耽美派マンディアルグの小説『オートバイ』を撮影監督出身のカーディフが斬新なタッチを見せ演出した恋愛メロドラマ。主演はアラン・ドロンとマリアンヌ・フェイスフル。ハイデルベルグの大学教授ダニエルと恋仲になったレベッカはレイモンと結婚してからも、その関係を続けた。彼女は夫の寝ている間に起きだし、オートバイを駆ってダニエルの元へ馳せ参じるのだ。ハーレー1200で疾走する彼女の脳裏にはダニエルとの情事の光景が浮かぶ。その時、大型トラックが彼女を愛車もろとも跳ねとばした…。 allcinema ONLINE (外部リンク)
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生活 2019. 11. 02 2019. 10. 31 みなさん、こんにちは。 寒い時期に食べたいものと言えば やっぱり 「鍋」 ですよね! 鍋の良い所といえば 「簡単」 で時間をかけずに 「安く」 できるところだと思います。 今まで売られてきた鍋スープを30種類以上は食べてきましたが、鍋スープの寿命は意外と短くて前の年に食べたものが次の年にはない…なんてことも良くある話なんです。 なので、今回は市販の鍋スープの中でも お取り寄せすることなく 田舎のスーパーやドラッグストアでも売っていて なおかつ 安価なもの を厳選しています。 会社帰りや学校帰りで、晩御飯のメニューを考えている人がいましたら、今回のおすすめ鍋スープを是非試していただければと思います! 第1位 ダイショー 博多もつ鍋スープ しょうゆ味 今回はこちらのスープを第1位とさせていただきました! ダイショー「博多もつ鍋スープ」 理由としましては、まずもつ鍋が好きということ。 しかし、もつ鍋ってお店で食べると意外と高いんですよね… で、こちらの商品ですが味はお店と変わりません! 下手するとこちらのほうが美味しいかも。 そして何より安いですよね!! 財布に優しいのは大事です。 しっかりとした味で、野菜の水分が多少出ても最後まで美味しくいただけます。 沢山の野菜を入れてから召し上がってください。 おすすめ食材は もつ(まる腸、小腸) キャベツ ニラ もやし(なくても良い) 〆の麺(サリ麺) となります。 ※ 〆のサリ麺は予想以上に水分を吸うので、麺を入れる前に少し水とほんだし(ウェイパー等でもOK)を入れるか、面倒臭くなければ別鍋で少しほぐしてから入れると美味しくいただけます!鍋つゆが十分に残っている場合はそのまま入れちゃってください!サリ麺は柔らかくなるまで少し時間がかかりますが、伸びにくいので、〆におすすめです。 より美味しく食べたい! という方は、 ニンニクスライス と 鷹の爪(入れすぎ注意) を具材を入れる前にスープと一緒に好みの量入れていただくと、リピート間違いなしの絶品もつ鍋が完成します! 良ければ今晩でもお試しください^^ 第2位 イチビキ 赤から鍋スープ 三番 悩みましたが、第二位はイチビキさんの 「赤から鍋スープ三番」 とさせていただきました。 こちらのスープ、一番から五番まであるのですが そこまで辛くなく、旨味があります。 一番から五番で売られている場所の多いものが この三番のスープだと思います!
0g×6個 52点/100点 17位は 東洋水産「お鍋にポン 鶏だし塩鍋つゆ」 。2020年8月に味をリニューアルしたとのことですが、後味にデキストリンの苦みある甘みが来てしまい、鍋つゆとしてはイマイチ。 しいたけやしょうがなど、旨みのある具材をたくさん入れないと少し厳しい味です。 鍋の素実食テスト2:和風だし 1位 にんべん「だしが世界を旨くするうまみ塩 鍋スープ」 90点 うまみ塩 鍋スープ 28点/30点 和風部門1位は にんべん「だしが世界を旨くする うまみ塩 鍋スープ」 。かつお節とあご、さばを使っただしのまとまりはにんべんならでは。何を入れてもおいしい、文句なしのベストバイ! 後味のキレにつながる程度の隠し味にしょうがと酢を巧みに使い、塩みとほのかな甘みもさすがです。 白身魚や鶏肉、ねぎ、キノコ類をたっぷり入れると、それぞれの旨みが溶け合ってさらにおいしくなります。子どもと食べたい鍋です。 2位 にんべん「だし鍋つゆ 寄せ鍋醤油味」 85点 だし鍋つゆ 寄せ鍋醤油味 ※Amazonは750g×4袋の商品ページです 2位は にんべん「だし鍋つゆ 寄せ鍋醤油味」 。かつお節のだしがすごく効いていて、醤油の旨みと砂糖の甘みがうまく合わさった鍋つゆです。(※鶏がらだしも入っていますが、ほぼ感じられず醤油とかつお節の風味が強いので「和風」にしています) 甘みがかなり強いので、鶏肉や白身魚、長ねぎ、水菜、白菜、豆腐をたっぷり入れて、シメは日本そばがオススメです。 3位 エバラ食品「なべしゃぶ 柑橘醤油つゆ」 83点 柑橘醤油つゆ 3位は エバラ食品「なべしゃぶ 柑橘醤油つゆ」 。ゆずとすだちの爽やかな香りとまろやかな酸味がごま油の旨みと香りによく溶け合っています! ポン酢ほど尖った酸味ではないので昆布だしもきちんと味わえますし、豚肉やブリのしゃぶしゃぶに最適です! 4位 エバラ食品「なべしゃぶ 牛だしつゆ」 81点 牛だしつゆ 81点/100点 4位は エバラ食品「なべしゃぶ 牛だしつゆ」 。醤油とリンゴ酢、レモン果汁のバランスがよく、後味をにんにくとよく効いたブラックペッパーが引き締めてくれます。 豚肉やブリのように、脂がのった食材のしゃぶしゃぶに最適。シメはラーメンが合います! 5位 ヤマサ醤油「ぱぱっとしゃぶっと肉鍋つゆ かつお香る和風一番だし」 79点 かつお香る和風一番だし 22点/30点 79点/100点 5位は ヤマサ醤油「ぱぱっとしゃぶっと肉鍋つゆ かつお香る和風一番だし」 。かつお節とさば節、昆布のだしがよく効いていて、香りがとてもいいです。安い豚コマ肉をしゃぶしゃぶにしてもおいしいのにはびっくり!
※情報は『LDK』2021年1月号掲載時のものです。価格が変動している場合や在庫切れしている場合があります。 スーパーやコンビニで買えるおいしい「鍋の素」が知りたい! 寒くなってくると食べたくなるのが、体をポカポカ温めてくれる鍋料理。特に、切った具材を入れるだけでできあがる 「鍋の素(=鍋つゆ、鍋スープ)」 は、忙しいときの強い味方です。 加えて、今年は巣ごもり需要の高まりで、ストレートタイプ・濃縮タイプだけでなく、ひとり暮らしでも無駄なく使い切れるポーションやスティック、キューブタイプの鍋の素も売れています。 そこで今回は、スーパーやコンビニなどで購入できる「鍋の素」を検証することに。人気の鶏だし・和風だし・エスニック・変わり種の4カテゴリで、33製品を集めてプロと食べ比べ、この冬絶対に食べたいおすすめ鍋の素を探しました。 ちなみに、鍋の素の中でトップ人気を誇る「キムチ鍋」については、こちらの記事を参考にしてください。 鍋の素33製品をプロの実食で本気採点! 今回のテストにあたって、スーパーやコンビニなどで購入できる鍋の素33製品を集結。料理家の風間 章子氏にご協力いただき、風間氏と雑誌・LDK編集部員、主婦モニターが実際に試食しました。 検証では野菜、鶏、豚、魚、豆腐を入れた鍋を実食して採点。採点は風間氏が行い、味の感想には主婦の意見も反映しています。 採点の評価基準はこちら! [単体の味、鍋の素としての味をチェック:味の第一印象(30点満点)] 鍋の素単体のおいしさと、野菜や魚、肉などの味わいをきちんと引き出せる味つけかをチェックしました。 [製品名の素材を生かした味わいか:素材の味わい(15点満点)] 例えば「ゆず」と製品名にうたわれている場合、ゆずの味わいが感じられなかったら減点としました。 [食欲にとって香りはとても重要な要素:香り(20点満点)] 製品名にうたわれている具材の香りを感じられ、野菜や魚、肉の香りを邪魔しないかチェック。 [香りと味、後味のよさを採点:バランス(15点満点)] 香りと旨み、塩み、甘みといった味わいとのバランスや、後味のよさを全体的にチェック。 [おかずの調味料としても使えるか:汎用性(15点満点)] 鍋の素としてだけではなく、肉や野菜などを炒めるときの調味料としても使えるかをチェック。 以上の5項目をテストした結果は、 「鶏だし」「和風だし」「変わり種・エスニック」 の3つのジャンル別に発表します。また、採点の要素にはしていませんが、野菜、魚、肉との相性も表示していますので、鍋の素を買うときの参考にしてみてください。 それでは、鍋の素人気おすすめランキングをご紹介します。まずは「鶏だし」部門のランキングをどうぞ!
鍋の素実食テスト1:鶏だし 1位 マルエ醤油「博多水炊きスープ」 90点 マルヱ醤油 博多 水炊きスープ 実勢価格:321円 内容量:700g タイプ:ストレートつゆ ※Amazon・楽天は700g×12個の商品ページです 味の第一印象 29点/30点 素材の味わい 19点/20点 香り バランス 14点/15点 汎用性 9点/15点 合計 90点/100点 鶏だし部門で1位となったのは、 マルヱ醤油「博多 水炊きスープ」 。食べた瞬間、検証斑全員が「おいしい!」と声をそろえた逸品。鶏がらの香りと旨みがたっぷりで、しょうががほどよく効いて体が温まります。 鍋つゆにとろみがあり、豆腐、白菜、鶏肉、白身魚と何を入れても抜群の味! 主張しすぎないやさしい味だから食が進み、あっという間に鍋が空に。しいたけ、豆腐とも合います! 2位 ミツカン「〆まで美味しい地鶏昆布だし鍋つゆ」 86点 ミツカン 〆まで美味しい地鶏昆布だし鍋つゆ 実勢価格:267円 内容量:750g 26点/30点 18点/20点 10点/15点 86点/100点 2位は ミツカン「〆まで美味しい地鶏昆布だし鍋つゆ」 。鶏のアミノ酸、昆布のグルタミン酸という旨み成分の相性のよさがよく表現された鍋つゆ。 水あめのほのかな甘みとだしがよく溶け合い、醤油の味わいもいい感じ。ほうれん草をたっぷり入れた常夜鍋にも。 同2位 もへじ「濃くて旨い鶏白湯鍋つゆ」 86点 もへじ 濃くて旨い鶏白湯鍋つゆ 実勢価格:298円 内容量:600g 15点/15点 同2位は もへじ「濃くて旨い鶏白湯鍋つゆ」 。基本の塩味に、ほどよく効いたにんにくと後味の爽やかなしょうがで旨みが格段に上がっている白湯。甘みがある鶏つくねとの相性が抜群です。 白菜、豆腐、ねぎをたっぷり入れて召し上がれ! シメはちゃんぽん麺で。 4位 味の坊「南部鶏だし鍋スープ」 85点 味の坊 南部鶏だし鍋スープ 13点/15点 85点/100点 4位は 味の坊「南部鶏だし鍋スープ」 。チキンブイヨン、こんぶエキス、かつお節といっただしがうまく調和した白湯スープです。 味が濃いめなので、水菜や白菜をたっぷり入れて白身魚や鶏肉を入れるとおいしいです。シメはラーメンがオススメ! 5位 キッコーマン「よせ鍋つゆ 鶏がら塩」 83点 キッコーマン よせ鍋つゆ 鶏がら塩 実勢価格:213円 内容量:500ml タイプ:濃縮 ※Amazon・楽天は500ml×3本の商品ページです 27点/30点 16点/20点 15点/20点 12点/15点 83点/100点 5位は キッコーマン「よせ鍋つゆ 鶏がら塩」 。つゆをそのまま飲んでもやさしい塩みと適度な甘みで、鍋つゆとしてバランスがいい味です。 鍋つゆとしてはもちろん、五目焼きそばや八宝菜、炊き込みご飯などに使っても鶏がらのだしがいい仕事をしてくれます!