「ブレインフード」とは? 最近話題の「ブレインフード」という言葉をご存知ですか? 脳の力をアップさせる食事については、日本だけでなくさまざまな国で注目されています。 食べ物が脳に及ぼす効果の研究はまだ始まったばかりなので、詳しくは解明されていないことも多くありますが、いくつかの食品が脳によい影響を及ぼすことがわかってきています。 そしてこれらの食品が「ブレインフード」と呼ばれ、注目されているのです。 今回は、脳の機能を高めてくれる「ブレインフード」として注目されている食品とレシピ、脳と食事の関係についてご紹介します。 記憶力や集中力を高めてくれる「ブレインフード」 最近は脳と食事についての研究が進み、脳の機能を高める成分についてだいぶわかってきました。 【脳の機能を高める食品】 ・青魚 ・サケ ・大豆製品 ・ナッツ類 ・カカオ ・アボカド これらの食品に含まれるオメガ3系の油などが、記憶力や集中力を高める効果について信頼性の高いデータが集まったといわれます。 その他に、ターメリック(ウコン)やビーツなどの研究結果も注目されています。 「ブレインフード」を取り入れるには? 脳 に いい 食べ物 レシピ 人気. 毎日の料理にこれらの食材を取り入れることが理想ですが、まずは肉中心の食生活を週に1度は青魚にしてみたり、納豆や豆腐などの大豆製品やナッツ類を積極的に加えてみたりすることから始めましょう。 これらの食品を無理のない範囲で意識して取り入れていくようにすることが、脳にとっては良い効果をもたらすといえそうです。 ここでは、手軽に作れるブレインフードを使ったおすすめレシピを3品ご紹介します。 「アボカドアイス」(アボカドレシピ) スーパーなどで手軽に手に入るようになったアボカド。濃厚な味を生かしたアイスクリームは、脳にもおいしいデザートです。 材料(4人分) ・アボカド 1個 ・牛乳 200cc ・コンデンスミルク 大さじ4 ・レモン汁 大さじ2 作り方 1. アボカドは縦半分に切って種を除き、スプーンで実をすくいとる。 2. ミキサーで、アボカド、牛乳、コンデンスミルクを撹拌してからレモン汁を加え、もう一度混ぜる。 3.
次からは脳を活性化させる方法をご紹介します。 運動と「脳の活性化」の関係 運動と脳の活性化には密接な関係があることをご存知ですか? 運動が脳を活性化させる ことは、よく知られるようになりました。上述したように、10分間のペダリング運動という「超低強度運動(※)」によって海馬が活性化し、記憶力テストの成績が向上したという実験結果があります(※若者の場合で心拍数が100以下の、かなり楽な運動)。運動によって脳が活性化するメカニズムは、次のとおり。 運動する際には、脳から筋肉や関節等の運動器に指令が下されます。この時、単に脳が一方的に命令をしているわけではなく、運動器から脳へも命令信号が送られているのです。そうして相互に刺激し合うことで、脳が活性化します。 また、運動をすることで、脳の神経細胞であるニューロンを増やす効果があることも分かっています。さらに、認知機能を高めるために必要な神経結合を増やしたり、ドーパミンやセロトニンといった思考・感情に関わる神経伝達物質の分泌を促したりする効果もあるのだそう。 (引用元:StudyHacker| 「運動が脳に効く」はもはや常識!
水煮大豆は水でザッと洗い、 5 に加えます。 7. 6に砂糖を加え、にんじんに火が通ったらしょうゆを加えて煮ます。 干ししいたけは水で戻してみじん切りにします。(戻し汁は残しておきます。) 1 を(A)に加えてよく練り混ぜます。 2をワンタンの皮で包みます。 (B)を煮立てて 3 を入れ、浮き上がってきたら溶き卵を流し入れます。 熱々を器に盛ります。 白ごまは香りよく炒って、刻みます。 青じその葉を刻みます。 ごはんに 1 と 2 を混ぜて、三角形ににぎります (1人=2コずつ) 3 をオーブントースターまたは250℃くらいのオーブンで軽く焼き色がつくまで7~8分焼きます。 4 にはけでしょうゆを塗り、余熱で乾かします。 ~参考文献~ ・あたらしい家庭の健康料理 著者:伊藤華づ枝 ・食事で変わる「良い子」と「悪い子」 著書:伊藤華づ枝
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いや、それよりお前、いったい何者だよ!」 この様子なら……《友誼》を使うまでもなさそうだ。 いや、いつもギフトに頼っていては駄目なのだ。 そのことを嫌というほど思い知ったからこそ、僕は盗賊たちからその技巧を盗まねばならないと思ったんだ。 トントン、と僕の口を覆う盗賊さんの手を叩く。 ゆっくりと解放してくれる盗賊さん。 僕は最大限友好的な笑みを浮かべて両手で狐の影絵を作り、床に転がったままの金貨をくわえさせた。 「どこにでもいるナイトフォックスのファンですよ、盗賊さん」
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