子どものからだとこころが育つ! 6歳までの食事のホント』(すばる舎)、『作り方・進め方が1冊でわかる 決定版 はじめてのおいしい離乳食』(ナツメ社)がある。 HP: Facebook: Instagram: LINE@友達追加URL: 山口真弓の「子どものココロとカラダを育む簡単レシピ」の一覧を見る コメントを書く 最新記事
2021/04/30 アスリートフードマイスターの福田由季子です。 発酵あんこをご存知ですか?発酵あんことは、砂糖を使わず小豆と米麹を発酵させて作るあんこのこと。砂糖がなくても発酵の力でやさしい甘さが引き出されており、「ちょっと甘いものが食べたい」という時にぴったりのおやつです。 食物繊維や鉄分、ポリフェノールなどを含む小豆は、女性には嬉しい食品の一つ。そして発酵食品もまた、意識して摂取したい体に嬉しい食べ物です。 今回は、この小豆と米麹を使った発酵あんこの作り方をご紹介します。 準備する器具 ・温度計 ・炊飯器、ヨーグルトメーカーなど(発酵中の温度をキープできるもの) 発酵あんこは60度で8〜10時間ほど発酵させるため、その間温度をキープしておく必要があります。よく使われているのは炊飯器ですが、私は炊飯器を持っていないためヨーグルトメーカーで作っています。炊飯器の方が、一度にたくさんの量を作ることができます。 シャトルシェフでも作れますが、2時間ほどで温度が下がってしまうので、途中2〜3回あたため直す必要があります。 材料 ・小豆 ・米麹(小豆と同量) ・塩 牛乳パックで作るタイプのヨーグルトメーカーなら、小豆と米麹どちらも150gずつ程度にすると作りやすいです。 作り方 1. 小豆の下準備。水洗いし、たっぷりのお湯で10分ほど茹でてお湯を捨てます。 2. 鍋に小豆の3倍くらいのお水を入れて沸かし、小豆をやわらかくなるまで茹でます。普通の鍋なら1時間程度、圧力鍋なら15分ほど加圧します。私はいつも圧力鍋を使っています。 3. 小豆がやわらかくなったら火を止め、小豆と茹で汁を分けます(茹で汁も後で使います)。小豆に塩少々を混ぜ、60度まで冷まします。 60度より高いと米麹がはたらかなくなってしまうそうなので、60度を上回らないようにしっかり温度を下げてくださいね。 4. 小豆が60度になったら米麹を入れて混ぜ、茹で汁を加えていきます。加える茹で汁の量は好みや小豆の茹で加減によって変わりますが、私は全部入れています。固めが良ければ少しずつ加えていって好みの固さで止めます。 小豆と米麹を混ぜ、茹で汁を全部入れるとこのような状態になります。私は少しやわらかめに作っています。固めにしたい場合は茹で汁を減らして調整してください。 5. 炊飯器 途中で止めた. ヨーグルトメーカーや炊飯器などに入れ、8〜10時間保温すればできあがり!
私はアイラップに入れてヨーグルトメーカーにセットし、60度に設定して発酵させています。 おすすめアレンジ:ヘルシーあんぱん バター不使用の自家製パンに発酵あんこをサンドした、簡単ヘルシーあんぱん。一般的なあんぱんと比べるとやさしい味で、家族に好評です。 小豆の栄養 冒頭でお伝えした通り、小豆には食物繊維や鉄分、ポリフェノールなどが含まれており、大豆などと比較すると脂質が少ないという特徴があります。また、豆類の中では炭水化物を多く含む部類に入りますが、糖質をエネルギーに代えるのをサポートするはたらきを持つビタミンB1を多く含んでおり、アスリートが間食に取り入れることもあるといいます。 発酵あんこは決して糖質の低い食べ物ではありませんが、積極的に摂取したい栄養を含んでおり、砂糖入りのあんこや洋菓子と比べれば安心して食べられます。食べ過ぎに注意し、適量を取り入れて健康維持に役立ててくださいね。 ◆記事を書いたのは・・・福田由季子 IT系・金融系の会社を経営。2児の母。銀座コーチングスクール認定コーチ。アスリートフードマイスター。日本園芸協会認定ガーデンコーディネーター&ハーブコーディネーター。キッズアスリートをサポートするメンタルコーチとしても活動しています。
今日も夏日で、爺はスルメに成りそう!今月に入って体重は2キロ近く減少した。暑い日中は畑の作業を止めて、ジャンボニンニクで黒ニンニク作りをしました。リサイクルショップで3,000円で買った保温ジャーを使います。 保温ジャーの底に、割りばしを敷いて乾いたニンニクを入れます。今日は, 1球と皮を取ったジャンボを100個を入れました。何重にしても大丈夫ですからもっと入れてもOK。2週間後には黒ニンニクが出来上がります。 熟成途中はかなり匂いますので、室内での熟成は止めた方が良いでしょう。 保温ジャーを使いましたが、炊飯器の古いのでも出来ます。唯、保温が強いと炭状態に成りますので注意して下さい かなり汁が出ますので割り箸やスノコを底に敷きます ニンニクの上にキッチンペーパーを濡らして掛けます。これは良い黒ニンニクに成る様にとの願いです ランキングに参加中。クリックして応援お願いします! 最新の画像 もっと見る 最近の「邑南「今ちゃんの保存食づくり」」カテゴリー もっと見る 最近の記事 カテゴリー バックナンバー 人気記事
高崎市総合福祉センター へのアクセス 住所 群馬県高崎市末広町115-1 アクセス 停留所「総合福祉センター」が最寄りバス停となります。 バスでお越しの際は時刻表や路線図をあらかじめご確認のうえお越しくださいませ。 ※車での来場の際は駐車場がございます。 280台駐車可能ですが、数に限りがあるためご注意ください。 高崎市総合福祉センター の紹介 高崎市総合福祉センターは、群馬県高崎市にある福祉施設です。 ホール・会議室の貸館、 シルバーセンター、児童センター、障害のある方の相談事業等を行っており、 様々な方が利用できる施設となっております。 館内には軽食が楽しめる「ひよこカフェ&売店」もあり、気軽に立ち寄れるようになっています。 高崎市総合福祉センターで開催される婚活パーティー・お見合いパーティー・街コンで出会って、 是非、おふたりでお出かけデートしてください♪ 高崎市近辺にお住いの方同士の出会いだからこそお付き合いに発展しやすい?! 近隣会場 で探す 伊勢崎市民プラザ ベイシア文化ホール ヤマダグリーンドーム前橋 前橋問屋センター ホテルルートイン高崎駅西口
高崎市総合福祉センター 高崎市の福祉活動の拠点として、福祉会館、障害者センター、シルバーセンター、児童センター、ファミリー・サポート・センターの機能が一体的に整備された総合施設。乳幼児から高齢者まで、障害の有無にかかわらず、誰でも利用できる福祉のテーマパークを目指している。 施設の種類 会議施設 ○ 展示施設 - ホール 旅館・ホテル スポーツ施設 屋外施設 その他 主会場 たまごホール 所在地 高崎市末広町115-1 TEL:027-370-8822/FAX:027-370-8823 アクセス マップ 交通アクセス JR高崎駅から徒歩約23分、車で10分 電話番号/FAX TEL:027-370-8822 FAX:027-370-8823 ホームページ 送迎 市内循環バス「ぐるりん」(有料) 駐車場台数 280台 +障害者等用駐車スペース10台 休業日 12月29日~1月3日、5月3日~5月5日 利用可能時間 9:00~22:00 申込の 受付開始日 1年前から 申込方法 施設窓口またはインターネット 飲食施設 食堂、売店 ケータリング 仕出し弁当取り扱いあり 主な貸出機器 映像機器、音響機器、ピアノ、レーザーポインター、ラジカセほか ネット環境 公衆無線LAN(docomo、softbank) 備考
住所 群馬県高崎市末広町115-1 最寄り駅 お問い合わせ電話番号 周辺の市区町村機関 周辺のウィキペディア 周辺の天気 周辺のお店・施設の月間ランキング グルメ 癒しスポット 観光 ホテル 高崎市役所/総合福祉センター こちらの電話番号はお問い合わせ用の電話番号です。 ご予約はネット予約もしくは「予約電話番号」よりお願いいたします。 027-370-8822 情報提供:iタウンページ
1Fの会議室は広々としていて、とても綺麗でした♪ (投稿:2018/04/20 掲載:2018/04/20) (女性/前橋市/30代/Lv. 55) こちらの売店で販売しているパンやお弁当が好きで、高崎へ行くと立ち寄ったりします。今日はサミートスさんのお弁当を買いました!とても美味しかったです。 (投稿:2017/05/31 掲載:2017/05/31) 子供が幼稚園時代はよく遊びに行かせてもらってました。 小学生になり、土曜日などに教室をやっており、色々なものに参加体験させてもらいました。 下にレストランもあるので子供同士でそこでご飯を食べたり。 プールも曜日時間に決まりがありますが利用可能なんですね! 高崎市役所総合福祉センター 高崎市・長寿会連合会(群馬県高崎市末広町) - Yahoo!ロコ. まだ利用してないですが 行ってみようと思います。 (投稿:2017/02/23 掲載:2017/02/23) myka さん (女性/前橋市/30代/Lv. 23) 4月に下の子供も入園。 それまでに、気になっていた場所、大人一人では行かないかな~?と思う場所に行っておこう!と思う今日この頃。 たまたま高崎で用事があったのでこちらへ行ってみました。 2階の子供の遊び場が広くてきれいでびっくりしました。 赤ちゃん用の床がふわふわしたスペースや、図書館のような絵本のコーナー、ホールのようなスペースなどがあり、子供たちは好き好きに遊んでいました。 おもちゃもいろいろあって、カウンターで貸し出してもらえるものもあります。 娘はアイスクリームタワー(コーンの上にアイスを重ねるゲーム)でアイスクリーム屋さんごっこをずーっとしていました。 平日の昼間と言うこともあり、小さいお子さんが多かったですが、小さな体育館みたいな部屋もあって、小学生もこちらで遊べるようです。 前橋市民でも快く受け入れてもらえましたよ~ 一階のカフェのビーフカレーもおいしかったです。 (投稿:2017/02/22 ※クチコミ情報はユーザーの主観的なコメントになります。 これらは投稿時の情報のため、変更になっている場合がございますのでご了承ください。 次の10件