今回教えてくれたのは、岩野上幸生さん 岩野上 幸生(いわのうえ こうせい)さん 1985年生まれ。長崎県出身。18歳から料理の修行を始め、24歳で独立。現在は東京で飲食店を複数手がける人気料理人となり、企業コンサルティングや料理の技術指導なども手掛け、マルチに活躍中。YouTubeチャンネルの「飲食店独立学校 /こうせい校長」では、さまざまな料理のテクニック、役立つ情報を発信している。 詳しい作り方を動画でチェック! ※Youtube動画については元記事で御覧ください 全力モーション/ライター
バニラアイス、なかなかの大きさ。そして硬いw 表面はガリガリっとキャラメリゼしてあり、カスタードのアパレイユがたっぷり染み込んでいる中の生地はとろっと食感。 キャラメリゼ部分の砂糖が結構分厚く、そこにアイスを乗せたものだからちょっと甘過ぎたわw 1年以上ぶりに来てみたけれど、この日は平日だったからか前回来た時とはメニュー内容が変わっていて、食パンを使ったメニューに絞っていた印象。 前回ここで食べたステーキが結構美味しかったので、無くなってしまって少し残念。。 サクッと1人ランチにも使えるし、またちょくちょく来てみようかな。 ◆「俺のBakery&Cafe(ベーカリー&カフェ) 東銀座歌舞伎座前」 ・HP: ・食べログ: ・住所:東京都中央区銀座5丁目13-19 デュープレックスタワー5/13 1階・2階 (最寄駅:東京メトロ日比谷線・都営浅草線「東銀座」徒歩1分、東京メトロ銀座線・日比谷線「銀座」駅徒歩5分) ・電話番号:03–6264–2602 ・営業時間:10:00~21:00 ・定休日:不定休 ・席数:107席 俺のBakery&Cafe 東銀座歌舞伎座前 ( カフェ / 東銀座駅 、 銀座駅 、 築地市場駅 ) 昼総合点★★★☆☆ 3. 5
母と娘と3人で銀座をぶらぶらしながらランチ。 美味しくてランチの前菜ビュッフェが人気の焼肉店 「天壇」 へ行ったものの、すでにランチの受付が終了していたので、すぐ隣のこちらへ。 「俺のBakery&Cafe(ベーカリー&カフェ) 東銀座歌舞伎座前」 (前回訪問生地はこちら→ ☆) 【「俺のシリーズ」の記事一覧】 昨年の9月に歌舞伎座の向かいにオープンした店舗で、銀座、京橋、東京駅界隈は「俺のベーカリー&カフェ」の店舗が続々と出店している。 こちらの店舗に来るのは2度目。 1Fでは持ち帰り用の食パンやジャムなどを販売。 焼きたての食パンの他、サンドイッチの持ち帰りも可能。 2Fにあるカフェスペースは満席に近い人の入りながら、タイミング良く広めの席が空いてラッキー。 場所柄、観光客なども多く常に人がひっきりなしに 【メニュー①】 焼き上がり後15分以内しか販売されないという数量限定の「窯出し食パン」! 焼きたては風味、食感これまた格別なんだろうな〜 【メニュー②】 食事系トーストメニュー各種。 【メニュー③】 デザート系トーストメニュー各種。 【メニュー④】 テイクアウトメニューのサンドイッチ。 過去、厚焼きたまごサンドや小倉バターサンドは食べたけれど、ヒレかつサンドはまだ未食。 【メニュー⑤】 人気のスペシャルメニュー。 この中では 前回 「クロックマダム」を食べたかな。 【メニュー⑥】 ドリンク類。 【メニュー⑦】 テイクアウト用の食パン。 1Fじゃなくても注文すれば2Fで受け取れるみたい。 母が選んだ1番人気メニュー! 『恵比寿「俺のベーカリー＆カフェ」で俺の生食パンとサンドイッチをテイクアウト 』by 江戸っ子嫁ちょこ子 : 俺のBakery&Cafe 恵比寿 - 恵比寿/カフェ [食べログ]. 「奥久慈卵のたまごサンド @990(税込)」 茨城県産の高級ブランド卵「奥久慈卵」を使用した卵たっぷりサンド。 卵好きさんにはたまらない、これでもか!の卵の分量。 思ったよりあっさりとしていたけれど、クラッシュしたものとスライスしたものをダブルで使うことで、食感や味わいに変化が出て楽しめる。 そして何よりパン自体が美味しい! マスタードの味が意外と勝っていたので、もう少し卵のコクが前面に出ている方が見た目に負けないインパクトが出るかな。 「本日のスープ @330(税込)」 日替わりのスープ、この日はかぼちゃのポタージュ。 濃厚なかぼちゃの甘みを感じつつクリーミーで、量もしっかりとあるしこの値段は嬉しい! 食事系トーストから注文。 「アボカド&温玉 @660(税込)」 粗めに潰したアボカドのペーストが山型食パン一面に塗られ、温泉卵が乗ったお店オススメの一品。 温泉卵を崩すと黄身がとろりとたまりませぬ〜 サクッと香ばしく歯切れの良い山型食パンに、アボカドと卵のコクが絡まり食べ応えもある。 想像と違ったのが、かかっているのがスイートチリソースでちょっとこの組み合わせには個人的にはミスマッチなような気がしたかな。 ベーカリーカフェなので、デザートもパンw 「カスタードブリュレ(トッピングアイス) @935(税込)」 以前フレンチトーストは食べたので、こちらもオススメをチョイス。 せっかくなので、娘が好きなアイスをトッピング。 トーストにアイスをドン!
シンプルな味付けで悪くありません。 ただ卵はぽろぽろ更に溢れていきます。外だったら少し食べにくいと感じるかも?と思ったのですが、テイクアウトで外で食べる分には問題なし。 またボリュームもかなりもので、これで540円は「あり」と思いました。 俺のBakery 自由が丘の行き方と営業時間 〒152-0035 東京都目黒区自由が丘1丁目5−9 リバティービル 1階 【 俺のBakery 自由が丘の営業時間 】 10:00~19:00 定休日 不定休
今回はOGさんのブログ『OG English』からご寄稿いただきました。 閲覧注意:この記事は英語の中で最も卑俗な言葉 Fu**の意味/使い方を説明しますので、不快に思われる方は大変申し訳ございませんが、今回は閲覧をお控え下さい。 Fuckのいろいろな意味と使い方 ~教科書や授業では教えてくれなかった「ファック」の意味~ Hey friends, 今回は英語の中で最も卑俗な言葉、Fuck (ファック)の意味と使い方について紹介します。 なぜ、こんな下品な言葉について書くのか? まずは下のエピソードをみて下さい。 Fuck Yeah! 事件 以前、バスケの緊迫した練習試合で日本人のチームメートがいいプレイをしたら、アメリカ人のチームメートが 「Fuck yeah! 」 と指を指しながら真顔で言ったら、その日本人の友人が 「なんで俺がファックっていわれなきゃいけないんだよ!」 と怒り、首もとをつかみました。 おっととっと。。私はこの190cmの巨人二人の間に入って和平交渉。 OG: No, no, no. 彼(アメリカ人)は悪い意味で言ったんじゃないよ。褒め言葉だよ。 日本人の友人: あ、そうなんすか。すいません。ファックが聞こえたので、つい。。。 アメリカ人の友人: Why is he so pissed? 女子サッカーの可能性を分かりやすく伝えていきたい【 #女子サカマガ はじめに】 : WE Love 女子サッカーマガジン. (彼なんでそんなに怒ってんの?)
YouTubeでいくつかの指揮者と楽団の演奏を見ましたが、指揮者は普通に2拍子の跳ね上げで振っているようです。作曲者のデンツァさんが書いた一次資料なども普通に2拍子でしょうか。興味あるところです。ドアタマから2拍とちょっとを朗々と伸ばす音形は歌手の目立つところです。 主調で9小節フレーズを2回しした後はⅢmに転調したようになります。同音連打を小刻みにつかいつつ、4度下行跳躍で足場を確保。 Ⅲm調でモチーフを扱ったあとは、Ⅴ調です。直前のⅢm調のフレーズ尻から、6度上行して高くポジションを取り直します。ここは、ケーブルカーに乗ってたら歩かずに一気に頂上近くに着いちゃった! みたいな転移(ワープ)感。 サビ……といっていいのか、一番盛り上がるところ。 冒頭7小節は主調における属和音でひっぱっているような感じもします。Ⅴ調でこまかくカデンツを重ねたリハーモナイズド(コードで言うとG→D、G→D、とか……)も成立しそうです。「シーラ、シーラ」の「ラ」をどうとらえるかです。シに解決する非和声音なのか。「シーラ、シーラ、ドシラドシー」と、和声音「シ」を中心にうろうろする音形。 サビ8小節目、主調Ⅰに忙しく解決。そのままⅢm→Ⅵm→ⅥmのⅤ→Ⅵm(私調べ)とまさしく起承転結の「転」のような響きの展望。どうなるの〜と振り回しつつⅥmで一度トメ! (「フニク ラ〜 」の「 ラ〜 」のところ) この間、メロディは怒涛の同音連打です。転々と変わる和音、同じポジションにとどまるメロディ。性格の違いでお互いを引き立て合っています。 同音連打の「フニクラ」の最後がボンと6度跳躍しています。Ⅵmの第3音なので終止感は薄く、しかしやや長い音価によって「結」を迎える心の準備がここで整います。 「フニク リ 」「フニク ラ 」と、それぞれ4音節持った単語(?
森– そうなったと思いますね。 結構 、 厳 しく 質問 していました。 ク ラ ブ が後から 使 うだろうと思って(記事にはならない)インタビューは CD に 焼 いて 渡 していました。 岩清水梓選手のインタビューをした 理由 は「 好 きだから」 石井– 森さんが書かれた、 ぐるなび みんなのごはん 「いまだ 消え ない心の 傷…… W 杯決勝 、前 半 33 分でベン チ へ 下 がった岩清水梓には 何 が 起 こっていたのか」( 2018 年 3 月 15 日掲載)は、とても 強 く 印象 に 残 っています。この シ リー ズ を⻑く 読 ませてもらっていますが、女子選手は岩清水選手だけしか記 憶 に 残 っていません。なぜ、岩清水選手へ取材しようと思 ったのですか? 森 — とにかく岩清水さんが 好 き。 頭 の中を フル 回 転 させてプレーしている 感じ が 好 きなん です。ぐるなび みんなのごはんで唯一取材した女子選手が岩清水さんです。 石井– 私も岩清水さんのプレーが 好 きで、この 部屋 に 飾 っている 唯 一の女子サッカー選手 の 写真 が岩清水さんです。 ファ ー ル している 写真 。 森– ファ ー ル している 写真? あの 退場 になった!? あれは最 高 ですよ( FIFA 女子 ワ ー ルド カップ 2011 ド イ ツ 大会 決勝戦 で 試 合 終了 直前に 米国 女子 代表 の 決定機 を 阻止 した ファ ー ル)。 この写真の横で #女子サカマガ は作られる 石井– 「日 本 サッカー史に 残 る最 高 のプレーを選べ」と 言 われたら、私はこのプレーを選びたいくらいです。でも「 好 き」で取材先は 決 まるのですか? 森– もちろん! フニクリ・フニクラ 冒険心あおるCMソングの元祖 | ∴bandshijin∵ カバーしたい歌. でも「今なら話してくれるかもしれない」というタイミングを念入りに測って取材を申し入れるようにしています。 石井– 岩清水さんのインタビューはご自分では 満足 できる記事でしたか? 森– 岩清水さんに 限 らず、選手の 皆 さんは「よくここまで話してくださったなあ」と思い 感謝 しています。自分で 言 うのもなんですけれど、どの記事もとても 好 きです( 笑)。 石井– 森さんは 失敗 したことはないのですか? 森 — (グ ルメ サイトなのに) 阿 部 勇樹 選手のお気に 入 りの メシ の話を聞くのを忘れた。 石井– え ――――――!?
細野晴臣『フニクリ、フニクラ』を聴く 32ビートのハイハット、シンセ・ベース。細野晴臣に対して「YMOを感じる」はあまりにアホなコメントかもしれませんが通ずるものを感じます。その時期の本人が含まれているユニットなのですから当然でしょうか。 細野晴臣のボーカルにある種の「冷たさ」を感じるのはなぜでしょう。感情を排しているように聴こえるのです。声質は暖かいのに不思議です。 シンセサイザーやらサンプル音? の類がわっちゃか。ストリングス、ブラス、ティンパニ……オルガンや鳥の声(チュンチュン、チュリチュリ……)を思わせる音、エア・リードっぽい音……ぜんぶサンプルやシンセでしょうか。 1サビのお尻でリズム以外がパっと消える"フニクリ・フニクラ"の歌い終わりに注意していると、2コーラス目のサビのお尻、今度は"フニクリ・フニクラ"を壊れてしまったレコードみたいに延々と繰り返します。 最後のコーラスは自分の声による「ん〜〜」「フニクリフニクラ」といった発声をサンプルした素材を強拍にドンと置いたり切り刻み乱れ打ち、高速スクラブ再生したかのよう。生のボーカルが機械じみます。細野晴臣の歌唱のキャラクタ、声の質と相まって非常な環境:地獄の釜を眺めている気分。 火の山の雄々しさを感じるのは「ジャーン」「デンデン(ティンパニ)」と鳴る派手な音づくりによる印象のせいでしょうか。人工的なシンセのサウンドがフェイク……自然をイミテーションしています。メインボーカルのダブリングも超自然です(「めっちゃ自然」ではなく、自然を超えているの意)。 小鳩くるみ,東京混声合唱団『フニクリ・フニクラ』を聴く イントロの歌詞外の歌詞? はなんと言っているのでしょうか。ジャンボ? ヤンボ? ポッポヤンボヤ? あまり意味はないのでしょうかね。左から女声、右から男声コーラスがきこえます。 まんなかから現れる小鳩くるみの頭声っぽいボーカル。呼びかけ、両側からコーラスがレスポンスします。 タッカタッカ……とリズムを刻み軽快なグルーヴを出すスネア。ベースはウォーキング風? 拍頭に打点で緊迫を持続させます。 フルートとグロッケンがユニゾンするカウンター。左のほうでアコーディオンのような音色もダイナミクスに幅を与え、表情を演じ分けます。 サビの "行こう 行こう" は"こ"にアタマを合わせています。こちらのほうがオリジナルのリズムなのでしょうか。日本で子供の歌として知られているアレンジは "いっこう いっこう" といった具合に"い"に拍の頭が合う歌い方ではないでしょうか。"行(い)"が前にはみ出すと、スパーンと飛んでいく力を得たかのようです。"い"に頭があるアレンジだと、喩えていえば、安定した箱の中でわっちゃか揺すられて楽しい雰囲気。 Luciano Pavarotti 『Funiculì, funiculà』を聴く "ヤンボ!"
石けんでその口の中を洗うぞ! と怒られていました。 しかし!ハリウッド映画を見ていて分かるように、 ネイティブ同士の会話の中では頻繁に出てきます。 そして、 最近はその卑俗性は明らかにうすれてきています。 以前、この言葉は映画の中では禁止用語でした。 それがR指定の映画なら使用可能になり、さらに使い方によってPG-13指定の映画でも数回なら見逃してもらうようになりました。(Wikipedia "fuck" censorship*1より) *1:「Fuck」 『wikipedia』 ちなみにディカプリオ主演の「ウルフ・オブ・ウォールストリート」がこの言葉の使用回数の記録を更新したらしいですね。Wiki*2によると、映画の中でこの言葉を569回使ったらしいです。一分に3.