みんなウマいヤツを腹いっぱい食べていきな!」というオーナーシェフが経営してそうな感じ。僕の勝手なイメージですが。 となると、味付けはシンプルでコッテリしたものになるはず。なのでトマトソースとオリーブオイルとニンニクでベースを作り、赤ワインは多めにドボドボと入れて、バターとチーズもたっぷり入れました。それでいて味にはこだわりそうなオーナーシェフなので、オレガノのスパイスも加えてみました。 続いてミートボールを仕込みます。このミートボールがルパン賛成のスパゲティの最大の特徴。ゴロゴロっとしていて、実にウマそうなんですねぇ。 ちなみに" パスタ "ではなく"スパゲティ"というのも、僕なりの勝手なイメージ。この映画の公開が1979年なので、その頃は"パスタ"って言わないだろうし、ましてやルパンで宮崎駿だったら"スパゲティ"だろうと。ま、厳密には"スパゲティ"も"パスタ"の部類なんですが、字づらと音の響きの勝手なイメージで。 ミートボールは牛肉と豚肉のあいびき肉を使用。味付けは塩とコショウを少しだけ。ソースをコッテリとした味付けにしているので、ミートボールの味付けは薄味にして、肉本来の肉々しい味のミートボールにしたいなと思います。劇中の食堂のオーナーシェフもたぶんそうするはず! という独自な解釈。 肉々しさを出すために、つなぎには小麦粉を少量加えました。本当はつなぎには、食感がプリっとする片栗粉を使いたかったのですが、洋食の食堂なので小麦粉を使うだろうとの予想。つなぎを使わないという選択肢もあるんですが、画像や動画を見ると煮崩れをしている形跡が無いので、何かしらのつなぎを使っているだろう、となるとやはり小麦粉なんじゃないか、と分析してみました。 ひき肉を丸めてミートボールを作ります。今回は"デカ盛り"で再現するので、ミートボールも大きめのサイズに丸めていきます。分量は300グラム! 【グルメ】不朽の名作アニメ『カリオストロの城』でルパンと次元が食べていたミートボールスパゲッティをリアルで食べられるぞ～ッ！ | ロケットニュース24. こんな感じ。これはこれでウマそう! 沸騰したお湯で茹でて、ミートボールに火を通します。たぶんあのオーナーシェフだったら何かしらのスパイスを加えるだろうなと思い、タラゴンのスパイスを加えてみました。こういう所をこだわって作ってるんだろうな、という細かい妄想設定。 先ほど作ったソースに、火が通ったミートボールをぶち込み、軽く煮込みます。なんかすげーウマそうじゃない!? 続いてスパゲティを茹でていきます。劇中でもかなりの"大盛り"でしたが、今回はさらにその上をいく"デカ盛り"で再現します!
現役シェフが「カリオストロ城」のミートボールパスタ再現してみた - YouTube
木魚さんのツイート セブンイレブンに多分みんなの憧れのあのスパゲッティ売ってたんだけど…! 売ってたんだけど…!! そしてうますぎるんだけど…!!!
第27回:『ルパン三世 カリオストロの城』|異国の大衆食堂でミートボールスパゲティを食べたい!【瀬田ミナコのシネまんぷく】 共感シアター「 KIQ STATION 」のキャスターとしてもお馴染み、女優の瀬田ミナコによる連載コラム。毎回「映画」と「食」をテーマに、ゆるゆるとお届けします! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ■今回の映画:『ルパン三世 カリオストロの城』(1979) モンキー・パンチ原作のアニメ、ルパン三世の劇場版映画です。劇場版としては『ルパン三世 ルパンvs複製人間』に続く第二作目です。宮崎駿監督の映画初監督作品でもあります。私が初めてこの作品を見たのは、いつだったんだろう?物心ついた時にはすでに大好きな映画でした。ルパン三世の映画で初めて見たのがこのカリオストロの城だったと思います。 お話の舞台となるのはカリオストロ公国という小さな独立国家です。いつものように大金を盗み出したルパンと仲間の次元ですが、それは世界の歴史の裏側で流通していたと言われる、伝説の偽札「ゴート札」でした。偽札をつかまされたルパンはゴート札の真相を暴くべく、その出処と噂されるカリオストロ公国へと向かいます。 ルパンと次元は道中、怪しげなスーツの集団に追われる少女、クラリスに出会い、逃亡を手助けします。この冒頭のカーチェイスシーンが最高です!真っ白なウェディングドレスを着た少女がカーチェイスを繰り広げ、ルパンの改造車もその性能を発揮します。ルパン三世のテーマ曲も流れ最初の盛り上がりポイントです! 助けた少女クラリスは、実は亡くなった大公夫妻の一人娘であり、摂政カリオストロ伯爵から意に反した政略結婚を迫られていました。 今作のヒロインであるクラリスが本当に優しくて健気ないい子で、ヒロインの中のヒロインという感じです。本人は覚えていませんが幼いころにルパンに会ったことがあり、その時の優しい行いが今作のルパンの行動理由に大きく関係しています。 クラリスの声を演じたのは島本須美さんで、「風の谷のナウシカ」のナウシカ役も務めていました!あの素敵な声で「おじさま!」と呼ばれてみたいもんです。 ルパンはクラリスを自由にしてあげるために伯爵の城へと潜り込みますが、カリオストロ家の闇は深く、ゴート札の製造にとどまらず、暗殺集団を擁しており、国の秘密を探るものは生きては帰さないという恐ろしい手段で国を支えてきた一族だったのです。元は大公一族と一つの家系であった伯爵は、先祖の財宝を手に入れるためにクラリスと結婚しようと無理やり結婚式をあげるのでした。 大まかにいうと、ルパンは伯爵からクラリスを助け出し、カリオストロ一族の財宝の謎と、ゴート札の真相を暴くことができるのか!
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