TOP レシピ 揚げ物 フライ アツアツ!サクサク!「魚のフライ」レシピ13選 揚げたてのサクサクの衣にふっくらと仕上がった魚。魚のフライはできたてアツアツをいただくのが醍醐味ですよね!今回は、白身魚を使った基本のフライのレシピから、多数のアレンジフライレシピを紹介します。基本を覚えておいしいフライを作りましょう! ライター: aaaharp 紅茶が好き。ライターとして、食だけでなくあらゆる分野のメディアで執筆しています。あちこちにアンテナを張っているので、暮らしに役立つ情報やトレンドをどんどんお届けしていきます。 白身魚を使った基本のフライレシピ 魚のフライといえば白身魚が多いですよね。魚はどんな種類でもフライにすればおいしいですが、まずは基本のレシピとしてタイのフライを紹介します。 基本のレシピは至って簡単。タイの切り身の小骨をきれいに取り除き、両面に塩を振って下ごしらえします。 10分程度置いて、キッチンペーパーで切り身の水気をふき取り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、180℃の油で揚げましょう。きつね色になったら油から上げましょう。 味付け自在!白身魚フライレシピ10選 1. タラのサクサクチーズフライ 魚のフライはソースを添えて食べることが多いですが、このレシピは衣にしっかりチーズの味がついているのでソースは必要ありません!下ごしらえで振った塩と、粉チーズの塩分だけでぺろりといけます。 ひと口サイズにカットして作り、お弁当のおかずにするのもおすすめですよ。 2. フィッシュ&チップス フィッシュ&チップスは、イギリスを代表する料理です。ほくほくの白身魚とポテトのフライは揚げたてが一番!白身魚なら何でもOKですが、カレイやタラがおすすめです。サクサクに仕上げるコツはしっかり衣をつけること。 完成したらレモンを絞ってアツアツを召し上がれ♪ 3. フライドポテト - Wikipedia. メカジキのスティックフライ マグロの一種と思われがちのメカジキですが、別物です。メカジキの身はぼそぼそしておいしくない……という方もいますが、脂がのったメカジキはとってもおいしいんです! スティック状にして、衣にカレー粉を混ぜれば、子どもでもパクパク食べやすくなりますよ。ちょっとしたおつまみにもおすすめです♪ 4. タラのチリマヨフライ ひと口大にして揚げたタラのフライに、オリジナルのチリマヨソースを添えたレシピです。 チリソースとマヨネーズを合わせたピリ辛なソースには、隠し味に練乳が。フライがカラッと揚がったらすぐにソースに絡めるのがポイント。甘辛いソースが食欲をそそります!
一般的なポテトチップスのように、パリパリ感を楽しみたいなら 0. 7〜1mm がおすすめ。油で揚げることで水分が飛び、揚げる前よりも薄くなります。クリスピーな食感で、歯応えを楽しめます。 また、厚切りにしてじゃがいもの旨味をガツンと感じたいなら、 2mm が目安。バリバリとした歯応えで、じゃがいもの存在感をしっかりと感じられます。 水に浸してデンプン質を取る じゃがいもにはデンプンが多く含まれているため、そのまま揚げてしまうとポテトチップスの命とも言えるパリパリ食感を出すことができません。水を張ったボウルにじゃがいもを浸してデンプンを洗い流すとよいですよ。 少なくても10分以上は水に浸す ようにしましょう。最初はじゃがいもを浸すとすぐに水が白くなるので、2、3回は水を替えてください。じゃがいもを浸けても、水が透明なままになったらOKです。 低温~中温でじっくり揚げる 薄切りにしたじゃがいもは高温で揚げるとすぐに焦げてしまうので、 160℃以下でじっくり揚げる のがコツです。じゃがいもの水分を飛ばすように、じっくり揚げていくとパリッとした食感になります。 一度にたくさんのじゃがいもを入れると油の温度が下がりすぎてしまうので、数枚ずつ揚げるのがおすすめ。特に小さい油鍋を使う場合は、じゃがいもを敷き詰めるようにたくさん入れると、じゃがいも同士がくっついてしまうこともあるので注意です。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
5. 鮭フライのオーロラタルタルソース ピンク、オレンジ色の身が特徴の鮭。実は白身魚だとご存知でしたか?身が赤身に見えるのは、鮭が食べる餌に含まれるアスタキサンチンが影響しているんです。 さて、シンプルな焼き魚やホイル蒸しが定番の鮭ですが、フライにしてもおいしいんです。タルタルソースはアレンジを加えてオーロラソース。お試しあれ♪ この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
WEB FOODIEで大好評のフレンチフライのレシピ。これまでにも、 シェフが教えるハーブ入りのレシピ から、 いろいろな具材と合わせるアレンジなど の作り方を紹介してきましたが、今回はじゃがいもの品種にまで注目! でんぷんが多い品種はほっくりと、食感がしっかりした品種はカリカリになど、品種の特徴を生かした切り方、揚げ方をするだけで、フレンチフライはすごく美味しくなるんです! フレンチフライというと拍子木切りが一般的ですが、今回はいろいろなバリエーションを紹介します。ぜひ、お試しあれ! フレンチフライにするのはこの4品種! ①男爵いも でんぷん質が多く、肉質は少し粉っぽい 加熱すると、ホクホクした食感に! ②きたあかり 男爵いもから交配された品種なので、男爵いもに負けず劣らずのホクホク感 さつまいものような、栗のような甘みがある ③とうや 加熱するとホクホクというより、しっとりした食感 黄色みを帯びた肉質で、ほのかに甘みがある ④メークイン 加熱するとしっとり、ねっとりして、舌触りがいい 芽が少なく、くぼみが浅いので皮がむきやすい [メークイン]はカリッカリの細切りフレンチフライに! おつまみ、おやつに！ コロコロじゃがいもフライ レシピ・作り方 by Jrとmc｜楽天レシピ. 煮崩れしにくいので、煮物などによく使われるのがメークイン。でんぷん質が少ないので、揚げると水分が蒸発しやすく、カリッとした食感になります。今回はその食感を最大限楽しめる超細切りのフレンチフライに。イモの水分がなくなるくらい、カリッときつね色に揚げましょう。 ★揚げ方 じゃがいもは皮をむき、2~3㎜厚さの薄切りにしてから、せん切りにする。揚げ油を170度に熱して揚げる。時々、菜箸で持ち上げて、空気に触れさせながら揚げるとカリッカリになる。濃いめのきつね色になったら、とり出して余分な油をきる。 歯ごたえの奥に甘みが! [とうや]の薄切りフレンチフライ でんぷん質が少なく、水分が多めでみずみずしい「とうや」は、薄くスライスして揚げるとカリッカリッの食感に。イモ自体に甘みがあるのですが、揚げるとそれがうまみに変化。満足感のある上品な美味しさが味わえます。 じゃがいもは皮をむき、ペラッペラの薄切りにする(スライサーを使ってもよい)。揚げ油を170度に熱して揚げる。上手に揚げるコツは、じゃがいもが重ならないように、一枚ずつ油に投入すること。じゃがいもから泡が出なくなり、きつね色になるまで揚げ、とり出して余分な油をきる。 [きたあかり]でホックホクの皮つきフレンチフライ ホクホク感が特徴のきたあかりは、素材の味をしっかりと堪能できる大きめのくし形切りのフレンチフライに。厚みのある部分でホクホク感、鋭角の部分でカリカリ感を同時に楽しめます!
4 g 食物繊維 3. 1 g 脂肪 10. 6 g 飽和脂肪酸 1. 16 g 一価不飽和 4. 32 g 多価不飽和 4. 32 g タンパク質 2. 9 g ビタミン ビタミンA 相当量 β-カロテン (0%) (0) µg (0%) (0) µg チアミン (B 1) (10%) 0. 12 mg リボフラビン (B 2) (5%) 0. 06 mg ナイアシン (B 3) (10%) 1. 5 mg パントテン酸 (B 5) (14%) 0. 71 mg ビタミンB 6 (27%) 0. 35 mg 葉酸 (B 9) (9%) 35 µg ビタミンB 12 (0%) (0) µg ビタミンC (48%) 40 mg ビタミンD (0%) (0) µg ビタミンE (57%) 8. 6 mg ビタミンK (17%) 18 µg ミネラル ナトリウム (0%) 2 mg カリウム (14%) 660 mg カルシウム (0%) 4 mg マグネシウム (10%) 35 mg リン (7%) 48 mg 鉄分 (6%) 0. 8 mg 亜鉛 (4%) 0. 4 mg マンガン (9%) 0. 19 mg 他の成分 水分 52. 9 g 銅 0.
ランキング TOP20 1 位 自家製☆手作り☆タルタルソース 卵、玉ねぎ、マヨネーズ、酢、砂糖、塩 by みさきらりんず つくったよ 121 2 卵なし!サクサクフライの衣の作り方 パン粉、▫️バッター液の材料、●小麦粉、●水、●酒 by 新米幸せママ♡ 21 3 冷凍アジフライを上手に揚げる方法 アジフライ(冷凍・小ぶりな物使用)、油 by ちぇざ8003 7 4 おつまみに玉ねぎのおかず✿オニオンリングフライ❤ 玉ねぎ、小麦粉、卵、パン粉 by ラズベリっち 5 簡単!おいしい!オニオンフライ! 玉ねぎ、パン粉、米粉(または小麦粉)、卵、水、キャベツ by Jrとmc 13 6 魚肉ソーセージフライ 魚肉ソーセージ、★小麦粉、★水、パン粉 by とこと11 コクがあって美味しい!白みそタルタルソース キュウリ、玉ねぎ、■塩、■マヨネーズ、■白みそ、■煉りからし(チューブ)、■コショウ by はなこばこ 8 大根大量消費★止まらないおいしさ★フライド大根 大根、薄力粉、塩、青海苔、揚げ油 by ++めい++ 9 初心者さんも簡単!鮭の皮&骨取り方法 鮭の切り身 10 フライ苦手も解消、簡単万能!フライにバッター液 卵、○小麦粉、○塩、◎牛乳、◎酢、◎サラダ油、愛情 by 青色カエル 11 冷めてもおいしい☆うずらの卵フライ うずらの卵、天ぷら粉、水、カレーパウダー、ガーリックパウダー、塩、パン粉、揚げ油 by へのつっぱりはいらんですよ 12 簡単でサクサク!キスフライ♪ キス(あらかじめ開いてる物)、パン粉(ドライ)、【ころも液の調味料】、●冷水、●卵、●小麦粉(薄力粉)、●お酢 by モルズキッチン まっすぐなエビフライ ブラックタイガー、天ぷら粉+水、パン粉 by PyacoYam 14 簡単おいしい! (^^)鱈の粉チーズフライ♪ 鱈の切り身、塩、コショウ、○小麦粉、水、▲パン粉(中粗目)、▲粉チーズ、レモン汁 by acchan66 15 ハンペンと大葉とチーズの春巻き はんぺん、大葉、スライスチーズ、春巻きの皮、揚げ油 by AKDENiZ 16 時短! うちのバッター液☆ サックサクフライに♪ ●卵、●小麦粉、●牛乳、●塩コショウ by こぶた... 17 カマンベールチーズフライです☆オヤツに♪アテにも♪ カマンベールチーズ(北海道産)、粗挽き胡椒、小麦粉+牛乳(バッター液)、パン粉、いちごジャム(又はケーキシロップ) by ゆんゆんゅん 18 *黒はんぺんフライ* 黒はんぺん、胡椒、小麦粉、玉子、水、パン粉、生姜、醤油、サラダ油、キャベツ by はい 山田です 19 手作りフライドポテト♪ じゃがいも、塩、油 by momotarou1234 20 ササミのマヨネーズ風味で冷凍保存 ささみ、★マヨネーズ、★酒、★醤油、★生姜チューブ、★にんにくチューブ、★塩コショウ by じゃが塩 フライカテゴリへ
材料(2~3人分) じゃがいも 小200gくらい 塩コショウ 大さじ1くらい(お好み量) 粉末パセリ 少々 作り方 1 じゃがいもの小さいものをよく洗い水気を切っておく。 皮は剥いても剥かなくてもどちらでもいい。 2 じゃがいもの水分を布巾で服などして、160℃に熱した油の中に入れ揚げる。 3 じゃがいもの表面がきつね色になり、竹串などをさして、中まで火が通ったら、油を切り、塩コショウをふりよく混ぜ、粉末パセリをかける。 4 揚げたジャガイモとソーセージをフライパンで炒めてジャーマンポテト風にしてもおいしいです。 きっかけ 実家や姉の家からジャガイモの小さいのをいっぱいもらったから おいしくなるコツ 中にちゃんと火が通るまで揚げる。 レシピID:1760021525 公開日:2015/06/17 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ じゃがいも 簡単お菓子 簡単おつまみ その他の揚げ物 関連キーワード ポテトフライ 小さいじゃがいも 揚げ物 料理名 コロコロじゃがいもフライ Jrとmc 残り物からリメイク料理、簡単にできるものなど作りますが、分量はいつも適当、自分の舌で味付けしてますが。レシピ投稿の為、最近はちゃんと分量計ったりしてますが、微調整はやっぱり自分の舌かな? 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(1件) にっこにこABC 2020/06/22 21:34 おすすめの公式レシピ PR じゃがいもの人気ランキング 位 焦がしチーズのじゃがいもガレット 簡単おいしい!我が家のチンジャオロース(青椒肉絲) ビールに合う★ドイツ人直伝!本格ジャーマンポテト 超簡単ホテルの味!じゃがいもの冷製ヴィシソワーズ 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ
メーカーそれぞれ、力を入れている特徴が違う! ヨーグルトメーカーは、その名の通りヨーグルトを自宅でも作れるアイテム。 手軽に乳酸菌を摂取でき、また、機能によっては「もう少し酸っぱめ」「もっと滑らかに」と好みに合わせて調整できたりします。 そんな ヨーグルトメーカー。実は、同じように見えてメーカーごとに機能の特徴が変わってくるんです。 本記事ではフードコーディネーターの國塩亜矢子さんへの取材のもと、アイリスオーヤマ、ビタントニオ、タニカ、和平フレイズ、タイガーの5社の特徴を解説し、各メーカーのおすすめ商品をご紹介いたします!ぜひ参考にしてくださいね!
9 件 1~9件を表示 表示順 : 標準 価格の安い順 価格の高い順 人気順(よく見られている順) 発売日順 表示 : カテゴリ: すべてのカテゴリ 家電 ヨーグルトメーカー 検索条件: アイリスオーヤマ [アイリスオーヤマ] KYM-014 1 位 4. 21 (4) 調理家電種類 消費電力 40W 幅x高さx奥行 156x274x156mm 牛乳パックにヨーグルト菌(市販ヨーグルト/ヨーグルト菌)を入れて本体にセットするだけで、簡単にヨーグルトが作れるヨーグルトメーカー。ボタン1つでプレーンヨーグルト、カスピ海ヨーグルト、甘酒、塩麹が作れる自動メニューを搭載。温度を1度刻... ¥2, 883 ~ (全 22 店舗) IYM-013 2 位 4. 09 (20) 7 件 飲むヨーグルトも作れるヨーグルトメーカー。牛乳パックのまま作れ、市販のヨーグルトを混ぜるだけで簡単で衛生的に自家製ヨーグルトを楽しめる。調理用容器を使えば、甘酒や納豆などの発酵食品も作れる。1度刻みの温度設定(25~65度)ができ、タ... ¥3, 490 ~ (全 30 店舗) KYM-015 4 位 4. 00 (1) 発売日:2020年10月 ¥5, 373 ~ (全 19 店舗) IYM-014 5 位 4. 63 (10) 1 件 牛乳パックにヨーグルト菌(市販ヨーグルト/ヨーグルト菌)を入れて本体にセットするだけで簡単にヨーグルトを作れるヨーグルトメーカー。ボタン1つでプレーンヨーグルト、甘酒が作れる自動メニューを搭載。温度を1度刻みで設定できるので、ヨーグル... ¥2, 750 ~ (全 20 店舗) KYM-013 13 位 3. ヒット商品続出。アイリスオーヤマの家電が人気の理由とおすすめ15選 | メンズファッションマガジン TASCLAP. 98 (12) 9 件 発売日:2017年12月23日 高精度の温度制御を実現したヨーグルトメーカー。「飲むヨーグルト」調理に新たに対応。手順は種菌(市販のヨーグルトや飲むヨーグルトなど)を入れた牛乳パックを本体にセットし、自動メニューボタンを押すだけ。衛生面にも配慮。自動メニューには、2... 価格情報無し IYM-012 [ピンク] 12 位 4. 70 (45) 61 件 30W 147x280x147mm ¥3, 361 ~ (全 1 店舗) IYM-012 9 位 発売日:2016年10月31日 ヨーグルトや発酵食品(塩麹・納豆・甘酒など)を簡単に手作りできる、ヨーグルトメーカー。牛乳パック(1000mlまたは500ml)にヨーグルト菌(市販ヨーグルト/ヨーグルト菌)を入れるだけで、簡単にヨーグルトを作ることができる。牛乳パッ... IYM-011 21 位 4.
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アイリスオーヤマの「ヨーグルトメーカー」は、ヨーグルトだけではなく、フルーツビネガーやローストビーフなどさまざまな料理を作ることができます。 今回は実際に購入し、使い勝手やアレンジレシピをレビューします! 人気!アイリスオーヤマの「ヨーグルトメーカー」をレビュー 今回購入したのは、アイリスオーヤマのヨーグルトメーカー(IYM-014)。 温度調節機能付きのホワイトカラーで、購入当時の価格は2, 990円でした。 その名の通りヨーグルトを作る機械ですがレシピは幅広く、飲むヨーグルトやクリームチーズ、甘酒や塩麹なども作れます。 また、「菌・設定温度・時間」の組み合わせを利用して、自分ならではのレシピを作って調理することも可能です。 サイズは幅15. 6cm×奥行15. 「ヨーグルトメーカー」2021年最新のおすすめランキング / 第1位はあのアイテムがランクイン！ | LIMIA (リミア). 6cm×高さ27. 4cmです。本体の重さも約0. 63kgと軽く、扱いやすく感じます。 本体の他に、保存用容器(900ml)、ギリシャヨーグルト用水切りカップ、計量スプーン(すり切りで25ml)が付属品として付いてきました。レシピに合わせて選んで使用できます。 コードの長さは2. 0m。台所で使用するには申し分のない長さでした。 こちらのヨーグルトメーカーに、そのまま牛乳パックを入れればヨーグルトを作ることができます。使用可能なのは1000mlパックまでと決まっているので注意が必要です。 どんな機能があるの? 機能が豊富 自動メニューとして「プレーンヨーグルト」と「甘酒」が搭載されていて、ボタン1つで簡単に作ることができます。 設定温度は25〜65℃で、タイマーは1〜48時間と定められているので、長時間の保温調理にも対応しています。
という人におすすめです。まさに 「シンプルイズベスト!」 なヨーグルトメーカーで、お値段もお手頃です。 【 タイガー 】の特徴:発酵食品作りのネック 温度調節がラク たしかな温度管理技術とシンプルで使いやすい機能性が特徴のタイガーのヨーグルトメーカー。かんたんなつまみ操作で、 タイマーと1度ごとに設定できる温度管理が可能 です。自動電源オフ機能を備えているのも嬉しいポイント。 爽やかなクリアブルーの本体は、 健康志向の高い男性のキッチン にもすんなり馴染みます。ずっと健康でいて欲しい大切な彼や、単身赴任の旦那様へのギフトにもおすすめ。 人気メーカー5社のおすすめヨーグルトメーカーはコレ! ここまで紹介したメーカー別の特徴をふまえて、おすすめ商品を紹介します。 「酸っぱめの味が好みだな」「砂糖を入れてスイーツのように食べたいからなめらかに作れるものを」など、それぞれの好みや生活スタイルに合わせて選んでみてくださいね!
私が買ったアイリスオーヤマヨーグルトメーカーでR1をスターター(種菌)にしてヨーグルトと飲むヨーグルトを作ってみました。 R1ヨーグルトの作り方アイリスオーヤマ アイリスオーヤマヨーグルトメーカーR1の作り方 材料 R1ヨーグルト1個 牛乳(成分無調整乳)900ml 注ぎ口がプラスチックキャップになっているタイプの牛乳パックは使えないので 専用容器に移し替えて作ります。 ①消毒する お湯を沸かし、スプーン・まぜ棒を消毒する ②材料を入れる 新しい牛乳パックの口を開ける そっと開けてください。勢いよく上げてしまうと牛乳が飛び出してくるので要注意!