3 takashou 回答日時: 2006/03/11 20:32 大丈夫食べられます。 我が家では味噌屋さんから味噌の原料を買ってきて樽で半年から1年ほど寝かせてから食べます。食べきるまでには3年は楽にかかります。ただし、味噌は年月と共に熟成してくるので色が段々と濃くなってきます。はじめは黄色に近かったものが段々と赤色が強くなってきます。ただあなた様の八丁味噌は未開封とのことですので熟成は遅いか止まっているのではないかと思いますが。いずれにせよ大丈夫です。 3年もかかって食べてらっしゃるときいて、とても励みになりました。 思い切って食べてみようと思います。 お礼日時:2006/03/15 21:11 No. 2 nik660 回答日時: 2006/03/10 10:56 賞味期限ってそこまでの期間なら味は保障しますよ! っていう期限なので、過ぎたから腐るわけでもあり ません。なので味などご自分で判断して腐っていな いようならOKですよ(^O^) 普通腐っていれば臭いや見た目でわかりますからね。 わからないようであれば食べるのはやめた方がいい と思います。たとえその味噌が原因じゃないにして も下痢でもしたら、疑うでしょうから。 ちなみに消費期限は、かならずそこまでに食べてく れ!っていう期限なので消費期限過ぎたモノは食べ ない方がいいです。たとえば生肉なんかは消費期限 で表示されています。 なので味噌の件はハッキリ言ってご自分の味覚に 頼るしか方法はありません(o^^o) ちなみに妻は便秘がひどいので賞味期限切れのモ ノはみんな妻が食べています。たとえ腐っていて お腹壊しても、便秘ぎみなのでラッキーみたいな。 はっきり言って、私はどうも自分の味覚や臭覚に自身が無く、それでここで皆さんのアドバイスを求めてみました。 皆さんの意見を見てみると、食べられそうな気がしてきたので、思い切って食べてみようと思います。 お礼日時:2006/03/15 20:57 専門家ではないので、本当に大丈夫かは分かりませんが・・・ うちでは今、2005年5月が賞味期限の味噌食べてます(笑)同じく未開封のまま押し入れで眠ってました。全然体調が悪くなったりした事が無いので、平気だと思いますけどね・・・? 味噌に消費期限はありますか？おはずかしながら、冷蔵庫から2年前に買った味... - Yahoo!知恵袋. ちょっとだけ舐めてみて、違和感を感じたら捨てたらどうでしょう。 1 同じく賞味期限切れの味噌を食べてらっしゃると聞いて励みになりました。うちの味噌と比べて5ヶ月の差は大きいのか小さいのか良く分かりませんが、思い切って食べてみようと思います。 お礼日時:2006/03/15 20:54 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!
お味噌は保存が長く日持ちする食材なので消費期限が記載されていません。賞味期限が半年、1年、2年程度なら切れていても食べ続けることができちゃいますよ。昔の人が考えたお味噌ってすごいですね! なるべく風味があって香りも良く美味しい期間に食べきることがベストですが、賞味期限きれていてもも傷んだり、腐ったりしないので味や香りなどが落ちるだけでそれ以外問題なく安心して食べられますよ。 今回は以上となります。最後までお読みいただきありがとうございました☆
日本を代表する調味料の1つである味噌。 毎日使うものだからと買い置きして気づいたら賞味期限が切れていた、未開封だから大丈夫とは思っても 賞味期限が半年、1年、2年と過ぎていたら使っても大丈夫か迷う ところです。 「賞味期限切れ、茶色くなってきたけど食べられるの?」「味噌の保管方法は?」「出汁入りや減塩の賞味期限切れは食べられる?」 塩分を多く含んだ発酵調味料である味噌は賞味期限が過ぎていても使うことができます。 賞味期限が切れた味噌って使っても大丈夫?色も変わってきたみたい 味噌の色が濃くなってきても使って大丈夫。上手な保管方法もあるわよ 未開封の味噌、賞味期限っていつ? 賞味期限は「品質保証の期限を示す」もの で「安全に食べられる期限」を表す消費期限とは違いますので、簡単に言えば 味噌は賞味期限切れでも食べられます 。 POINT 味噌は大豆に米麹や麦麹、塩を加えて発酵させた調味料で、塩分濃度も高いので賞味期限が切れたからと言ってすぐに傷んでしまうということはありません。 味噌の種類によっては2年熟成された商品もありますね。 しかし、ビニールなどで包装されていても温度の影響や時間経過によっては 味噌の中の「糖」と「アミノ酸・タンパク質」が反応して味噌の色が茶色く濃くなってくる 事があります。 あまりにも色が変わっている時には風味が変わっていることもありますが、この状態で食べても問題はありません。 出汁入り味噌や減塩味噌の賞味期限には要注意! 味噌は賞味期限が切れても直ぐに傷むものではないから食べても大丈夫と書きましたが、 注意が必要なのが「出汁入り味噌」や「減塩味噌」です。 注意 出汁入り味噌にはカツオや昆布のエキスやみりん、酒精などが加えられています。味噌の原料以外の物が入っている分、どうしてもカビやすくなってしまうのです。 また、健康ブームで人気の高い 減塩タイプの味噌はその名のとおり塩分が一般的な味噌に比べて低くなっているために腐りやすくなってしまいます。 塩分濃度が5~8%を下回ると腐りやすくなってしまいますので、注意が必要です。 賞味期限切れの味噌はどうなるの?
それでも、賞味期限は1年以上と冷蔵保存と変わりません。冷凍庫も、毎日 出し入れ するので。 ですから、冷凍保存でもなるべく空気に触れないよう、味噌の表面を紙やラップで覆って、密閉できる容器を使いましょう。 冷凍庫で保存しても凍らないということは、 味噌汁 を作るときはいいですね。なぜなら、その味噌はかなり冷たいので鍋に溶かす際、温度がぐっと下がります。 味噌は発酵食品 なので、より多くの効果を得るためにはなるべく 加熱 しない方がベスト! だから、お味噌汁をグラグラ沸騰させたくないので、ちょうどいいというわけ^^ 味噌の効果効能についての参考記事はこちら。 ⇒ 味噌の効果効能は11コ! 気になる塩分量や1日に食べられる量は? では次に、「 賞味期限切れした味噌は捨てちゃダメ! 」ということで、 活用方法 を紹介しましょう! 賞味期限切れした味噌の利用方法は? 味噌の賞味期限は未開封だといつ？半年、1年、2年賞味期限きれは食べられる？ | プロカジ. 味噌は賞味期限が切れても、問題なく食べられるのですが味や風味は落ちてしまします^^; なんとなく色が変わっていたり、お醤油のような水分が出てきたり…。もし、白いもの(産膜酵母)がプツプツ見えて来たら、おいしいお味噌汁はできません。 なので、賞味期限が切れておいしい味噌汁が作れなくなった味噌は、 捨てずにほかの料理に使っちゃいましょう! では、賞味期限切れして風味の落ちてしまった味噌を利用した レシピ をいくつか紹介しますね。 賞味期限切れ味噌の活用レシピ6つ! その1: 味噌漬け ニンジンや大根、きゅうりなどを漬ける。ヨーグルトを入れるとぬか漬け風に。 その2: ディップソース マヨネーズやヨーグルトを混ぜて、スティック野菜につけて食べる。我が家では「 味噌マヨきゅうり 」が人気です^^ その3: 和風ピザのソース マヨネーズやケチャップと混ぜて、ピザソースに。具は、ささみやシーチキンやネギやのり・鰹節がお勧め! その4: サバの味噌煮 サバの味噌煮にするときに、これでもかっていう位たっぷりと入れましょう! その5: 粕汁 酒粕と合わせて、根菜たっぷりの粕汁に。鮭を入れるとおいしいですよ^^ その6: 焼きおにぎり 焼きおにぎりを作るときに、醤油の代わりに味噌をつけます。ネギやニンニクを混ぜても美味! などなど、たくさんの料理に利用できますので、ぜひ 賞味期限切れした味噌も活用 してくださいね。 それでは、今回の内容を振り返っておきましょう!
味噌は昔、常温で保存されていたにも関わらず、とても長く持っていたみたいです。 それは、味噌に合った正しい保存方法をしていたからと言われているみたいなんです。 では、その正しい保存方法とは何か気になりますよね。 そこで、どのような保存をすれば味噌は長持ちするのか紹介していきますね!! 味噌は湿気や高温に弱い食材みたいなので、 常温で保存する時は湿気がなく低温状態が保てる場所(冷暗所など)に保存すると良い みたいですよ。 しかし、梅雨の時期はどうしても湿気がたくさんあり、その後の夏の気温で駄目になってしまう可能性が高くなってしまうようです。 なので、 冷蔵室や冷凍室で保存すると湿気もなく味噌に最適 という温度が一定に保てるみたいですよ。 また、開封後は空気に触れさせないように気をつけないといけないみたいなので、ラップするか密封容器などに入れて保存すると長く持つみたいですよ。 まとめ 味噌は未開封であれば2年以上経っても、色が濃くなるけど普通に食べても大丈夫みたいですね。 しかし、開封後は2年以上経つと風味がなくなってしまい美味しくなってしまうみたいです。 また、湿気を避け低温で保存という正しい保存方法ですると長く持つみたいですね。 ただし、賞味期限過ぎても食べられることは分かったのですが、不安がある場合は無理に食べない方が良いかもしれないですね。 check ☞ 野菜についた農薬がサッと落ちる・・・〇〇を使った鮮度をサポートする方法が話題に!? スポンサードリンク 今のあなたにおすすめの記事 スポンサードリンク
まとめ 味噌の賞味期限はどれくらい? 材料や発酵・醸造期間で変わってくるが、パッケージに表記されているのは常温で3か月~1年。未開封なら2年も3年も持つ。 味噌の保存方法は? 冷蔵保存も冷凍保存もできて、賞味期限は1年以上になる。保存方法は、表面が空気に触れないように紙やラップで覆い「密閉できる容器」に入れる。 賞味期限切れした味噌の利用方法は? 賞味期限切れの味噌 -戸棚の奥から2年近く前に買った味噌を見つけまし- 食べ物・食材 | 教えて!goo. 味や風味が変わるが、賞味期限を過ぎても問題なく食べられるので、色々な料理に使うことができる。 私達の食事には欠かせない味噌ですが、美味しく食べられる賞味期限というのは気になります。 やはり、 味噌に合った保存方法 で長く美味しく食べたいですよね^^たとえ、味や風味が落ちた味噌も捨てることなく、いろんな料理に活用しましょう! 我が家では、味噌はいろいろな料理に使っていますので、ほぼ賞味期限切れをすることはありません。 ちなみに、「 味噌マヨキュウリ 」や「 ナスとピーマンの味噌炒め 」は家族に大人気のメニューです^^ ぜひ、今回の内容を参考に発酵調味料の味噌をどんどん使ってくださいね!「 賞味期限切れしても大丈夫 」だと、スッキリして頂いたことですし…(笑) マゴキョン Ogaさん、味噌の賞味期限や保存方法、賞味期限切れの味噌の活用などについてまとめてくださりありがとうございました♪ 毎日の食卓に、ぜひお味噌を登場させたいものです!あと、家族にも大好評のコチラのレシピはおすすめですよ^^ ⇒ 玉ねぎ味噌の作り方! 常備しておきたい万能スーパー発酵食! この記事がお役に立ちましたら「いいね!」をお願いします(●´ω`●) 関連記事(一部広告を含む)
「牙狼
作品内容 "はがない"の平坂読が放つ衝撃作!! 「アマゾンレビューは貴様の日記帳ではない! 」 荒ぶる小説家・羽島伊月は、未だ見ぬ究極の妹を創造すべく日夜奮闘する現代のピグマリオンである。彼の周りには、作家やイラストレーターや編集者や税理士など個性的な人々が集まっている。愛も才能もヘビー級、残念系美少女のハイエンド・可児那由多。恋に悩み友情に悩み夢に悩む青春三冠王・白川京。闘志を秘めたイケメン王子、不破春斗。人生ナメてる系天才イラストレーター・ぷりけつ。頼れるけど頼りたくない鬼畜税金セーバー・大野アシュリー。闇を抱えた編集者・土岐健次郎――。 それぞれ迷いや悩みを抱えながらも、ゲームをやったり旅行に行ったりTRPGをやったり、たまには仕事をしたりと、賑やかで楽しい日常を繰り広げる伊月たち。そんな彼らを温かく見守る完璧超人の弟・千尋には、ある重大な秘密があって――。 各界から絶賛の声多数(本当)! 妹さえいればいい。 １１ | 小学館. 『僕は友達が少ない』の平坂読が放つ、日常ラブコメの到達点にしてライトノベル界の現実を赤裸々に晒す衝撃作。言葉の鋭刃が今、世界と担当編集の胃に穴を穿つ――!!!! ※この作品は底本と同じクオリティのカラーイラスト、モノクロの挿絵イラストが収録されています。 作品をフォローする 新刊やセール情報をお知らせします。 妹さえいればいい。 作者をフォローする 新刊情報をお知らせします。 平坂読 カントク フォロー機能について Posted by ブクログ 2021年04月05日 ラノベで1番好き。神作品と言ってもいい。 こんなに1作を好きになったことは無い。 14巻で終わってしまったが、もっと読んでいたかった、、、 タイトルがタイトルだから手に取るのに迷うかもしれないが、読んだら止まらないと思う。 自分の将来の夢が決まったきっかけになった作品。 那由多可愛い。 このレビューは参考になりましたか? 購入済み アニメから かい 2020年11月07日 アニメから原作の方に来て1巻から読み直しているところです。 読みやすいので本当におすすめ! 2020年05月08日 天才平坂、今度はライトノベル作家の日常というなの非日常に迫る。前作より小説っぽくなっているけど、相変わらずすごい。 2018年10月09日 アニメを見て面白かったので購入。 「はがない」の作者の作品。この人の本を読むのは初めてだけど章ごとの区切りが小さくとても読みやすかった。 ライトノベル作家の日常を虚構と現実を織り交ぜて紹介しているようなところがある作品 「JASRACに金を払いたくないから歌詞は書かない」ってすごく笑えた。アニメの作... 続きを読む 2015年08月15日 ラノベ作家が主人公な話.
かんたん決済
妹がいる生活、はじめました。 ついに千尋の抱えていた大きな秘密が、伊月たちの知るところとなってしまった。千尋から事情を聞かされ、表向きはそれを喜んで受け容れた伊月は、これまでどおり那由多とイチャイチャしたり、千尋を可愛がったりして、妹がいる生活を満喫する。『妹すべ』のアニメも好評を博し、招待された台湾のイベントでちやほやされるなど、売れっ子作家としても満たされた日々を送る伊月だったが……? 一方、重荷から解放された千尋にも、新たな物語が始まろうとしていた――。大人気青春ラブコメ群像劇、運命の第10弾登場!! 10巻の続き!!!!!!!!!!!!!! 小説がまったく書けないという大スランプに苦しむ伊月を、恋人の那由多は優しく見守る。土岐や京は伊月を復活させるための方法を模索するのだが、結果は芳しくない。一方、女の子であることを隠さなくなった千尋にも、大きな変化が訪れるのだが……。そんななか、第16回GF文庫新人賞の授賞式が開催される。青葉や木曽たちが受賞してから、はやくも一年の月日が経っていたのだ。怒濤の流れに翻弄されながらも、主人公たちは足掻き続ける――。大人気青春ラブコメ群像劇、衝撃の第11弾登場!! ※特別カラーちらし「ゲキ推し!! ガガガラブコメ ラインアップ」付き 小説を、書け。 主人公になることを諦め、淡々と機械のように小説を書き続ける羽島伊月。一方、可児那由多は小説を書くことをやめ、部屋に引きこもってひたすらゲームに没頭するようになってしまう。そんな二人を、不破春斗や白川京はどうにか立ち直らせようとするのだが……。主人公達が立ち止まっている間にも、時間は容赦なく流れ、世界は絶えず動き続ける。大野アシュリーや木曽撫子、羽島家にも大きな出来事が訪れて――。大人気青春ラブコメ群像劇、待望の第12弾!!交錯する人間模様の行く先を、刮目して見届けよ!! そして、新しい日常が始まる。 冬が終わり、季節は春。主人公達はそれぞれ、新しい一歩を踏み出していた。新シリーズを発表した不破春斗。出版社ブランチヒルに入社し、ついにプロの編集者となった白川京。大学のTRPGサークルでオタサーの姫と化した羽島千尋。そして10万文字のラブレターによって何かを掴んだ伊月は、今度こそ本物の主人公になるべく精力的に小説を書き続けていた。ゲームして旅行して酒を飲み、仕事して、恋をする。同じようで変わりゆく、新しい日常が幕を開けた。大人気青春ラブコメ群像劇、いよいよ最終章――前編!!