家庭菜園でトマトを育てています。甘くするにはどうしたら良いでしょうか? 太陽の光をたっぷり浴び、ガーデンで育ったトマトはとても美味しいもの。そんな家庭菜園のトマトを、さらに甘く濃厚な味にするコツが水分です。水分を多く与えられたトマトは、成長が早い反面やや味が薄くなってしまう傾向にあります。トマトを育てる時には、水を控えめにしてゆっくり成長させることで味が濃く甘いトマトを楽しむことができます。完熟するまでしっかり育ててから収穫するのもポイントです。実が柔らかく、濃厚で甘いトマトを楽しめます。また、実の表面がひび割れてしまう「裂果」という現象は、水分を一気に吸収するとなりやすいので、水分を控えめに一定量与えることでこれを防ぐという効果もあります。 併せて読みたい ・ ガーデニング人生相談Case1「トマトの栽培方法をめぐる夫婦げんか勃発!? トマト・ミニトマトの育て方とは？畑に苗を植えて栽培する. 」 ・ プランターで育てよう! ミニトマトの栽培方法【植え付け編】 ・ ミニトマトの成長にあわせた支柱でベランダ菜園 Credit 文/3and garden ガーデニングに精通した女性編集者で構成する編集プロダクション。ガーデニング・植物そのものの魅力に加え、女性ならではの視点で花・緑に関連するあらゆる暮らしの楽しみを取材し紹介。「3and garden」の3は植物が健やかに育つために必要な「光」「水」「土」。 Photo/ 1) ChiccoDodiFC 2) maruco 3) ChiccoDodiFC 4) Toru Kimura 5) I_life 6) ChiccoDodiFC 7) Ruth Swan 8) Agenturfotografin 9) vaivirga 10) FotoHelin 11) yoshi0511 / 参考文献: 『はじめての野菜づくり コンテナ菜園を楽しもう』著者/藤田智 発行/日本放送出版協会 2007年5月25日発行 『わが家の片隅でおいしい野菜をつくる』監修/藤田智 発行/日本放送出版協会 2008年2月10日第5刷発行 『別冊やさい畑 野菜づくり名人 虎の巻』発行/家の光協会 2009年2月1日発行
夏野菜の定番で家庭菜園でもよく栽培されているトマト。 種からの栽培は少しハードルが上がりますが、苗からであれば容易に栽培を始められるので、栽培にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
ミニトマト(プチトマト)は今や、家庭菜園キットとしても販売されているので、初めて家庭菜園を始めたい方にとっては、ぴったりの野菜ですね。初心者のかたは種からではなく、苗から栽培を始めるといいでしょう。
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