■料理研究家・島本美由紀さんの新・食品保存術 簡単なのにこんなに違う! 【3】加工食品・その他編 味と鮮度を保って、時間とお金も節約できる島本流保存術 料理研究家・島本美由紀さんの著書『ひと目でわかる! 食品保存事典 簡単! 長持ち! 節約!』からすぐに実践できるアイデアをご紹介するシリーズ最後となる3回目です。今回は、豆腐やこんにゃくなどの加工食品のほか、ハーブや果物など身近な食材の"目からウロコ"の保存術を集めました。 食材をおいしく長持ちさせるだけでなく、調理の時短や食費の節約にも役立つアイデアがいっぱい。誰でもすぐできる、簡単でいて即効果のあるアイデアをぜひご活用ください! (3回シリーズ) 【加工食品】適切な保存で品質を保って消費・賞味期限内に使い切る!
毎日ご飯を作るのって大変! 毎日ご飯を作るのって本当に大変ですよね。かといってコンビニ弁当やお惣菜ばかりじゃ味気ないし…。忙しくても、なるべく自炊を心がけたい人も多いのではないでしょうか? そこで今回は、冷蔵庫で3〜6日保存可能な作り置きレシピをご紹介いたします。時間のあるときにまとめて作って保存しておけば、忙しい日でも楽々手作りごはんの完成です♡ぜひチェックしてみてくださいね。 長期保存可能!作り置きレシピ15連発 ①たっぷり野菜と鶏肉のラタトゥイユ ボリュームたっぷりな野菜と鶏肉のラタトゥイユ。トマト缶を使って本格的な味わいに仕上げました。(保存期間目安:冷蔵で6日間) ②肉巻きケチャップポテト⠀ 冷凍ポテトを使ったケチャップ味の肉巻きポテトです。冷凍ポテトは凍ったまま豚肉で巻くので、解凍する手間もかかりません。お弁当やおつまみにおすすめの一品です。(保存期間目安:冷蔵で5日間) ③鶏むね肉のマヨしょうが焼き 豚の生姜焼きならぬ「鶏の生姜焼き」。マヨネーズでコクとまろやかさを加えます。片栗粉をまぶして焼くので、鶏むね肉でもパサパサになりません。(保存期間目安:冷蔵で5日間) ④鶏むね肉ののり塩チキン 磯の香りが香ばしい鶏むね肉で作る、のり塩チキンのレシピです。しっかりとした塩味がご飯と相性抜群で、何杯でもおかわりしちゃうかも? ハンバーグの保存方法まとめ！冷蔵と冷凍どっちがいい？解凍方法・レシピも紹介 | お食事ウェブマガジン「グルメノート」. (保存期間目安:冷蔵で4日間)
ホーム > 生活・知恵 > バナナ は、ナイフが無くても食べられ、価格も手ごろなので、気軽に食べられるフルーツですね。 でも、果肉の柔らかいバナナは、適当に置いておくと、下の方から黒ずんで、すぐに傷んでしまうのが難点です。 今回は、そんな バナナを上手に保存する方法 をまとめていきます。 保存方法を間違えなければ、けっこう保存期間を延ばすことが出来るんですよ。 ・バナナをそのまま置いておくのはNG! ・バナナの保存の適正温度はどれくらい? ・バナナの保存方法。常温で保存するには?保存期間は? 【加工食品】基本はラップと保存袋の二重密閉。消費・賞味期限に使い切るのが原則｜今日のおすすめ｜講談社BOOK倶楽部. ・バナナを冷蔵庫で保存する方法は?どれくらいもつの? ・バナナを冷凍保存する方法は?もつ期間は? Sponsored Link バナナをそのまま置いておくのはNG! バナナは、収穫した後も、 エチレンガス を発生させています。 エチレンガスは、バナナを甘く熟させる為に大切な役割を果たしているのですが、 充分に熟した後は、バナナを傷ませる原因になってしまう のです。 房を仰向け(カーブが下になるように)バナナを置くと、バナナ自身の重みで下になる部分がつぶれてしまいます。 潰れるだけでも、やっかいですが、潰れたところは、エチレンガスが発生しやすくなってしまいます。こうなると、そのエチレンガスで、房全体が痛みます。 それを防ぐバナナ保存アイテムが、 バナナスタンド です。 房の根元を引っ掛けて吊るして、風通しの良い場所に常温で保存する為のスタンドです。 バナナスタンドがなければ、バナナが山形になるように置くようにしましょう。 更に、エチレンガスを防ぐ為にはどうすればいいのでしょうか? バナナの付け根の黒い部分、切り分けられた断面には無数の小さな穴が開いています。 この穴はバナナが木になっている時に、酸素などの気体や水・栄養分の通り道になっています。 この穴を塞ぐことによって、バナナの追熟を遅らせることが出来ます。 その方法は、 バナナの柄の部分をラップでしっかりと巻く というものです。 これだけでも効果がありますが、一本ずつラップを巻くと更に効果的です。 バナナの保存の適正温度はどれくらい? 輸入バナナは、熟していない緑色の状態で日本に到着します。 その後、専用の加工室で熟成させることにより色づき、甘くなって、美味しく食べることができる固さになります。 バナナは、収穫した後で熟させている(追熟) のです。 追熟は、加工室を出ても進むのですが、気温によって速度が変わります。 気温が高くなると、シュガースポット(皮に現れる茶色い星のような斑点)が出てくるのが通常よりも早くなります。 しかし、バナナは熱帯果物なので13℃以下の寒い場所は苦手です。 ですから、 最適保存温度は15~20℃ぐらい になります。 ちなみに、バナナは、 皮が真っ黄色の状態の時はまだ食べごろではありません 。 見た目は少し悪いかもしれませんが、 シュガースポットが出ている状態が一番甘い時 なので、甘いバナナがお好みの場合は、シュガースポットが出るまでは常温保存がおススメです。 バナナの保存方法。常温で保存するには?保存期間は?
ハーブ 茎がしっかりしたもの 水に1〜2分さらして水けを拭き、湿らせたペーパータオルを敷いた保存容器に入れてフタをする。 葉だけ、茎の細いもの 洗って水けを拭き取る。湿らせたペーパータオルを敷いた保存容器に入れる。上からも湿らせたペーパータオルを軽くのせてフタをする。いずれも保存の目安は、野菜室で約2週間。途中ペーパータオルが乾いたら湿らせたものと交換を。 袋入りなめこの冷凍アイデア 袋ごと半分に折った状態で冷凍すると、折って使えるので便利。保存の目安は約1ヵ月。凍ったまま調理する。開封したものは冷凍に不向き。使いかけはゆでて、冷水にさらしてから水けをきり、フタつきの容器に入れてチルド室で保存。3日以内に使い切る。 牛乳の冷凍アイデア 1年を通して要冷蔵。できればドアポケットでなく冷蔵室に入れて、開封後は表示の期限にかかわらず早く使い切って。使い切れない分は冷凍。飲用には向かないけれど、シチューやホワイトソース、飲み物に使える。 製氷器に流し入れて凍らせる。小さいパックならそのままでも。保存期間の目安は約1ヵ月。凍ったまま使う。 冷蔵庫の中もすっきり!
おから 1袋の分量が多くて残ってしまいがち。日持ちしないので、使いかけはすぐに冷凍保存を。 ラップでぴったり包んで保存袋に入れる。量が多ければ1回分ずつ小分けにしても。チルド室で保存。保存期間の目安は2〜3日。 からいりして、冷ましてからラップで包む。量が多い場合は、少量ずつラップで小分けに。冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫のトレーに平らに置く。完全に凍結したら袋ごと立てて保存しても。保存の目安は約1ヵ月。自然解凍して使う。 こんにゃく・しらたき パックに入っていた水、もしくは普通の水を注いだ容器に入れて保存。水量はこんにゃくがしっかりとつかるくらいに。2〜3日おきに水を取り替える。冷蔵室で5日ほど保存ができる。 使いやすい大きさや量に分けて冷凍。保存期間の目安は約1ヵ月。自然解凍、凍ったまま調理する。急ぐときは、流水で解凍を。 餃子の皮・春巻きの皮 残った分は、ラップでぴったりと包んで保存袋に入れ、チルド室へ。保存期間の目安は3〜4日。 使いやすい分量ごとにラップで包み、冷凍用保存袋に入れる。保存の目安は約1ヵ月。自然解凍して使う。 あると便利! しょうが、レモン、ハーブを新鮮&おいしく保存 薬味や風味づけなどに使う食材は少しずつ使うことが多いので、余った分をとっておいてもムダにしがちです。でも、しょうが1かけら、レモン1切れだってあれば便利!
ハンバーグの保存方法が知りたい! ハンバーグは冷凍保存をすることができます。冷凍保存を活用することで、晩ごはんのレシピやお弁当の時短レシピに役立ちます。ハンバーグは煮込みハンバーグや、洋風のデミグラスソースのハンバーグ、シンプルなケチャップソースのハンバーグや、和風ハンバーグで大根おろしをあわせたりといろんな食べ方があります。 手間のかかるハンバーグのレシピも冷凍ハンバーグを使うことで時短にもなります。今回はハンバーグの冷凍保存・冷蔵保存・解凍方法を紹介していきます。ハンバーグを保存する際のおすすめは冷凍なのか、冷蔵なのか、冷凍ハンバーグを使ったレシピも紹介していきますので参考にしてみてください。 ハンバーグは常温保存できる?
?感情を紙に吐き出そう!【方法・効果】 タスク管理をする 山積みになっているタスクに 優先順位 を付けましょう。そしてまず最も重要なタスクを終わらせること、その1点に集中して取り組むようにします。たくさんあるタスクも1つずつ終了させれば達成感を感じることができ、自分を認められるようになります。 自分の1日の仕事量の8割程度の量でこなせる計画を立て、アクシデントがあっても対応できるようにしましょう。目の前のタスクに集中するため、デスク整理も忘れずに。他のタスクが視界に入ってしまうと、「あれも、これもやらなければならない」と焦って集中できないのです。 【完全版】タスク管理の方法・コツを徹底解説! 現実を忘れる時間を作る 現実を忘れる時間を作ることで現実に向き合う意欲が湧いてきます。現実からとことん離れて気分を入れ替えることで、 焦りや不安を解消 できるでしょう。 現実から逃げるのではありません。現実に向き合おうと無理して辛い思いをした自分が次のステップを踏み出すための 「リフレッシュタイム」 です。スマホやPCを電源オフにしてのんびり過ごしましょう。仕事の書類を持たずに日帰り旅行をするのもおすすめです。 すっきりした気持ちで次の日から現実に向き合っていきましょう。 関連 【即解消】仕事のストレス発散方法50個大集合|自分に合うものを見つけよう まとめ 自分が現実を受け入れられていないことに気づかず、大きなストレスを抱えたままになっている人はたくさんいるのではないでしょうか。 「現実を受け入れられない」 と感じている時点で受け入れる準備は始まっています。受け入れるのが怖いのは、得体の知れないものと思っているからかもしれません。 現実の正体をよく見て、受け入れてみましょう。 時短読書で簡単スキルアップ!人気要約サービス『flire』
ここまで、優先順位の具体的なつけ方を紹介してきました。自分が持つタスクと気持ちを整理しつつ、そのタスクを緊急度と重要度の2つの軸で分類するようにしましょう。 ただ、それでも「優先順位がわからなくなる」と悩むことがあるかもしれません。その場合は何をすればいいのでしょうか? そこで、そのような場合に役立つ考え方のコツを紹介していきます。先ほど紹介した"4つのステップ"を実践しても優先順位に迷う場合は、いまから紹介する考え方を実践してみてください。 ひとりで解決しようしない!迷ったら上司や周囲を頼る 先ほどまで、仕事の緊急度と重要度という話をしてきました。緊急度に関しては理解しやすいでしょうが、「仕事の緊急度がわからない…」と悩む方がいるのではないでしょうか?
仕事をしていると、要領が悪くて悩むことってありますよね。 優秀な人はマルチタスクで効率よく進めているので、自分よりも圧倒的に多い仕事量をこなしている。 そんな姿を見ると、 「自分は無能な人間なんだ…」 と落ち込んでしまいます。 あなたはこんな悩みを抱えていませんか? マルチタスクができず要領が悪い 仕事が遅くて残業ばかりしている 会社員に向いていない気がする こんな悩みを解決します! この記事では、 「 マルチタスク が できない 原因と対策」 について解説。 この記事を読むことで、今までよりも効率よく仕事ができるようになりますよ! 筆者の発達障害プロフィール 手帳3級のADHD 体感ではASDの傾向が強い 社会人で発達障害が発覚 定型(健常者)にギリ擬態できる 一人暮らしは可能 それでは、さっそく見ていきましょう! マルチタスクができない発達障害の特徴 疲れたサラリーマン やり方を工夫してもうまくいかないのは、なぜ…? 優先順位がつけられない人の特徴６個. マルチタスクができないという悩みは、珍しいものではありません。 しかし「明らかに要領が悪すぎる」「同期や後輩よりダントツでできていない」という場合は要注意。 もしかしたらそれは、 発達障害の可能性 があります。 ここからは、マルチタスクができない原因として、発達障害特有のものを解説します。 マルチタスクができない原因(発達障害) ワーキングメモリが小さい 感覚過敏 雑用を受けすぎる それでは、ひとつずつ見ていきましょう!
今日も皆さんと一緒に発達障害等に関する学びや情報交換の場所なるとを願って投稿させて頂きます。 今回のトピックスは、 発達障害 と 優先順位 についてです。 私たちは毎日色々やることが沢山ある中、優先順位をつけながら生活しています。主婦業にしても仕事でも、「これを終わらせてから、次はあれをやって・・」と考えながら生活していますよね。 またお子さんに「今そんなことやってないで!こっちが先でしょ?」と先にやらなければいけないことを、日々うながしたりもしているかもしれませんね。 発達障害の人の中には、優先順位をつけるのが苦手な人がいます。この優先順位というのは、自然につけられる人もいれば、難しい人もいるようです。 今回は優先順位を付けるということ、優先順位をつけることが苦手な人はどのようにすれば、日々をうまくおくっていけるのかを一緒に考えていきたいと思います。 優先順位をつけるのが苦手なわけ 発達障害の人は、優先順位をつけるのが苦手な人が多いと言われていますが、その理由をみていきたいと思います。 優先順位がつけられず困ることって?
実家、遺品、年金… 手続きにも「順序」がある 亡くなったひとり親を棺に納め、その穏やかな顔を眺める。悲しさと寂しさ、そして一抹の安堵。 しかし見送りが終われば、そこからは怒濤の手続きラッシュが始まる。優先順位をつけなければ、乗り切れない。 photo by iStock まずは役所への届け出だが、とりわけ老親の住む実家と離れて暮らしている子どもの場合、舐めてかかると痛い目に遭う。 今年90代の父親を看取った、愛知県の河野雅さん(70歳・仮名)が言う。 「親父は静岡だったので、葬儀のついでに役所に行けば1日で済むだろうと思っていたのですが、死亡届以外にも年金受給の停止、国民健康保険と介護保険の資格喪失手続きと、やることが山積み。何度も通うのが面倒で、まる1週間実家に滞在することになりました」 このとき河野さんが気づいたのは、手続きにも順序があるということ。 故人の戸籍謄本は、役所での手続き、相続手続きの双方で頻繁に提出を求められるが、特に相続手続きでは過去の本籍地のものも遡って揃える必要がある。 印鑑登録証明書も、写しでは認められないため、最初に複数枚取得しておかないと二度手間、三度手間になるのだ。
私たちは何か行動を起こす時、事前に計画を立てたり自分の能力で出来るのか判断したりします。また、計画通りに進まない場合は、途中でプランを変更して対応することもあります。しかし、交通事故などで脳がダメージを受けてしまうと、そういった思考や行動ができにくくなる場合があります。これは 高次脳機能障害 の一つ「 遂行機能障害 」の症状で、周囲の支援や対応が必要になります。今回は遂行機能障害について紹介します。 博士(医学) リハビリテーション科専門医・指導医 身体障害者福祉法第15条指定医 高次脳機能障害とは 交通事故によって頭を強く打ったり、脳卒中など脳の疾患を発症したりすると、脳が傷つく場合があります。脳の傷ついた場所によって、自分がしたことを覚えていられない 記憶障害 や、体の片側にあるものを認識できない 半側空間無視 といった高次脳機能障害の症状が現れてきます。その中に遂行機能障害も含まれています。 高次脳機能障害について詳しく知りたい方は「 性格まで変わる!? 高次脳機能障害の原因と5つの症状 」をご覧ください。 遂行機能障害とは 遂行機能障害とは、物事を計画して、実際に行動に移すことができない、つまりは段取りがうまくいかない状態のことを指します(脳解剖から学べる高次脳機能障害リハビリテーション入門p.