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おはようございます。 在韓主婦のichieです。 今日は、私の韓国料理ずぼらレシピを公開したいと思います。 外国料理って、、、 レシピ見ながら、作ってみたはいいが、 さあ、付け合わせどうしようっていう時ありませんか? 今日は、 韓国料理の代表格であるキムチチゲと、よく合う付け合わせ、そして 美味しい頂き方をご紹介します。 もちろん、ずぼら流です。でも旨い!! 【豆ちしき】枝豆は大豆やねんで [828897501]. では、手順通りに説明していきます。 キムチチゲ 私は、シンプルなのが好き。料理も、シンプルに。 (ズボラをポジティブに表現^^) 材料です。 キムチ(発酵して、酸っぱくなったものが良い) *新しく買ったキムチでも、1日常温におけば発酵がすすみます。 キムチ汁 煮干し出汁 時間がなければ ダシダでも 可 ツナ缶 豚肉(脂身が程よくある部位) 豆腐 砂糖(キムチが甘めだと必要ありません) 以上!! キムチを一口大に切って、、 ツナ缶の油で炒めていきます 豚肉とキムチ、そしてお砂糖を少し よ~~く、炒めます。 いい感じに油がなじんできたら、出汁を入れて(なければ水) 出汁は、少し多めに。強火で沸騰させて、 沸騰したら、弱火でじっくりゆっくり、火をかけていきます。 15~20分ほど。 その間、付け合わせを準備します。 ひとつめ! もやしのナムル ふつうのもやし(大豆ナムルじゃない) 麺つゆ(なければ薄口しょうゆでも^^) にんにくのすりおろし(好みで) かつお節(好みで) 以上!! もやし洗って さくっと、茹でて しなっとなったら、ざるにあげます。 水気を絞って、食べやすいように切って 麺つゆ、すりおろしにんにくで味付け。(かつお節もここで追加) 完了^^ 味にパンチがないと感じるかも知れませんが、 キムチチゲの箸休めには、ちょうど良いおかずになりますよ。 キムチチゲ仕上げ キムチチゲできたかな? 様子見て、味を見ながらキムチ汁を投入していきます。 お好みに合わせて、辛味を調節しましょう。 辛いのが好きという方は、コチュカルも入れましょう。 豆腐準備。 平べったく切ると、ビジュアル良くなります^^ そして、ここでツナ身を投入。 入れすぎると、脂っこくなるので、様子見ながら。 ひと煮立ちさせて、完成^^ では、火を止めて、豆腐に旨みがしみるのを待つ間、、 もうひとつ、付け合わせ作りましょう。 韓国風 卵焼き 韓国でも、卵焼きはよく作られています。 辛い料理の箸休めに、ちょうどいいんですよね。 韓国人お好みの卵焼きは、 甘みなしの、具たっぷり。 ここでも、味付けは麺つゆ^^最強です~麺つゆ^^ 具は、ねぎ、人参、キノコ、、などなど 冷蔵庫に少し残ってる野菜入れればOK 焼き方は、省略しますね。(みなさまの方がプロだと思います) ただ、韓国風は、日本人の感覚として少し火が入りすぎぐらいの食感。 なぜか、そっちの方が韓国料理に合うところが不思議です。 完成です!おつかれさまでした。 韓国のりもあれば、一緒にいただくと美味しいですよ。 キムチチゲいただいた後のお楽しみ!
11 ID:r3sAfL550 枝豆育てるの簡単? 14 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウウー Sa5d-D1NV) 2021/07/25(日) 23:29:25. 33 ID:r61qtRXba >>11 便利だよ 味も問題ない 15 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW d9de-dy20) 2021/07/25(日) 23:30:19. 24 ID:2Z2hPQbH0 16 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW d9de-dy20) 2021/07/25(日) 23:31:44. 78 ID:2Z2hPQbH0 17 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 9905-qCnf) 2021/07/25(日) 23:32:36. 81 ID:OcwN5Q1h0 18 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8112-/zz1) 2021/07/25(日) 23:35:47. 55 ID:T2gbq2cR0 もやしもや 19 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8b8e-RnSF) 2021/07/25(日) 23:37:35. 63 ID:ZMsgIxsD0 いややーうそやー 20 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オッペケ Sr85-tXQI) 2021/07/25(日) 23:40:43. 56 ID:45SEEg4ar ホロライブのネタになってるってことは Vtuberよりお金入ってくるってこと? 21 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 596d-ryxD) 2021/07/25(日) 23:43:17. 76 ID:/JnsqB5t0 大豆の子供だよね 世界だと食べられないよ枝豆 ジャップの性欲は異常 22 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW a96d-sQhp) 2021/07/25(日) 23:44:17. 25 ID:T/VhIJRl0 それ豆知識やのーて豆の知識やーって言うて欲しかったー す、すまん 23 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 7155-aX1H) 2021/07/25(日) 23:45:03.
今週の大豆もやしレシピを更新しました。 2021年07月19日 今週の大豆もやしレシピは こちら !