ぜひ気軽に作って下さいね。
「こむぎ粉くらぶ」で学ぶ、 小麦粉から作る基本のレシピ 餃子やピザ、ケーキやパンなど、幅広い料理に使える小麦粉。 小麦粉を使って「生地」から作る、基本のレシピを動画や写真で詳しくご紹介します。 まずはここから、基本のレシピ BASIC RECIPE たこ焼き クッキー 餃子 ピザ お好み焼き(関西風) お好み焼き(広島風) パン 中華まん ショートケーキ うどん 色々なレシピが見つかる! レシピサイト 今日作りたい 簡単レシピが盛りだくさん! レシピ検索 小麦・小麦粉やパスタに関する 基礎知識 小麦粉百科
副材料たっぷりパンにオススメな強力粉。 ふわふわ、もちもちで軽い食感に焼き上がります。 それでいて噛みごたえのあるパンが出来上がります。混ぜ込みパンはふくらみが悪くなりがちですが、この小麦粉ならふっくら仕上がります。 ピッツァの発祥地、イタリアのカンパーニャ州で作られる本格的ピザ用小麦粉。生地の強さ、伸び、弾力のバランスが良く、ピッツァ、パン、デニッシュなど、様々な用途にお使い頂ける小麦粉です。 富澤商店オリジナルホームベーカリー専用強力粉です。 小麦本来の風味とボリュームのあるパンをお楽しみいただけます。食パンにおすすめ。 岩手県 10. 5% 0. 46% 食パン ロールパン 菓子パン フランス 北米主体 10. 9±0. 6% 0. 49% ピザ フォカッチャ 11% 0. 48% ハードパン 北海道 11. 2±0. 7% 0. 41±0. 03% 麺類 0. 42% 11. 3±0. 46±0. 03% ドイツ 11. 4〜12. 6〜0. 7% 11. 5±1. 0% 0. 50±0. 05% カナダ アメリカ主体 11. 5±0. 33±0. 03% 0. 45±0. 05% 0. 43±0. 03% 11. 8±0. こむぎ粉くらぶ | レシピ・エンタメ | 日清製粉グループ. 37±0. 03% アメリカ カナダ主体 0. 38±0. 03% 12. 0±0. 5% ベーグル 12% 0. 4±0. 05% 12. 0±1. 0% 12. 5% 12. 7±0. 5% 13. 52±0. 04% イタリア 0. 04% 13. 42±0. 03% 食パン
手ごねパンがまとまらない… パン作りで、パン生地がべたついてまとまらない!という困った経験をされた方は多いでしょう。 パン生地がべたつく原因はさまざま。 今回は、レシピ通りに作っているのに、パン生地がべたつく原因とその対策を解説します。 こね始めはべたついてOK 小麦粉に水を加えてこねると、グルテンが形成されます。 グルテンとは小麦などに含まれるタンパク質の一種。 このグルテンのおかげで、パン生地に弾力や粘りが出てパンの骨格が形成され、ふっくらしたパンになるのです。 こね始めはグルテンができていないので、べたついても心配する必要はありません。 しっかりこねることでグルテンが形成され、パン生地がつながって薄い膜ができ、次第に手から離れていきます。 パン生地がべたつく原因は? どれだけこねても生地がべたべたしてまとまらない原因は、下記の五つに分類できます。 水分量 粉の種類 温度 副材料 こね方 それぞれ詳しく見ていきましょう。 1. 水分量 仕込み水の量が多い 粉に対する水分は適切な量が決まっています。 適切な量を超えた水分は粉と結び付くことができないため、仕込み水の量が多すぎると生地はべたつきます。 湿度が高い 小麦粉は湿気を吸収しやすいため、湿度が高い時期はべたつきやすい生地に。 湿気を吸収した小麦粉はすでに水分を含んでいる状態。 そこにレシピ通りの量で仕込み水を入れると、適切な水分量を超えてしまいます。 2. 粉の種類 小麦粉の種類 強力粉よりもタンパク質の含有量が少ない、準強力粉(フランスパン粉)や薄力粉を配合した生地はべたつきやすくなります。 強力粉の種類による吸水率の違い 強力粉でも、種類によって吸水率(水をどれだけ吸収できるか)が違います。 吸水率の低い強力粉はべたつきやすい生地に。 一般的に外国産小麦は吸水率が高く、国産小麦は吸水率が低いといわれています。 3. JAめむろ｜レシピ集 | 手作りピッツァ（中力粉）. 温度 冷水を使っている グルテンは温度が低いと形成されにくいため、仕込み水に冷水を使うとべたつきます。 こね上げ温度が高い 生地のこね上げ温度は24~30℃が目安。 こねているときやこね上がったときに、生地の温度が高すぎるとべたつきます。 生地の温度が高いと、形成されたグルテンが壊れてしまうからです。 4. 副材料 塩の入れ忘れ グルテンを強固にする性質を持つ塩。 塩を入れ忘れると生地が引き締まらずべたつきます。 油脂が多い・油脂が全く入らない 油脂がグルテンの形成を阻害するため、バターなどを多く混ぜ込む場合はべたつきやすい生地に。 油脂入りの生地は、こね上がれば伸びやかな生地になるのでしっかりこねましょう。 逆に、油脂が全く入らないパンもべたつきやすくなります。 5.
薄力粉 中力粉 強力粉はどうやって使い分けるんですか? 料理、食材 強力粉 中力粉 薄力粉 でパンを作ったら一番大きくなるのは強力粉で作ったパンですよね? グルテンが多く含まれているから… もし、この3つの粉で作ったパンを同じ大きさにするにはどうすればいいですか? (同じ条件で…) 例えばイースト菌を○○g増やすとか お願いします! レシピ ピザ生地に強力粉と薄力粉、混ぜた方がいい? 美味しいピザ生地を作りたいのですが、 いろんなレシピを見ると強力粉+薄力粉のもの、 強力粉だけのもの、配分も様々で どの生地がいいのか迷ってしまいます。 強力粉だけのものと、薄力粉と混ぜたもので 生地はどのように変わってくるのでしょうか? 初めて挑戦するので、教えていただけたら嬉しいです。 レシピ コッペパンのレシピを色々見ているんですが 強力粉だけで作ってるひともいれば強力粉+薄力粉も使用してるひともいます。 薄力粉を入れる意味ってなんでしょうか? レシピ 親が中学生の子供に言ってはいけない言葉とはなんだと思いますか? 家族関係の悩み 土用の丑の日は鰻は晩御飯にですかお昼ご飯にですか?お昼と晩の方も多いですか? 朝昼晩全部鰻の方もいらっしゃいますか? レシピ 好きな煮物は何でしょうか。 料理、食材 好きな炊き込みご飯は何でしょうか。 料理、食材 ピザ生地の作り方、粉の配分を教えてください。いつもは薄力粉、強力粉を1:1で入れてるんですが、いまいちもちもち感が足りません。ナポリピッツァの食感はどうやって出すのでしょうか 料理、食材 好きな佃煮は何でしょうか。 料理、食材 好きな焼売は何でしょうか。 料理、食材 好きな中華料理は何でしょうか。 料理、食材 好きなピザは何でしょうか。 料理、食材 好きな激辛料理は何でしょうか。 料理、食材 好きな餃子は何でしょうか。 料理、食材 好きな鍋料理は何でしょうか。 料理、食材 好きな肉料理は何でしょうか。 料理、食材 好きな魚料理は何でしょうか。 料理、食材 好きなスープは何でしょうか。 料理、食材 好きなフライは何でしょうか。 料理、食材 好きな天ぷらは何でしょうか。 料理、食材 薄力粉+強力粉=中力粉? よくピザ生地などのレシピで 強力粉100g&薄力粉100g (中力粉200gでも可) とあります。 ってことは、薄力粉+強力粉=中力粉なのでしょうか?
直径約20cm。生地の中心は少し薄めに伸ばし、円の端は厚めに。指を使って土手のように耳を作ると、ピザっぽさが増します。 オリーブオイルは料理用のハケで塗ると便利ですが、スプーンや手で塗ってもOK。 「マルゲリータ」のトッピングから焼き上がりまで ピザの基本、モッツアレラチーズとバジルだけで作れるシンプルな「マルゲリータ」に挑戦! ④ トマトソースとモッツアレラチーズをのせ、オリーブオイル(分量外)を回しかける。 自家製トマトソースを大さじ3杯くらい、たっぷりめに使います。 赤色のトマトソースがまるで太陽みたい!なんだか気持ちも明るくなります。 具材は、モッツァレラチーズ(50g)、バジル(5枚くらい)のみ。バジルは焼き上がってから飾ります。 ⑤ ピザを焼く。オーブンの場合は220℃で10〜12分、オーブントースターの場合は高温(900〜1200Wくらい) で7〜9分が目安。 *ご家庭のオーブンやオーブントースターによって性能が異なるので、調整して好みの焼き加減と食感を探してください。なお、オーブンもオーブントースターもない場合は、魚焼きグリルやフライパンでも焼けます(フライパンの場合は表面がこんがりと焼き上がりにくいです)。 オーブントースターで焼きました。私の実感では、オーブントースターで焼くとピザ生地がカリッと仕上がり、オーブンで焼くとふっくらモッチリと焼ける印象です。 ⑥ 焼き上がったら、仕上げのバジルを飾って完成! 思わず「美味しそう!」と声が出ます。耳の部分のふっくら感も、いい感じ! 切り分けて(キッチンバサミを使うと便利です)、いただきまーす! 目指した窯焼き風ピザに近い(やや自画自賛)、香ばしい焼き上がりと生地のもっちり感に、家族みんな感動!自家製トマトソースとチーズが絶妙に溶け合い、文句なしに美味しい!バジルの香りにも癒やされます。生地をもっと薄く伸ばしたり、強力粉の一部を薄力粉にしたりすると、歯ざわりがサクッとしたクリスピータイプのピザになり、違う美味しさを楽しめます。試してみてください。
質問日時: 2021/08/08 19:43 回答数: 4 件 労い。仲良くしていた人にLINEで「お疲れ様でした。これからも宜しくお願いします」って送っていますが…皆さんは、どうしていますか? 画像を添付する (ファイルサイズ:10MB以内、ファイル形式:JPG/GIF/PNG) 今の自分の気分スタンプを選ぼう! No. 4 回答者: 回答日時: 2021/08/09 18:51 追記: 友人として今後も付き合っていくのならば、Lineでも良いですが、時間に余裕があれば、会って辞職することを話しましょう。 また飲み会する日にちでも、決めると良いですね。 今後の為にも。 それが礼儀でしょう。 0 件 No. 3 Corvett1954 回答日時: 2021/08/09 08:37 私も最初の方と同じ意見です。 在職中下しくしていれば、退職後も人間関係は続くかと思います。でも、最初の間だけで、それ以降は去る者追わずです。 No. 2 回答日時: 2021/08/08 23:51 昼礼が有りましたから、その時1~2分話をして、後は何もなし。 あえてLineの必要が何がるのでしょうか。 会社や職場が有るのならば、または友人が多いのであれば、それも良いかもしれませんが。何のためにするのですか? 自分の為に全てしてきたことですから、何もする必要ないでしょう。 メールの時代の人間ですが、そのようなメールは出していません。 これからも仲良くして、遊ぶのですか?友人として送るのであれば、別ですが。 全くする必要は無いと思います。 友人とは別です。 1 退職した会社の人とは一切関わってません。 (LINEない時代ではあったけど、仮に存在してても行動は同じ) お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! 至急お願いしたいです 試用期間中に退職したい場合、伝えるのは直属の- 就職・退職 | 教えて!goo. gooで質問しましょう!
パチンコ店でのバイトについて 大学一年生(女)です。 今月から飲食店でバイトを始めたのですが、コロナとお店の都合で今月下旬は2日しか出勤できません。 なので、週一からでもOKなパチンコ店でバイトしようと考えているのですがやはりパチンコ店は労働環境が悪かったり待遇が悪かったりしますか?辞めたくても辞められないなどのトラブルもあったりするのでしょうか? 働いた経験がある方教えていただけたら嬉しいです。
匿名 2021/06/16(水) 18:42:46 >>46 うちの会社、辞めるときの菓子折り禁止になりました。 55. 匿名 2021/06/16(水) 18:43:40 辞める人はお菓子やら置いていくのが当たり前みたいな感覚自体もう今の時代に合わないような気がする 挨拶すれば別に良くないか 56. 匿名 2021/06/16(水) 18:44:14 去年まで勤めてたところは出勤最終日に朝礼のときにみんなの前に立って挨拶するのが恒例で‥ パートさんと社員合わせて70人くらいの前で! そして昼休みにお礼のお菓子配り‥めんどくさかったなぁ。 57. 匿名 2021/06/16(水) 18:44:56 コロナだしわざわざお菓子置いていかなくて良いんじゃない? 58. 匿名 2021/06/16(水) 18:46:07 最後だから自由でいいと思う。 自分の気持ち的にもすっきりするでしょうし。 ただ、シフト交代しただけで全員に菓子折り配ってる人いたけど、そういうのはみんなやらなくちゃいけない雰囲気になるから迷惑。 59. 匿名 2021/06/16(水) 18:47:15 >>52 忙しい職場なら関係ないよ。 前日に明日が最後の出社になります。 お世話になりましたの挨拶で問題はない。 60. 試用期間中の退職 -就職が決まり、入社したものの仕事内容や休日で聞い- 退職・失業・リストラ | 教えて!goo. 匿名 2021/06/16(水) 18:48:37 >>54 いいね! 61. 匿名 2021/06/16(水) 18:49:02 1年ならさらっと挨拶だけでいいような気がします。 ところでトピずれなんですが、パートは皆さん何年くらい続けた、又は続いてますか? 62. 匿名 2021/06/16(水) 18:50:30 お世話になったその人くらいで、他は会えば一言言うくらいで全然OKだと思う! 63. 匿名 2021/06/16(水) 18:52:59 お菓子と最後の日に挨拶して回った。そしたら帰りに寄せ書きとプレゼントまでくれて申し訳なくて笑った 64. 匿名 2021/06/16(水) 18:53:01 >>56 退勤後の時間外にそれをやらせる会社あったわ しかも1ヶ月しか働いてないのに ちなみに4ヶ月で辞めた人にはプレゼントが支給された 7年で辞めた人へのプレゼントは豪勢だったそうな そりゃ、正社員ですらバックレる会社なだけあるわ 65. 匿名 2021/06/16(水) 18:53:09 >>58 過度な気遣いって時に迷惑なときあるよね そういうのが慣習化したら厄介 66.
1. 匿名 2021/06/16(水) 18:10:09 もうすぐ約1年勤めたパートを退職します。理由は、家の近所に新しくいいパートを見つけたので転職するからで、誰か嫌な人がいたからとかそういうのではないんですが、元々大人しい性格なので休憩時間に仲良く話すような人もおらず、見事にボッチでした。 制服などを返すときに採用してくれた方には一言お世話になりました、と挨拶するつもりでいますが、それだけでいいでしょうか?皆さんはパートやバイトを退職する時にどのように挨拶していますか? 2. 匿名 2021/06/16(水) 18:11:10 別にしなくても良いんじゃない 3. 匿名 2021/06/16(水) 18:11:12 お世話になりましたって言ってちょっとしたお菓子を置いて帰りました。 4. 匿名 2021/06/16(水) 18:11:13 >>1 一礼してお世話になりました、お疲れ様です。 でいいと思うよ。 5. 匿名 2021/06/16(水) 18:11:16 やめるねっていうだけ。 6. 匿名 2021/06/16(水) 18:11:23 身近な人、直属の上司とかにお世話になりましたと言っておしまい。 7. 匿名 2021/06/16(水) 18:11:24 安い菓子折をもってお世話になりました、でいいと思う 8. 匿名 2021/06/16(水) 18:11:29 お世話になりました。だけ 9. 匿名 2021/06/16(水) 18:11:46 お菓子持って行ってお世話になりました。って言う! 10. 匿名 2021/06/16(水) 18:11:49 お菓子を配る 11. 匿名 2021/06/16(水) 18:11:55 アルバイト、パートでは挨拶なんてしなかったなぁ。 12. 匿名 2021/06/16(水) 18:12:03 ウチの職場は気づいたら辞めていた人が多いみたい。 終わってるw 13. 匿名 2021/06/16(水) 18:12:14 お役に立てませんで… 14. パチンコ店でのバイトについて 大学一年生（女）です。 今月から飲食店- アルバイト・パート | 教えて!goo. 匿名 2021/06/16(水) 18:12:16 皆さんで食べて下さいとお菓子だけ渡してさようならでいいかな。 15. 匿名 2021/06/16(水) 18:12:21 私は菓子折り持って行ったけど気持ちだからね、やりたくなければ何もしなくていいんじゃない? 16. 匿名 2021/06/16(水) 18:12:34 たった一年のパートの人からお堅めの挨拶あったら驚く 短い期間でも正社員なら分かるけどさ 普通にお世話になった人や、お話してた人にだけありがとうございましたで良いと思うよ 17.
質問日時: 2005/07/11 09:52 回答数: 1 件 ご教示お願いします。 役員任期登記で、重任、再任、就任の違いに ついてお教え下さい。 宜しくお願いします。 No. 1 ベストアンサー 回答者: 196352 回答日時: 2005/07/11 11:50 重任:今現在役員の人が再選され任期が更新された時 就任:今現在役員ではない人が選任された時 再任:これを登記で使うことはないでしょう。見たこと有りません。 参考URL: 9 件 この回答へのお礼 196352さん、有り難うございました。 お礼日時:2005/07/12 11:15 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています