ふくや直営店はこちらに掲載されています 明太子の雑学 <博多名物の辛子明太子はどうやって誕生したの?> 今では誰もが知っている博多名物の辛子明太子ですが、どうやって誕生したのでしょうか?
朝食のおかずやおにぎりの具としても優秀な明太子。 明太子は「スケトウダラの卵巣」から作られますが、旬の時期はあるのか気になりますよね。 明太子の旬はいつ? 1年中売られているのはなぜ? 国産と外国産で違いはある? 今回はそんな明太子の旬について、色んな切り口から詳しく解説します! 明太子の日とはいつ？意味や由来、イベントに期間限定の福袋 - 気になる話題・おすすめ情報館. 明太子の旬は12月~2月の3ヶ月 明太子の旬は、原料となるスケトウダラの産卵期である12月~2月です。 産地により若干のズレはありますが、国産・外国産どちらも旬は同じ時期です。 引用: 市場魚貝類図鑑 スケトウダラの卵は成熟するにつれて大きさや水分量が変わっていきます。 状態によって呼び名が変わるのですが、 「真子(まこ)」 と呼ばれる状態が、一番明太子造りに適しています。 真子は卵が発達してきた頃の状態なので、明太子の旬はスケトウダラの「産卵初期」というイメージですね。 引用: めんたいこ物語 メーカーによって旬の時期が微妙に違う理由 明太子メーカーの公式サイトに載っている情報では、明太子の旬は10月~3月の間でバラツキがあります。 理由は、 スケトウダラの産卵期が産地によって変わる からです。 産卵期は北にいくほど遅くなり、下記のように産地によって微妙に時期が異なります。 注意ポイント 日本近海でとれたスケトウダラを使うメーカーは10~1月 アラスカ湾など、北洋の海でとれたスケトウダラを使うメーカーは12月~3月 産卵期は12月から5月。北にいくほど遅くなる。 抱卵数は20〜200万粒。 多くの明太子メーカーは外国産の卵を使用するため、12月~2月が旬だと記載しています。 明太子が1年中売られているのはなぜ? 明太子の旬は12~2月ですが、スーパーでもネット通販でも明太子は1年中売られています。 理由は、製造途中で冷凍され、出荷時期に合わせて解凍・加工されるからです。 博多明太子の場合、多くのメーカーが博多に工場を持っています。 冷凍された材料を博多の工場で保存し、出荷時期に合わせて解凍して製造しているんです。 こうする事で、旬に獲れた卵を1年中明太子として出荷できるというわけですね。 国産と外国産の違い 国産と外国産のスケトウダラは、旬の時期に違いはありません。 ですが、卵の加工方法に違いがあります。 注意ポイント 国産:卵を塩たらこにしてから冷凍し、解凍したあと調味液に漬けて明太子にする(近海子) 外国産:卵のまま冷凍し、解凍したあと塩たらこにし、調味液に漬けて明太子にする(冷凍子) 国産はスケトウダラの漁場と陸にある加工場が近いため、塩たらこにしてから冷凍します。 対して外国産は漁場がずっと沖にあるため、卵のまま冷凍して陸に持って帰ります。 昔は国産の方が品質が良かったそうですが、今は冷凍技術が発達したおかげで両者に差はありません。 本場である博多明太子も、多くのメーカーが外国産のたらこを使用しています。 明太子の産地・製法について詳しく知りたい方は、下記記事をご覧ください。 旬の明太子を楽しむには?
公開日: 2018年8月23日 更新日: 2020年2月14日 この記事をシェアする ランキング ランキング
さてさて、最後に 明太子の起源 について。 よくよく考えると明太子というのは不思議な名前。 「明」という字はメンなんて読みません しね。 これもいろいろな説がありますが、調べてみました。 そもそもの 明太子の原型になる料理が生まれたのは韓国 です。 最初は スケトウダラの卵を塩辛にし、 唐辛子をまぶして保存する料理 でした。 そのスケトウダラの韓国名は ミョンタイオ 、 中国名が ミンタイユー 、ロシア名が ミンタイ 。 そして、漢字は 明太 と書きます。 最初はミンタイコやら、ミョンタイコとでも言われていたのが、 徐々にメンタイコになったのでしょうか。 最初は 韓国発 、輸入された場所は 下関 、 日本風にアレンジされ、製造されたのは 博多 。 複雑な歴史を持つ明太子だからこそ、 記念日が2つある のですね。 - 今日は何の日?
明太子の名前の由来は? 1月10日「明太子の日」の由来や意味は？ | LOCALTIME.JP. たらこの呼び方の由来 ところでなぜ「明太子」と書いて、「めんたいこ」と読むのか気になりませんか? 現在ではスケトウダラの卵やその卵を塩漬けにしたものを 「たらこ」 と呼んでいます。しかし昭和30年ぐらいまでは「たらの子」と呼ぶことが多く、地方によっては違う呼び方で呼ばれていました その中でも 福岡では 、スケトウダラの卵やその卵を塩漬けにしたものを 「明太子」 と呼んでいたんです。 この「明太子」とは、朝鮮語でのスケトウダラの読み方からきたもの。朝鮮半島ではスケトウダラを 「ミョンテ(명태)」 と読み、漢字では 「明太」 と書いていました。ミョンテ(明太)の卵なので「明太子」となり、これが福岡や下関に伝わって日本語読みの「めんたいこ」になりました。 その後、辛子漬けした「辛子明太子」が広まると、塩漬けを「たらこ」と呼ぶ地域では「辛子明太子」のことを省略して「明太子」と呼ぶようになったんです。 そのため明太子・辛子明太子・たらこは、スケトウダラの卵という点では原材料は同じものですが、 一般的には 、 「明太子(=辛子明太子)」は辛子漬けしたもの(辛いもの) 「たらこ」は塩漬けしたもの(辛くないもの) と、区別するようになりました。 ちなみに今でも 福岡では 、 「明太子(=たらこ)」は辛くないもの 「辛子明太子」は辛いもの と区別して呼ぶことが多いですね。 明太子も辛子明太子もおいしい! 辛くておいしい明太子には2つの記念日がありますが、どちらも明太子の歴史に関わるものです。 12月12日 の明太子の日は 山口の下関 発祥で、下関の新聞にはじめて「明太子」の名前が掲載されたことから。 1月10日 の明太子の日は 福岡の博多 発祥で、福岡ではじめて「辛子明太子」が売り出された日です。 朝鮮半島の明太子が下関にもちこまれ、福岡では日本人好みの辛子明太子が・・・ いずれにしてもおいしいことには変わりないので、どちらの記念日にも明太子をたっぷり味わいたいですね!
予算が決まったら、いよいよ実際に渡すプレゼントを選びましょう。 「母の日ギフト」と一言で言っても、大きく分けてお花・グルメ・雑貨などの定番のアイテムから、今年のトレンドアイテムまで、幅広いものです。 年月が経つにつれて義母との関係性も変わっていきますので、結婚年数別に初級・中級・上級に分けておすすめのプレゼントや選び方のポイントをご紹介します。 LV1 初心者向け ★ 結婚後初めて母の日を迎えるなら LV2 中級者向け ★★ 少し慣れてきた2~5年目 LV3 上級者向け ★★★ マンネリ打破したい5年目以降 手紙やメッセージカードで感謝の気持ちを伝える プレゼントだけではなくて、手紙やメッセージカードに手書きで感謝の気持ちを添えるとより喜んでもらえるはず! 「いつもありがとうございます」など、シンプルな内容であっても、心を込めて手書きで書くことが大切です。 また、「お義母さん」は他人行儀になってしまうため「お母さん・おかあさん」と書くこと、そして夫のことを付け加える場合は「〇〇さん」と呼び捨てにしないことに気を付けて書いてみましょう。 タイミングや渡し方にも注意! 初めての母の日｜母の日プレゼント・ギフト特集2021｜イイハナ. せっかく買ったプレゼントが喜ばれるかどうかは、渡し方1つで印象が大きく変わります。以下のポイントに注意して上手にプレゼントを渡しましょう。 郵送ではなく、なるべく手渡しで渡す すぐに会いに行ける距離に住んでいる場合は、なるべく手渡しで渡しましょう。義母との関係性が良くない場合でも、郵送せずになるべく手渡しで渡すことが大切です。 遠方で手渡しが難しい場合は受け取れる日時を確認してから郵送する 遠方に住んでいる場合、無理に手渡しする必要はありません。在宅している日時を確認してから郵送や宅配便で送るようにし、再配達の手間を取らせない配慮をするといいでしょう。 いかがでしたか? 母の日ギフトを贈って、義母との関係を より良くするきっかけにしてはいかがでしょうか。
切り花は生ける容器を選んだり、マメでない方にとってはご負担になることもありますので、アレンジメントのほうが良いと思います。 香りの良い国産ピンクユリに、女性に大人気のバラ、花持ちのよい蘭、ふんわりかわいいシャクヤク、華やかなトルコキキョウ。 もちろん、母の日と言えばのカーネーションも入った華やかなアレンジメントです。 バナーは大人気のピンク系を掲載しました。 他にも紫オレンジ系、イエロー系、レッド系、デザイナーおまかせのアレンジメント。 もしくは、花束、プリザードフラワードライフラワーもあります。 そして、送る側にも嬉しい送料無料です。 初めての母の日義母へのプレゼント注意点は?
季節の行事 2016年4月20日 2020年5月4日 結婚後初めての母の日。 「おかあさんにプレゼントを贈ったほうがいい?おすすめや何か喜ばれそうな事は?」と夫に聞いたら、 「好みもよく分からないし、母の日や父の日だからと何かした事もないから今更イイのでは?」と言うのですが… 義母にお会いしたのは数回。あげるべき!に拘らず、夫が言うように何もしなくてもいいものなのでしょうか? 私の体験談からのおすすめや注意点になりますが、ヒントになれば幸いです。 PICK UP ▼その他母の日のアイディアについて▼ 母の日にお母さんに喜ばれるものとコトとメッセージのアイディアまとめ 初めての母の日義母へ何かしてあげるべきかあげないはあり? 結論から言えば 「迷うなら最初の母の日だからこそ、何かしら行動を起こしたほうが良い」 と思います。 たとえおかあさんの好まれる事とは外してしまったかも? という事があったとしても、初めてなので分からなくて当然ですし、後々どうすれば?に生かせるのでは? 義理の母へ贈る！初めての母の日プレゼント。贈る際の注意点＆おすすめ【ぐるすぐり】. 私事になりますが、最初に夫に相談した時に「何もしなくていい」をそのまま受けて、その後は何もしなかったものの… 義父母が義弟夫婦と同居した年に再度夫に打診したら、 「プレゼント持って遊びに行くのもいいのでは? ?」 と二つ返事で返ってきたので、カーネーションのアレンジメントを持って夫の実家へ。 ところが同居していた義弟夫婦も近くに住んでいた義妹も、母の日父の日だからと、ホントに何もしていなかった(^^; という事もあり、気まずい空気を感じてしまいました。 これが初めての母の日父の日でしたら、あえて兄弟に打診しなくても、私たちの意思だけで何かしらできたのかも?と改めて後悔したり(^^; その後は、敢えて伺って何かしらするのは義兄弟の手前もあり、ささやかですが母の日父の日にプレゼントをお店から贈っております。 お話しするきっかけにもなりますし、喜ばれている様子を感じるとほっとします。 なので、迷われるのでしたら何かしらされたほうが…と思います。 その際に一番わかりやすく、かつ、遠方など伺うのが難しい場合でも気持ちが伝えやすいプレゼントについてまとめてみました。 初めての母の日義母へのプレゼントおすすめは? 好みがわからない場合は、母の日の王道、お花が喜ばれると思います。 お花をもらう機会は年を重ねるごとに減る傾向がありますので、そう悪い気はされないのでは?
母の日に贈り物がしたいけれど、いったい何を贈ればいいの? そんな疑問をスパっと解決! 参考にしたい情報が盛りだくさんの母の日コラム! お義母さんにプレゼントを贈る際、注意しておきたい点とは? 【1】プレゼントは夫婦の連名で贈る お義母さんへ贈るプレゼントは夫婦で一緒に選びたいもの。 しかしもし都合があって、あなただけで選ぶことになってしまったとしても、名前は夫婦の連名で贈るようにしましょう。 どちらか片方の名前だけで贈るよりも、夫婦連名で贈った方が、二人からの感謝の気持ちだということがきちんと伝わり、お義母さんの喜びも倍増します。 たとえ、自分の息子(娘)が気の利くタイプでないと、お義母さんが分かっていたとしても、連名にしたお嫁さん(旦那さん)の気遣いを嬉しく思ってくれるでしょう。 【2】予算は3, 000円~5, 000円程度が相場 母の日のプレゼントは高額な方が良いとは限りません。 きちんとした経済観念のあるお義母さんなら、高価すぎるものだと恐縮されてしまったり、気を遣わせてしまうこともあります。また、家計管理ができていないと思われてしまう可能性もあり、家庭の心配をされてしまう可能性も。 また、最初に頑張り過ぎて高価なプレゼントを贈ってしまうと、翌年以降が厳しくなります。同じぐらいのランクの品を用意しなくちゃ!