絶品 100+ おいしい! 実際の調理時間は15分! あとは鍋に任せて、トロトロに柔らかい煮込み料理の出来上がりです。 献立 調理時間 2時間15分 カロリー 409 Kcal レシピ制作: 保田 美幸 材料 ( 2 人分 ) 牛スネ肉は大きめのひとくち大に切る。玉ネギは8つのくし切りにする。ニンニクは薄切りにする。トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。 1 煮込み鍋にサラダ油を中火で熱し、牛スネ肉を入れ、返しながら表面に焼き色をつける。 脂が出たらキッチンペーパーで少し残る程度に拭き取り、玉ネギとニンニクを加えて炒め合わせ、の酒を加え、水をかぶるまで注ぎ入れる。 3 煮たったら火を弱めてアクを取り、煮込み鍋に蓋をして1時間煮る。トマトを加えて再び蓋をし、牛スネ肉が柔らかくなるまで1時間煮る。 途中で水分が減ったらヒタヒタになる程度まで足してください。 4 のみりんとケチャップを加え、強火で煮詰める。トロミがついたら弱火にし、塩で味を調えて器に盛り、ドライパセリを振る。 photographs/sumika sakuma|cooking/erika nagasaki みんなのおいしい!コメント
2019. 3. 4 ( 月 ) 最終更新日 2019. 5 08:54 牛スネ肉の美味しさを改めて感じた昨日。改めて、というか初めて美味しいと思いました。 牛スネ肉の煮物 今まで好んで食べなかったスネ肉 ブログでもたびたび登場し、現在準備中のタナカレーをコラボすることになっている 田中畜産(たなちく) のお肉を1月の販売時に数点買いました。その中のひとつが牛スネ肉。スープにするのかシチューにするのか煮込みにするのかどうしようかと迷いつつ、パナソニックの電気圧力鍋の取説に掲載されているレシピをパラパラみていました。なんども目にしているはずの取説ですがいつもスルーしていたスネ肉の煮物。美味しいという認識が全くなかったんですね。 でもたなちくブランドのお肉なら!どれ食べても美味しかったからスネ肉も美味しいに違いない、ということで。 これだ!ということで昨日早速作ってみました。 牛スネ肉とにんじんの煮物 電気圧力鍋に全てがかかっているレシピです! 上記の写真に書いてある通りなんですけど、昨日はごぼうがなかったので牛スネとにんじんとこんにゃくで作りました。 材料はこんな感じ 牛スネ肉300g にんじん乱切り1本 こんにゃく1枚 しょうが1片 だし汁150ml 砂糖大さじ2 しょうゆ大さじ2 酒大さじ2 みりん大さじ2 こんにゃくは手綱に加工して一度茹でています。 さっと茹でればオッケー 電気圧力鍋に材料と調味料を全部入れます お肉は2〜3センチ幅くらいかな、大きさを調整してカットしました。食べやすいと思います。 蓋をしっかり締めて加圧15分! 加圧終了し圧力ピンが下がったら蓋をあけるとこう! 煮汁がたっぷりの状態です。ここから煮詰めていきます。それにしてもスープが透き通ってた。 煮込みモードで20分加熱(蓋ははずしてます) 20分後にはこんな感じでかなり汁気が減ってます にんじんはやわらかくなりすぎると思うので煮込みの時にいったん取り出しておきました。最後に戻しています。 で、スネ肉の状態はというと。。。 箸で切れるやわらかさではありませんが、お口に入れたらほどよく解ける感じ。ちゃんと噛めるしかといって硬くはない!完璧な感じに仕上がってます。これはお酒もすすんじゃう感じでしょうか。作り置きしておいてもいいし、なにより簡単すぎる!電気圧力鍋の仕事っぷりにまたしても驚かされたメニューとなりました。 牛スネ肉は脂身少なくてあっさりと食べられるのもいいところ そして、 これ、お仕事してる人は大助かりのメニューかもです。 朝材料と調味料入れて15分でスタートしてそのまま出勤しちゃってOKなので!
1 牛すね肉は水でサッと洗ってから、ぬるま湯で洗い、表面の汚れと脂を取り除く。再び水でよく洗う。! ポイント ぬるま湯で洗うと、すね肉の表面についている余分な脂や汚れが取り除きやすい。 2 鍋に水2. 5~3リットルと牛すね肉を入れ、強火にかける。沸騰直前に弱火にし、アクを丁寧に取り除く。! ポイント アクを取ると、すっきりした味わいのすんだスープになる。 3 ブーケガルニと固形スープの素を加え、ふたをして約2時間煮る。 4 にんじんと大根は皮をむき、6~7cm長さに切ってから縦4~6等分に切る。ねぎとセロリも同じぐらいの長さに切る。たまねぎは縦半分に切り、クローブを刺す。 5 じゃがいもは半分に切り、面取りをする。キャベツは芯をつけたまま、縦に4~6等分に切る。トマトは四つ割りにして、ヘタと種を取り除く。 6 3 の肉に竹串がスッと通るくらいに柔らかくなったら、 4 の野菜を加えて強火にする。沸騰直前に弱火にし、アクを取り除く。野菜からもアクが出るので、こまめに取り除きながら20分間ほど煮る。! ポイント すね肉から出ただしを野菜に吸わせるように煮ていく。 7 じゃがいもとキャベツを加えてさらに15~20分間煮る。野菜が柔らかくなったら、トマトを加えてサッと煮、塩適量で味を調える。 8 肉は食べやすく1. 5cmほどの厚さに切り、野菜とともに皿に盛る。スープを注ぎ、好みで粒マスタードを添える。
2019年7月26日 こんにちは、じぇのです。 今回は医師の人格についてご紹介したいと思います。 医師はジョセフとはとても相性が良いです。 ジョセフは現在の環境ではBANされるくらい強いらしいので、これはジョセフの天敵の医師の時代が来たかもしれませんね! 中治り+窓割れ理論+医師 チェイス + 医師 (受動特質)の内在人格です。 他のサバイバーでも何度か紹介していますね。 医師は中産階級により、 窓や板の乗り越え速度 が 15%遅い のでチャイスができるキャラかと言われればそうではないですし、機械技師のように捕まってもロボットがある!というキャラではないのでチェイスは大事です。 なので、そこを 補うために窓割れ理論 を採用しています。 回復速度が上がるものが「医師(受動特質)」しかありませんが、医師(サバイバー)の 医術熟練 により 回復速度は20%早い ですし、そこに「 医師 」をつけるので 回復速度 が 45% まで上昇する ので十分に回復役の役割を果たせると思います。 いや、長所を伸ばすべきだ!とか、回復速度もっとあげたいよ!って人は次の構成がオススメです。 中治り+傍観者+医師 回復特化型 の内在人格です。 味方が負傷したら率先して回復しに行けるようにしました。 特に相手がジョセフだったら味方がどの位置で負傷しているかわかるので、回復が終わる前に吊られてしまった!ということはなくなると思います。 回復速度はすごく上がります。特に 仲間を治療する速度 は、 医術熟練 (外在特質)により 20% 「 傍観者 (受動特質)」により 20% 「 医師 (受動特質)」により 25% で 合計65% も 回復速度が上昇 します!強い! 監視者を置かれたままダウン放置されているサバイバーを起こすことも無理なくできそうです。 「傍観者」を取得する途中にある「不撓不屈」により仮にダウンしてもすぐに起き上がれるようになっています。 回復役である自分がダウンしても回復が早いのですぐに立て直せるのは強いですね。 「中治り」って必要? 第五人格タイピング「サバイバー」 | タイピング練習の「マイタイピング」. 「傍観者」と「医師」を取得するなら「中治り」は必要ないんじゃないの? そう思う方もおられるかもしれませんが、私は必要だと思います。 試合終盤になると負傷したサバイバーが多くなる中で医師は自己回復が可能ですし、なおかつ早いです。 なので、「危機一髪」は取得していませんが救助に行く事もあると思います。 終盤なので、肉壁をすることもあると思いますし、ダウンをしてしまうことだってあると思います。 なので、その時のための保険として「中治り」が必要になります。 味方は中治りがあると思って動いていると思いますし、私が中治りがないと心配というのもあるかもしれません(笑) まとめ 医師(サバイバー)と医師(受動特質)ですごくややこしい文章になってしまいました。 医師の名前を「医療」とかにしてくれないかな..... ---------- キリトレマセン ------------ Twitchで22時からゲーム実況やお悩み相談をしています。 よろしければチャンネル登録お願いします!
ムクドリ はーい、元気? 結論 日記1:あれは、黒地に白い斑点がある可哀そうな鳥だった。 ブナの木から地面に落ち、羽を痛めてしまったらしい。 冬も近い、あそこで死を待つあの鳥を見ているだけなどできない。 編集補足:はーい、元気?は英語版だと「Hey, Are you okay? (ねぇ、大丈夫ですか)」となる。 能天気な響きだが危機に瀕しているものに対しての心配の言葉と考えた方がよい。 【基礎目標】 ・使い鳥を使用して仲間を3秒観察 【レベルアップ目標】 ・使い鳥を使用して仲間を6秒観察 ・使い鳥を使用して仲間を9秒観察 2. 未練 動物と関係性を築くのは不思議なことだ。 日記2:羽は完全に回復したらしい。 問題なく飛ぶこともできる。でも、どうやら離れがたそうにしているみたいだ。 冬が来る前に群れに帰らなければ、危険なことになる。 明日もう一度、あのブナの木のところで試してみよう。 【基礎目標】 ・暗号機解読の完璧判定1回 ・暗号機解読の完璧判定2回 ・暗号機解読の完璧判定3回 3. メッセンジャー ムクドリは知者のためメッセージを届けてくれる。 日記3:あのブナの木の下から、ようやく翼を広げ枝に飛び上ることができた。 しかし、私が離れようとするたびに肩に飛んでくる。 どうやら私をこの場に留めておきたいみたいだ。 【基礎目標】 ・暗号機解読の進捗が80%に到達 ・暗号機解読の進捗が160%に到達 ・暗号機解読の進捗が240%に到達 4. デュイド とても難しい復興だ。ローマ人が征服した土地では特に。 どうやら正真正銘のデュイドの占い師を連れてきたらしい。 【基礎目標】 ・仲間1人と出会う ・仲間2人と出会う ・仲間3人と出会う 5. 輪廻 人の魂は朽ちることはない。一定の年月の後、再び違う身体に入るのだ。 日記4:フクロウの身体は、輪廻する前の魂を入れる器になれる。 彼らの予言が間違ったことはない。 その聡明な眼から、普通の鳥には感じられない知性と平和を見ることができる。 【基礎目標】 ・仲間の治療に1回成功 ・仲間の治療に2回成功 6. 占い師 - identityⅤ推理考察 Wiki*. 誓約 引換えに、背くことのできない誓約を交わす。 「フクロウの目が閉じていようが開いていようが、その聖潔な魂の言葉は、形あるものに縛られるべきではない。」 【基礎目標】 ・ロケットチェアから1人を救助 ・ロケットチェアから2人を救助 7.
占い師の使い鳥に名前はありますか? A. あります。過去のストーリーで名前に関する手掛かりが残されています(おそらく1年目の誕生日手紙のこと)。 周年逸話集より 不思議な能力は必ず人生を変えるわけではない。 さもなくば、イライも追い詰められて荘園に来ることはなかった。 そうだろう?
ゲキウ とても贅沢で人を魅入らせ、そして重々しい。 日記5:彼女と初めて会った時の事は生涯忘れないだろう。 あれは、人生に最も美しい時だった。 どうして彼女がそれほどまでに特別なのかは分からない。 しかし、共に過ごした時間は実に魅力的なものだった。彼女を失うなど、耐えがたい事だ。 【基礎目標】 ・使い鳥で仲間を守り、守った後2秒以内にダメージを1回防ぐ 8. 予言 「彼女に教えるべきではない。」 ゲキウの手紙:小麦市場に対する予言、ありがとうございました。 おかげさまで、父が大きな損失を被ることもありませんでした。 短時間で、輸送時間がこれほど短縮されるなど、誰も予想できなかったでしょう? あなたの言う通り「大きな変革により、農作物が簡単に手に入る」ようになったのですから! ソーシャルシーズン終了後に会えることを楽しみにしております。 【基礎目標】 ・使い鳥で仲間を守り、守った後1秒以内にダメージを1回防ぐ 9. 静寂 どれほど声を張り上げようと、返事が返ってくる事はない。 日記6:あの声は消えた。フクロウには全てわかっていたのだろう。 これが誓約に背いた罰なのか。 【基礎目標】 ・使い鳥で自分を守り、守った後2秒以内にダメージを1回防ぐ 10. 解決の道 後に引きたくない。いや、引けないのだ。 ゲキウの手紙2:親愛なるイライ。 あなたに何があったか耳にし、とても心苦しいです。 あなたの言う誓約ですが、まるでウェールズの英雄ラウ・ル・ガフェスのよう。 昼も夜も駄目なら夜明けや夕暮れ、徒歩も馬に乗っているときもだめなら片足を山羊の上に置き、もう片足を鍋の中に入れさせればよいのです。 きっと、問題を解決できる方法はあるでしょう。 ※編集補足:ラウ・ル・ガフェス(Lleu Llaw Gyffes)はケルト神話のくくりに入るウェールズ神話の中の「マギノビオン」と呼ばれる物語の中で最も有名な四枝のうちの一枝である「マソウヌイの息子マース」に登場する人物一人。 物語の内容に関しては1年目の手紙参照。 ・使い鳥で自分を守り、守った後1秒以内にダメージを1回防ぐ 11. 再び あの声がまた、脳裏に聞こえてきた。 「君は招かれるだろう。何が何でも、受けるのだ。」 【基礎目標】 ・使い鳥使用のチャンスを追加で1回獲得 ・使い鳥使用のチャンスを追加で2回獲得 誕生日手紙 1年目 尊敬なる(プレイヤー名)様 お変わりなく過ごしでしょうか?