#にんじん #保存方法 #料理ハウツー 管理栄養士・フードコーディネーター。給食委託会社において産業給食、保育園給食などの献立作成及び給食管理、栄養相談など経験したのち、料理研究家のアシスタントとしてレシピ開発、料理講師、テレビや書籍の撮影アシスタントなどとして活動。その後、レシピサイト運営会社において管理栄養士として勤務後独立。 【管理栄養士が解説】多めに買ったり、料理で余ってしまったりした人参。冷蔵庫に入れて保存していたら、しなしなになり、色も変色してしまった…なんて経験はありませんか?余ってしまいそうなときは冷凍保存を活用しましょう。人参の正しい冷凍方法や保存期間について解説します。 目次 目次をすべて見る 人参は冷凍できるの?
薄切りした人参は、サラダや酢の物、スープなど、生でも火を通しても使えるので、万能の切り方ともいえます。 読んで字のごとく「薄く切る」のですが、どうやったら上手に切れるのか知らない人も多いと思います。 そこで今回は、3通りある「人参の薄切り」の切り方を紹介します。冷凍保存の方法も紹介するので、切り方と一緒に覚えてくださいね。 薄切りって何? 「薄切り」とは、その名の通り、食材を薄く切る切り方です。基本的には、端から2mmほどの厚さで切ります。形は問わず、薄くするだけなので、自分がやりやすい方法で切ればOK。 人参の他にも、たまねぎやきのこ、にんにくなど様々な食材で薄切りを利用します。 人参の薄切り!斜め薄切りのやり方は? ［にんじんしりしりの本場直伝レシピ］フワッと食感のコツはフタ|カゴメ株式会社. 人参の正しい薄切りの切り方を紹介します。 ①人参を洗い、ピーラーで皮をむく ※人参の皮をむくときはピーラーを使うと簡単 ②ヘタ部分を切り落とす ※1cm程度切る。葉の生えている固い中央部分が残らない程度でOK ③人参を横置きにして半分に切る ※太いのでケガをしないよう左手でしっかりおさえながら切る ④半分に切った人参を縦置きにしてさらに半分に切る ※細い下半分も同じように中央で半分に切っておく ⑤切った面を下に、斜めに薄切りする ※斜めに切ることで長さの調節がしやすいのでおすすめ 完成 端まで切り終えたら完成 人参の薄切りにはほかのやり方もあるの? 人参の薄切りには「斜め」以外にも2通りの切り方があります。 その1:繊維にそって切る ※歯ごたえを残す切り方です その2:繊維を断って切る ※火の通りも早く、やわらかい仕上がりになります。 最初に紹介した斜め切りは、 「繊維にそう」切り方と「繊維を断って」切るという両方のいいところ取り をしました。 使う料理にあわせて、切り方を変えてみましょう。 人参の薄切りに便利な道具は? 人参の薄切りは、少し手間がかかりますよね。そんなときは「スライサー」を使えばあっという間です。スライサーがあると時短できて料理もはかどりますよ。 『サンローラ サラダセット スーパースライサー』 切れ味バツグンのスライサーセット。特にレバーで厚みを変えられる「スーパースライス」は薄切りにもってこいです。 人参の薄切りはどんな料理に使う?
にんじんは色鮮やかさな見た目で、様々な料理の彩りとして使われることも多い根野菜です。 今回はにんじん料理で使う機会が多い「切り方」と切る前に欠かせない「下準備」について紹介します。 にんじんの下準備 にんじんの下準備に必要なのは 「洗う」 と 「皮をむく」 くらいです。 切り口から変色することはないので、切った後に水に浸けておく必要もありません。 水で良く洗う 表面に付いた汚れを水で洗い流します。 特に皮付きのまま料理に使う時は念入りに洗います。 時々見られる「皮の黒ずみ」は、乾燥が原因で、その部分をむけば全く問題ありません。 にんじんは乾燥すると黒ずみが増えたり、シワシワになったりするので、保存する際は湿気と乾燥に気を付けます。 ピーラーや包丁で皮をむく 必要に応じて、にんじんの皮をピーラー(皮むき器)や包丁でむきます。 ◆ピーラー(皮むき器) にんじんを縦に持ち、太い方(葉の部分)から先端にかけて、まっすぐ引いて、皮をむきます。 ◆包丁 1.持ちやすい長さに切り、片手で持ちます。 2.包丁を持った方の親指をにんじんに添えて、太い方から細い方へ向かって、縦に皮をむきます。 3.むく時は、刃元(持ち手近くの刃)を使うと安定感があります。 ピーラーよりも皮が厚めにむけるので「皮を使った料理を作りたい」という時にも使えます。 皮はむくべき?皮ごと使った方が良い?
10 サラダに唐揚げ、味噌汁にも!色んな食感が楽しめる「長芋」活用レシピ15選 長いも 長いも 【目次】1. サラダに煮物に大活躍!長芋ってどんな野菜?2. 生で手軽に!長芋のシャキシャキ食感を楽しむレシピ3. こんがり焼いて、長芋のホクホク食感を味わうレシピ4. こんな... 続きを読む 2019. 04. 22 10分でできる!市販の山菜水煮で作るスピードおつまみレシピ 時短 時短 手軽に春の味覚を楽しめる!市販の山菜水煮がとっても便利市販の山菜水煮は、数種類の山菜がミックスされたものや、単品をパック詰めされたものがあります。よく見かける「... 続きを読む 2021. 02. 16 豆腐1丁でみんな大満足!10分でできる簡単とろみ煮 豆腐を活用して低糖質に!食べごたえアップのとろみ煮立春が過ぎ、春が近づいてきているのを感じますね。春はポカポカとして気持ちいいのですが、だんだんと薄着になる季節... 続きを読む
ペットボトルバードフィーダーの作り方 ペットボトルでもバードフィーダーを作れます。材料費がかからず、雨風による劣化とともに交換するのが簡単な、おすすめの方法です。 1. ペットボトルの下の方に穴を4箇所開け、割り箸を十字に通して留まり木を作る 2. 留まり木の少し上に、鳥のくちばしが入る大きさの穴を開ける。ここから餌がついばめるようにする 3. 雑穀や種子などの餌を飲み口から入れる。ふたの部分を麻紐や金具で縛り、木にくくりつける DIYに挑戦!手作りバードフィーダーキット 出典:Pixabay 木製バードフィーダーが自分で作れるキットも売っています。「ペットボトルだと見た目が寂しいかも?」なんて人には、こちらがおすすめ! ITEM エーワン 自分で作る! ミニバードフィーダー C62 加工済みの板材を組み立てるだけで、バードフィーダーが作れるキットです。接着にはボンドと釘を使います。好みの色を塗ってかわいくアレンジすれば、自分だけのバードフィーダーが完成!お子さまの工作にもおすすめです。 ・完成サイズ:150×150×123mm ・参考価格:1, 200円前後~ バードウォッチングは低コストなホビー 出典:Pixabay ペットボトルで作れば数百円、市販品を買っても数千円のバードフィーダー。自宅でのバードウォッチングは、意外と低コストな趣味なんです!「設置して待つだけ」なので、忙しい人でも気軽に始められます。果実が好きな鳥を観察するなら、汁が染み込まない木製以外の素材でできたバードフィーダーがおすすめですよ! 紹介されたアイテム 吊り下げタイプ野鳥用餌台(バードフィーダ… バードハウスフィーダー バードフィーダー 吊下げ シンプル Four Piece ガーデン バードフ… バードフィーダー エバソロ バードフィーダー Tin バードフィーダー バードフィーダースタンド バードフィーダー(カップ)11665 英国ガードマン社 バードフィーダー エーワン 自分で作る! 餌台を作って野鳥を呼ぶ作戦が大成功（動画有） ｜ 田舎の暮らしとDIYの研究所. ミニバードフィーダ…
バードフィーダーとは? バードフィーダーとは鳥の餌台のことで、餌付けするのが目的ではなく、自宅で手軽にバードウォッチングが楽しめるアイテムのひとつです。バードフィーダーには吊り下げる、樹木やフェンスに取り付ける、スタンド付き、置くタイプなどがあります。花の少ない季節の、ガーデニングの楽しみ方のひとつでもあります。 小鳥の観察が身近に楽しめる 身近な地域で暮らす野鳥には、どのような種類がいるのでしょう。庭先やベランダにバードフィーダーを設置したら、すぐに野鳥が観察できるとは限りません。置く場所やエサの種類を工夫して、気長にバードウォッチングを楽しみましょう。できるだけ新鮮なエサに入れ替えるのも、ポイントです。 身近な材料でDIYできる 空のペットボトルにつけるだけ!
野鳥を庭に呼ぶ 餌台の作り方 | 庭, 作り方, 野鳥
新たなバードフィーダー(野鳥の餌台)を作ってみました。 こんなの↓。 木の枝に吊り下げてあり、すぐにメジロがやってきました。 もう一つ。 なんか勝手に住みついてるし.. .