あく抜きの理由と食材別適切なあく抜きの方法 」 [関連記事] ・ 実験!パイナップルジャムの作り方|砂糖だけでトロトロになるか試してみました ・ 30分で完成!ハチミツで作るイチゴジャムのレシピ
Description 材料3つで簡単で美味しい、定番のいちごジャムです。手作りジャムは美味しいですヨ! コツ・ポイント いちごは小粒で真っ赤なものを選ぶとキレイなジャムになります。 初めて作る方は1パック(少量)で作ってみてください。煮る時間もそんなに長くないので、ジャム作りに自身がつきます。こんなに簡単なの!?って思いますヨ! このレシピの生い立ち 無添加の食事を目指していて食パンをよく作ります。ジャムも手作りしてみようと思いました。 安くなっているイチゴを狙って購入してます。
水分と養分が行き渡って甘みがあるという印です。 ヘタや種の埋もれ方までがおいしさのポイントになるとは意外です。簡単にチェックできるので、早速試してみたくなります。 【いちごの保存方法】野菜室はNG! 冷蔵室の奥に入れて保存し、できるだけ早く食べるのが◎ いちごは追熟(置いておくことで甘さを増すこと)するフルーツではないので、新鮮なうちに食べるのがベスト。保存する場合は、低温で安定した環境が良いのだそう。 「いちごは生きて呼吸しており、呼吸には糖分を使います。温度が高いほど消耗するので、保存は呼吸を遅らせるため冷やすのが正解です。凍らない範囲で冷やすのが良いという試験結果もあり、野菜室より冷蔵室の奥の方がよいでしょう。パックに重なって入っている場合は、下のものが重みで痛みやすいので、平らな容器などに移して保存してください」(阿部さん) 冷蔵保存のイメージはありますが、その場所までは考えたことがないかもしれません。いちごを買ってきたら、このポイントを思い出しましょう! 【いちごの買いどき】最高に甘くておいしいいちごは「12月〜1月」が狙い目! いちごは12月〜4月頃まで店頭に並びますが、時期によって、その味やサイズが異なるということは意外と知られていません。実は、12月〜1月の早い時期が、一番の食べごろなんです! そこには大きく2つの理由があるのだそう。 時期によって味が変わる2つの理由 【気温の変化】寒い時期こそ甘くなる! ［料理］イチゴジャムを作ったよー | 糸へん便り. 12月〜1月にかけての寒い時期のいちごが一番甘く、暖かくなるほど酸味が強くなる傾向にあります。その理由は、気温が高いと成長が早くなり、寒いと遅くなるからです。冬の寒い時期にじっくりと成長した方が、糖分を溜める時間が長くなり、甘みの強い、濃厚な味になりやすいんです。時間とともに酸も分解されるので、酸味も少なくなります。 【開花の順番】先に花が咲くほど甘くなる! 「甘さ」を決めるのはズバリ、開花の順番にあり! いちごは多いと年間5回ほど花を咲かせます。1番花、2番花……と順に呼ばれるのですが、12月〜1月に収穫されるのが1番花です。植物は「種」を作ることが重要なので、水を送ったり、光合成したりという、種を育てる「エネルギー」を一番注ぐのが1番花。そのため、甘さ、大きさもこの時期のものが最も優れています。 時期による味の違いまで知ると、かなりいちごに詳しくなった気がしませんか?
こんにちは。1分トークコンサルタントの沖本るり子です。 伝え方の悩みとして多くあげられるのが、 考えていることを「正しく伝えられない」「言葉にまとめられない」 というもの。 そんな人に向けて、コンパクトにまとめる伝え方のヒントをお話しましょう。 伝わらない・まとまらない会話の2つの特徴 © Image: Shutterstock 聞く側の立場に立ったとき、その特徴がみえてきます。 1.
ただコンパクトにすればいいわけではない 話す時間が決められているときは、まとめなきゃと意識して、話を短くまとめすぎると、空白の時間ができて困るということもあります。 そんな場面では、途中、これまで通りにだらだらしつつ時間を稼ぎ、最後だけ、話をまとめることをおすすめします。 また相手が早口だったり、気が短い人の場合も、そしてどうしてもここはうまく伝えておきたいというところは、きっちり話をまとめて伝えられるように。 人と会話をするときは、 一番伝えたいことは何かを考え、まとめ方を日頃から意識して練習しておく と良さそうです。 沖本るり子(おきもと るりこ) 株式会社CHEERFUL 代表。1分トークコンサルタント。「5分会議」®で、人と組織を育てる専門家。江崎グリコなどを経て、聞き手が「内容をつかみやすい」「行動に移しやすい」伝え方を研究。現在、企業向けコンサルタントや研修講師を務めている。「5分会議」®はRKB毎日放送「今日感テレビ」で紹介された。著書に『期待以上に部下が育つ高速会議』(かんき出版)、『生産性アップ!短時間で成果が上がる「ミーティング」と「会議」』(明日香出版社)、『期待以上に人を動かす伝え方』(かんき出版)などがある。 あわせて読みたい Image: Shutterstock
こんにちはプラズマコイ( @purazumakoi)です(^^) 今回は、博報堂のスピーチライターの「ひきたよしあき」さんの著書 タイトルは"5日で言葉が「思いつかない・まとまらない・伝わらない」がなくなる本"を要約してみなさんと学んでいきたいと思います。 この本は「社会人向け」としておすすめしたいです。 論理的に頭の中を整理 して、 具体的に伝わる言葉 で伝えることが出来るようになる本です。 応援クリックをお願いします! 考えることを休もう：脳の疲れを取って健康になる方法 | 蜜の国. ← ポチッと応援 本書の目次は5章立てになっています。 最初の3つは「考え方」 残り2つは「表現のテクニック」 頭のなかにあるものを知る 考える習慣をつける 論理的に発想する力をつける 真に伝わる表現力を磨く 言葉に説得力を持たせる この記事では主に前半の「考え方」の3章を要約していきます。 「思いつかない・まとまらない・伝わらない」がなくなる考え方についてご紹介をしていきます! この記事はこんな人におすすめ 思ったことを上手く言葉がにできない人 上司に質問されたとき、3秒以内に答えられないことがある人 「わかりやすい文章、相手に伝わる文章」を書くことが苦手な人 ▼ 興味を持ったら是非、実際に手にとってみてください ▼ 頭の中にあるものを知る プラズマコイ まずは頭の中を整理しましょう 大前提として重要なことを言います。 言葉がでてこないのは 「頭が生まれつき悪いからでありません」 まず言葉がでてこない2つの原因があります。 語彙力が不足している 頭が真っ白になって直ぐに言葉がでてこない 語彙力の引き出しを広げる方法は後で紹介します。 ここでは 「頭のなかにあるものを知る」 という 基礎トレーニング を紹介します。 脳はとっても「怠け者」働かせてあげよう 私たちはついつい "ラクな方"を選んでしまいます。 そのため、何かを表現するときも"ラク"をしてしまいます。 たとえば、食べ物を食べるた時の感想って「おいしい」だけで終わってしまうことって多いですよね。 グルメレポートの芸能人は仕事なので、 「まろやかで」「コシが効いていて」など、 視聴者が具体的にイメージしやすい言葉 を使っています。 形容詞だけで終わるのは注意 形容詞だけで表現をすると"ちょっと足りないかも? "と疑うべきです。 ところで、形容詞とはどんな言葉でしょうか?
:自分ができる対策を挙げていく 何が使える? :利用できる施設・サービス、助けなどを検討 どうしたい? :ほかの方向も考えつつ、目標を再確認 どうなればいい? :ゴールを定める どこから手をつける? :取りかかるスタート地点を決める いつやる? :スケジュールを決める どんなふうにやる? 思考の高速化、考えの確立には「ノート習慣」が効く。いますぐ始めたい1日1分からのノート術3選 - STUDY HACKER｜これからの学びを考える、勉強法のハッキングメディア. :進め方や、大事にしたいポイントを確認 ほかには? :ほかに案がないかもう一度確かめる 「自分会議」を実践してみた 実際に、「勉強を継続できるようになる方法」をテーマに、自分会議をやってみました。 メリットとして感じたのは、 質問と回答を繰り返すことで、考えを整理できる ことです。自分自身がどうしたいのか、そのための具体的な行動は何か、はっきりと決めることができました。 今回筆者が実践したような「やるべきことを決めるための会議」だけでなく、 「アイデアを出すための会議」 にもこの方法は有効です。頭に浮かんだことや普段から考えていることを、紙の上に可視化し、それぞれを結びつけていくことで、思考が深まっていくでしょう。 3.
こころとカラダの調子にまつわる素朴な疑問に、専門家が答える新連載「 こころとカラダQ&A 」。第2回は、睡眠という身近な悩みに 臨床心理士の佐藤セイさん が答えてくれました。 何もやる気がでない。鬱なの? Q:3⽉あたりから、何もやる気がおきません。仕事どころか、掃除も洗濯も、⾷事のしたくも⾯倒に感じるようになってしまいました。鬱っぽいのではないかと友⼈に⾔われ、精神科に⾏くことをすすめられましたが、ためらっています。 精神科と診療内科は違うのでしょうか? また病院はハードルが⾼いのですが、カウンセリングルームというものをウェブサ イトでみかけました。病院とは違うのでしょうか? 自分でできるケアはないでしょうか? さて、今回のご質問には、 ・精神科と心療内科の違いとは? ・カウンセリングルームとは? ・鬱っぽさへの対処法は? 考え が まとまら ない 忘れ やすく なるには. という3つの問いが含まれていると思いますので、1つずつお答えしていきます。 精神科と心療内科の違い 心にダメージを負ったとき 、どんな症状が出るかは人によって異なります。 例えば「不安になる」「イライラする」「何もかもつまらない」など、 心に症状が出る方もいれば 、「頭が痛い」「食欲がない」「眠れない」など、 身体に症状が現れる方もいます 。 心の症状を扱うのが精神科、身体の症状を扱うのが心療内科 です。 今回の「何もやる気が起きない」というのは心の症状なので、病院受診するなら精神科が良いかもしれませんね。 カウンセリングルームとは? 病院では「症状」に対する治療 を受けられます。しかし、心にダメージを負った「原因」が分からないと、治療で和らいだ症状が同じ原因をきっかけに悪化するかもしれません。 例えば、仕事でミスをして上司に叱られたことが原因なら、ミスを防ぐ方法や叱られても過度に落ち込まない方法などを習得しないと、また職場で叱られたときに症状が再発する可能性があります。 カウンセリングルームは心がダメージを負った「原因と対処方法」 について、心の専門家であるカウンセラーと一緒に考えていく場所です。 カウンセラーはクライアント(=相談に来た方)の話を傾聴し、要点を確認したり、質問したりして、 クライアントの考えや気持ちを整理 していきます。その作業の中で、クライアントは「自分がしんどかったのは〇〇が原因だったのか」「もっと××すれば楽なのかも」と気づいていくのです。 なお、 心や身体につらい症状がある場合は、病院での治療が優先 です。 症状がつらいのにカウンセリングで話したり考えたりすると、その負担でかえって症状が悪化することもありますから。 カウンセリングルームは、症状が落ち着いてから活用してみてくださいね。 鬱っぽさへの対処法は?
ささいなことが気になってずっと考え続けてしまったり、終わったことを何度も頭の中で反芻してしまったりしていませんか? 脳を酷使すると、身体にも様々な影響が現れてなんとなく調子が悪くなります。 瞑想など「考えることを休む努力」をすると、脳の疲れが解消されて身体の不調も起こりにくくなりますよ! SPONSERED 登場人物 サツキ 大学2年。美人なのにモテないのが悩み。スミレのめい。 スミレ モテモテのサツキの叔母。結婚20年目の男ゴコロマスター。高校生の息子がいる。 とめどなく考えると身体の調子が悪くなる 予定を立てたり準備をしたり、私たちは明日のことばかり考えて今を楽しむことが出来なくなっています。 さらに、もう過ぎたことを何度も思い出して「こうすればよかった」と反省したりして、頭はゴチャゴチャ気分は憂鬱、だんだん寝ても疲れが取れなくなってきます。 (簿記2級くらい取っといたほうが就活にも有利かぁ…次の試験まであと何か月?…ていうか、そもそも私に会社勤めって向いてんのかな…性格診断の結果どうだったっけ…) (あ、来週の課題まだやってなかった…ッ! 今日サークル行ってる場合か?最近、人間関係微妙だしなぁ…帰りに参考書見るの忘れないようにしなきゃ…) サツキちゃん、大丈夫? 目の下真っ黒だよ? え、ほんと? 実は最近、よく眠れないんだよね…。 ずーっとアレコレ考えててさ、一つ一つは大したことじゃないんだけど、なんか頭ん中ぐちゃぐちゃっていうか、夜も疲れてんのになかなか寝付けなくて…。 わかる。そういうときって、だんだん悲観的になったりイライラしたりして、考えがまとまらなくなってくるよね。 これって経験値上がるとラクになったりするもの? 経験値っていうか、考えるのをやめるよう意識すると、ラクになるよ。サツキちゃん、瞑想って知ってる? え~、瞑想~? (なんかメンドくさそう) 良質な睡眠を取るコツ:睡眠負債を解消して100%のパフォーマンスで生きる 瞑想は目を閉じて深呼吸するだけ こだわろうと思えばたくさんやり方がありますが、 瞑想は基本、目を閉じてゆっくり呼吸をするだけ です。 明日の予定とか反省とか一旦全部横に置いて、目を閉じてゆったりと自分の呼吸に集中する。これだけで「今を生きる感覚」を取り戻し、心配性で病みがちな脳を休めることが出来ます。 しかも毎日続けることで脳の構造に変化が起き、ストレスを受けにくく疲れにくい身体を手に入れることが出来るんですよ!