ゴーヤは種が赤くなっても腐っているわけではないので安心して食べてください。 またゴーヤの 種が赤くなったのは熟した証拠であり、種が赤くなったからといって毒性があるわけではありません。 ゴーヤの種が赤くなると、苦みが和らいだり、独特の歯ごたえがなくなるのでゴーヤが苦手な人でもおいしく食べられるようになりますよ。 種が赤くなったらサラダやスムー ジー にして飲んでも良いでしょう。 ゴーヤに毒性はありませんが、苦みの元の成分を摂取しすぎると体調を崩す原因になるので注意してくださいね。 この記事では、ゴーヤの種が赤くなったときの食べ方やゴーヤの種が赤くなる原因について紹介していきます。 ゴーヤって赤い種になっても食べられる?腐っていて危険? ゴーヤは種が赤くなっても腐っているわけではないので食べられます。 ゴーヤの 種が赤いのは熟している証拠なので苦味が和らいだり、シャキシャキとした歯ごたえがなくなるので、ゴーヤが苦手な人でもおいしく食べられる ようになりますよ。 薄く切ってサラダにしたり、オレンジジュースやバナナと合わせてスムー ジー にして飲むのがおすすめです。 また、赤い種はフルーツのように甘く、冷やしてそのまま食べることもあるので、アイスクリームやヨーグルトのトッピングにしても良さそうですね。 実が黄色のゴーヤだったらあんず風のジャムを作ることもできますよ。 多くの食品に含まれているビタミンCは加熱すると減少してしまいますが、 ゴーヤに含まれているビタミンCは加熱に強いため、 ゴーヤチャンプルー にしてもビタミンCをしっかり取ることできます。 含有量は夏野菜の代表格であるトマトやキュウリの5倍以上だといわれており、ゴーヤ100g当たり76mgほどのビタミンCが含まれています。 ビタミンCといえばレモンやキウイが思いつきますが、レモン50mg、キウイ69mgとそれよりもゴーヤはビタミンCが多いとは思わなかったので驚きですね。 種には実よりも2倍の栄養があるといわれているので、赤い種を食べるのは抵抗があるかもしれませんが、興味のある人は試してみてください。 ゴーヤの種が赤くなる原因って何?毒性はないの?
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