熊本からお届けするこだわりのスイカ。 あなたの「おいしい!」が現地の復興にもつながるこの機会、お友達にもぜひ教えてあげてくださいね。 今日ご紹介したネットショップはこちら 熊本・循環型オーガニック農業 のはら農研塾 通販サイトはこちら 写真提供: 暮らしかた冒険家
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0に向かって 10月27日(日)1530ー 徳江倫明(フードトラストプロジェクト) アースガーデン代表 南兵衛@鈴木幸一 エコロジー&オーガニックな社会を簡潔に示す言葉「地域循環共生圏」 昨年、環境省が「地域循環共生圏」という言葉を第五次環境基本計画に盛り込んだ聞いて、ちょっとシビれました。これからの時代のエコロジーやオーガニックな社会を簡潔に示す言葉だとストレートに感じたからです。そしてそれを国が環境省が真正面から掲げてきたことにグッときました。アースガーデンの代々木公園開催には毎年、環境省の後援をもらってきているのですが、その窓口のやり取りに時々お役所の歯がゆさも感じつつきた20年だからこその実感でした(笑)。 東京の西端、あきる野市五日市では地域でのリバークリーンやダイアローグ企画を進めています SDGs、RE100、そして地域循環共生圏?
11直後に東京から家族6人揃って移住し、自給自足の農ライフを送っているDIYの達人が「お金をかけない」ということがいかに現実的かつ持続可能で、ハッピーな生き方なのかを伝え、そのマインドとノウハウを伝授します。 農ビデオ フリーランスな木こりになるまで 清水省吾 さん 里山部代表 / 北海道旭川市 「フリーランス」という言葉が使われるようになって久しいですが、「フリーランスな木こり」はまだ聞き慣れない方も多いかもしれません。今回は、個人事業主として自伐型林業に取り組んでいる清水省吾さんが、どうやって「フリーランスな木こり」となったのかをお伺いしています。 「瓶詰め」で都市と畑をつなぐ 西村千恵 さん FARM CANNING 代表 / 神奈川県逗子市 「畑を日常に」をコンセプトに、規格外の野菜を農家さんから買取り瓶詰めとして加工・販売するほか、畑作りから収穫物の瓶詰めまでを体験するスクールの運営、またフレッシュな野菜をふんだんに使ったケータリング事業を展開する"FARM CANNING"。西村さんのアイディアや原動力の秘密に迫ります。 さぁ、あなたは「農」を軸にどんな未来をデザインするのか。
ショップの説明 「のはら農研塾」は2人の娘と仲間たちに、安心で安全な食物を食べさせたいとの想いからスタートしました。その2人の娘たちは大きくなり、今は一緒に手伝ってくれていますが、コンセプトは変わらず、みなさんに安心で安全な美味しいものをお届けして笑顔になってもらいたい、喜んでもらいたい、元気になってもらいたいという想いから、日々過酷な自然と向き合い、作物たちに美味しくなぁれ!とPUNKな愛を注ぎまくっています! このショップを友達に紹介する ※投票は締め切りました
こんにちは、カラメル編集部です。 4月も下旬に突入し、毎日きもちのいい天気が続きますね。そんな中、わたしたちのもとに 熊本のとある農家さん から一足早い「 夏のたより 」が届きました! 今回は、熊本市で循環型オーガニック農業に取り組んでいる「 のはら農研塾 」さんから、 熊本スイカ をご紹介します! の はら 農 研究会. どんなにつらい状況でも旬は止められない。 ぎっしり甘みのつまった「春のスイカ」で、おいしい復興支援 ちょうど一年前、2016年4月14日に発生した熊本地震。のはら農研塾さんを含む地域一帯も大きな揺れに襲われ、甚大な被害を受けたそうです。 ですが、どんな状況下にあっても 農作物の旬は彼らを待ってはくれません 。 代表の野原さんを中心とした運営メンバーは、自らもつらい被災生活を送りながらも 目まぐるしい農繁期を乗り越え、今日まで奮闘してきました。 今日は、そんなのはら農研塾さんが丹精込めて育てあげた スイカ を一足早くご紹介。 ぎゅうっと甘みのつまった大きな大きなスイカを楽しみながら、家族や友達といっしょに おいしく復興支援 をしてみませんか? スイカ栽培は人の子育てと同じ? 甘やかさずに育てたおいしいスイカをお届け 減農薬の有機栽培 で育む、のはら農研塾さんのスイカ。 手のひらに乗ってしまうほど小さかったスイカは、収獲のおよそ2週間前からグンと膨らみだし、大きく生長していきます。 そして、 収獲まで2週間を切ったスイカには一切水をやらない ことが野原さんのこだわり! 非常に繊細なさじ加減が求められる作業ですが、こうすることでスイカは身の危険を感じ、内側に甘みをたっぷりと蓄えるようになるのだそう。 「 甘やかすとロクなことにならない!
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ホットサンドメーカーを活用した絶品料理のレシピを解説します。ホットサンドメーカーを使用したホットサンドのレシピはもちろんのこと、おつまみやスイーツなどの料理までまとめました。キャンプにおすすめのホットサンドメーカーも紹介します。 ホットサンドメーカーを使った料理レシピを紹介!
ツナとチーズとキャベツの簡単ホットサンド 具材を用意して挟んで焼くだけ。ホットサンドメーカーがない場合は、フライパンで作れます。 <用意するもの> ・食パン(6枚切)2枚 ・ツナ缶 ・マヨネーズ ・塩こしょう ・チーズ(とろけるタイプ) ・キャベツ キャベツは千切りに。ツナ缶を開けて、水分を切ってからマヨネーズと塩こしょうを加えてまぜます。食パンにチーズ、キャベツの千切りとツナを載せて、ホットサンドメーカーで挟み、片面1分ずつ火にかけて、こんがり焼けたら完成です。 ホットサンドメーカーを使ってホットサンドをつくろう ホットサンドメーカーはほかにも、ホットケーキを焼いたり、ポップコーンを作ったりすることもできますよ。 スキレットで簡単ローストビーフ 大きな肉の塊を調理するのはキャンプ飯ならでは。スキレットを使ってローストビーフを作ります。スキレットがなければフライパンでOK。 ・牛もも肉 ・シーズニングスパイス(岩塩ハーブ調味料) 牛肉のまわりにシーズニングスパイスをまぶして、常温でしばらく置きます。スキレットを火にかけ、肉の各面をそれぞれ1分ずつ焼きます。全面を焼いたら、そのままアルミホイルをかぶせて、余熱で肉に火を通します。薄く切って盛り付ければ完成!
ヤンニョムチキンチーズ 筆者撮影 最後は、ホットサンドメーカーで作る、「 ヤンニョムチキンチーズ 」。 甘辛ダレをしっかりからめて、熱々のうちにとろけるスライスチーズを乗せます! ホットサンドメーカーできる料理は、アイデア次第でまだまだ無数に存在します!ぜひベランダ飯のインスタグラムや、ベランダ飯のブログ「きゃんろぐ」も覗いてみてくださいね! ▼ホットサンドメーカーで作るレシピはこちらの記事もどうぞ! ハピキャン ~タカラモノを探しにいこう~
上下のパンにバターを塗る。 2. 下のパンにキーマカレーを広げてのせ、上のパンにチーズをのせサンドする。 3. ホットサンドメーカーにパンをセットし、両面に焼き色がつくまで焼く。 【ボリューム】★★★ 【子供うけ】★★★★★ 【サプライズ度】★★ 赤と緑の色合いが美しい! サーモンアボカドサンド 濃厚なアボカドとサーモンに、ピリッとくる黒コショウが味のポイント。 スモークサーモン…4枚 アボカドスライス…3枚、黒コショウ…適量 ●スプレッド オリーブオイル、クリームチーズ…適量 1. 下のパンにオリーブオイルを塗り、サーモン、アボカドの順にのせる。 2. 上のパンにオリーブオイル、クリームチーズの順に塗り、黒コショウを振り、サンドする。 【ボリューム】★★★★ 【子供うけ】★★ 【サプライズ度】★★★★ とろける食感がたまらない カルボナーラ風サンド 子供が大好きなクリーミーなカルボナーラは、ホットサンドにもピッタリ! キャンプ飯の新定番「焼き肉まん」を作ってみた！ ホットサンドメーカーでプレスするだけ!! | ロケットニュース24. 刻んだハム…2枚分 粉チーズ、粗挽き黒コショウ…各適量 バター、生クリーム、マヨネーズ…適量 2. 下のパンにマヨネーズと生クリームを塗り、ハムをのせ、粉チーズと黒コショウを振ったらサンドする。 【ボリューム】★★ ボリューム抜群鉄板な美味しさ 目玉焼きハンバーグサンド カリカリっと焼けたパンの食感が、ひと味違うハンバーガー(!? )に。卵がやさしく包み込みます。 ハンバーグ(レトルト)…1個、卵…1個 バター、マヨネーズ、ケチャップ…適量 1. 下のパンにバターを塗り、ハンバーグをのせる。 2. 上のパンにマヨネーズとケチャップを塗り、焼いた目玉焼きをのせ、サンドする。 【ボリューム】★★★★★ おふくろの味風ごはんサンド ごはんのお供として定番のお惣菜を使ったお手軽サンド。どれもコンビニで調達できる具材なので、キャンプへの道すがら自由にチョイス! スプレッドにひと工夫してアクセント付けを。 サクサクの衣がパンと一体化!? 海老フライサンド 冷めた海老フライを蘇らせる、マスタードの効いたリメイクサンド。 海老フライ…2本 キャベツ…適量、とんかつソース…適量 サラダ油、マスタード…適量 1. 下のパンにマスタードを塗り、海老フライをのせる。 2. 上のパンにサラダ油を塗り、千切りしたキャベツをのせてソースをかけたらサンドする。 【子供うけ】★★★★ 缶詰を利用してあっという間に お手軽焼き鳥缶サンド ごま油を塗ったパンは、甘辛い焼き鳥缶(タレで!