えている人の足を遠ざける悪循環を生み出します。この理由は単純なもので、「お客さまがゼロ=おいしくないかもしれない」という考えを持たせてしまうからです。 アイドルタイムに従業員をお客さまに見立てたロールプレイングをおこなうことで、お客さまがいる雰囲気を演出しましょう。そうすることで、従業員のスキルアップが見込めるだけでなく、お客さまが店に入りやすくなる効果も期待できます。 このほかにも、新人アルバイトに仕事内容を指示する、清掃の時間にする、シフトについて話し合うなど、接客以外にもできる仕事があるはず。できることはないか常に考えて行動しましょう。 「店にあった集客方法のアドバイスが欲しい!」 >> 開店ポータルBizに無料相談しよう << 店舗運営の悩みは、開店ポータルBizに無料相談しよう まずは、アイドルタイムにどのような層の人がお店の前を通っているのかを観察してみましょう。その層にターゲットを絞ると、どのようなサービスを展開するとよいのかが見えてきます。 ▼固定コスト削減▼ 飲食店のランニングコストを一括削減!固定コストを大幅カットする方法とは? 「アイドルタイムだから売上がなくてもしかたがない」と諦めずに、その時間を上手に活用して売上につなげる取り組みをおこないましょう。お客さまが少ないため、何もしないままでは売上が落ちてしまうこの時間。このアイドルタイムを、有効に活用することが大切です。 開店ポータルBizでは、インフラ周りのコスト削減のほか、地域やお店にあった集客方法・HPやSNS運用についてのご相談を無料で承っております。ぜひお気軽にお問い合わせください! 開店ポータルBizへ無料相談する お困りごとはありませんか?お気軽にご相談ください。 * は必須項目です。
飲食店での"分煙(禁煙)"を気にする方の内、 57. 9% の方が実は、喫煙者だったという事です。子供のためならば、自分の嗜好品も我慢するという、親の愛が垣間見られますね。 Q3 ママ友とのお喋りタイムに頼むものは何ですか? ( ※ 上位3位をご紹介) 飲み物オンリー・・・ 66. 7% 料理メニューから選んでしっかり食事・・・ 13% アイドルタイムの定番ケーキセット・・・ 13% メインは飲食ではなく、お喋りといったところでしょうか。飲み物だけならば、客単価500円にも満たないのではと思いきや、そんな事でもないようです。 Q4 お喋りタイムに使うお金はだいたいいくら位ですか? ( ※ 上位3位をご紹介) 1, 000円以下・・・ 43. 3% 1, 000円~2, 000円・・・ 23. 3% 500円以下・・・ 16. 7% 一番多い回答は、1, 000円という結果でしたが、いかがでしょうか?安いと思われますか?高いと思われますか?でも、考えてみて下さい。 お喋りタイムのママさん達は、食事はせずに飲み物だけを注文し、あとはお喋りに夢中。座席の位置に気をつけて案内し、注文の品を提供したあとは、勝手に楽しい時を過ごしてくれるのです。 見方を変えて考えてみると、料理を作る手間もかかっていないこの状況は、飲食店にとっても都合が良いのではないでしょうか。 夜の料理メニューの仕込みや、事務処理業務、交代で休憩を回したりする余裕もありますし、お店を閉めているよりかは売り上げもあがります。 個室の有無や座席の配置にもよりますが、あなたのお店に個室や、それなりの空間があるのであれば、是非来年はアイドルタイムのママを狙った戦略を練ってみてはいかがでしょう? まとめ 子供はいずれ大人になります。もしかしたら、未来の常連客を獲得するきっかけになるかもしれません。 12月は師も走る程に忙しいから"師走"、と言われるようになった説があるほど、目まぐるしく時が過ぎていく月でもあります。 ですが、そんな時こそちょっと肩の力を抜いて、今年一年を振り返りながら、新しいアイドルタイムの利用の仕方について考えてみるのも良いのではないでしょうか。 そして、新たな年を迎えると同時に、新たな戦略をスタートさせてみるのも面白いかもしれません。 この記事を読んでいる人におすすめの記事はこちら Ms. 小わっぱ
アイドルタイム限定メニュー 客層に合わせてアイドルタイム限定のメニューを考えて実施することもオススメです。 例えば、住宅街にあるレストランやカフェなどの飲食店であれば主婦層をターゲットにして「デザートメニュー」などのアイドルタイム限定の特別メニューを提供します。 6-3. アイドルタイム限定で業態を変える 居酒屋を朝から営業しているも集客が難しい… 喫茶店を夜まで営業していても集客が難しい… といったこともあるように、時間帯によって業態を変える飲食店も増えています。 例えば居酒屋でも下記のようなスケジュールで業態を変えています。 11:30~14:00 → 定食 14:00~17:00 → カフェ 17:00~22:00 → 居酒屋 こうすることで顧客の様々なニーズに応えることができ、アイドルタイムを活性化させることができます。 メニューブック・BGM・照明などで雰囲気を変えることで既存顧客にも新鮮な印象を与えることもできるでしょう。 6-4. 告知することが一番大事 さて、ここまでアイドルタイムを活性化させる方法を紹介してきましたが、一番大事なるのは「〇時に当店を利用するとお得になりますよ」としっかりと告知することが大切です。 知られていなければ実施していないのと同じです。 A型看板やチラシなどを活用して知ってもえるよう努力しましょう。 私たちが提供する飲食店オリジナルアプリ作成サービス『レストランスター』では、アプリ会員にメッセージを配信して告知したり、アイドルタイム限定クーポンを発行するなどして告知しています。 その結果「アイドルタイムの削減に繋がった!」と多くの飲食店経営者様に喜んでいただいています。 私たちは3, 000以上の店舗販促をサポートしている専門企業です。 ✓アイドルタイムを活性化させたい! ✓客数や売上をアップしたい! ✓飲食店アプリについて詳しく知りたい! とお考えであれば是非ご相談ください。 ↓ ↓ ↓ この記事は以上です。 最後までお読みいただき誠にありがとうございました。
ダイヤモンド・オンライン| 頑張っても結果が出ない人に共通する「ざんねんな努力」とは 東洋経済オンライン| 超一流は、結果が出なくても「頑張らない」 BUSINESS INSIDER JAPAN| 努力しても成果がでない人はここに無駄がある——成果を出す人は「後ろから」考える リクナビNEXTジャーナル| 【頑張っているのに成果が出ない人へ】限られた時間の中で生産性が劇的に上がる「いい努力」のススメ
頑張っても成果が出ない人にこそ知ってほしい、頑張らずに結果を出す3つのポイントとは?
僕は人格なんか破綻していると思いますよ。 けど、結果を出しているからそれから、 そこだけがいつも取り上げられて美談となるんですよね。 スティーブ・ジョブズのバックフェイスが見えてないんです。 目に見えるフロントフェイスだけしか見えてないんです。 物事にはバックフェイス(消極面)があるんです。 結果の出ない人はそのバックフェイスが見えてないんです。 だから、成功するために人格者になろうとするんです。 成功するために良い人になろうとするんです。 そんなのはどうだっていいんです。 すごく人柄は良いけど100万円レベルの売上しか上げられないプロモーターと、 人格は破綻しているけど毎回億単位のプロモーションができるプロモーターがいれば どっちに頼みますか? 人柄は良いけど、何かしら脆弱な部分を残して納品するシステム屋と、 人格は破綻しているけどセキュリティ対策の右に出るものはいないと言われる元ハッカーのシステム屋がいれば もう決まっているはずです。 3. ゴールを決めていない さっき、 一番ヤバイのは、 実質的に何もしていない人 と言いましたが、 こういう状態って別に何もしたくないから何もしていないわけじゃないんですよね(笑) 真面目で頑張っているから前に進もうと努力はしているんです。 でもなかなか結果に結びつかない。 じゃあこれってどういう状態かと言うと、 実はほとんどが迷っているんです。 どうしようかと迷いながら過ごしていて、 とりあえずなんか電車に乗ってみたり、 お金を使って速そうな新幹線に乗ってみたり、 お金を使って速そうな飛行機に乗ってみたりしてるんです。 でも、到着地点を決めてないから、 たどり着かないんです。 そりゃそうですよねー?
ノルマの達成がなかなか思うようにいかない… この前まで順調に結果が出ていたのに、何が悪いのかがわからない… 販売職や営業職の場合、仕事でのノルマ達成が必須だったりしますよね。 私自身、アパレル販売員時代にノルマの達成ができないと、どこに原因があるのかわからずに迷走してしまっていた過去があります。 こういった悩みはすべて、軸を持つことで解消することができます。 販売の場合は、お客様に商品を販売することが目的になりがちです。 しかし、それを目的にしていると思うように結果が出ずに行き詰まってしまいませんか? 頑張っても結果が出ない人に共通する「ざんねんな努力」とは | ニュース3面鏡 | ダイヤモンド・オンライン. 私はそれから仕事の違いを超えて下記のことで結果を出しています。 販売員時代、月間個人予算を半年間連続達成 コールセンター時代に、サービス契約率を3ヶ月更新 この記事では、仕事での結果が出なかった筆者が、悩み抜いた先に結果を出せた方法を紹介していきます。 結果が出ないなら、視点を変えてみたほうがいい 仕事でなかなか成果が出ないと思っていませんか? それは目的が成果を出すことやノルマを達成させることにあるからかもしれません。 ノルマ達成に追い詰められてない? まず、仕事で結果を出さなくてはいけない仕事というと、販売職や営業職でのノルマ達成が1番事例として多いでしょう。 私自身、販売員時代にノルマを達成する目標に向けて、結果が出なかったことがありました。 その際、多くの場合がノルマを達成させること、結果を出すことが目的になってしまっています。 結果を出すためには手段を選ばずに、ガムシャラに走っていってしまうため場合によってはどんどん負の循環に陥ってしまうのです。 視点を変えてみよう 結果を出すためには、視点を変える必要があります。 結果が出るカラクリを知らなければ、正しい方法を考えることはできません。 多くの場合、結果を出す方法を考えてしまいますが、結果が出る方法は考えようとしないケースがあるのです。 たとえば販売員としてはお客様が商品を買ってもらうことで、ノルマを達成することができますよね。 それではお客様が商品を買ってくれるためには何をしたらいいのでしょうか? お客様が買ってくれるという結果が出るためには、どうしたらいいかという視点で見るということです。 関連記事: 仕事のスランプを脱出する!今までのやり方とこれからを見つめ直す お客様が商品を買ってくれる=結果が出るための方法とは?
努力はしてきました。でも結果がでない努力とは無駄ですか?最近結果出した人のほうが性格悪くても認められると認識しました。では結果がでなく頑張っている人には何が認められるんですか?教えてください。 補足 がむしゃらなら誰でもできる。凄いヒントありがとうございます。世の中、頑張ることも大事ですが要は結果を出す為には要領よくやる。思いつかなかったです。 1人 が共感しています よく「努力は人を裏切らない」といいますが、ハッキリいって努力は人を裏切ります!
人を巻き込み結果につながる環境作りとは? 結果を出せる人と出せない人の違いはどこにあるのでしょうか? 努力が報われない・結果が出ない人の特徴とやるべきこと | Atelier of Life｜Atelier of Life. (写真:iStock/itakayuki) 頑張っても結果が出ず、上司の評価ばかり気になり、職場でも1人浮いた感じがする……。そんな仕事上の「壁」のようなものを前にして、どうせ自分はと諦めていないだろうか。ただ、その原因が、生まれ持った能力や個々のスキルの問題ではなく、自分の置かれている環境に大きく影響されるものだとしたら……。 今回は 『うまくやる~コミュニケーションが変わる25のレッスン~』 の著者でクリエイティブディレクターの熊野森人氏が、職場の環境に焦点を当て、人を巻き込み結果につながるコミュニケーションの取り方を解説します。 向いている・向いていないは何で判断している? 「自分は不器用だからこの仕事には向いていない」「自分は口下手で人と話す仕事に向いていない」など、自分の性格やスキルを理由に、転職活動を繰り返す方もいるのではないでしょうか。 そもそも「向いている」「向いていない」ということに関して、何か新しいことにチャンレジした際に、短期間で予想していた結果が出た、もしくはその分野の先人に評価された、といった成功体験があれば、人は自分がそのことに「向いている」と考えるのだと思います。逆に予想した結果が出せなかった、頑張ったのに叱られたという体験を伴うと「向いていない」と感じてしまいます。 これを細かく見ていくと、判断基準は次の3つです。 ①周りの人の判断 例: 集団の中で成績をつけられた、「君は向いているね、君は向いてないね」などと言われて、その意見に対して影響を受けた。 ②周りの人との比較による自己判断 例: 集団の中で比較して、周りの人よりできていると自分で判断した、できていないと自分で判断した。 ③周りの予測との比較 例: 予測していたプロセスと合致していた、違っていた、思うように結果を出せた、出せなかった。 つまり人は、他者から、または自分で自分を褒められるかどうかで、向いている、向いていないを判断しているわけです。