出典 : yasuhiro amano/ ハードボイルド小説・レイモンド・チャンドラー著『長いお別れ』 (村上春樹訳版は『ロング・グッドバイ』)。「本当のギムレットはジンとライムジュースを半分ずつ、他には何も入れないんだ」というセリフが有名です。このセリフに隠された本当の理由、あなたはご存知ですか? ギムレットの現代常識 ギムレットは、まるで錐(キリ:a gimlet)のように鋭い味であることからその名が付きました。霧がかかったような白いカクテルは、錐・霧(キリ)をかけた言葉遊びができるため、日本のバーテンダーから好まれています。ライムジュースの栓を抜くのに錐を使ったという説もあるようです。 ギムレットは、ジン45ml:ライムジュース15mlの割合でシェーク(シェーカーを使って材料を混ぜ合わせて作る方法)するのが一般的。さっぱりしていますが、アルコールは強めです。ちなみに、用意する材料はジンライムと同じですが、こちらはビルド(材料を直接グラスの中でかき混ぜる方法)で作ります。 本当のギムレットの正体は? mayu85/ 小説『長いお別れ』で登場するレノックスは、「本当のギムレットは、ジンとライムジュースを半々入れるのが正しい。ライムジュースはイギリス・ローズ社が正解」と発言しています。現代のギムレットと比べると、少しライムジュースの主張が強そうです。 じつは、レノックスが「本当のギムレットは~」と発言した歴史をさかのぼると、ジレット(Gillet)・カクテルがベースになっているのではないかという説があります。このカクテルは1917年にシカゴ・スタイルとして、セント・ルイスのバーテンダー、トム・バロックが考案したものだそう。当時のレシピを見てみましょう。 <レシピ> ジレット・カクテル 【材料】 ライムジュース…70ml程度 オールド・トム・ジン(バーネット社)…70ml程度 砂糖…小さじ半分 【作り方】 1. ミキシンググラスに氷を詰める。 2. 小説『長いお別れ』5つの魅力をネタバレ！内容は、作者・中島京子の実体験？ | ホンシェルジュ. 材料をミキシンググラスに入れて、よくかき混ぜる。 3. カクテル・グラスに注いで完成。 当時はコーディアル・ライムのライムジュースを使うことが多かったようです。コーディアル・ライムとは果汁50%以上のライムジュースのこと。 100gのライム1個からだいたい35ml程度の果汁が搾れると言います。仮にライムジュースの50%がライム果汁だったとすると、およそ70mlのライムジュースを使う計算です。ライムジュースとジンが1:1の割合になるため、ちょうどレノックスが言うギムレットと近いものだと考えてよいでしょう。 ちなみにジレット(Gillet)の「l」を一つ「m」に代えれば、ギムレット(Gimlet)のスペルになります。こんなところにもギムレットの名前の由来が隠れている…という見方もあります。 本当のギムレットを知るともっとカクテルがたのしくなる ギムレットは、さまざまなエピソードのある定番人気のカクテルです。今回紹介したエピソードをネタに会話すれば、もっとギムレットをたのしめると思いますよ。 参考: 『カクテルホントのうんちく話』 石垣憲一著 ライタープロフィール 安藤悟 「おいしく、たのしく飲みたい」と思い、JAFAカクテルマイスターの資格を取得。趣味は全国のバー巡り。ビールはジョッキ半分で顔が赤くなります。 おすすめ情報 関連情報
名前がいいんだよねえ、 レイモンド・チャンドラー 。 あと、タイトルも好きで、どこかでずっと引っかかっていたから私はThe Long Goodbyeって曲を書いたんだと思うよ。 そして最近オンジタイトルの邦画を見て、面白くて、いろいろ調べていたら、この本にたどり着いて、 アメリカ文学 の名作と言われながら、そういえばまだ読んでなかったよなあと思い立ってこの本を入手した。 そして今知ったけど、 村上春樹 も訳していたのか!
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建築工事業のみ取得だと、足場を組んでの改修工事や、マンションを建てる工事など、複数業種をまとめて管理する業務ならば、500万円以上の請負は可能であるものの、その他たとえば内装工事業などは請負金額500万円までしか請けられないでしょうか。 内装工事と何かほかの業種が組み合わさって居ればそれは建築工事業となり、500万円の縛りがなくなるのでしょうか。 「建築工事業のみ取得で複数業種をまとめて管理ならば500万円以上の請負が可能である」と述べられるということは、建築一式工事の建設業許可を取得済ということでしょうか? 建築一式工事以外で500万円以上の工事を請け負う場合は、各種の建設業許可が必要です。内装工事とほかの業種が組み合わさっていても、建築一式工事の「総合的な企画、指導、調整のもとに建築物を建設する工事」「建築確認が必要な工事」に該当しないのであれば、建築一式工事の建設業許可だけでは500万円以上の工事を請け負うことは出来ません。
・工事実績はあるのか?その期間はどうか? ・工事契約書、注文書、請求書の内容はどうなのか? ・新規会社設立(工事実績なし)の場合どうするのか? ・定款の目的に、工事の設計施工または工事の請負等が明記されているか? ●主たる営業所はどこか? ・事実上の営業所所在地がどこか? ・営業所としての実体・機能はあるのか? ●経営業務の管理責任者は代表取締役か?・・・他の取締役か? ・確定申告書(個人・法人)はあるのか? ・経営業務の管理責任者を証明するのは誰なのか? ・他社での経営業務の管理責任者の証明が取れるか? ●専任技術者は代表取締役か?・・・他の取締役か?・・・社員か? ・証明が取れる会社(または個人)は建設業の許可を受けているか? ・専任技術者は親会社からの出向か? 内装工事┃内装仕上げ工事の解説。建設業許可専門の行政書士が詳しく説明します。 | 建設業許可プロサポート. ・「専任技術者」の学歴(所定学科)はどうか? ●経営業務の管理責任者・専任技術者のダブりはないか? ・申請者の「経管」または「専技」は、他社建設業者の「経管」または「専技」になっていないか? ダブりになっていた場合はどうするか? ・証明すべき会社が「倒産」していたらどうするか? 【経営業務の管理責任者の要件(一般建設業・特定建設)】 ●1,2のいずれかに該当する方で、さらにa~dのいずれかに 該当する方が経営業務の管理責任者になれます。 法人の場合 常勤の役員 又は委員会等設置会社の場合 執行役 個人の場合 事業主本人 又は支配人登記した 支配人 a. 許可を受けようとする建設業に関し5年以上経営業務の管理責任者としての経験を有する者 b. 許可を受けようとする建設業以外の建設業に関し7年以上経営業務の管理責任者としての経験を有する者 c. 許可を受けようとする建設業に関し 7 年以上経営業務を補佐した経験を有する者 d. その他、国土交通大臣が個別の申請に基づき認めた者 あなたが「建築工事業で経営業務の管理責任者」になりたい場合に、a~cの具体的な事例を挙げますので、ご参考になさって下さい。 ●aの事例 「建築工事業を行う○○建設会社で 5 年以上取締役として経験がある」 「建築工事業を行う個人事業主で5年以上自営をしてきた」 「建築工事業に関して経験が6年ある」 × ●bの事例 「大工工事業を行う××建設会社で7年以上取締役として経験がある」 ●cの事例 「建築工事業に関して 7 年以上経営業務を補佐した ( ※) 経験がある」 ※「補佐した」とは?
特定建設業許可が必要かどうかでよく間違いやすいところが2点あります。 1つは4000万円(建築工事業の場合は6000万円)という金額は 下請に出す金額 ですので、 いくら多額の受注をしても、もし 自社施工 できるということであれば 特定建設業許可は必要ありません。 ちなみにですが、この場合の下請に施工させる金額は 材料を支給 して、工事代金には 含めないということも可能です。 2つめは 元請 として工事を受注した場合ですので、下請として工事を受注し、 その一部を下請にさらに発注する場合も特定建設業許可を取る必要はありません。 上記の組み合わせにより、建設業許可を持っておられる方は 国土交通大臣・特定建設業許可 国土交通大臣・一般建設業許可 都道府県知事・特定建設業許可 都道府県知事・一般建設業許可 の4パターンに分かれます。 またここで多い質問についても触れておきたいと思います。 Q. 大臣許可と知事許可をひとつの会社が取れるのでしょうか? A. いずれかひとつだけになります。 土木工事は大臣許可、建築工事は大阪府知事許可などという取り方は出来ません。しかし 全ての営業所で要件が満たされない場合もあると思いますので、複数営業所がある場合、 例えば本店は土木、建築の2業種の許可、他の営業所では土木のみ1業種の許可 ということでも構いません。 Q. 例えば土木工事業の許可を取る場合本店では特定建設業許可、 その他の営業所では一般建設業許可を取るということは出来ますでしょうか? A.