甘味と酸味の絶妙なバランス 新潟県産の地域ブランド「にごりかわトマト」 新潟県内有数のトマトの名産地である 新潟市北区濁川地区 。 この地域では、「王様トマト」と呼ばれる肉質のしっかりとした大玉品種を栽培しており、『にごりかわトマト』というブランド名で親しまれています。 にごりかわトマトは、あえて一回り小さめに育てているため、素材本来の旨味がギュッと凝縮されるのが特徴!また、一般的なトマトの糖度が5度なのに比べて、にごりかわトマトの糖度は 6~6. 5度 まで高まり、甘味と酸味のバランスが良いと人気を集めています。 肉質がしっかりしているので食べ応えもバツグン! リコピンたっぷり!完熟一歩手前の「赤熟」で収穫 トマトは果肉が柔らかいため、完熟した状態で収穫すると店頭に並ぶ頃には傷んでしまいます。そのため、 一般的にトマトは青い状態で収穫されていることをご存知でしょうか? しかし、 にごりかわトマトは肉質がしっかりとしているため、完熟一歩手前の「赤熟(せきじゅく)」と呼ばれる状態で収穫可能! じっくりと熟すことで、抗酸化成分の リコピン や旨味成分の 遊離グルタミン酸 を何倍も多く含むようになります。 自家製の堆肥やぼかし肥料を使用 有機肥料を使用した良質な土作り 濁川生産組合では、 健康的なトマトを育てるために、稲作から出た藁やもみ殻・糠を堆肥化・ぼかし化した有機肥料を使用しています。 こうして土壌に良質な微生物を発生させることで、病原菌が入りにくくなります。また、トマトは病気や虫害に弱いため、自然の調湿剤として畑に藁を敷いたり、防虫ネットを張ることで対策を徹底! 減農薬・減化学肥料 にこだわった安心・安全なトマトを提供しています。 季節ごとの旬トマトをご紹介 1. 春トマト(5月下旬~7月上旬) 12月に種を撒くことで、冬の間じっくりと成長する春トマト。 栄養をたっぷりと蓄え、糖度の高いあま~いトマトになります。 2. 戦後にヤミ市がありました。そこではかなり高い値段で物資が売られていたそ... - お金にまつわるお悩みなら【教えて！ お金の先生 証券編】 - Yahoo!ファイナンス. 夏トマト(7月中旬~8月下旬) 夏の太陽をたっぷり浴び、ぐんぐん成長したトマトです。 みずみずしい味わいが特徴 で、 ほのかな酸味と優しい甘みの良いバランスが人気 を集めます。 3. 秋トマト(9月上旬~11月上旬) 栽培が難しいことから、新潟ではあまり栽培されない 高糖度トマト です。秋の涼しい気温が生育を引き締め、 実る果肉はしっかりとした歯ごたえ になります。 朝採り新鮮!新潟産ブランドトマトを産地直送!
朝日新聞 東京朝刊 ( 朝日新聞社). (1994年9月25日)
[2021年7月21日] ID:2670 ソーシャルサイトへのリンクは別ウィンドウで開きます 施設概要 所在地 多摩市豊ヶ丘五丁目6番地 利用時間 9時~17時 休館(所)日 日曜日・祝日・年末年始 電話番号 042-376-3636 設備 集会室 30畳 教養娯楽室 11畳 風呂(入浴時間等については、おたよりをご覧ください) おたより「丘」 地図 お問い合わせ 多摩市役所くらしと文化部コミュニティ・生活課豊ケ丘老人福祉館 電話番号: 042-376-3636 電話番号のかけ間違いにご注意ください! Eメールでのお問い合わせはこちら
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