かんたん美味しいレシピ 「きのう何食べた?」 シロさんの"いちごジャム" 毎日をちょっと便利に ちょっと心地よく めんどくさがりだけど丁寧に暮らしたい ココロと部屋を整えて 心地いい暮らしづくり 春の新ドラマ 続々放送開始していますね みなさんはどのドラマを見ますか? 【再現レシピ】きのう何食べた?いちごジャムの作り方を写真付きで解説! | まつこの部屋. わたしは1話目を録画で見てから 続けてみるドラマを決めてます 今期気になっていたドラマのひとつ 「きのう何食べた?」が先週からスタート 詳しくは公式サイトで→ドラマ24「きのう何食べた?」 よしながふみさん原作のドラマ 西島秀俊さんと内野聖陽さんダブル主演で あたたかい日常と日々の食卓が描かれたお話 TVでは省かれていたけど 原作にはお話に登場した料理レシピが載っていて それを参考にお料理を作ることもあります 最近では シロさん (ex西島秀俊さん) のレシピ で いちごジャム をつくりました! ドラマでは2話に 登場するみたい! 次回予告にチラッと映ってました つくり方は簡単5ステップ ①いちごを洗ってヘタを取る ②ボウルにいちごと砂糖を入れて3時間放置 ③鍋に②を入れてトロッとするまで煮る ※鍋はホーローかステンレスのものをつかう ※アクが出るので丁寧にすくう ④いちごが半透明のルビー色になったらできあがり ⑤熱湯で滅菌した保存瓶にジャムを入れる 通常、砂糖はいちごの量の半分が目安だそうですが 長期保存しないならもっと少なくてもOK わたしは1/3の量でつくりました 「きのう何食べた?」の中でも いちごの半分~1/3くらいの砂糖でつくっていました 小粒のいちご1パックでWECKの瓶ひとつ 食パン4枚分くらいのジャムができます 翌朝、さっそく食べてみたら とっても美味しい!
瓶の本体とふたが入ったら、全体がつかるぐらいの水を鍋の中に入れる。 10. 水から強火で鍋をひと煮立ちさせ、沸いたらさらに2分強火にかけて煮沸消毒をする。 煮沸している間に、清潔な乾燥した布を用意して調理台に広げておきます。 11. 瓶の煮沸消毒ができたら、網杓子(あみのお玉)を使って瓶を取り出す。 12. 瓶の中のお湯をやけどに注意しながらこぼして水気を切る。 本記事では箸を中に入れて水切りしましたが、トングがあると安全にお湯をこぼすことができます。 13. 清潔で乾燥した布の上に煮沸消毒をした瓶とふたをおいて、自然乾燥させる。 これで瓶の煮沸消毒は完了です。 ここからはジャムづくりに戻ります。3時間ほど置いたイチゴからかなり水分が出てきました。 14. 砂糖漬けにしたイチゴを浸透圧で出てきた水分ごと全て小鍋にへらで流しいれる。 15. 小鍋を弱火にかけ、焦げないようにへらでやさしく混ぜながら砂糖を溶かす。 16. 鍋が沸いたら、お玉で丁寧にアクを取り除く。 取ったアクはストロベリーシロップとしても使え、紅茶や牛乳に入れてもおいしく頂けます。 お好みで別の容器に移し、保管しておきましょう。 17. アクを取り除けたら、弱火計40分ほどじっくりと煮詰めていく。 20分ほど経つと赤色が際立つようになり、汁気も少し減って煮詰まってきます。 18. さらに20分ほど煮詰めていき、ルビー色になったら火を止める。 19. 熱いうちに煮沸消毒した瓶にジャムを移す。 お玉では入れられなかったので、カレースプーンを使ってジャムを入れました。 出来上がり量はこれぐらい。左から、125ml・190ml・255mlです。 イチゴ2pcでジャムを作る場合は、中央の190ml瓶が2個でちょうどいいぐらいになります。 20. ジャムが熱いうちにしっかりとふたをして、冷蔵庫で冷やす。 ジャムが冷え切れば完成! 「きのう何食べた？」（よしながふみ）のいちごジャム : マンガ食堂 - 漫画の料理、レシピ（漫画飯）を再現 Powered by ライブドアブログ. 途中でとった ジャムのアクはストリベリーシロップとして使えます。 紅茶に入れて ストロベリーティー に。 ストロベリーシロップ1:牛乳6で割って いちごミルク にと、 モナンのストロベリーシロップ も顔負けのおいしさでした! いちごジャムの調理時間は4時間30分でした! ただし、こちらは写真を撮っていた時間が余分にがかかっています。 また、イチゴに砂糖を漬けておく時間を除けば、調理作業時間は 1時間ほどで完成するお料理と言えるでしょう!
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Description きのう何食べた?1巻より。名残のいちごはジャムを作るラストチャンス!安いいちご売ってたので。※写真変更 19. 5. 12 材料 (9cm広口びん) いちご 2パック(524g) 作り方 1 広口びんを熱湯で洗い、乾いたふきんの上に置いて自然乾燥させる 2 いちごは洗ってヘタをとり、ボウルに入れたらさとうを入れてまんべんなくまぶす。つぶさないでください! 3 そのままボウルを三時間くらい放置すると浸透圧でいちごから水が出てきます。※今回はいちご524g、さとう160g 4 ボウルの中身をホウロウの鍋に入れ、水は入れずに 中火 にかけながら木べらで混ぜて煮ていくと… 5 いちごからどんどんアクが出てくるので丁寧にすくう。アクは紅茶に入れるとウマイらしいです。 6 途中でいちごが白っぽくなっても構わず煮ていくと色が再び戻ってきて綺麗なルビー色になります。今回は40分くらい。 7 いちごがすべてルビー色になってトロリとしたら、熱いうちにびんに詰めてふたをすれば完成⭐ コツ・ポイント 長期保存したければ果物の量の半分のさとうが必要(それが基本)だそうです。早く食べきる場合はさとうは少なめでOK。ちゃんと3時間置いて、あと、アクと一緒に汁を掬わないように注意です。アクは死ぬほど出るのでずーっと掬ってました。 このレシピの生い立ち 愛するよしながふみ先生の漫画レシピです。2019. 4. 23ドラマ効果で話題入り!ふみ先生、漫画もレシピも最高です! クックパッドへのご意見をお聞かせください
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