私どもが運営しているFarmer's Market @ UNUでは、約8年続けておりますマーケットに加え、近年では青山パン祭りや COFFEE FESTIVAL、SAKE FLEA(日本酒イベント)などテーマを設けたさまざまなイベントを開催しております。そしてこの6月、はじめてワインのイベントを催すことになりました。 女子会におすすめ!ロゼワインと楽しみたいスペイン風おつまみ・マッシュルームの生ハム詰め焼き 先日、女子会をした際に好評だった簡単おつまみのレシピをご紹介します。 女子会といえばやっぱりピンク色のかわいいロゼワイン!ピンク色にあわせた生ハムと、マッシュルームを使ったスペイン風のおつまみで、オーブンまかせの簡単料理です。ロゼワイン以外にも合いますので、お好みのワインとあわせて楽しんでみて下さい! 《まとめ》スパークリングワインにもってこいレシピ人気ランキング | イエノミスタイル 家飲みを楽しむ人の情報サイト. 初夏のおいしさをワインと楽しもう!赤ワインと合わせたいカツオのイタリアンポキ 初夏の風物詩といえば、初ガツオ!ということで、今回はカツオを使って、ワインにも合う簡単料理、ポキをご紹介します。 ポキはハワイ料理で、魚の切り身に醤油や油、香味野菜などを混ぜた料理で、最近では色々なバリエーションがあります。今回はオリーブオイルやミニトマト、ルッコラを使ってつくるイタリア風のポキです!初夏のおいしい食べ物をワインと一緒に楽しめます! ワインと味わいたい大人パンが充実! 一度は行く価値のある「パーラー江古田」 西武有楽町線「新桜台」駅から歩くこと4分。静かな住宅街の中に行列ができている民家があります。自由なワインとチーズも販売しているパン好きの人が足しげく通う人気のパン屋さん「パーラー江古田」です。 パーラー江古田のパンの特徴はとにかく固い!しっかりと焼きこまれたパンは、皮はパリッと固く、中の生地はもっちりしっとり、とってもシルキーでなめらかです。 子供が好きなふわふわで柔らかな甘いパンとは対照的で、粉の旨味と強さがしっかりと感じられ、苦み、甘み、酸味が複雑で濃厚な旨味が味わえる、大人のパン屋さんです。店内のカフェも人気で朝から満席になります。 8種類のパンの盛り合わせにチーズやはちみつ、自家製リエットがつくスペシャルパンセットは、パン好きなら一度は食べたい夢のようなプレート。お好みのパンと具材を選んで作るサンドイッチは、ボリュームも満点。自家製のサルシッチャやパテ、ハムなどもあり、ワイン好きにはたまりません。 「泡と焼肉」をコンセプトにした古民家ワインバル「mEat Esola(ミートエソラ)」 が田町と中目黒にそれぞれオープン!
料理によって選択するワインよりも万能! スパークリングワインは、基本的にどんな料理とも相性抜群。白ワインの場合は、こってりした肉料理に合わせると味が負けてしまったり、赤ワインの場合は、魚料理に合わせると渋味や生臭さが気になったりといったことがあります。 ところが、スパークリングワインは、炭酸が料理との味わいのバランスをうまくとるため、肉料理とも魚料理ともマッチ。料理を選びません。 料理と合うワイン選びに悩んだときは、スパークリングワインを選べば、失敗なし! また、白ワインがベースであるスパークリングワインはミネラルを感じやすいため、魚介など、海の食材と特によく合います。 例えば、魚介のカルパッチョやパエリヤ、白身魚のクリーム煮など。酸味のあるスパークリングワインは、レモンなど酸味のある食材ともよくなじみます。 また、炭酸が口の中をさっぱりさせてくれるため、フリッターなどの揚げ物とも好相性。 さらに、スパークリングワインには、食欲を増進させる効果があるため、食前酒としてもぴったりです。 監修者:髙山かづえ先生
4年に1度の大イベント、2018FIFAワールドカップロシアがいよいよ開幕します。好きな物をテーブルいっぱいに並べて、友人たちと一緒にサッカーを観戦しちゃいましょう!FIFAワールドカップのオフィシャルシャンパーニュとなったテタンジェより、限定ボトル「テタンジェ ブリュット レゼルヴ FIFAボトル2018」も発売されたので、今年のワールドカップはスパークリングワインで楽しんでみませんか?大人の贅沢を存分に詰め込んだ、ゴージャスサンドを堪能しちゃいましょう。 とっても簡単!ワインと秋野菜のマリアージュを楽しむポイントとは? 10月に入って、秋も深まってきました。実りの秋は、たくさんの食材が目に飛び込んできますね。夏の暑さを乗り越えた香りの良い野菜が魅力です。 今が旬の野菜は、ワインにぴったり合います。今回は旬の秋野菜で作る、おつまみ料理のポイントをワインのタイプと合わせてご紹介します。 スパークリングワインに合う!3つのポイントでしっとり柔らか「ピリ辛アンチョビ冷しゃぶ」 夏は冷しゃぶが美味しい季節です。スタミナ源にもなる豚肉を、夏バテしていてもさっぱり食べられる、夏の救世主のようなお料理。茹でて冷やすだけでしょ?と侮っていたら、なんだかお肉が固くなってしまってガッカリしたことはありませんか?その仕上がりは、お肉のランクの問題ではありません。お店で食べたあの味をお家で再現! ワインがすすむ!パーティーにも最適な「6種の冷奴アレンジ」 夏の定番料理といえば冷奴!簡単な1品料理はお酒のおつまみにぴったりですよね。今回はそんな冷奴で、ワインと楽しめるアレンジを用意しました。エスニックや洋風など様々な味わいが楽しめる冷奴を、夏のワインとともに楽しんでみてください!
レシピ検索 絞り込み キーワード 合うお酒 ジャンル 和食 洋食 イタリアン 中華 アジア・エスニック 食材 肉 野菜 魚介類 卵・乳製品 豆・豆腐類 種類 調理ポイント 提供者名 閉じる 59 件 バーニャカウダ 牛肉の赤ワイン煮込み 骨つき鶏肉のパリパリオーブン焼き 魚介のトマトクリームパスタ 梨のコンポート かぼちゃプリン イタリア風タラのトマト煮込み 豚肉のバジル炒め エビカツ ミートボールのトマト煮 お手軽ポンデケージョ サーモンクリームグラタン やわらかミートローフ 2色のワインゼリー シャーベットトマト&ツナそうめん 魚介のトマトソースパスタ モッツァレラチーズのフリット サーモンパテ 塩辛生クリームパスタ 骨つきチキンのレモンハーブロースト next 1 2 3 このレシピもおすすめ 栗とパルミジャーノレッジャーノのパスタ えび&チーズのハーブコロッケ 芋きんとんと小豆のひと口スイーツ カリッとえびマヨネーズ 特集レシピ おうち居酒屋LIVE★~恵比寿名店の逸品レシピを学ぼう~ 「ヱビスビールに合う逸品グランプリ」で受賞歴のある恵比寿の人気飲食店が紹介する「おうちおつまみ」レシピの特集です。手軽に作れるおつまみメニューで、ご自宅で居酒屋気分を味わってみてはいかがでしょうか? SAPPORO RECIPE GARDEN サッポロビールのレシピ情報を集めた、「サッポロ・レシピ・ガーデン」。あなたのお気に入りのレシピを探してみてくださいね。 家族みんなでおうちごはんを楽しもう!「うちレピ」が選んだレシピ特集 おうちの食材在庫から、つくれるレシピを提案する「うちレピ」が厳選!家族みんなで料理を楽しむことができるレシピを紹介します。 人気レシピランキング とん平焼き よだれ鶏~四川風鶏肉のピリ辛ダレ~ 鮭のちゃんちゃん焼き トンテキ レシピトップへ 特集・サービス レシピ
出典: @gucci_fuufu 秋の味覚・さつまいも。焼き芋や天ぷら、大学芋あたりが定番ですが、それ以外のメニューがあまり浮かばないという方も多いのでは?あのねっとりとした甘さもメニューの幅を狭めてしまっているのかも。そこで今回は、ただ甘いだけじゃなく、ごはんやお酒にも合うさつまいものおかずをご紹介。さつまいものポテンシャルの高さをとくとご覧あれ! GOHAN 【1】鶏肉とさつまいもの甘辛だれ 【2】鶏からとさつまいものヤンニョムだれ 【3】豚こまとさつまいもの甘辛炒め 【4】さつまいもと牛肉のきんぴら 【5】さつまいものイタリアンきんぴら 【6】蓮根とさつまいもの甘辛煮 【7】ベーコンバターなさつまいも 【8】さつまいものひと口グラタン 【9】さつまいもとレーズンのヨーグルト和え 今夜のおかずはさつまいもで決まり! さつまいもは鶏もも肉と一緒に炒めると、コクがプラスされて食べ応えがアップ! @mizuki_31cafeさんは、さつまいもと鶏もも肉を揚げ焼きにして旨味をギュッと閉じ込めてから、甘辛だれをからめています。 甘いさつまいもに、こってり味のたれがしっかりからんで、ヤミツキ必至のおいしさ。思わず食べる手が止まらなくなること請け合いです! 材料(2人分) ・鶏もも肉……1枚(250g) ・塩こしょう……少々 ・片栗粉……適量 ・さつまいも(小)……1本(150g) 【A(たれ)】 ・醤油、酒……各大さじ2 ・砂糖、みりん……各大さじ1 ・サラダ油、黒ごま……各適量 作り方 1. 相性抜群！お酒に合う！エビ×アスパラ レシピ4選 - macaroni. 鶏肉は3cm大に切り、塩こしょうを振って片栗粉をまぶす。さつまいもは1cmの厚さの半月切りにし、水に3分晒して水気を切る。耐熱ボウルに A を入れ、600Wのレンジで2分加熱する。 2. フライパンにサラダ油を5mmぐらい入れて中火で熱し、鶏肉とさつまいもを揚げ焼きにする。 3. 火が通ったものから油を切り、たれのボウルに入れてからめる。器に盛ってごまを振る。 ポイント ・たれはしっかり味です。からめる量で味の濃さを調節できます。 ・鶏むね肉で作る場合は、全体をフォークで刺して1cm厚さの削ぎ切りにしてください。 レシピ出典:Instagram(@mizuki_31cafe) 「ヤンニョム」とは、コチュジャンやはちみつ、醤油、にんにくなどを混ぜて作る韓国のピリ辛調味料のこと。 @asa_sakuさんは、フライパンで鶏もも肉を焼いてからさつまいもを加え、ヤンニョムだれをさっとからめて食欲をそそる一品に仕上げています。 外はカリッ、中はジューシーに焼き上げた鶏もも肉と、ほくほくのさつまいもが絶品!
お酒に合うおかずになる! ブロッコリサラダを作りたかったけど、後一品おかずになる物が欲しくて。 材料: ブロッコリー、玉ねぎ、ベーコン、ニンニク、オリーブオイル、塩胡椒 手羽中と山芋の甘辛炒め by クックS868J1☆ 山芋好きな子供のメニューです 大人もお酒に合うおかずです 山芋、シート、ごま油、手羽中、塩胡椒、☆酒、☆みりん、☆醤油、☆砂糖、☆水 塩キャベツ ○narumi○ お酒にも合う!ちょっとしたおかずにもなる!塩キャベツ! キャベツ、創味シャンタン、ラー油、ごま油、白ごま、粗挽き黒胡椒、(鷹の爪スライス) 簡単時短♪鶏胸肉の角煮風 Loyalty 圧力鍋不要で煮るだけ♪ 鶏胸肉なのにパサつかずに美味しく食べられます! こってり味で... 鶏胸肉(もも肉でもOK)、椎茸、酒(鶏胸肉を漬け込む用)、片栗粉、★醤油、★砂糖、★...
大根は1cm厚さの半月切りにし、厚みを半分に切るように、1cm分残して切り目を入れる。 2. 青じそは縦半分に切る。梅干しはたたき、削りがつおを混ぜる。 3. 大根1枚に、青じその半分と、梅干しと削りがつおを和えたものをはさむ。 コツ・ポイント あっという間にできる簡単おつまみ。梅干しを叩くのが面倒な方には、チューブの梅肉で代用しても大丈夫。パリパリ食感の大根と梅肉の酸っぱさ、かつお節の旨味がたまりません。スッキリ辛口の冷酒と合いますよ。 厚揚げのネギみそ焼き 材料(2人分) ・厚揚げ 1パック ・白ネギ 1/3~1/2本 【みそダレ】 ・みそ 大さじ1~1. 5 ・マヨネーズ 大さじ1~1. 5 ・サラダ菜 1枚 ・七味唐辛子 少々 作り方 1. 厚揚げはキッチンペーパーなどで包んで軽く水分や油分を取り、4等分に切る。 2. 白ネギはみじん切りにし【みそダレ】の材料と混ぜ合わせる。 3. お酒にあう料理レシピ｜おすすめレシピ｜モランボン. 切った厚揚げに【2】を塗り、オーブントースターやグリルで焼き色がつくまで焼く。 4. 器にサラダ菜をしき、その上に厚揚げをのせ、七味唐辛子をかける。 コツ・ポイント 白ネギとみそを使ったすぐに作れるおつまみ。みそダレは焦げやすいので、グリルの場合は火加減に注意。熱々の厚揚げが外はかりっと、中はじゅわじゅわの美味しさ。香ばしいみそと日本酒の相性は最高です。サラダ菜のかわりにキュウリやカイワレ大根もおすすめですよ。 ほうれん草と豚肉の常夜鍋 材料(2人分) ・ほうれん草 1わ(300g) ・豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 150g ・えのきだけ(小) 1パック ・ごぼう 1本(150g) ・昆布(5×15cmのもの) ・酒 たれ ・ポン酢しょうゆ 適宜 ・大根おろし 10cm分 ・しょうがのすりおろし 1かけ分 ・万能ねぎの小口切り 4~5本 作り方 1. 鍋に昆布と水6カップを入れ、しばらくおいておく。 2. ほうれん草は泥を落とし、長さを半分に切る。 3. たれの器にポン酢しょうゆ、大根おろし、しょうが、万能ねぎ各適宜を入れる。 4. 鍋を中火にかけて煮立ったら酒大さじ3を加え、えのき、ごぼうを入れて中火で煮る。 5. 野菜がしんなりしたら、ほうれん草、豚肉を加え、豚肉の色が変わったら、たれにつけていただく。 コツ・ポイント 毎日食べても飽きないお鍋。ほうれん草は、根元に十文字に切り込みを入れて水につけておくと、茎と茎の間にある汚れが落ちやすく、火の通りもよくなります。ごぼうを薄切りにするのは、ピーラーが便利。ボリューム感が欲しいときは、豆腐を加えて美味しいですよ。たれに、にんにくのすりおろしを加えても美味しいです。熱々のお鍋と、日本酒、最高の相性です。 いかの酒盗焼き 材料(2人分) ・やりいか(開いたもの) 40g ・酒盗(瓶詰) 大さじ1弱 ・酒 小さじ1/2 作り方 1.
シェルパスタ 出典: アメリカで食べた料理だったのですが、大きな餃子位のシェルパスタの中にひき肉と玉ねぎを詰めて、上からトマトソースとチーズをたっぷりかけてオーブンで焼いた料理です。 肉とチーズが見事にマッチし、ワインを飲むと天にも昇る気持ちになったのを覚えています。 クックパッドで「シェルパスタ」のレシピを見に行く 6. アボカドサラダ ワインの料理に肉、魚は簡単に選ぶことができますが、サラダとなるとどうでしょうか?普通のグリーンサラダだとなんだか弱すぎるような気がします。 アボカドサラダなら濃厚で、コクがあるのでワインとうまくバランスがとれているのではないでしょうか? クックパッドで「アボカドサラダ」のレシピを見に行く 7. 煮込みハンバーグ デミグラスソースの中でことこと煮込んだ、煮込みハンバーグ。 フライパンで焼くよりもふんわり柔らかいハンバーグができあがります。 コクのあるデミグラスと牛ひき肉がとてもよくワインと合います。 白ワインよりも赤ワインをお勧め。 クックパッドで「煮込みハンバーグ」のレシピを見に行く ワインに合う副菜3選 1. フルーツ盛り合わせ ワインとはもともとブドウから作られているので果物とよく合うと言われています。 フランスやイタリアではデザートの時にもワインを飲む人がいます。 甘酸っぱいフルーツとワインで〆てみてはいかがでしょうか? クックパッドで「フルーツ盛り合わせ」のレシピを見に行く 2. 日本酒に合う！簡単おつまみ風おかずレシピおすすめ15選 ｜ VOKKA [ヴォッカ]. チョコレートプリン 私個人的には通常洋風の料理にはシャーベットのような口当たりの良いさっぱりしたデザートが合うと思うのですが、このチョコレートプリンだけは別格でした。 市販のプリン粉に小さじ1杯のココアを入れるだけで出来上がる簡単デザートです。 普通のプリンよりもコクがあり、濃厚なのでワインの余韻を残したいのならこのデザートが一番です。 クックパッドで「チョコレートプリン」のレシピを見に行く 3. シャーベット 洋食デザートの定番のシャーベット。 もともとイタリアで開発された料理です。 肉、魚、野菜どれをとっても油っ気の多い料理が多いイタリアでは食後にあっさりした物をいう希望が上がりました。 アイスクリームでは濃厚過ぎたので果汁を使ったこのシャーベットが大流行したそうです。 クックパッドで「シャーベット」のレシピを見に行く ワインのおすすめ献立メニュー 献立例1 ワイン チーズの盛り合わせ アボカドサラダ シェルパスタのミートソース詰め ローストビーフ シャーベット 結婚記念日やお誕生日用のちょっと豪華な献立です。 特別にはちょっと奮発してみるのもいいでしょう。 献立例2 ワイン たこのから揚げ 煮込みハンバーグ アボカドサラダ フルーツの盛り合わせ 週末疲れた体を癒すため、一週間がんばったご褒美用のとっておきの献立です。 これを食べれば次の週もがんばれます。 この記事を書いた人 名前 桃衣 自己紹介 お料理が大好きな45歳。食べるのも大好きです。ワインが大好きで、週末はワインで体と心を癒します。お気に入りのおつまみはチーズ。 趣味:パワーストーンでアクセサリー作り。読書、料理、DVD観賞。 洋食 洋食のおかずについてのカテゴリーです。 他の洋食のおかずも知りたい方はこちらからどうぞ。 洋食カテゴリーへ