生たまごの卵白がうすく白い色に濁っているたまごがありますが、これは新鮮な産みたてたまごである証拠です。 新鮮なたまごの卵白には「炭酸ガス」が多く含まれているため、白く濁って見えるのです。この炭酸ガスは、時間の経過とともに次第に殻の表面にある気孔と呼ばれる小さな穴から抜けていきます。 この「炭酸ガス」は、たまごの鮮度を保つのに有効で、たまごを倉庫などで保管するとき、炭酸ガスを満たしておくと品質が保持できるため、流通過程でそのような保管方法をとっているところもあります。. また、生たまごの卵白が濃いめの黄色を帯びた色をしていることがあります。通常でも卵白は薄い黄色味を帯びていますが、これは卵白に含まれているリボフラビン(ビタミンB2)の色によるものです。リボフラビンは哺乳類や鳥類において必要なビタミンなので、鶏のエサ(飼料)にも含まれています。 このため、飼料中のリボフラビン量や鶏の飼料摂取量によって卵白の色が影響を受けることがあります。食するのにはまったく問題ありませんので、安心してください。 たまごは古くなると、どうして気室が大きくなるの? よくあるご質問・たまごについて｜株式会社フカベエッグ. 産卵直後の気室は、たまごに光を当てて測定してもほとんど確認できません。少し時間が経つと約2mmくらいの気室が現れます。 その後、気室は、時間の経過に従って、だんだん大きくなってきます。気室の大きさ(深さ)が8mmを超えると、鮮度がかなり低下していると考えられ、7月の室温で1ケ月くらい経過すると、その程度になるといわれています。 気室が大きくなる理由(原因)は、殻の表面にある小さな穴(気孔)から水分が蒸発するためです。 たまごは呼吸をしているって本当? たまごのカラ(卵殻)は、厚さ0.26~0.38mmの多孔質で、「気孔」(きこう)と呼ばれる小さな穴がたくさんあります。その気孔の数は7,000~17,000個もあります。 この気孔で胚(卵黄の表面にある直径3~4mm程度の白い小さな丸い部分)の呼吸に必要な酸素を取り入れ、内部で発生した炭酸ガスを排泄するガス交換を行っているのです。これを「たまごが呼吸している」と言っています。 赤玉の殻はどうして赤くなるの? 卵殻(カラ)とクチクラ(カラの表面を覆っている膜の層)には、蛍光色素である「プロトポルフィリン」が含まれています。褐色(赤玉)や淡紅色(ピンク玉)のたまごほど、この「プロトポルフィリン」の含有量が多いのです。 つまり、鶏の体内で卵殻が形成されるとき、および産卵時にクチクラが分泌されるときに、この蛍光色素により殻が赤くなります。 色素の沈着量、すなわち卵殻の色は鶏の品種(鶏種)によって決定されます。茶色い羽の鶏の多くは赤玉を産みますが、羽の色と卵殻の色は実は無関係で、茶色い羽でも白いたまごを産む鶏種もあれば、白い羽でも赤玉を産む鶏もいるのです。 たまごには、上下があるの?
卵黄の表面に血液(血斑)が付着している状態の卵を血卵(血斑卵)といいますが、これには大きく2通りの原因があります。 1つ目は、たまごが形成されるときに親鳥の血が混入する場合で、2つ目は、胚(はい)が成長して血管が形成される場合です。通常、スーパーなどで売られているたまごは無精卵ですから、この場合は1つ目の方が該当します。また、有精卵の場合は、保存状況(保存温度)にもよりますが2つ目の方の原因も考えられます。 たまごが形成されるときに親鳥の血が混入する原因については、鶏に何らかのストレス(大きな音などの驚くようなこと)が一時的に加わった場合に、卵巣あるいは輸卵管の毛細血管が破壊され、そこから流出した血液が卵黄膜に付着したりするものです。 食用に供しても何ら問題ありませんが、消費者が嫌うため商品価値は下がります。 生たまごとゆでたまごは、どちらが日持ちするの? たまごは、生の方が断然に長持ちします。 通常、売られているゆでたまご(味付けたまごを含め)は、賞味期限が5日から1週間程度までに設定されています。それと比べて、生たまごの賞味期限は、最低でも2週間になっています。 このように、生たまごの方が長持ちするのは、たまごが生きているからです。卵殻(カラ)には、気孔(きこう)と呼ばれる小さな穴が7,000~17,000個もあります。この気孔で胚(卵黄の表面にある1~2mm程度の白い小さな丸い部分)の呼吸に必要な酸素を取り入れ、内部で発生した炭酸ガスを排泄する「ガス交換」を行っているのです。 黄身の色を人工的に変えることはできるの? 卵黄は本来は、薄い黄色をしていますが、色が濃い方が消費者に人気があるため、飼料によって色を濃くしている生産者が多いようです。 黄色を濃くするものとしては、「アルファルファ」と呼ばれるマメ科の牧草が、また、赤色を濃くするため(オレンジ色に近くなる)には、「パプリカ」などがよく使われています。 例えば、「緑色に近い色にもできるか」というと、それも可能なのです。脂溶性(油に溶ける性質)の色素をニワトリに与えると、それが卵黄に移行して着色されます。したがって、どんな色にでもできるのです。 その色素をエサに混ぜて給餌しはじめてから卵黄の色が完全に変わるには約10日かかります。しかし、実際には食用として「食品添加物」の規制を受けますし、売れなければ意味がないので、黄色もしくは橙色に限られているのが現状です。 白身が濁っているたまごがあるのはどうして?
子宮内膜厚い 生理後の内膜エコー person 40代/女性 - 2020/11/12 以前も子宮内膜が厚いということで 相談させて頂きました 前回子宮頸管ポーリプを切除しに婦人科を受診しました 生理前で内膜厚さが24ミリありました 今回生理が始まって7日目の今日婦人科を受診してきました 内膜厚さ12ミリでした 生理後にしては厚いと言われました 子宮体がん細胞診検査をされました 結果は1週間後 不正出血はないですが生理の量が多く塊もでます 子宮体がんの可能性はどのぐらいあるのでしょうか? 生理後12ミリは厚い方なのでしょうか? 心配で質問させて頂きました 宜しくお願い致します 2人の医師が回答 子宮内膜厚いといわれましたが不安なので質問します 50代/女性 - 2020/10/11 2018. 1月頃から閉経の兆しがあり、数回婦人科を受診し頸がんや体がんの検査を受けてきました 最終エコーを受けたのは2019. 11で その際少し子宮が大きめといわれましたが、特に心配するほどではないとのことで体がんの検査はしませんでした 最終月経は2019. 12です 先日、頸がん検査を受けた際のエコーで 子宮内膜が5. 3ミリと厚いので体がんの検査も行いました 2019. 12の最終月経以降、出血や腹痛の自覚はまったくありませんでした 今は結果を待つのみなのですが、色々調べていると不安で仕方がなくてここで質問させてもらった次第です 出産歴3回あり、肥満、糖尿病はありません 28年前に、頸がん0期で円錐切除しました 実姉が体がんで手術歴があります その他家族歴はありません 1. 内膜が厚い原因は体がんの可能性が非常に高いのでしょうか 2. その他考えられるものはなにがありますか 3. 最終に近い閉経前の出血は2. 3週間褐色のものがあったこともあります これはもし体がんであった場合の出血であった可能性もあるのでしょうか それ以降の同様の出血の自覚はありません 4.
子宮内膜症にかかりやすいタイプはありますか? A. 子宮内膜症と診断された患者さんの調査では、若年時から月経痛が強い、月経時に学校を休んだことがある、鎮痛剤が効かないような月経痛があるなどは、子宮内膜症のリスク因子といわれています。 Q. 早期発見するポイントは? A. 月経痛が強くなってきた、鎮痛剤の量が増えてきた、鎮痛剤が効かなくなってきた、赤ちゃんができにくいなどは子宮内膜症のサインです。早めに専門医に相談して下さい。 Q. 薬をのんでいても妊娠・出産は可能ですか? A. 残念ながら、現在使われている子宮内膜症の薬剤を服用中は妊娠できません。これらの薬剤は、排卵を抑制することで女性ホルモンの分泌を低下させて効果を出します。妊娠したい時には、薬剤を中止します。 Q. 治療後再発することはありますか? A. 子宮や卵巣を残す保存療法では、薬物療法および手術療法ともに、治療後の再発率は高いことが知られています。根治することはなかなか難しい病気ですが、上手にコントロールすることは、できます。 Q. 日常生活で注意すべきことはありますか? A. 月経痛は誰にでもあって普通のことですが、重症になると子宮内膜症などの病気の症状です。思い当たることがあれば、がまんせずに、専門医の診断を受けて下さい。何でも相談できる「かかりつけの産婦人科医」を持つことをお勧めします。 問い合わせ先 女性診療科 外来 TEL. 0859-38-6642 ※電話による症状に関する個別相談は行っておりません ※子宮内膜症の外来診察日は月曜日と金曜日になります 診察を希望される方はこちらをご覧ください。 病院内女性診療科ホームページはこちら
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