熊本県上益城郡山都町にある石造単アーチ橋「通潤橋(つうじゅんきょう)」は、国の重要文化財に指定され、地元市民はもちろん、県内外からも多くの観光客から話題を集めていました。 しかし、 2016 年の熊本地震に続き、大雨による被害により大きな被害を受けたこともあり、現在石垣の修理を行っています。(観光はできます。) 工期について、放水の再会やライブカメラについて調べてみました。 通潤橋(つうじゅんきょう) 橋長 78 メートル 幅員 6.
通常は、 4 月~ 5 月初旬、 8 月~ 11 月に放水が見学できるのですが、先述しましたように 2016 年、熊本地震において山都町は甚大な被害を受けました。 その復旧の最中に、 2018 年の豪雨に見舞われ、壁石垣の一部崩落が発生したため、現在は保存周囲工事中です。 工事が完了するまでは残念ながら放水が休止されてお理、橋周辺への立ち入りも規制されいます。 工期は 2020 年 3 月に完了予定ですので、放水見学は今しばらくお待ちください。 再び放水が見られるのは、 2020 年 4 月以降となります。 放水再開については、山都町ホームページをご確認下さい。 ライブカメラは? 「通潤橋の今」を知るにはライブカメラという存在がとても役に立ちますね。 通常、通潤橋にはライブカメラが設置されていますが、現在、機器の入れ替え及びシステムメンテナンスのため、公開を停止されています。 公開再開予定時期は 12 月上旬の予定とのこと。 再開しています!! →ライブカメラはこちら 道の駅 通潤橋 営業時間 9:00 ~ 17:30 ( 12 ~ 3 月、 6 月) 8:30 ~ 18:00 ( 4 ~ 5 月、 7 ~ 11 月) 問い合わせ: 0967-72-4844( 道の駅通潤橋物産館) 通潤橋に行くための駐車場がある場所なので、ぜひ立ち寄られると良いですね。 山都町の特産品(矢部茶・ゆず・酒)が販売されていたり、食事をすることも可能です。 山菜中心の味彩定食、合鴨山菜うどん、洋食メニューなどかあり、昼食には十分いけますよ。 通潤橋カレー。美味し。 #今日D — 豚まん (@Schwein_mann) September 14, 2019 通潤橋カレーが人気です!! 山都町のライブカメラ | カメ探. また、資料館もあり、観光情報も揃っているので、ぜひお立ち寄りください。 資料館について 資料館は無料で入館できますが、通潤橋の歴史や仕組みを知りたい!
通潤橋 清和天文台 そよ風パーク 山都町 熊本河川国道事務所 熊本河川国道事務所 動画 静止画 周辺のライブカメラ 南阿蘇村から見る阿蘇五岳 阿蘇広域観光連盟 あそ望の郷 くぎの 南阿蘇村地産地消推進協議会 五ヶ瀬ハイランドスキー場 五ヶ瀬ハイランドスキー場 熊本空港 JAL
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その賞味期限は? 冷凍食品には以下の4つの条件がある。 ・前処理をしていること ・急速凍結をしていること ・適切に包装していること ・品温をマイナス-18℃以下で保管していること 家庭用の冷凍庫は通常-18℃で設定されているので、急速凍結はできない。 家庭で冷凍した食品は「ホームフリージング」と言って、「緩慢凍結」となるため「冷凍食品」とは呼べない。 腐るとはどういうこと? 物が腐るということは大きくは2つの現象を指す。 1つは細菌、かびなどの微生物が食べ物を分解して毒素をつくることだ。これは「腐敗」という。 2つ目は「自己消化」。この自己消化とは食べ物のなかに元々ある「酵素」が、自分のタンパク質や栄養を分解し軟らかくなる現象を指す。 ホームフリージングでも食品や扱い方によっては1か月位もつの!? 「ホームフリージング」した食品でも、扱い方によっては長く保存できることもあるようだ。 例えば「ローストビーフ」の場合、以下の手順で冷凍すれば1か月ほどの保存が期待できる。 ・1回で食べきる大きさのブロックに切り分け、ペーパータオルで水分を拭き取る ・ラップで包み、冷凍用保存袋に入れる ・しっかりと空気を抜き、金属製のバットにのせて冷凍庫へしまう ただし、微生物が付着していると腐敗してしまう。作業の前の手洗いなどを徹底し、使うものは「殺菌された状態での保存期間設定の目安」となっているので注意が必要だ。 【参考】 ニチレイ 「冷凍焼け」って何のこと? 冷凍庫にしまっている食品が冷凍焼けを起こす主な原因には、「昇華(しょうか)」と「酸化」が大きく関係している。昇華とは、個体が液体にならずに直接気体へと変化する現象だ。食品の中に含まれている凍った水分が冷凍庫の中で気体となって抜けてしまい、食品自体が乾燥してしまうことを指す。水分が抜けた分だけ食品に空気が入るため、酸化が進んで冷凍庫の中で変色や変形が起こる。これが、冷凍庫で保存していた食品に「冷凍焼け」が起こるメカニズムだ。 【参考】 「キンレイ」 真空パックの冷凍食品の賞味期限は? 冷凍食品の賞味期限は何故あるの？いつまで？過ぎたら食べられない？｜どこよりも分かりやすく解説します！. 国際冷凍協会での実験では、「真空包装されたエビ」の保存期間は-18℃で12か月とされている。 ただし、ある一定の水準が保たれた環境下での実験で、あくまで参考データである。真空パックされている冷凍食品も、表示されている賞味期限に従って消費しよう。 ※データは2020年3月下旬時点での編集部調べ。 ※情報は万全を期していますが、その内容の完全性・正確性を保証するものではありません。 ※製品のご利用、操作はあくまで自己責任にてお願いします。 ※冷凍食品の画像はイメージです。 文/佐藤深雪
非常時のために「冷凍食品」などのストックを用意しても、賞味期限が気になる人も多いはずだ。 「冷凍だから半永久的に食べられるのかな? 」などと素朴な疑問を抱く人もいるだろう。今回は、冷凍食品の気になる賞味期限について紹介していく。 冷凍食品の賞味期限設定の基準は? 冷凍食品の賞味期限 表示法. 今さらだが、「賞味期限」の定義とは何か。ガイドラインを振り返ってみよう。 2002年7月に食品衛生法とJAS法に基づく表示基準を改定することになって、「賞味期限」と「品質保持期限」の2つの用語が「賞味期限」に統一されるとともに、「賞味期限」および「消費期限」の定義の統一が行われた。 賞味期限の定義 「消費期限」とは、定められた方法により保存した場合において、腐敗、変敗その他の品質(状態)の劣化に伴い安全性を欠くこととなるおそれがないと認められる期限を示す年月日のことだ。 「賞味期限」とは、定められた方法により保存した場合において、期待されるすべての品質の保持が十分に可能であると認められる期限を示す年月日のことだ。 一般的に品質(状態)が急速に劣化する食品には、安全性を欠くこととなるおそれがない期限である「消費期限」を、それ以外の(比較的品質が劣化しにくい)食品には、おいしく食べることができる期限である「賞味期限」を表示すべきと考えられている。 冷凍食品の賞味期限を設定する保存試験とは? 日本冷凍食品協会でおこなわれた「保存温度-18°Cを基準とした冷凍食品の賞味期限を設定する保存試験」では以下のような結果が出た。 ・魚フライ 12〜18か月 ・コロッケ8〜12か月 ・ハンバーグ 10〜12か月 ・しゅうまい、春巻 10〜12か月 ・米飯類 12〜15か月 ・うどん 10〜12か月 ・グラタン 15〜18か月 ・中華丼の具 15〜18か月 ある一定の水準が保たれた環境下での実験なので、あくまで参考データということだ。 ちなみに一般家庭の冷凍庫はドアを開け閉めすることが多いので、常に-18℃には保たれていない場合が多い。 【参考】 「日本冷凍食品協会」 冷凍食品の賞味期限切れと供に品質管理に気をつけよう 賞味期限が切れてしまった冷凍食品を食べることはおすすめできない。 冷凍食品についている賞味期限まで品質を維持するためには、なるべく冷凍庫の一定の温度に保てるように、冷凍庫のドアの開け閉めの回数を減らしたり、きちんと密閉して保存しておくなどの工夫が必要なようだ。 実は手作りだと「冷凍食品」とは呼ばない?