鶏ムネ肉を熱湯で表面の色が変わる程程度にさっとゆがき、11~12枚にスライスする。
3. 2をクッキングシートに並べオーブンに入れて30分焼き、裏返してさらに30分焼く。
ムネ肉に皮や脂が付いている場合は丁寧に取り除く。予め熱湯でさっと茹でて表面を固くすると、薄くスライスしやすくなる。ムネ肉も高たんぱく低脂肪なので与えすぎに注意。
鶏モモ肉ジャーキーの作り方
全体で≒315kcal
2. 鶏モモ肉を3等分にし、熱湯で中に火が通るまで茹でてから、2~3cm角程度に切り分ける。
3. 2をクッキングシートに並べ、オーブンに入れて30分焼き、裏返してさらに30分焼く。
鶏モモ肉はその他の部位と比較して脂肪が高いため、焼く前に茹でて脂肪を落とす。水から茹でると肉のうまみが逃れるため、熱湯から茹でよう。
豚モモ肉ジャーキー(薄切り)の作り方
全体で≒190kcal
豚モモ肉薄切り……5枚(約150g)
2. 豚モモ肉についている脂肪を包丁で綺麗に取り除く。
3. 肉を熱湯に入れ、アクが浮いたら肉をあげて水分を拭き取り、クッキングシートに並べる。
4. 3をオーブンに入れて30分焼き、途中で余分な脂が出てきたらキッチンペーパーで脂を拭き取り、裏返してさらに30分焼く。
脂身を取り除くことでエネルギーは25%ダウンする。また、焼いた時に肉が縮まないようにするには、茹でる前に筋肉に対して垂直に何ヶ所か筋切りをしよう。
豚モモ肉ジャーキー(ブロック)の作り方
全体で≒100kcal
豚モモ肉ブロック……80g
2. ブロックのまま熱湯に入れてアクが出たら、肉を引き上げキッチンペーパーで水分を拭き取る。
3. 肉を2~5mmにスライスし、めん棒で2~3mmに薄く引き伸ばす。
4. 3をクッキングシートに並べ、オーブンに入れて30分焼き、裏返してさらに30分焼く。
ブロック肉で長いジャーキーを作りたい場合は、筋肉に対して平行にスライスしてから何箇所か筋切りをするか、筋肉に垂直にスライスするとよい。
牛モモ肉ジャーキーの作り方
全体で≒290kcal
牛モモ肉赤身ステーキ……1枚(約150g)
2. 熱湯で肉の表面の色が変わるまで茹で、余分な脂を落とす。
3. 【みんなが作ってる】 犬用 ジャーキーのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 水分をキッチンペーパーで拭き取ってから、包丁で格子状に筋切りをする。
4. クッキングシートの上で肉をめん棒などで叩いて、2~3mmの暑さになるまで広げる。
5.
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犬の手作り・おやつレシピ 手作りジャーキー3種 ～ささみ・砂肝・なんこつ～ | アイリスプラザ_メディア
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4をオーブンに入れて30分焼き、余分な脂や水分が出ているようなら、上からキッチンペーパーを押し当てて拭き、裏返してさらに30分焼く。少し冷ましてから必要な大きさにキッチンハサミで切り分ける。
牛肉は赤身でも肉の間に脂が入っている、脂肪分が高いと酸化しやすく、保存食であるジャーキーには向かないので、下処理をしっかりしてから拭こう。
牛モモ肉薄切りでかさましジャーキーを作る
全体で≒20kcal
セロリ……10g
牛モモ赤身肉薄切り……10g
2. セロリの筋を包丁で取り除いたら1/2の長さに切り、さらに1/2の太さに切る。
3. 牛モモ肉薄切り肉は余分な脂を取り除いたら、長い形状にして4枚にし、それぞれセロリに巻きつける。
4. クッキングシートに巻き始めと終わりを下にして並べ、オーブンに入れて30分焼く。
野菜と組み合わせると、エネルギーがぐっと下がりボリューム感がでる。保存には向いていないが、ヘルシーで嗜好性の高いオヤツになる。セロリはしっかり筋を取らないとかじることができないので注意を! サーモンジャーキーの作り方
トラウトサーモン(1さく)……80g
2. サーモンの筋と平行に包丁を当て、4~5mmにスライスする。
トラウトサーモンはジャーキーを作りやすい大きさだが、脂肪が高いので裏返すときと焼きあがり時に、キッチンペーパーでしっかりと溶けた脂肪を取り除こう。
カツオジャーキーの作り方
カツオ赤身(1さく)……80g
2. 2~3mmの薄めにスライスする。
カツオはサーモンに比べて低脂肪。焼いて脂肪が溶けてもさほど小さくならないので薄めにスライスする。魚の中では高たんぱく低脂肪でジャーキー作りに適した食材と言える。
ラム肉ジャーキーの作り方
全体で≒80kcal
ラムロース肉薄切り……80g
2. ラム肉についている脂肪を包丁でできるだけ丁寧に取り除く。
3. 犬の手作り・おやつレシピ 手作りジャーキー3種 ～ささみ・砂肝・なんこつ～ | アイリスプラザ_メディア. クッキングシートの上で肉を1枚ずつくっつけながら、大きな1枚肉に成型する。
4. 3をクッキングシートに並べ、オーブンに入れて30分焼き、裏返してさらに30分焼く。裏返す時と焼き上がり時に、キッチンペーパーで十分に脂肪を吸い取る。
ラム肉は脂肪が全重量の60%以上なので、脂肪を取り除くにも限度がある。そのため、できるだけキッチンペーパーで溶けた脂肪を吸い取るようにしよう。
手作りジャーキーの素朴な疑問
Q.
犬ごはん先生、いちかわあやこです >>プロフィールはコチラ。 イベント・お教室情報 / メディア掲載実績 犬ごはんレシピ / 犬おやつレシピ お仕事依頼・お問い合わせ 昨日の犬おやつ教室、楽しく終了しました! ありがとうございました! ご報告記事はまた改めて 昨日ご紹介した動画のテキストバージョンです★ 簡単ささみジャーキー 【材料】 ※与える量はあとで。 ささみ 5本(約200g) 鶏肉の他の部位や、牛肉、豚肉、魚などに置き換えていただいて大丈夫です~!
「Vector 4Seasons」のサイドウォールのマークを紹介! ■オールシーズン + マッド&スノー マーク
全天候に対応している証のマークと、[M+S]「マッド&スノー」に対応しているマーク。モチロン雪でも走行可能です! スタッドレス VS オールシーズンタイヤの結果は? 横浜ゴムが冬タイヤの勉強会を開催 | GetNavi web ゲットナビ. ■欧州スノーフレークマーク
スノーフレークマーク とは、国際標準規格の認定機関ASTMが極めて厳しい寒冷地でも十分な性能を発揮することを認証し、欧州冬用タイヤとして公式に認証したマークです。 日本でもチェーン規制時に走行可能な冬用タイヤ として認められています。
つまり 「Vector 4Seasons」 は、 1年中履ける"スノータイヤ" ってワケなのです! ※2018年12月から規制対象道路で「チェーン装着」が発令された場合は、チェーン装着が義務化になりました。規制対象道路以外でも、道路管理者や地元警察による判断で「全車両チェーン装着規制」が発令された場合は、スタッドレスタイヤ、オールシーズンタイヤなどのスノータイヤであっても、チェーンを装着しないと通行できません 。
スパ太郎の雪道インプレッション! ◆ 問題なく走るのは、こーんな雪道
①深い雪 ◎
福島裏磐梯のグランデコスキー場のパーキングを借り切っての 「Vector 4Seasons」 体験試乗会に、ボクのカローラ・ルミオンを特別に持ち込ませて頂いて走行しました。 タイヤは新品ではなく、1年ちょっと走っています。ここまで深い雪は初体験。それでも、しっかりグリップして問題なく走行る事に、ボクが一番驚きました! いやいや。むしろフロントバンパーが雪をかき分けているので、「バンパーがキズ付かない?」 「底周りの部品が壊れない?」 っと、とても心配でした…。 特に、 新雪ではグリップがとても良く 、カーブや加速・ブレーキングの感覚は、オフロード走行に近い、ちょっと浮いたように走る感覚でした。
②都内での雪道 ◎
スキー場で問題ないのだから、都内の雪道でもモチロン大丈夫。雪道ならコーナーもブレーキも、想定内で車体のコントロールが出来ています。 都内は坂道が多いのですが、よっぽどの急坂で無い限り、 "雪が積もっていれば" 登りも下りも、かなりグリップして走行します。この "雪が積もっているコト"が、雪道走行で大事なポイント でもあるのですが…。
③都内、シャーベット状の道 ◎
溶けかかったシャーベット状の雪でも、全く問題なく走ります。
走行が難しい・不安があるのはこーんな道!
スタッドレス Vs オールシーズンタイヤの結果は? 横浜ゴムが冬タイヤの勉強会を開催 | Getnavi Web ゲットナビ
くるまのニュース
ライフ
話題の「オールシーズンタイヤ」は実際どこまで雪道を走れる? スタッドレスと比較した
2020. 03.
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正直その数値さえ示されないほど低いかと。理由は道路の除雪環境の違い、そして降雪後様々に変化する路面状況の対応に難しさがある為、と言われています。 ところが一気に拡大したオールシーズンラインアップはユーザーの迷いを呼び起こすまでになりました。オールシーズンでもいいのかな? ただ更なる降雪量で路面の厳しさが明らかならどうよ? そこは限界が訪れます。そして気温低下によるアイスバーン化ではもう無理。冬シーズンはこれが日常的ならスタッドレスを選択しないといけないでしょう。もしくはチェーンを装着しましょう。メーカーもその点は明確にしています。 より分かりやすく路面への適合を「◎・〇・△・×」の4つで示しました。銘柄により多少の優劣はあるものの、基本的にその状況では同じ適合と捉えてよいかと。 ・ドライ・ウェット「◎」 ・雪路やシャーベット「〇」 ・厳しい雪路やシャーベット「△」 ・非常に厳しい雪路やシャーベット「×」 ・アイス路「×」 それでも「高速道路の冬用タイヤ規制は原則通行可能」だというのでこの点は注目するところでしょう。 オールシーズンタイヤの様々な知識 オールシーズンに関する知識を理解しましょ、ということで関連について触れるのがこのページ。スッタドレス・オールシーズン・ウインター 各タイヤの違いを理解し、的確な選択を実現したいものです。是非参考にして欲しい。