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材料やレシピの詳細は参照元のリンクからご確認くださいね。 参照元: クックパッド 、 ケンズカフェ東京公式サイト 調理・撮影・執筆= sweetsholic (c)Pouch ▼トロ〜リなめらかなガトーショコラの生地 ▼高級感のある箱入り、本家「ケンズカフェ東京」のガトーショコラ
みなさんは、ガトーショコラ専門店・ケンズカフェ東京の「 特撰ガトーショコラ 」を食べたことがありますか? 数々の手土産ランキングなどにも名前があがる名品なのですが、私は初めて食べたとき、そのおいしさと滑らかな舌触りに感動しました。 同じケーキなのに、 温度が違うだけでケーキみたいな食感になったり、生チョコのような食感になったりする んですっ! しかし、特撰ガトーショコラは1日に作れる本数が限られているため、店頭では手に入らないことも。今すぐ食べたい、どうしても食べたい!! というアナタにオススメなのが、おうちで作ってみるという方法。 レシピサイト「クックパッド」では、 なななんとお店がガトーショコラのレシピを公開している んです! これはやるっきゃないッ!! というわけで、おいしさを再現すべく、実際に作ってみることにしました。 【用意するもの】 チョコレート(カカオ分70%)、卵、無塩バター、グラニュー糖の4つ 【作り方】 1. ボウルに刻んだチョコと無塩バターを入れて、湯せんにかける。 2. グラニュー糖を加えて、泡立て器で混ぜる。 3. 卵を泡立て器で溶きほぐしてから、網でこす。 4. 1のボウルを湯せんにかけたまま、卵液を少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜる。 5. 【永久保存版】日本最高峰のガトーショコラ専門店・ケンズカフェ東京が教える「究極のガトーショコラ」の作り方【氏家健治シェフ】｜クラシル #シェフのレシピ帖 - YouTube. クッキングシートを敷いたケーキ型に生地を流し入れて、190℃に予熱したオーブンで18分前後焼き、中央が少しレアな感じになった状態で取り出す。 【これは……まさしくあの味や!】 17〜18分しか焼かないので、ケーキは半生の状態です。取り出すのが不安だったけれど思い切って取り出し、常温で冷ますこと30分。その後は冷蔵庫で2時間ほど冷やしてからいただいてみたところ……リッチでクリーミーな口当たりがしっかり再現できていました。 そしてチョコの濃厚な味も、本家のものにかなり近くできたと思います。使っている素材などはもちろん本家とは違いますが、材料費を計算してみると600円程度。本家のガトーショコラの値段が3000円ということを考えると、これは本当にスゴイ! 特撰ガトーショコラの神レシピ! 【これを守れば失敗しない・・・はず! 作り方のポイント】 お菓子もお料理も、材料が少なければ少ないほど、素材の味が正直に出てしまいます。なので、良質な材料を選ぶことが大切。そして一番重要なのは、面倒でも卵を網でこす、焼き上がりのタイミングには細心の注意を払う、などレシピに忠実に作ることだと思います。 本家ケンズカフェのガトーショコラは少々お高めですが、一度は食べる価値アリの絶品。みなさんも自宅でもチャレンジして、食べ比べてみてはいかがでしょう。上手に再現できるようになれば、コスパ最強の手土産になるはずですよー!
ケンズカフェ東京 特撰ガトーショコラ - YouTube
少々の失敗もカバーできるほど完成されたレシピです。しかも短時間でできるのでかなりおすすめです。おもたせにすると喜ばれるでしょう。 そして最後に思うこと。手作りでもこんなに美味しいなら、ケンズカフェ東京さんの究極のガトーショコラはどんなに美味しいのかとても気になります。 今後日本へ帰国の際、東京に立ち寄ることができれば購入したいと思います。ケンズカフェ東京さん、レシピを公開してくださり、ありがとうございます。 濃厚のチョコレートが大好きな方に、このレシピをおすすめします。 さいごまでお読みいただきありがとうございました。 ブログランキングに参加しています
買い物(ショピングカート内取り置きOK)ですので宜しくお願い致します(注)1/19~1/21まで発送不可です。ご迷惑お掛けします。 カプアス スーパーレッド(選別個体)画像UP致しました。 2015年11月07日 アジアアロワナ、スーパーレッド(選別個体)少数ながら画像UP致しました。 当店で自信のある個体達です。店頭にてお確かめ下さい。 過背金龍(イーロン、マレーシア産)セール中!! 2015年09月20日 現地セレクトの高背金龍(アクアリーダー、マレーシア産)画像UP致しました。 2015年06月27日 現地セレクトの高背金龍(アクアリーダー、マレーシア産)調整完了しました。 画像UP致しますので宜しくお願い致します。 アジアアロワナ 現地選別個体 入荷致しました!! 2015年06月10日 6月6日~6月9日海外渡航(アロワナ買付け)致しました。 アクアリーダー、マレーシア産 現地選別個体 入荷致しました!! ※調整中! 5月20日より営業です。 海外渡航(インドネシア)帰国しました。 2015年05月21日 海外渡航インドネシアより帰国しました。 アジアアロワナ、過背金龍(アクアリーダー)在庫販売致します。 2015年03月21日 アジアアロワナ、過背金龍(アクアリーダー)のストック個体サイズ38cm~(優良個体)販売致します。 お問い合わせください。 2/16日 インドネシアよりアジアアロワナ入荷しました!! ディナミカカプアス過背金龍 : アクアリウムプロショップ ピンポイント. 2015年02月18日 海外渡航(インドネシア)現地にて厳選セレクトした個体達が入荷しました!! ※コンディションが整い次第、順次UP致しますので宜しくお願い致します。 店頭にて画像(スーパーレッド、 スーパーショート18cm) 現地選別完了!近日アジアロワナ入荷致します。 2015年02月11日 インドネシアの養殖魚(ディナミカカプアス、アロアイドル、マニアさん宅)を回り厳選セレクトして来ました。近日中に入荷する予定ですので乞うご期待下さいませ。 ※詳しい詳細は店頭、お電話にて対応させていただきます。 新春セール開催中です。 2015年01月10日 アジアアロワナの新春セール開催中です。特に店頭はお買い得魚がいっぱいです。
ストア、オープンいたしました。 アクアリウムプロショップピンポイント・ヤフオク! ストアも 店舗同様、宜しくお願い致します。 ■LINE@お友達募集中です。 最新入荷情報やお得な情報をLINEでお届けしております。 お友達登録方法は当店HPまで宜しくお願い致します。 LINE@ ID・・・@sce3002e 投稿者: アクアリウムプロショップ ピンポイント | 投稿時間: 2021年7月 9日 こんにちは、店長の本間です。 新入荷のポリプテルスデルヘッジ ショートボディ(18cm±)を 当店ネットショップ、 ヤフオクストアに掲載致しました。 店頭販売も行っておりますので、 掲載期間前に出品取り消しを 行う場合が御座います。 予めご了承ください。 まんまるとして可愛らしい 大人気のショート個体になります。 外鰓もなくなっており、 安心サイズのショート個体です。 当店ではアロワナ以外の 中型魚、大型魚も 各種取り揃えており、 特殊個体やレア魚も取り揃えております。 お気軽にお問い合わせ下さい。 ■ヤフオク! アジアアロワナ販売の専門店 アロワナショップ ピンポイント-StaffBlog. ストア、オープンいたしました。 アクアリウムプロショップピンポイント・ヤフオク! ストアも 店舗同様、宜しくお願い致します。 ■LINE@お友達募集中です。 最新入荷情報やお得な情報をLINEでお届けしております。 お友達登録方法は当店HPまで宜しくお願い致します。 LINE@ ID・・・@sce3002e 投稿者: アクアリウムプロショップ ピンポイント | 投稿時間: 2021年7月 7日 こんにちは、店長の本間です。 本日はアクアリーダー産 過背金龍AAAA GH ブルーベース個体を 撮影致しました。 4面黒水槽で管理を行い、 非常に金質が濃くなり、 鱗内側の藍色発色が 非常に美しい個体です。 頭までしっかりと金色発色をしており、 クオリティの高い一匹です。 同じ種のアロワナでも 顔つき、体型、ヒレの長さなど、 1匹1匹違います。 当店ではベビーサイズ〜アダルトサイズまで お客様一人一人のご要望に お応えできるように 各種各サイズ取り揃えております。 是非実際にご覧になり お客様自身のベストな1匹を お探しくださいませ。 個別に画像や動画を お送りすることも可能です。 お気軽にお申し付け下さいませ。 明日よりの土日 皆様のご来店を心よりお待ちしております。 ■ヤフオク!
カーナビの機種によってはラフレシアの住所 「三郷市戸ヶ崎3124-12」 が検索出来ない場合がございます。その際は「戸ヶ崎操車場」で検索して頂き、目印にして下さい。 ★当店は戸ヶ崎操車場向かって10m程左側です。 ホームページのリニューアル作業 ■ いつもアジアアロワナ専門店ラフレシアのホームページにアクセスして頂きありがとうございます。 現在、時間を見ながらページごとにリニューアル作業を進めております。全体のページ数が150ページを越えている為に、全てを更新し終わるにはまだまだ時間がかかり、見づらい状況が続いております事をお詫びいたします。 ■ 今回の更新での大きな変更点 今までは上部にフラッシュを使ったメニューバーだった為に、i-phoneなどの携帯からでは表示されなかったり、時間がかかっておりましたが、今回のリニューアルで以前よりも大幅に速く軽くなりました。同時に横幅を大きく広げましたので、最近主流の横長のPCモニターでも見やすくなる様に変更致しました。Internet Explorer, safari, firefox, Chromeなどの多くのブラウザに対応させました。 今後新しいコンテンツやページも製作予定ですので、今後ともラフレシアのホームページにご期待下さい。 毎日多くのアクセスありがとうございます。 スタッフ募集 経験者優遇 詳しくはお電話にてお問い合わせ下さい。
ストア、オープンいたしました。 アクアリウムプロショップピンポイント・ヤフオク! ストアも 店舗同様、宜しくお願い致します。 ■LINE@お友達募集中です。 最新入荷情報やお得な情報をLINEでお届けしております。 お友達登録方法は当店HPまで宜しくお願い致します。 LINE@ ID・・・@sce3002e 投稿者: アクアリウムプロショップ ピンポイント | 投稿時間: 2021年7月 2日
▲テキストテキスト 国際希少野生動植物種登録票 210-001040 とファーム証明が付きます。 インドネシアのカリマン島の奥地に位置するカプアスフル・スハイード地区で養殖された個体です。 某、超有名ファームも買い付けに来るファームで、良血統だけで養殖していますので、赤くなる個体が多いです。その中からさらに厳選しています。アロワナライブvol. 6に現地ファーム及びアロワナギャラリーREDコーナー(49ページ、51ページ)にて紹介されていますのでご参照ください。年に数回は現地に出向いています。訪問しない場合は、現地ファームからの動画にて選別しています。 鱗が青く光沢がある極上のスーパーレッドです。普通に健康的に飼育してもらえれば赤くなります。 餌はミルワーム、冷凍エビ、です。 色揚げ用のミルワームは一切与えていませんので健康状態は良好です。色揚げは内臓に悪影響を及ぼす可能性がありますので、当店でも現地ファームでも与えていません。ファームのオーナー様も魚が大好きですので、魚に良くない事はしないです。「アロワナライブvol. 6のファーム記事にあるように、魚類をメインに与えている信用のおけるファームです。 色揚げミルワームを与えた時は多少赤くなるのですが、体調が悪くなって不健康な個体になるだけです。下取りや買取りでレッドミルワームを与えている個体を何匹も見てきましたが、ワームを食べているにしては体が細く、鰭をたたんでいて、おびえている個体が多いです。買ったお店で「レッドミルワームを与えてくれ」と言われてそうしていたとの事ですが、それは「レッドミルワームは儲かる」からです。あまり売っていないので利益率が高く、継続的に買ってもらえるからです。本当に赤くなって健康にも影響が無いのでしたら、ほとんどのアロワナ専門店で与えていて売っているはずです。 画像の個体をお送りいたします。
アジアアロワナ・熱帯魚販売の専門店 アクアリウムプロショップ ピンポイント 〒192-0046 東京都八王子市明神町4-27-1 営業時間 平日/PM12:00から21:00 休日祭日/AM11:00から20:00 定休日 毎週月・火曜日 月・火曜日が祝日の場合も 休業になります。 お電話でのお問い合わせ TEL 042-649-1883 FAX 042-649-1883 メールでのご注文・質問