今回は、ホンジュラスに来てちょうど3ヶ月頃(2018年1月)に 首都で行われた、在ホンジュラス日本人会主催の新年会についてです。 世界中にいる日本人 在外邦人(国外にいる日本人)というのは世界各地に135万1, 970人 いて(2017年10月時点)、ある程度の規模のコミュニティができると"日本人会"が作られます。 異国の地では様々なトラブルに見舞われたり、ストレス解消がうまく出来ず閉鎖的な気持ちになったりもするので、日本人会の交流があることで情報交換をして助け合ったりコミュニケーションを取ったりする訳です。 アジアだけでもこんなに団体があるみたいです。 アジア諸国やヨーロッパ北米などの大きい都市だと日本人が数万人規模で居住し、 "ジャパンタウン""リトルトーキョー" などと呼ばれています。 LAにあるアメリカ最大の日本人街リトルトーキョー ホンジュラスにも2018年1月現在、180〜190人 程 の日本人がいて(少なっ!) 新年会やソフトボール大会だとが行われれているようです。 今回の新年会の参加者の 半分以上はJICA関係者、という顔馴染みばかりの会でしたが、 大人数で集まる機会も多くないので、とっても楽しかったです^^ やっぱり"同郷"が集まってお喋りできるとそれだけで安心するというか、何ともいえない嬉しさがあります。 人の入れ替わりが激しい業界ですから幹事も大変だと思いますし、こういった交流の機会を作ってくださって、本当に有難いです。 日本人同士の繋がりの温かさが沁みた夜でした!! … なんつって。 私、正直「日本人同士の交流」とかは二の次だったんですよね…。 JICA関係者だって正直誰が誰だか覚えてないですし、どういう日本人コミュニティなっているのかも理解できていません。 日本人同士の繋がりをつくる以前に、「自分がホンジュラスで元気に生活する」まずはその基盤を作っている段階ですから。 じゃあ何のためにこの新年会に参加したかって?
一年のイベントで好きなもののうちの一つ、 土用の丑の日 。 ウナギも高騰の一途だが、この日は 大義 名分で罪悪感なく食べることができる。 今年は7/28。 急いで仕事を終わらせ、スーパーに買いに行ったが国産は小さいうえに高い。 でも一年に1回のことだからと奮発してたれ焼きと白焼きを買った。白焼きも買うならばと日本酒ももれなく買った。 妻が仕事帰りに買ってくるかもとも思わないでもなかったが、かぶったところで無駄にはならないし、なによりさらに食べられることの方が大きい。 案の定買ってきていたが、ウナギの押寿司だった。 家族三人おいしくいただいたが、3歳の息子の食べっぷりには今更ながら驚かされた。 「食べれるなら全部食べてもいいからね! 」と言ったものの本当に一尾食べそうだった。 ウナギといえば、妻とまだ付き合い立てのころ 土用の丑の日 に名店でウナギを食べようということになり、 飯田橋 の「たつみや」に言った。空いているころを見計らったつもりが長蛇の列。結局3時間ほど待たされた。最後は意地である。 そこで初めて白焼きを食べたがすばらしくおいしかった。 ふっくらとしているが身はしっかりと、脂も乗ってウナギの風味をすごかった。 当時は日本酒はあまり飲まなかったのでビールで乾杯したが、3時間待った後のビールと白焼きはたまらなく美味かった。 〆は うな重 。ウナギは当然のこと、たれで焼いたものはごはんに合いすぎて足りなかった。 また食べに行きたいと思いつつも3時間並ぶのはもう勘弁とそれ以来は言っていないが 15年ほど経ったいまでも妻とあの時のおいしさを思い出しては生唾を飲み込んでいる。 子どものころ、父は仕事が忙しく毎日午前様だった、らしい。 らしいというのは子どもの時分、起きている時間ではなく母からそうだと聞いていたからだ。 当時は5Km離れた小学校に通うため、朝は5:30に起き、6:30に家を出ていた。 そのため、父の帰りを待つ母は当然起きれるはずもなく、朝ご飯は自分で食べて 出て行っていた。 誰にも邪魔されず、映画(VHS!
3泊の温泉旅行。 県内のため距離が近く 観光も何処も行った事が有る所ばかりで いく気もないが、 なんせ時間が余る。 35年ぶりくらいで 奥只見ダム に行ってみるか、 ロープゥェイみたいがんがあったよ。 特に別に高揚感もなく。 下山。 一寸早めに宿にイン 【 栃尾 又温泉 自在館】に初訪問です。 ずっと行ってみたかったんですが、 県内宿泊は自腹を切っては初? なんせ近すぎて、 此処ですよ来たかったのは。 部屋 トイレ付き 外の風景 新館と大正時代の建物をつなぐ廊下 雰囲気の有る佇まい。 廊下ブレブレ 外の滝 1湯目 【奥の湯】 親爺、 温湯とかには初めて 37℃位に初めて入りました 2時間いました、 最初ぬるくて違和感がありましたが いつの間にかウトウト これも有りだなと お品書きとあるが 一寸違った ゴボウの甘辛炒め 大根のソボロ餡かけ 蕪と 野沢菜 ?の漬物 トマトとアボガドのサラダ 越後ビールを注文 たぶん川魚の刺身 イワナ の塩焼き 赤魚の照り焼き ご飯と豚汁 デザート 飲むと食べれない俺 ビール1杯と 焼酎1杯で酒はやめましたが 照り焼きと餡かけは腹いっぱいで 残しました。 どこ行っても夕飯の品数多すぎ。 2湯目 【うけづの湯】 6湯も有るので 此処だけ入っておきたかった 何とか食事後に空いていて入れました 親父の入浴写真自粛 此処はこの温泉で一番熱かった 熱かったといっても 他の所の温泉の普通の温度 成分表 ロビーに備え付けの 飲食品 3湯目 【うさぎの湯】 22:40ごろ予約 この温泉加温してありますが 加温具合が俺にちょうどいい。 夕飯を普段の4倍位食ったので 湯上りに 焼酎900㎖の半分ほど飲みましたが 全然酒が廻らず 眠れませんでした。 今日はおしまい。
2021/7/29 18:30 やっほーーー! ふみやだよーーん! (久々に眼鏡かけたら傾いてた笑) 最近自分で気づいたんだけどさ、 独り言多すぎ問題!笑笑😂 これほんっとに引くほど多いの笑😅 なんか一人でいると行動一つ一つに 「これはこーして、こーしてー、あ、こっちのがいいかも?」 とか言ってるの! まじやばいよね笑😂 直したいって思うんだけど直らないんだよね笑 あ! そうだ! アイス総選挙で気になってて 丁度お家にあったから食べてみた!😋 サクレのレモンアイス!🍋 これうんまい! (ノーセットだぁ) かき氷みたいな感じでシャリシャリしてて、 上にレモンがそのまま乗っかってて 甘酸っぱくてめためたうまい!😆 ままが好きで家に沢山あったのに初めて食べたー! 教えてくれてありがとうね!✌️ はい! じゃー今日はこっちもいくよー! 😋ちょいむーぶ😋 あまでーらあまでーら✋ 明日のリクエスト待ってるね! じゃー今日はこの辺にするね! 今日も一日お疲れ様でしたーー! また明日ね! お や ふ み😋 ↑このページのトップへ
粒あんになったり、こし餡になったり、おしるこになったり、どら焼きやたい焼きの中身になったりする、小豆。 北海道・十勝が主な産地なのはどうしてなのか?について調べていく中で、 小豆に関する雑学 も色々学びました。 小豆がどんな植物なのか おはぎとぼたもちの違い ぜんざいとおしるこの違い ショウズなの?アズキなの? 日本人と小豆の関係 小豆についての豆知識 北海道でのお赤飯事情 などなど、小豆についての事を簡単にまとめてみました。 小豆について 小豆ってどんな植物?
昨日の記事 に、地元産のささげのことを書かせていただきました。 で、そのささげで作ったお汁粉がこちら。 ささげのお汁粉は、小豆のお汁粉よりもあっさりとしており、 そこに、金時にんじん、トマト、ブロッコリーを混ぜた白玉団子を添えて、 とても気分よくいただきました。 で、上の写真をSNSに投稿したところ、 京都にお住いの女性からコメントが入りました。 「こういうの、お汁粉なんですよねぇ。 私の感覚ではおぜんざいです。」 その方は、和食、茶道、食文化に造詣が深く、 決して、私の表現を非難するわけではなく、 「お雑煮と同じように、お汁粉も地域によって異なるというのが面白いですね。」 という意味でコメントされたのです。 私も、関西ではお汁粉とおぜんざいは違うものだということは知っていましたが、 静岡で育った私は、「ぜんざい」という言葉は「夫婦善哉」以外では使ったことがなく、 小豆を甘く煮て、そこにお餅を入れたものは「お汁粉」と呼んでいたので、 いつも通りの表現をしただけのことです。 そして、最初にコメントをした方も、 地域による食文化の違いに興味を持ってくださいました。 しかし、そのあと、 「小豆の粒があるのはぜんざいで、こしあんがお汁粉、という感覚です。」 と、コメントしてきたヤカラがいました。 なぜ、蒸し返す!? 何度も言うが、静岡では学校給食でも、子供会でも、自治会のイベントでも、 出されるお汁粉は、小豆の粒々が入っているのですよ。 だいたい、こしあんのお汁粉なんて、食べたことがない!! そうしたら、そのヤカラは 「こしあんのお汁粉を食べたことがないなんて驚きです。」 と、言ってきやがった!! (←怒りが再燃しているので、お許しください。) なぜ、自分の住んでいる地域が世界の中心だと思うのだ? 小豆 | 成分情報 | わかさの秘密. なぜ、他の地域の食文化を認めない!? そのヤカラは、以前も、私がわけぎの球根部を切り外して、 ミニ玉ねぎの感覚でシチューに使ったり、マリネに使ったりしていたら、 「わけぎは、こちらではぬたにしか使わない。 球根部も葉と同じように茹でて、ぬたにする。」と言ってきた。 あのね、いくらそちらが産地だと言っても、 静岡ではわけぎをぬたにして食べる人もいれば、 薬味として使う人もいるんですよ。 どんなふうに食べようと、こちらの自由ではないか!? それなのに、 ぬた、ぬた、ぬた、ぬた、 と、うるさかったので、このままでは 汁粉、汁粉、汁粉、汁粉 と、またうるさくされると思い、 「とにかく、こちらでは小豆を煮たのがお汁粉なんで もう気にしないでください。」 と、コメントを書き、そこでストップさせた。 だいたい、ケンミンショーなどで、日本全国の色々な食文化や 生活習慣に触れる機会もあるというのに、 自分の食文化しか認めないようでは、世界と戦えないぞ!!
ささげは洗って浸水させたものを、30分くらいかけてゆでてから、もち米と混ぜて加熱していきます。 ほんのり赤く色づいたささげのゆで汁が赤飯の色味になるので、捨てないように注意しましょう。 栗入りお赤飯 炊飯器で作る、栗入り赤飯のレシピです。 うるち米が半量入っているので、程よいもちもち感がおいしい♪ ささげは浸水させず、やや固めの状態にゆでてから炊き上げることで、ちょうど良い食感に仕上がります。 【赤飯】小豆を使ったDELISH KITCHENのレシピ ここでは、小豆を使った赤飯のレシピを3つご紹介します。 基本の赤飯 昔ながらの、蒸し器で作る赤飯の作り方をご紹介! しっかりマスターしてお祝いの日に作ってみてはいかがでしょうか。 もち米を浸水させるときと、蒸し上げるときの両方に小豆のゆで汁を使うことで、全体的に色よく仕上がります。 お赤飯 こちらは炊飯器で作る、小豆の赤飯のご紹介です。 小豆は2回に分けて煮ていくことで、ホクホクの食感になります。 さつまいもお赤飯 炊飯器で作る赤飯にさつまいもをプラスしました。 ほんのり甘いさつまいもの風味が赤飯に良く合うだけでなく、見た目も華やかな一品に仕上がります。 ささげと小豆を使いこなそう! 日本人にとって、昔からお祝い事などで食べられてきた赤飯には、ささげを入れる場合と、小豆を入れる場合があります。 今回は、ささげとはどのような豆で、小豆とは何が違うのか、というテーマで解説してきました。似て非なる両者ではありますが、調理のコツさえつかめばどちらを使ってもおいしい赤飯が作れます。 ご紹介したレシピもぜひ参考にして、ささげと小豆を使いこなしてみましょう。
初めて新潟を旅行した時に食べた「しょうゆ赤飯」。今回買って帰りたかったものの一つだったのですが、「しょうゆ赤飯」運がなく、ようやく手に入ったのは小さなおにぎり一つだけ。そこで自分で作る決心をして新潟から東京へ帰ってきました。 「お赤飯」と聞いたら、どんな「お赤飯」を思い浮かびますか? 「お赤飯」とひとことで言っても、実は日本全国色々なお赤飯があるのをご存知でしょうか? もしかしたら今思い浮かべた「お赤飯」が、お隣にいる方が思い浮かべた「お赤飯」とはまったく違うものかもしれません。東京のコンビニのおにぎりなどでも販売されている小豆ともち米を使った「お赤飯」を基準とするならば、地方によって、家庭によって、色々なお赤飯が存在しています。 我が家では、お赤飯に「小豆」ではなく「ささげ」という豆を使っていました。小学生の頃、「ささげ買ってきて」とよく母に頼まれてお買い物に行ったことを思い出します。 母が「お赤飯」が好きだったのですが、周りの人に聞いてみるとみなさん必ず一人は近くに「お赤飯好き」な人がいたようで、「お赤飯と聞くと思い出すあの人」が存在するようです。「お赤飯」はそんな思い出も含めて、しっかりと心に刻まれているソウルフードなんだなと思いました。 我が家の「お赤飯」ですが、なぜ「小豆」ではなく「ささげ」なんだろうと思っていました。「小豆」は煮ると皮が破れやすく、それが切腹を連想させたことから、江戸の武士の間では「小豆」の代わりに「ささげ」が使われるようになったのだそうです。 関東地方のスーパーマーケットでは「ささげ」はごく普通に売られていますが、関東地方以外では「ささげ」の存在自体がほとんど知られていないようです。 しょうゆ赤飯/醤油赤飯とは?