--------------------------------------------------- ★レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載! ★くらしのアンテナをアプリでチェック! この記事のキーワード まとめ公開日:2016/10/18
ハーブ・生薬のあるすこやかな暮らしをお届け! 薬膳は手間がかかる、高そうな食材を使いそう... と思われがちですが、いつもの食材で簡単に作ることができます。 昔から食材には薬と同じような効能があると考えられてきました。薬膳の知恵を使って、季節や自分の体質、体調に合った食材を組み合わせ、毎日を健やかに過ごしましょう。 あなたの体はかさかさ?じめじめ?
カリー子: クミンシードは加熱にコツが必要なので、熱し方をマスターできるアレンジメニューをご紹介します。まずは「乾煎り」が覚えられるレシピから。 【材料(2人前)】 レタス たくさん 長ネギ 5センチ サラダ油orオリーブオイル 大さじ1 醤油 大さじ1 クミンシード 小さじ2分の1 クミンシードは焦がさないように ①クミンシードをフライパンに入れ、弱火で1~2分乾煎りする カリー子: クミンシードが焦げないよう、フライパンはゆすりながら、炎に近すぎず遠すぎずの距離で炒ってください。香りが立ってきたらクミンシードに注目! ──香りが立ち上がるのとともに、見た目も変化しているような……? 簡単 スパイスから作る自家製キーマカレーレシピ。カレーは薬膳。一番好きなカレーのお店。 | ゆるりまあるく | レシピ, カレー, カレー レシピ. カリー子: 中央部がふっくらとしてくるんです。それが火からおろす合図です。 ②炒ったクミンシードを冷ましているあいだに、レタスを50度くらいのぬるま湯で洗い、一口大にちぎって皿に盛る カリー子: レタスはお湯で洗うと気孔が開いて水分を再吸収するので、鮮度がよみがえったようにシャキシャキになります。 カリー子: その間に長ネギもみじん切りにしておきましょう。乾煎りしたクミンだけでも美味しいのですが、長ネギは加熱しなくても香りが立つので、2つを合わせるとより香り高くなって食欲が増すんです。 ③レタスに、みじん切りにした長ネギ、醤油、サラダ油orオリーブオイル、炒めて冷ましたクミンシードをかけたら完成 ──ほのかに香るクミンが食欲をそそりますね。 カリー子: クミンの香りをアップさせたいときは、炒って冷ましたクミンシードを包丁で軽く刻んでみてください。 ──軽く刻んだだけで香りが広がってきました! ──炒ったクミンシードでも、細かく刻むとクミンパウダーの香りに変化してしまうんですか? カリー子: 刻んだり粗く潰したりすると、また香りが異なります。食感と味わいはホール、香りはパウダーといった感じで、ホールとパウダーの中間みたいになるんです。胡椒でも、原形のブラックペッパーホール、粗挽き、テーブルコショーでは、全然違いますよね。スパイスの香りは、挽き方、空気の触れた回数で変わってくるんですよ。 ▲レタスが止まらない! 乾煎りクミン香味サラダ ──シンプルな味付けだけにクミンの香りが活きていますね。噛むたびにクミンの香りが広がるのも、シードを使ったレシピならではと言えそうです。 カリー子: カレーとはまた違ったクミンの美味しさを感じられて、本当にレタスを食べる手が止まらなくなりますよ。次はごはんが止まらなくなる「油で熱したクミン」のアレンジメニューをご紹介しますね。 ごはんが止まらなくなる「W(ダブル)クミン肉そぼろ」 合いびき肉 250g にんにく 2かけ(※チューブのものでも代用可) しょうが 1センチ(※チューブのものでも代用可) サラダ油 大さじ1 酒 大さじ1 味噌 大さじ2 砂糖 大さじ1 クミンシード 大さじ2分の1 【お好みで】 ・チリペッパー 小さじ4分の1~ ・ブラックペッパー 小さじ4分の1~ ──今度はクミンシードとクミンパウダーの両方を使用するんですね。 カリー子: クミンの香りを存分に堪能できるレシピです。ただ、クミンシードの加熱に自信がないときは、クミンパウダーだけでも十分美味しくできますよ。 クミンシードを油で加熱する場合 ①フライパンに油をひいてクミンシードを中火で炒める カリー子: こちらは油で加熱する方法です。乾煎りにならないように、クミンシードは油の中で炒めてください。 ──油が温まる前に投入してしまうんですか?
漢方・薬膳 カレー好きの方は勿論。健康に気をつけてある方も「薬膳カレー」という単語を一度は耳にされた事があるのではないでしょうか?健康効果だけでなく、美容効果も高いということで女性からも多くの支持を集めています。 目次 1. 薬膳カレーとは 1-1. 基本は不調を防ぐもの 1-2. 薬膳で解消できると言われる症状 2. 薬膳カレーに使うスパイスの効能 2-1. クミン 2-2. カルダモン 2-3. クローブ 2-4. シナモン 2-5. ターメリック(ウコン) 2-6. カイエンペッパー(唐辛子) 3. 薬膳カレーに使う食材の効能 3-1. にんにく 3-2. しょうが 3-3. トマト 3-4. 鶏もも肉 4. 「漢方薬局のオリジナル薬膳カレー」のレシピ 5.
【大久保】SPICY CURRY 魯珈 手づくり薬膳カレーと、台湾屋台の人気メニュー魯肉飯が味わえる「SPICY CURRY 魯珈(ろか)」。異国文化が漂うディープタウン大久保にオープン以来、意外な組み合わせが話題となり、すっかり人気店になっています。女性店主が作る本格薬膳カレーは、クセになる味わいです。 出典: *あんこ*さんの投稿 「選べる2種カレー」 魯珈チキンカレー、ビンダル風のラムカレー、クリーミィ野菜コルマカレー、さらに限定カレーがあります。この中から好きなカレーを2つ食べられるのが「選べる2種カレー」。どれにするか迷ったら、こちらで食べ比べてみましょう。 出典: 辣油は飲み物さんの投稿 このお店にきたら「魯肉飯(るうろうはん)」も味わいたいところですよね。そんな人には好きなカレーとあいがけできる「ろかプレート」がおすすめ!お店の名物を一緒に楽しめます。 出典: たけとんたんたさんの投稿 カウンター9席のこじんまりした店内は、女性店主が1人で切り盛りしています。ランチとディナー営業で売り切れ次第終了です。 出典: ★*さんの投稿 総武線「大久保駅」から徒歩2分。店頭に飾られた似顔絵は女性店主に似ている(? )とか♪ SPICY CURRY 魯珈の詳細情報 1000 SPICY CURRY 魯珈 大久保、新大久保、西武新宿 / カレー(その他)、台湾料理、カレーライス 住所 東京都新宿区百人町1-24-7 シュミネビル 1F 営業時間 [月・水・金] 11:00~15:00 [火・木] 11:00~15:00/17:00~20:00 ※時季により変更あり 定休日 土曜日・日曜日・祝日 平均予算 ¥1, 000~¥1, 999 ¥1, 000~¥1, 999 データ提供 7.
原池公園は、堺市立久世小学校のすぐお隣にあります。 夕方は小学生達で、満員御礼?! 一日ゆっくりできる？堺市の公園！家原大池公園と原池公園の遊具やひろば | イエモア. 小さなお子さんを遊ばせるには、時間を選んだ方が良さそうですね。 さらに奥へ行くと"健康遊具広場" 痛みに耐えて歩けば、健康になれるかな? 池の中央には、デッキでつながった島「中島」がありますよ。 ため池が、グルーっと見渡せます。 原池公園のトイレ 原池公園内にはトイレが2か所。 多目的用トイレも設置されています。 原池公園のその他の施設 原池公園体育館 大中小アリーナ、トレーニング室などがあります。 スケートボードパーク ナイター設備等を備えた、日本有数のスケートボードパークです。 バーベキュー広場 自由にBBQが楽しめます。 原池公園のアクセス 【住所】 大阪府堺市中区八田寺町320 【公共交通】 ・泉北高速鉄道 深井駅より南西へ1. 2㎞ ・南海バス 久世小学校前より南西へ250m 【自動車】 東八田3号交差点(泉北高速鉄道と阪和道の交差点)を阪和道沿いに南へ700m 【駐車場収容台数・普通車】 普通車 152台(うち障害者等用 4台) 【駐車料金・普通車】 30分間無料 2時間まで200円 以降1時間ごとに100円加算 (1日最大600円) まとめ 堺市西区の「家原大池公園」と堺市中区の「原池公園」 どちらもため池を中心とした公園です。 遊具の数はそれほど多くはありませんが、 「たまには違う公園にいってみよう!」という時にいかがですか? 小さなお子さんから小学生まで、幅広く楽しめる公園ですよ。 イエモア@あなたにおススメ 堺市には公園がいっぱい!大仙公園へ行ってきました 雨の日でも安心!大阪府の室内で楽しめる施設 堺市中区の不動産の購入と売却 堺市西区の不動産の購入と売却
施設情報 原池公園 〒599-8267 大阪府堺市中区八田寺町320 TEL: 072-278-1004 FAX:072-278-1044 体育館定休日:第四火曜日(祝日の場合は第3火曜日) 年末年始(12/29~1/4)・臨時休館10月第一土曜日 日曜日(だんじり祭りの為) 駐車場:営業時間7:00~21:30/年末年始(12/29~1/4)閉場 交通アクセス 車でご来場の場合 駐車利用可能台数 普通車 453台 ※ 身障者用スペース 7台含む (最大料金1, 000円) 大型車(バス)15台 ※タクシー兼用 3台含む (終日 1, 500円/1台) ※バスでご来場・ご来館の際は、事前にお電話ください。 ※原池公園駐車場になります。公園利用・体育館・野球場・スケートボードパークをご利用の際は、当駐車場をご利用ください。 利用時間 7:00~21:30 電車・バスでご来場の場合 泉北高速鉄道 『深井』駅 徒歩約20分 参考資料 深井駅~原池体育館へのご案内 この施設でできるスポーツ