投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 水島知美(みずしまともみ) 2020年11月10日 チチャはペルーやボリビアなどを中心に造られるお酒で、どぶろくのようにどろどろとした醸造酒だ。とうもろこしを使用してアルコール発酵を行うが、同じとうもろこしを原料に使用するグレーンウイスキー などとは全く異なった見た目と味わいである。今回はそんなチチャについて詳しく解説しよう。 1. チチャとは?お酒の種類などの基本的な特徴をご紹介 チチャとはインカ帝国が発祥とされるとうもろこしで造ったお酒だ。どぶろくのようなどろどろとした見た目で、色は黄色だ。チチャのアルコール度数は低いが酸味が強いのが特徴である。現在でもペルーやボリビアなどのものが有名だ。 チチャの歴史 チチャはインカ帝国以前から造られており、祭など儀式の際に神に捧げる聖なるお酒としても捉えられてきた。昔は人の口で噛んで消化酵素でアルコール発酵を行う、いわゆる口噛み酒であった。 2. チチャはどんな成分でできている?似ているお酒もある チチャはとうもろこしでできたお酒で、アルコール発酵を行う醸造酒である。チチャの作り方はとうもろこしの粒を水に浸し発芽させることから始まる。発芽した粒は粉状にすりつぶして煮たあと、壺などに移して数日保管することで発酵が起こりお酒となるのだ。 チチャとウイスキーは似ている? 日本酒の起源！巫女がお米を噛んで造る「口噛み酒」とは？ | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」. チチャはとうもろこしを使用しているという点ではウイスキーと似ている。ウイスキーはざまざまな穀物が使われているが、バーボンやグレーンウイスキー などは主にとうもろこしが使用されている。しかしウイスキーは蒸留を行う透き通った蒸留酒であるのに対し、チチャはアルコール発酵をしたままのどろどろした醸造酒であるという大きな違いがある。 3. チチャに合う料理をおすすめの飲み方も合わせて紹介 チチャはアルコール度数2度程度と低めで、チチャの本場ペルーなどでは大きなグラスで提供されることが多い。テイクアウトの際にはビニールに入れられることが一般的だ。チチャは醸造酒なのでアルコール度数が低いビールのような感覚でさまざまなものと合わせることができるが、酸味があるので比較的濃い味付けのもの合わせるとすっきりと飲むことができるだろう。 チチャは南米固有の醸造酒で酸味の強い独特の味わいが特徴だ。とうもろこしを発酵させて造るという点ではウイスキーなどと似ているが、濾過や蒸留などを行わないためどろどろと濁った全く別物のお酒である。世界にはいろいろなお酒があるので、機会があれば挑戦してみよう。 20歳未満の飲酒、飲酒運転は法律で禁じられています。妊娠中・授乳中の飲酒はお控えください。お酒に関する注意事項は こちら 更新日: 2020年11月10日 この記事をシェアする ランキング ランキング
日本酒の製造過程では、とても複雑な発酵が行われています。しかし、 現代のような造り方が初めから確立していたわけではありません。 今回はそんな日本酒の起源となった製造方法についてご紹介します! 1. 若い女の子がお米を噛んで造られたお酒とは? 日本酒造りが始まったのは、稲作が伝来した弥生時代の紀元前5~10世紀とされています。この頃のお酒は、お米を口に入れ噛んだものを一度容器に移し、そのお米を発酵させて造っていました。この方法で造られたお酒を 「口噛み[の]酒(くちかみ[の]さけ)」 といいます。 また、酒造りは 巫女 の仕事として始まったのではないかとされています。 つまり、若い女の子が噛んだお米でお酒を造っていたのですね! 2. なぜお米を噛むとお酒ができるの? 日本酒は、お米の「糖分」がアルコールに分解されることによってお酒となります。 しかし、お米にはもともと糖分が含まれておらず、 デンプンを糖分に変えてから糖分をアルコールへと変える という手順をふまなければなりません。 このデンプンから糖分に変える作業を 麹(こうじ) が担っています。 みなさんがお米を食べたとき「甘く」感じませんか?これは口の中の 唾液によってデンプンが糖分に変わるからです。 唾液の働きと麹の働きは同じ、ということです。 つまり、日本酒の起源となった口噛み酒は麹の代わりに唾液を使うことによって造られていたのです! 3. 大正時代末までこの方法でお酒が造られていた? 実は大正時代末まで、沖縄の西表島では口噛み酒が造られていました。 炊いたお米を女性が噛み、それを石臼で挽き、かめに保存しました。3日もするとお酒ができあがったそうです。 大正時代末まで原始的な方法でお酒が造られていたなんて、びっくりですね! 関連記事
奄美や沖縄県のスーパーには「ミキ」なる発酵飲料が売られています。見た目はジュースや牛乳のようなのですが、そのパッケージには「飲む極上ライス」や「あなたのスタミナ保持に」というキャッチフレーズ。外観から味わいが全く想像できない不思議な飲み物です。 昔沖縄へ行った時に見かけた! 実際に飲んでみるととろとろとした口当たりに、甘く煮つめたおかゆを思わせる独特の甘さ。とろみが口に残るものの、冷やすとゴクゴクと飲みたくなる味わいです。 風邪をひくとおばあが「ミキを飲めば治る」と言うように、ミキは栄養価がとても高く乳酸菌が豊富な健康飲料。 昔から地元民に愛され、一部若者の間でも熱狂的なファンがいるこの飲み物ですが、その歴史は祭祀における神へのお供え物であった、というところからはじまります。 なんだか壮大な話なのかな…?
相続財産管理人を選任するときに予納金がかかる 相続財産管理人を担う方は報酬なしでは対応してくれません。相続財産管理人への報酬は、相続財産から支払うこともできますが、相続財産に預貯金が少ない場合には相続財産から報酬を支払うことができない可能性があります。その場合には、相続人の財産から支払うことになります。 相続財産管理人へ支払う報酬のことを予納金といい、予納金はご自身から直接相続財産管理人へ渡すのではなく、家庭裁判所に渡します。相続財産管理人が任務を終えると、家庭裁判所から相続財産管理人へ支払われます。 注意点としては、相続財産管理人を選任してもらうには申立ての後、予納金を納めなければ手続きが進まないことです。その予納金の金額は家庭裁判所が決定しますが、おおよそ数十万円~100万円となります。 3-3. 家の管理費用は相続財産から支払ってはいけない 予納金は相続財産から支払うことができる場合には支払ってもよいのですが、ご実家の管理費用に関しては相続財産から支払ってはいけません。 もし、相続財産から支払ってしまうと財産を相続する意思があると判断されて、相続放棄ができなくなってしまう可能性がありますので注意が必要です。 図3:亡くなられた方の財産から家の管理費用を出してはいけない ※単純承認について詳しくは、こちらを参考にしてください。(当サイト内) 関連記事 4. 【解決事例】相続放棄したら空き家はどうなるのか？（空き家法から読み解く）. 費用を負担しても相続放棄した家に住むことはできない 相続放棄をしたご実家の維持費を負担している間、費用を負担しているからといって相続放棄をした家に住むことはできません。相続放棄が認められると相続人ではなかったことになりますので、亡くなられた方のご自宅に住む権利はありません。 国のものになる前に、少しの間だけでも実家を満喫したいといった気持ちが生まれる可能性がありますが、相続放棄をした以上、維持管理の義務は発生しますがご自身の財産ではないためそれ以上のことは認められません。 相続財産管理人が相続放棄した家を売却するまで、もしくは国に引き継がれるまでに、相続放棄をしてからおおよそ半年~1年くらいとなります。住むことはできませんが、相続放棄をするまでしっかり管理をしましょう。 5. まとめ 相続放棄をした家がどうなるのかご理解いただけましたか? 相続人全員が相続放棄をしたら、相続財産管理人を選任し、相続財産管理人が国庫に引き継ぎます。 相続放棄をした際の注意点としては、相続放棄が認められても家の管理責任は相続財産管理人が選任されるまで残ることと、相続財産管理人の報酬としての予納金を支払わなければなりません。 ご実家が売却できない場合など負の財産となって困るとき以外は、手続きが煩雑となるうえに維持管理や予納金といった費用がかかるため安易に相続放棄をおこなうことを考えない方が良い場合もあります。 家の相続放棄をお考えの方は、相続に強い専門家にご相談されることをおススメします。
例えば相続財産管理人の申立て段階では判明していなかった預貯金の存在が管理の途中で判明したり、不動産が高額で売却できた場合など、これらの金額が相続人に返金されることはあるのでしょうか?このような事例はほとんど散見されませんが、あり得ない話ではありません。 まず、遺産が高額で処分できた等、相続財産管理人の申立て段階に想定したよりも相続財産が高値であったとしても、その分が相続人に返還されることはありません。なぜなら相続人はすでに相続放棄をしているので法律上は相続人ではないからです。 ただし、このような場合は、申立時に収めた予納金が申立人に還付されることはあります。相続財産管理人の報酬を含む管理費用は、本来、相続財産から支払われるべきものです。 したがいまして、相続財産管理人の報酬等の財源が相続財産で確保できたのであれば、裁判所としては予納金は必要のないお金となるので、管理終了前の段階で、事案に応じて、申立人に返還されるのが実務上の取り扱いです。 また、予納金を返還したり、相続財産管理人の報酬等を支出してもなお余りのある金銭については、最終的には国庫に帰属します。 データで分かる|相続財産管理人の手続はどれくらい利用されているのか 最高裁判所の司法統計年報 によると、10年前と比較して相続放棄の申立件数は約1. 4倍に増加していることが分かります。また、相続人不存在を理由とする 相続財産管理人選任の申立件数は、約1.
左|司法書士 今健一 右|司法書士 齋藤遊 さいごに|いまなら無料相談が受けられます 私たちは、相続手続き専門の司法書士事務所です。東京国分寺で約20年に渡って相続問題に取り組んできました。オンラインにより全国対応をしています。 このページでは、「【解決事例】相続放棄したら空き家はどうなるのか? (空き家法から読み解く)」と題して、相続手続き専門の司法書士の立場から、まさに今あなたが困っていることについて、参考となる実例を紹介しました。 要らない不動産を相続したくない場合、相続放棄は選択肢の一つにはなりますが、根本的な問題の解決方法とはなりません。令和3年度の国会で「相続等により取得した土地所有権の国庫への帰属に関する法律」が成立したこともあり、他にも様々な解決方法が考えられます。 ぜひそのような問題を解決する場面で私たち相続手続きの専門家をご活用いただければと思います。 専門知識を有する私たちであれば、疑問にお答えできます。また相続問題に強い提携の弁護士・税理士もおりますので、あらゆる方向の問題解決が可能です。 いまなら毎週土曜日に面談(対面・非対面)による無料相談を実施しています。 また無料相談は平日も随時実施しています。 お電話(予約専用ダイヤル042-324-0868)か、 予約フォーム より受け付けています。 メールによる無料相談 も行っております。 いずれも無料ですが誠意をもって対応します。ご利用を心よりお待ちしております。
相続放棄をしても、相続財産の管理義務が残ることはご説明したとおりです。 管理義務とは、 自己の財産におけるのと同一の注意をもって相続財産の管理を継続しなければならない義務をいいます 。そして、「自己の財産におけるのと同一の注意」とは、管理義務を負う人の職業・性別・年齢等を考慮し、その人が通常払うであろう程度の注意をいいます。 したがって、相続放棄をした後でも、相続人の立場からして通常払うであろう程度の注意をもって相続財産を管理し、近隣住民に損害を与えないようにすることが必要です。 管理の一環として、迷惑がかからないよう空き家を処分したい 相続放棄をした場合でも、相続財産の管理義務は残るため、管理義務の履行に必要な範囲で、ある程度の権限が認められます。 しかし、あくまで「管理」権限であり、「処分」権限ではありません。 家の取壊しや売却は、保存・利用・改良といった「管理」行為を超え「処分」行為に当たるため、空き家であったとしても、一般的には管理義務の一環として処分をすることはできません。 ただし、管理義務の範囲内といえるかどうかは、個別の具体的な事情を考慮して判断されるので、倒壊の危険が高いような場合には、特別に「管理」行為として「処分」行為が認められる可能性があります。 借地に家が建っている場合は?
また、今回の事例のように、第3順位の相続人が相続放棄をした場合は、この後説明する「相続財産管理人」が選任されるまで、責任を負います(明確な規定はありませんが一般的にそのように理解されており令和3年改正法では明記されます)。 第4順位の相続人というものは法律上ありません。第3順位の相続人が相続放棄をすると、とりあえず「相続人不存在」という状態になります。 相続放棄した者の責任は重い?軽い?
最終的には国のものになる 相続財産管理人は家庭裁判所の許可があれば管理対象の不動産を売却することができます。しかし、今回のように買い手がつかず売却できないような不動産に関しては、売却のために活動をしても結局手元に残る可能性が高くなります。 このような場合には、不動産のまま最終的に国が受け入れることになります。相続財産管理人は、相続財産をすべて国庫に引き継いだときに役割を終えることになります。 以前は、売却できない土地や不動産を国が受け取ったとしても(国も困るだけであることから)受け取りを拒否されることもありましたが、平成29年6月の財務省からの通達により、最終的には国が受け取る方針となっています。 3. 家を相続放棄したあと国庫に引き渡すまで費用が発生する お子さんであるご自身たちが全員相続放棄の手続きを終えると、お父さまのご両親がご健在であれば相続する権利がお父さまのご両親に移ります。その後、ご両親も放棄されるとお父さまのご兄弟へと移っていきます。 お父さまが亡くなられてから最初の3ヶ月はご自身たちお子さんの相続放棄の期間であり、そのあと手続きが終わるとお父さまのご両親の相続放棄の期間も3ヶ月付与されます。 よって、「相続財産管理人の選任申立て」をするまでに9ヶ月の期間を要することもあります。 その間は、相続放棄をしたご自宅の維持費の支払いや維持をするために、ご実家が傷まないような対応をする必要があります。ここでは必要な費用についてご説明します。 ※空き家になるリスクとその対応について詳しくは、こちらを参考にしてください。(当サイト内) 関連記事 3-1. 相続放棄しても家の管理費用がかかる すでにご説明したとおり、相続放棄しても相続財産管理人が選任されるまでは、相続人に家の管理責任があります。この期間は相続人が、ご実家の維持管理に必要な費用を負担する必要があります。 簡単な修繕費や、庭がある場合には木々が近隣の住宅に迷惑をかけないように手入れをしたり、虫や小動物がご実家に入り込まないように換気や排水管へ水を流すなどの対処をするための費用を負担します。 もし、管理を怠ってご自宅に倒壊などのリスクが発生すると、行政の判断で家の取り壊しがおこなわれる場合もあり、その際には取り壊し費用の負担が発生します。 そうならないためにも、定期的な見守り、修繕等のメンテナンス費用を負担して、維持できるようにしましょう。 3-2.
この記事を書いている人 【相続専門不動産会社】実家相続介護問題研究所 実家相続介護問題研究所は【相続に関連する実家の処分】や【親の呼び寄せ】専門の不動産会社です。単なる不動産会社では難しい「相続や親の介護にまつわる法律や解決策」を皆さんにアドバイスさせていただいています。『実家の相続』や『親の介護』や『老人ホーム選び』は百人いれば百通りの考えがあります。 できれば"ご家族みんなで話し合って決めるのが一番ですから無理に私にまで相談する必要はありません。 でも、なかなかひとつの結論を見つけることは難しいのが現実です。 ですから、【どうしても問題解決の糸口が見つからない?という方だけ】ご相談してください。悩んでいること?迷っていること?を私と一度お話しませんか?すべての選択肢を考え抜いてからでも結論は遅くありませんし焦って決断すると大きな後悔をするかもしれません。必ずしもベストな結果はお約束できませんがよりベターな結論を出すお手伝いならできます! 執筆記事一覧 投稿ナビゲーション 【対応エリア】 住み替えや実家の売却⇒関西一円 老人ホーム無料紹介⇒大阪市内、東大阪市、八尾市、柏原市(その他のエリアもご相談可) ⇒ 親の介護や不動産の相続で不安や悩みのある方へ 「介護」「老人ホーム選び」「相続」に関するお勧めコンテンツ