補足の質問も読ませて頂きました。 どの部分について、詳しく回答したらいいのか迷ってしまいましたが とりあえず、答えてみます。 次回、作るときに改めて、疑問点をまとめて質問して頂ければ この回答よりも、もう少し的確な回答が出来るかと思います。 >20分~40分で良いんですか?何か皆さん仰る時間がいろいろで、何が正しいのか分からなくなって来ました…。 1回/20分~40分で、何度も繰り返して加熱するので トータルの加熱時間で、2時間とか3時間以上かかります。 色々試してみたのですが、煮詰まらずにじっくり煮るのに都合がよかったのが 20~40分って時間でした。 >また、私は最初強火で沸騰してから弱火にしていたのですが、それがいけなかったのですかね? >普通こういう煮込み料理の時は、最初から弱火でするものなのでしょうか。 最初に強火かどうかは、分量と鍋の大きさによるかな。 大きめの鍋でたっぷり作るなら、最初は中火~強火で沸騰しはじめたら弱火にするし 小さめ鍋なら、最初から弱火にしています。 > ・少し肉の表面がワインから出ていた→完全に浸かっていなければならない(水分が減ったら水かワインを足す) 減ったのは、水分なので足すのは水でいいと思います。 >・蓋をしなかった→落とし蓋をするか蓋をする で合っているでしょうか?
煮込み料理が食べたくなる季節。本日は、フランス・ブルゴーニュ地方の伝統的な牛肉の赤ワイン煮込み「ブッフ ブールギニュン」のレシピをご紹介しましょう。赤ワインの力強さに負けないよう、脂のある牛バラ肉を使用。肉の表面を焼きつけ、取り出した後は、その鍋で煮込みの土台を作ります。前日から肉をワインでマリネするレシピもありますが、本来は家庭料理なので、その手間はかけません。赤ワインは、アルコールをとばした煮汁と、煮詰めて最後に合わせるものと二段活用。これにより、仕上げにぐっとツヤ感が増しますよ。『「銀座レカン」高良康之シェフが教えるフレンチの基本』より。 【材料 作りやすい分量】 ・牛バラ肉 1kg ・玉ねぎ(1cm角に切る) 200g ・にんじん、セロリ(それぞれ1cm角に切る) 各100g ・トマト(1cm角に切る) 130g ・にんにく(半割りにして芯を取る) 2片 ・ブーケガルニ 1個 ・トマトペースト 25g ・強力粉 20g ・赤ワイン(ブルゴーニュ) 1リットル ・フォン ド ヴォー 500cc ・バター(食塩不使用) 30g ・オリーブオイル 120cc ・塩、黒胡椒 各適量
♪♪絶品★煮込みハンバーグ~きのこソース~♪♪ 圧力鍋で超・簡単スペアリブ 4 簡単!フライパンだけでローストビーフ♡ あなたにおすすめの人気レシピ
こんにちわ。 今週はクリスマスですね クリスマスメニューは決まりましたか?
社員が驚いたレストランの味 牛すね肉(5㎝角のもの) 300g 塩 小さじ1 S&Bブラックペッパー(あらびき) 適量 小麦粉 オリーブオイル 大さじ1 玉ねぎ 2個 セロリ 2本 S&Bローレル(ホール) 1枚 S&Bタイム(ホール) 少々 赤ワイン 無塩バター 30g トマトペースト 15g 赤缶カレー粉 ご飯 茶碗2杯分 パセリ(みじん切り) フライドオニオン [1] 牛肉は塩をすり込んで、ブラックペッパーと小麦粉をまぶす。 [2] 鍋にオリーブオイルを熱し、[1]を入れて強火にし、表面に焼き色がつくまでしっかり焼きつけて、取り出す。 [3] 玉ねぎは薄切り、セロリは5㎜幅に切り、[2]の鍋に入れて弱火で20分ほど炒める。全体が1/4くらいの量になったら肉を戻し入れ、ローレル、タイムを入れて材料がかぶるくらいまで赤ワインを注ぐ。 [4] ふたをして極弱火で3時間以上煮込む。量が減ったらワインを足す。 [5] 肉がやわらかくなったら、鍋からローレルといっしょに取り出す。 [6] [5]の煮汁の粗熱を取り、ミキサーにかけてとろみのあるソースにする。 [7] 鍋に肉と[6]を戻し、バターとトマトペーストを入れ弱火で温める。 [8] 赤缶カレー粉を入れて混ぜ、塩(分量外)で味をととのえる。 [9] ご飯にパセリを混ぜて皿に盛り、[8]をかけ、フライドオニオンをのせる。
市販のハヤシライスの素でプロ風の味! <定番シリーズ>ご飯が進む!とろ~り牛すじ煮込み すき家風の牛丼! !⭐*゜ あなたにおすすめの人気レシピ
赤ワイン煮込みといえば、クリスマスやお祝いごとで食べるちょっと特別な料理のイメージ。定番の牛肉以外にどんなお肉を使っても、ポイントを押さえてじっくり煮込めばおいしく仕上げることができます。この記事では家庭でも作りやすいように、お鍋ひとつ&シンプルな材料で作れる牛肉の赤ワイン煮込みのレシピをご紹介。意外と簡単に作れるので、ぜひ週末の食事やおもてなしにぜひ作ってみてくださいね。 ■牛肉の 赤ワイン煮込みの簡単レシピ 身近な材料を使って簡単に作れる、牛肉の赤ワイン煮込みのレシピです。 材料(2〜3人分) 牛すね肉……4 00g 小麦粉……適量 オリーブオイル……適量 にんにく…… 1 かけ 玉ねぎ……中 1 個 人参…… 1 本 セロリ…… 1 本 A)赤ワイン…… 2cup A)水…… 1/2cup A)ローリエ……2〜3枚 B)バター ……10g B)はちみつ ……10g(小さじ2杯) 作り方 1. まずは材料の下準備をします。玉ねぎは1〜1. 5cmほどの大きめのくし切り、人参は半分に切ってそれぞれ斜めに4〜5等分、セロリとにんにくはみじん切りにします。 牛肉は大きめにカットし、しっかりめに塩胡椒で味をつけたら、小麦粉を薄くまぶしておきます。 2. 本格牛スネ肉の赤ワイン煮込み | プロのレシピ La Table. 鍋にオリーブオイルをひき、下味をつけた牛肉の表面を中火〜強火でこんがり焼きます。焼けたら一度鍋から取り出してください。 3. 焼いたあとの鍋にオリーブオイルを少し追加し、鍋についた焦げをこそぎながら、みじん切りしたにんにくを入れて炒めて香りを出します。 4. さらにセロリ、玉ねぎ、にんじんをと2つまみの塩を入れて、全体に油が回ってしんなりするまで、数分炒めます。 5. 先ほど焼いておいた牛肉を戻し、Aの材料を入れて一度煮立たせたら、フタをして弱火で1時間煮込みます。たまに鍋を開けてアクを取るようにしてください。 6. 最後にはちみつとバターを入れて混ぜ、塩を加えて味を整えたら完成です。 コツとポイント ・肉に下味をつけるときと野菜を炒めるとき、下味にしては少し多いかな?と思うくらい塩をしてください。味のベースになってくれます。 赤ワイン煮込みに合う肉 今回は定番の牛肉のすね肉を使った、赤ワイン煮込みのレシピをご紹介しました。牛すね肉や牛すじ肉の場合は、長時間煮込むことで柔らかくなります。煮込み料理に適した厚手の鍋や、圧力鍋があると便利ですよ。 豚肉であれば豚肩ロースや豚バラブロック、鶏肉であればもも肉、ラム肉も相性抜群です。いずれも、少し脂が入ったお肉を選べば、赤ワインの酸味と渋みに見合った食べ応えのある仕上がりになります。 骨付きなど大きめを使うと豪華に見えるので、おもてなしの場合は豪快な肉を選ぶのもいいですね。 赤ワイン煮込みで、簡単ごちそう気分!
質問日時: 2021/07/22 06:32 回答数: 7 件 先週飲み会があって久しぶりにお酒を飲み失敗しました。 だいぶ久しぶりのお酒というのもあったのですが、初めて焼酎の水割りをメインで飲み酔いました 終わりの方にスパークリングワインを2杯程のみ、その2. 30分後に吐いてしまいました。 翌日酷い二日酔いでほぼ1日寝て、次の日も中々抜けませんでした。 普段飲まない、ちゃんぽんしたのが原因かもしれませんが、大抵お酒を飲む時はイエガーボム(3. 4杯)から始まりジントニック(3. 4杯)やウォッカを飲みますが今回のように酔わないし、吐くことも二日酔いになることもありませんでした。 度数や蒸留酒・醸造酒関係なく自分に合うお酒ってあるのでしょうか? No. 三途の川おさかなのブログ. 2 ベストアンサー 回答者: y_hisakata 回答日時: 2021/07/22 06:45 体内で分解されるアルコールは、アルコール度数✕飲んだ総量という単純計算で求められますが、人間の身体というのはそんな杓子定規にはいきません。 焼酎の場合、芋焼酎や麦焼酎など、原料によってかなり匂いが違いますね。 私は霧島などの芋焼酎がすきなんですが、飲みすぎた翌朝、胃の中からあがってくる匂いの気持ち悪さといったら、あれだけで3回は吐けます(笑)。 また、ジンの二日酔いのえげつなさにも定評がありますが、飲みすぎなければ爽やかな松脂のような匂いがして、スッキリ酒が抜けます。 また、私はサントリーの響というウイスキーが好きなのですが(高くてなかなか飲めませんが)、これで二日酔いすると気持ち悪さはまるでなく、ただいつまでも陶然とした酔いが残ります。 このように、度数ばかりでなく品質(値段)や種類によって酒の酔い方も二日酔いの仕方も人さまざまです。 ただし、一つ言えるのは「安酒は悪酔いしやすい」です。醸造してアルコールができたのではなく、アルコールを添加した酒あるいは合成アルコールそのものの安酒は、理屈はわかりませんが確実に体に悪いですね。 1 件 この回答へのお礼 回答ありがとうございます。 お酒によってそんなに二日酔いが違うんですね!
麻痺していて全然動きません。 体勢がとても辛くなっていく。 スマホ を操作するのもしんどい。 間違いなくここが辛さのピークでした。 夕飯が出ない事なんてどうでもよくなり、そして点滴を受けているせいかお腹はすかず。 点滴が伸びる手首を動かすと、針が動いて痛い。 いっそ気絶したい!! しかし意外とウトウトしていた時間も長かった為、思ったより時計の針は早く進んでいきました。 20時30分に、痺れた下半身で点滴スタンドを頼りに歩行訓練。 ものすごく歩きにくくて、すぐにでもまたベッドに戻りたくなりましたが、病室を数歩出た所でUターンしてお望みのベッドへ。 「ばっちりですね!」と褒められました。 こんなよろよろなのに果たしてばっちりなのかな!? 尿管の カテーテル を抜き、着替えをしてベッドへ。 血だらけの手術用 ショーツ を見てびっくり。 あぁ、ほんとに手術して、バイバイしたんだなぁと実感しました。 おなかを擦っても何か変化があるわけではありません。 でも、手術してさよならしたことは理解しました。 悲しいというより、ただぼんやりとした喪失感。 お腹を擦る癖はしばらく抜けませんでした。 手術後最初のトイレは、夜中でも看護師さんを必ず呼ぶことになっていました。 夜中の23時ごろ目が覚めてナースコール。 靴を履いて歩いてみると、ゆっくりと歩けるようになっていました。 麻酔ってちゃんと抜けていくものなんですね。当たり前だけど。 看護師さんの「ばっちりですね!」の感覚半端ないなと感激。 そしてまた、難関はトイレでした! 先週飲み会があって久しぶりにお酒を飲み失敗しました。 だいぶ久しぶ- お酒・アルコール | 教えて!goo. 痛いんです、排尿が!! 今度は単純に痛くて辛い!! 看護師さんに相談するも「トイレへ行くごとに痛みは引くと思いますから大丈夫ですよ」とのこと。 全然大丈夫な気がしない!痛い!! けど、ほんとにトイレの回数を重ねるごとに痛さはなくなっていきました。 やっぱり看護師さんってすごい。。 翌朝は痺れも取れて体調も万全! あつ森しながら優雅な朝。 しかし痛い手首の針。 午前中に内診を受けて、退院許可が下りると手首は解放されました。 自由って最高。 しかし手術後も綿が詰められていたらしく、内診で中の綿を引く抜かれる時はかなりの痛みでした!うううおおお、なんか内臓出そう!! 朝ごはんは出ないから買ってきてねーと言われて、院内のコンビニでフレンチトーストとサンドイッチを購入。 そして何故か出る朝食。名前もちゃんと私じゃん。 迷ったものの、白米と鶏肉の照り焼きとサラダとフレンチトーストとサンドイッチを平らげました。 ちょっと看護師さんびっくりしてた。 えへへ。 その日、予定通りに無事退院することが出来ました。 その日は両親に迎えに来てもらって、実家へ帰省。 と思いきや、観光行こうぜ!
九州から上京してきた1年生の小石川 隼(こいしかわ・はやと)さん。 オンライン授業が中心で友達もつくりにくく、まだまだ環境になじめていないといいます。 淳さんがかけた「背中を押す」一言とは? 淳さん)よろしくお願いしまーす。学校生活はどうですか? 小石川さん)僕、九州のほうから東京に来たんですけど、やっぱり、遊べるかと思ったけど。 淳さん)そうねー、その勉強も楽しみだけど、遊ぶのも楽しみだったもんね。ちなみに同級生、お友達とかって、できたの? 小石川さん)それがやっぱりオンラインなんで、なかなか・・・。もともと友達をつくるのは、上手いほうじゃなくって、まだ、そこまでできていない感じですね。 淳さん)じゃ、すごく孤独を感じる? 小石川さん)そうっすね。高校時代の友達とたまに電話したりとかするんです。そういう時ぐらいしかやっぱり、孤独感がまぎれないなーって。自分がこう、なかなか、やる気が出ないというか。 淳さん)やる気っていうのは、授業に向き合う時に、あんまりこう、力が発揮できてない感じがするの? 小石川さん)授業、もちろんその授業は全力で受けるし、全力で何かを得ようとはするんですけど、なかなか内容が理解できなかったりして、そのたびに自己嫌悪に陥っちゃったりするってことは、結構ありますね。 淳さん)でもそんな中でも、やっぱりもう東京に来る時に、相当な覚悟を持って、隼(はやと)くんも出て来ていると思うんで、現状はつらいけど、この状況であんまり頑張るってことしなくてもいいと思うんだけど、コロナの状況は必ずあけると思うんだよね。そしたら、やりたいことを2,3個あげてみて。 小石川さん)海外で留学したり、青年海外協力隊とかも。現場に行って、いろいろ体験してみたいというのはありますね。 淳さん)俺ね、隼(はやと)くん、今、気持ちは沈んでるかもしんないけど、一歩踏みだせるタイプと思うから、今、苦しいかもしれないけど、きょう今、ここの場所にもさ、なんか勇気振り絞ってやってきてくれたじゃない。 小石川さん)はい。 淳さん)何が起きるかわかんないけど、とりあえず一歩踏み出してみようと思って。だから、それはきっと、隼(はやと)くんの人生では、好転する材料にはなると思うけどね。話してみたら、ああ全然話聞いてくれるなとか、最初の緊張とは変わってきてるでしょ? 小石川さん)そうっすね。変わってきたっていのもあるかなと思います。 淳さん)一歩踏み出してくれて、ありがとう。 小石川さん)ありがとうございます。失礼します。 淳さん)なんか、人が頑張ろうとしてる夢とか聞いちゃうと自分も頑張ろうと思えちゃうもんな。いろんなことにチャレンジしなきゃいけないなと背中を押されましたね。 大学生たちの胸の内に迫り、自身もそこから何かを得ようとする「ロンドンブーツ1号2号」の田村淳さん。 「カタリバ」トークは、7月19日(月)朝7時からお伝えします。是非ご覧ください。 NHKプラスでもお伝えしますので、見逃した方はこちらからも。 また「街角カタリバ」は、19日(月)夜10時30分から30分バージョンで総合テレビで放送されます。 (おはよう日本 ディレクター 今井朝子/福留秀幸) 【2021年7月19日放送】
064 ID:8Q85Qg5x0 車好きには悪い時代だな 20: 2021/08/01(日) 23:11:33. 887 ID:wjo4Bsoq0 50万で買えるのないかな? 21: 2021/08/01(日) 23:12:05. 868 ID:wjo4Bsoq0 俺は前衛的でよいデザインと思ったわ 22: 2021/08/01(日) 23:12:34. 091 ID:2coKbyWh0 スポーツモードにするとメーターパネルが赤く光るのが格好いいと思った 28: 2021/08/01(日) 23:15:26. 972 ID:4zBhU55D0 発売後すぐに買ってまだ乗ってるよ 気に入ってるけどバッテリー切れたらドンガメは事実 燃費は15以下 29: 2021/08/01(日) 23:17:09. 412 ID:9rnUUZqr0 ロードスターでええんじゃない NBですらちょっと値上がってきてるけど車好きならFR乗っておいたほうがいい 33: 2021/08/01(日) 23:18:44. 905 ID:24/ToLbha クソボロくないシビックの方が楽しい ていうか気持ち悪 34: 2021/08/01(日) 23:18:55. 009 ID:vjwsN4cm0 遅いらしいけど見た目はすごい好みだし乗りたい 35: 2021/08/01(日) 23:19:56. 472 ID:7vZzglLr0 一昔前ならテンロクのスポーツカーが50万で色々選べたんだけどな 今は高騰しすぎて安くておススメできる車種ってのがない もう少し予算足せるなら古くてプレミア付いてる車種よりも86かスイスポあたり狙った方がいいかも 38: 2021/08/01(日) 23:23:12. 861 ID:B5ZnB2jU0 500万と1000万では大きな違いだけど 50万と100万は同じ二倍でもローンで買えば月々の支払いなど大した差にならないから 50万出せるなら100万程度の車をちょい長めの分割で買えばいいだけの話 42: 2021/08/01(日) 23:30:13. 004 ID:B5ZnB2jU0 50万じゃ今どきバイクもろくなの買えないからな 44: 2021/08/02(月) 00:17:47. 328 ID:js28ormA0 CRZって見た目とタイヤ位置は割と好みなんだけど重さが気に入らない ボロいシビックってどれのこと言ってるのか知らんけどB16A積んでて1t切ってるならそっちの方が絶対気持ちいい 今のエアコンガス使えないことだけが唯一の欠点 引用元: CARALL [ オカモト産業] 窓ガラスクリーナー 窓ガラス用水アカとりパッド [ 品番] 2081