豚の角煮は圧力鍋で煮たのと、普通の鍋で煮たのでは美味しさに差があるのでしょうか? 圧力鍋で作ろうか、普通の鍋でコトコト煮て作ろうか悩んでいます。 目指すはパサパサしてない箸で切れる 角煮です。 1人 が共感しています 両方試しましたが、普通のお鍋の方が美味しくトロトロにできましたよ! 圧力鍋はお肉を柔らかくは出来るのですが、じっくり煮たときのこっくりとした味がつかなくてガッカリでした(>_<) お鍋も安くて軽い鍋と、高くてズッシリした鍋とで比較してみましたが、それも全然味が違いました! 圧力鍋で簡単☆柔らかチャーシュー（煮豚） by マリゴン25 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 保温性の高いズッシリとした鍋(琺瑯、ぶ厚いステンレス)がオススメです☆ 我が家はいつもビタクラフトのお鍋で作っています。 以前、キッチンや鍋を扱う仕事をしていたのですが、 ルクルーゼ、シャスール、ビタクラフトのお鍋はかなり良さそうでしたよ☆ 上記のような鍋がない場合は、持ってみてズッシリしている、底が厚い鍋がオススメですよ。 一生ものなのでひとつだけ煮物用にいいお鍋があってもいいかもしれません☆ いい鍋で作ると、コクがあって、お肉もトロトロほろほろになってすっごく美味しいですよ(*^_^*) 長文すみません(>_<) ThanksImg 質問者からのお礼コメント 普通の鍋の方が美味しくできるんですね!! あといい鍋ですね!うちには安い鍋しかないので^_^;実家にある重い高そうな鍋を借りてコトコト作ってみようと思います。 ありがとうございましたm(_ _)m お礼日時: 2014/6/14 18:29 その他の回答(2件) 圧力鍋より、ルクルーゼなどのホーロー鍋で煮たほうがよいと思います。 豚は、血液のアクなどが多く出るので、圧力鍋ですとすくえないと思います。 上に浮いたアクや油を取り除て煮るには鍋でしょう。 我が家は、まずは長ネギと生姜である程度煮て、余分な脂とアクを取り除き、調味して少し煮て放置。また、火を入れて好きな濃さになるまで煮ています。 トロトロな角煮になります。 家族が八角が好きではないので、和風に調味します。 普通の鍋でコトコト煮た方が美味しいと思います。 圧力鍋は、余計に火が入りすぎるし、なんていうか臭みが抜けない感じ・・・。 しょせん時間短縮の手段でしかありません。
圧力鍋で豚の角煮を作ったのですが、赤身の部分が固くてパサパサになりました。煮込み時間が少なかったのかなぁと思い、 再度 水を足して40分ほど加圧したら余計に固くパサパサになりました! どうしてでしょうか!? もう柔らかくはならないでしょうか?
試食した女優の羽田美智子さんも「うわぁ、美味しい~」と大絶賛!おからで蒸してあるので、余分な油っぽさが消えて、サッパリ!くどくないところがいいですね~。蒸すときに使ったおからも、おから煮にできるのでムダになりません。 おからで蒸す以外にも美味しく作れるワザがないか?クックパッドで探してみましたよ。 シンプルに蒸すだけでも美味しい♪ 甘酒を使って! 炭酸水のパワーを活用! 圧力鍋使いこなし術２：圧力鍋でパサパサしない豚の角煮 by ぽきのこさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！. とろとろの豚の角煮はまさに、ホッペも落ちる美味しさ。さっそく今晩のおかず&おつまみにいかがですか? (TEXT:森智子) 関連記事 【ヘルシー技】少ない油で「なす」を焼けば、心おきなく食べられる! 【料理のまごつき解消】「ペットボトル保存が便利」な食材まとめました! 【目からウロコ】アボカドが固かったときは、〇〇にしよう! 卵料理がボリュームアップ!「ふわふわ卵炒め」が疲れて帰ってきた日のおかずに◎ 【梅雨のおもてなしに】喉ごしさわやかな『冷やし茶碗蒸し』はいかが?
あと、特にビーフシチューは、あえて一口大ではなくナイフで切るくらい大きめに切る程度の方が、ぱさつきにくいと想います。お店だと大体そうしていますね^_^) 杏ans゛ 2013年02月10日 12時25分 私も気になって調べたことがありますが 私も気になって調べたことがありますが、ゆっくり加熱&低温(80度以下)で煮るのがいいそうです。 私のブログで恐縮ですが、一度詳しく書いたことがあります。よければ見てみてください。ご参考になればいいのですが。 yu666 2013年02月13日 15時13分 食・料理に関する話題 トップに戻る
ボウルの煮汁は冷やして、脂は流さずに捨ててね。 12 ゆで卵や大根を追加しても美味しいですよ。 ちなみに、圧力鍋で煮ても、形は変形しないのでご安心を。 13 ラードを作る方は、お皿にラップして、その上に白い脂をのせて、冷蔵庫で固めてください。 14 (1)の手順で、フォークでお肉に穴をあけるとさらに柔らかくなるそうです。 15 2013/7/4、話題入り感謝です♫ ✿作ってくださった皆さま、ありがとうございます✿ コツ・ポイント たくさん脂が出ますので、かたまり肉は脂の少ない物をお選び下さいね。 旦那様は脂の多い方がお好みのようですが‥。 濃い味の好きな方は、(3)の後に蓋を開けたままで煮込んで下さい。 このレシピの生い立ち 旦那様の好物チャーシューです☆お家で作れないかと思って、圧力鍋で煮ました。とても簡単にできたので掲載します。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
圧力鍋で☆骨まで食べられる!鯖の味噌煮 by REKO-tan 骨まで美味しい♡ 圧力鍋ばんざい!! 鶏肉とごぼうで♪ うちの炊き込みご飯♪圧力鍋♪ by maruncoara 圧力鍋パワーで炊き込みご飯が更においしく☆ レシピ一部改定します (分量等は変わりません。焦げてしまわないように手順色々工夫してみました) 今日はカレーにする?それとも煮物?スイーツも食べちゃう? どんなニーズにも答えてくれる「圧力鍋」は、万能調理器具。今ご紹介したテクニックやレシピを活用すれば、さらに美味しくできることウケアイ。ぜひチャレンジしてみてくださいね。 (TEXT: 黒沢るか/ライツ)
僕の経験上、下記2点が考えられます。 個人的な考えなので、その点はご了承ください。 起床直後の筋肉痛が味わえない 一日の最後だと、やはり疲労している それぞれ解説していきます。 起床時ではなく、夕方ごろに筋肉痛がくる 筋肉痛が好きな人限定の話となってしまうのですが、前日の夜に筋トレをすると、次の日の朝には筋肉痛がきていないという話をよく聞きます。 朝起きて、トレーニングした対象の筋肉が痛いと 心地いい ですよね。 しかし夜にトレーニングするとそれが味わえないと僕は感じ、友人もよくその話をします。 朝筋肉痛がこない代わりに、夕方頃に筋肉が痛み出すんですよね。 なので筋肉痛のピークが翌日夕方のトレーニングと重なるなんてことはよくあります。 なので夜にトレーニングすることは、一般的に考えられている「朝起きたら筋肉痛」というサイクルからは外れます。 まあ本当に人によるもので、トレーニングにあまり慣れていない方だと、夜に筋トレしても翌日の朝には筋肉痛がくるという話もよくききますが。 一日の業務後の筋トレは疲れて力が出ないことがある 僕みたいに、筋トレが生活の中で最優先!という方はそこまで多くないでしょう。 なので1日のやることが全て終わって、時間があったらやる、という方も少なくないと思います。 実際僕も、 マッチョ君 筋トレが生活の最優先!
25~0. 3g 糖質:体重1kgあたり1~1.
【パーソナルトレーナー監修】筋トレの時間帯はいつが効果的なのかと疑問に思っている方も多いのではないでしょうか?そこで今回は、論文を元に筋トレを行う最適な時間帯や、朝・夕方・夜など時間帯別の特徴、食事とのタイミングの関係についてまで解説していきます。 監修 | パーソナルトレーナー 野上 鉄夫 筋トレに効果的な時間帯はある?
筋トレ 運動 1月 24, 2021 6月 11, 2021 悩んでいる人 筋トレを夜しかできなくても効果ある? そんな悩みを解決します。 ☑️ 本記事の内容 ◯ 夜の筋トレの効果の有無 ◯ 夜の筋トレ実施時のデメリット ◯ 夜の筋トレのデメリットを解消する方法 ☑️ 当記事の信頼性 この記事を書いている私は、学生時代と変わらない体型を維持して7年になるダイエットブロガーです。 短期的に体重を落とすこと、長期的に体重を維持することを目標に生活習慣を見直し、BMIを20-22の範囲でコントロールしています。 実際の経験と客観的なデータを元に、網羅的に、継続性・再現性のある方法を模索しています。 今回の記事では、夜 しか 筋トレできない人向けに、効果の有無や注意点について解説しています。 「ま とまった時間が 夜 しか作れな い」 「夜だと やる 気が出る 」 そんなとき、注意すべきことはなんなのでしょうか? ポイントを絞って効率的に鍛えるやり方をまとめていますので、是非最後までお読みください。 それではよろしくお願いします。 筋トレを夜しかできなくて効果はあるのか 結論、夜しか筋トレができなくても十分効果が得られます。 日中・夜間を通じて、筋肉がつかない時間帯はありません。 筋肉をつけるためには、時間帯よりは、 筋線維が破壊されるだけの強度をしっかり与えること 、 筋線維が破壊されたあと、きちんと回復過程を踏ませること 、この2点が重要だからです。 筋力強化のメカニズムに関してはこちら↓ 筋力強化のメカニズム 続きを見る 筋力強化の最大化の工夫|低負荷では筋肉はつかないのか??