世間では玄米は体に良いと言われており、健康のために白米から玄米食に変えたという方もいるかと思います。しかし、近年では玄米は体に悪いという論が出てきています。 昔からお米を主食としてきている日本人にとっては、玄米は健康に良い食べ物だという認識ですが、果たして玄米は本当に体に悪いのでしょうか? ここでは玄米が危険、毒があると言われている理由をご紹介します。 玄米の体に良いと言われている理由(メリット) 1. 栄養価が高い 玄米は白米に比べてビタミンB1、B6、食物繊維が豊富です。また玄米は、人間が必要とされている栄養素のじつに40種類もの栄養素を含んでいます。玄米は白米に対して、 食物繊維が約4. 6倍、カリウムは約3. 2倍、カルシウムは約2. 3倍、マグネシウムは約7倍、鉄は約6倍 も含まれています。 ご飯100g当たりの栄養成分比較 [1] 玄米 白米 エネルギー 165kcal 168kcal タンパク質 2. 8g 2. 5g カリウム 95㎎ 29㎎ カルシウム 7㎎ 3㎎ マグネシウム 49㎎ リン 130㎎ 34㎎ 鉄 0. 6㎎ 0. 1㎎ 亜鉛 0. 8㎎ マンガン 1. 04㎎ 0. 35㎎ ビタミンB1 0. 16㎎ 0. 02㎎ ナイアシン 2. 9㎎ 0. 2㎎ ビタミンB6 0. 21㎎ 食物繊維総量 1. 4g 0. 3g ただし、白米に比べると栄養素は豊富ですが、含有量自体はそれほど多くなく、他の食品やサプリなどで補うこともできます。 また、玄米は胚芽や糠に栄養素が詰まっているので、精米の度合いが高くなるほど栄養素が削ぎ落とされてしまいます。 値が低い GI値とは食後の血糖値の上昇度合いを示すGI(グリセミック・インデックス)のことです。 白米のGI値は84なのに対して、玄米は56、発芽玄米は54 とGI値が低いので、血糖値が急激に上がりにくいです。[2] GI値が高いと食後血糖値が急に上がりやすいので、体への負担が大きく、肥満の原因にもなります。GI値が低いと血糖値の上昇も緩やかで、体への負担も少なく太りにくいとされています。 玄米はGI値が低いので血糖値が上がりにくく、ダイエットをしている人には最適です。またGI値が低い食品を取ると、食後の眠気も起きにくく、体に優しいというメリットもあります。 3. 解毒作用やデトックス作用 さらに、フィチン酸はダイオキシンなどの農薬や、食品添加物などの化学物質、水銀や鉛のような重金属と統合するキレート作用(金属イオンへの結合すること)が強く、 解毒作用やデトックス作用 もあるようです。[3] またフィチン酸には 抗酸化作用 もあると言われており、大腸がんや肺がん、乳がんなどのガンの予防に役立つ可能性もあるようです。 4.
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他の動物はどうしているか、自然なことなのか。 ・昔の人はどうしていたか? 古くから食べられてきているものなのか。その土地と人に合っているものか。 ものを売るための情報や、シェアされやすいようなショッキングな情報に惑わされず、自分で判断できる基本軸を持ちましょう! 寝かせ玄米6種ミックス 12食セット 3, 570 円 (税込)
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電話越しだからこそ、素直な気持ちを伝えよう 顔が見えない電話は、直接会って会話するより恥ずかしさが少し減るため、素直な気持ちを伝えやすくなります。相手を気遣う優しい言葉や、気になる女性を褒める言葉を積極的に使って、二人の仲を深めていきましょう。 情報提供元: マガジンサミット 「ザ・リッツ・カールトン」などマリオット・インターナショナルが展開... 「お客様の資産のかかりつけ医として見守っていきたい」。アイデックス... 人気記事 女子に全力でオススメ!ダイソーのコレ超使えます♡気になる部分を優しくケアできる神グッズ ダイソーでスゴイの見つけた!サイズが変わるって最高すぎない? 告白してもらうために…意識しておきたい「ムード作り」3つ(2021年7月28日)｜ウーマンエキサイト(1/3). !アレンジ自在の収納グッズ 【心理テスト】最初に見えた単語はどれ?答えでわかるあなたの「怖いところ」 CDデビューを発表した「なにわ男子」が雑誌「週刊ザテレビジョン」に登場!全12ページの大特集! 神業連発、モンストグランプリ! !無冠の帝王GV悲願の日本一【XFLAG PARK 2021詳細レポ】
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