材料(1〜人分) 醤油 大さじ2 酒 オイスターソース 大さじ1 はちみつ にんにく ひとかけ しょうが 豚肩ロース 400g 塩コショウ 少々 作り方 1 耐熱可能なジップロックコンテナー等に豚肩ロース、塩コショウを入れてもみこみます 2 さらに、醤油、酒、はちみつ、オイスターソース、スライスしたニンニクとしょうがを加えます 3 できる限り空気を抜いて真空状態にします 4 そしたら70度のお湯で3時間火を通していきます 5 3時間たったら、一度冷ましてから豚肉を取り出します 6 フライパンで豚肉を全面焼きます。 きれいな焼き目がつけば取り出します 7 完成です! きっかけ 豚肩ロースが余っていたので おいしくなるコツ ジップロックコンテナーに残った煮汁は煮詰めてソースに! レシピID:1360018998 公開日:2020/06/19 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 5分以内の簡単料理 100円以下の節約料理 簡単おもてなし料理 簡単おつまみ 簡単夕食 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR 5分以内の簡単料理の人気ランキング 位 3分で簡単ニラ玉 レンジで簡単♪我が家の"ハムエッグ" 失敗しない!皮のやわらか~い♪ナスの漬物 フレッシュな大葉を長持ちさせる保存方法・part2 あなたにおすすめの人気レシピ
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低温調理器で自家製チャーシューを作りました。 前日の夜仕込んで(所要時間5分くらい)、 朝低温調理器をセットして(所要時間5分くらい)、 夕方出来上がり!
今日は誰が作っても失敗なくできる、低温調理のおすすめレシピです♬ 普段は鶏むね肉で鶏ハムを作っていることが多いのですが、もちろん豚肉や牛肉とも相性がいい調理法なのですよ(*・ᴗ・*)و! ちなみにロースト ビーフ はこちらを参考にしてください(๑˘ᴗ˘๑)* 今回使ったのは、豚肩ロースと豚 ヒレ 肉の2種類 どちらも美味しくできましたが、豚肩ロースの方を中心にご紹介させていただきますね(*・ᴗ・*)و!
外はパリパリ、中はジューシーな焼豚です。 Ingredients for 2 豚肩ロース塊肉(400g〜500g):2個 本みりん:50cc 酒:50cc 濃口醤油:50cc 黒砂糖:40g 粗みじん切りにんにく:2片分 スライス生姜:1片分 長ネギの青い部分:1本分 Directions Step 1 (1)ANOVAをセットする 鍋に水を入れ、ANOVAを63. 5℃にセットする。 Step 2 (2)漬け込みダレを作る 本みりんと酒を鍋に入れ中火にかけ一煮立ちさせてアルコールを飛ばし、そこに濃口醤油と黒砂糖、粗みじん切りにんにくとスライス生姜を入れてさらに一煮立ちさせたら火を止める。 Step 3 (3)豚肩ロースの下処理 豚肩ロースの塊肉はフォークで満遍なく刺して味が染み込みやすくしておく。 Step 4 (4)パッキング 豚肩ロースの塊肉と長ネギの青い部分、粗熱を取った(2)の漬け込みダレを真空パック用の袋に入れ、真空パックする。 Step 5 (5)低温調理 ANOVAの準備ができた鍋に真空パックした肉を入れて、調理時間を10時間にセットする。 Finishing Steps Step 0 (1)低温調理が済んだら肉を取り出して表面を軽く拭く。 (2)焼き目を付ける 香ばしさを出すために250℃のオーブンで5分ほど焼くか、バーナーで表面を直接炙って焦げ目を付けるか、炭火で各面を15〜30秒ほど焼くか、いずれかの方法で焼き目を付ける。 (3)盛り付け 好きな厚さにスライスしていただく。 個人的には焼豚丼がおすすめ。炊きたてご飯の上にスライスした焼豚を乗せて、少し煮詰めてとろみを出した漬けダレを少し回しかけ白髪ネギと和がらしを添えて。
低温調理器を使うようになるまで、チャーシューを作る時は、コトコト煮て、たっぷりの醤油を使っていました。 低温調理器を使用してからは、 調理の手間が減った 調味料の使用量が減った ガスを使わないから他の調理ができる 鍋を洗う手間がない というようなメリットがありました。 超めんどくさがりな私には、低温調理器は手放せない調理家電の1つとなりました。 しかも、美容と健康にもいいし♡ 最近の6歳息子の口癖は「ママのごはんって"たいがい"美味しいよね」でした。大概の意味知ってるのかな(笑) ランキングに参加中です。 いつもポチッと応援、感謝してます♪♪ にほんブログ村
先月、私が欲しがっていたヘルシオ・ホットクックを 弟がプレゼントしてくれました 誕生日にも、何もくれたことのないのですが、 このところの家族の行き来の中で大変だった私を 労ってくれたのでしょう〜!? 大きな家電が苦手なので、小さいサイズの KNHW10E という機種。 早速メニューブックにあるものを色々作ってみました。 自動で混ぜてくれるので、焼きそばとかもほったらかし。 ほっておく料理 = ほっとくっく という名前の由来もあるようです。 こちらが焼きそばのドキュメント(笑) キャベツをいれて、サラダ油を軽くまぶし、 豚バラ薄切りをひろげて 麺をのせ、付属の粉をかけて、混ぜ棒をつけたらスイッチオン! 20分で焼きそばのできあがり☆ その他、無水料理や、煮崩れしない煮物とか、 驚きのメニューが色々ありました。 おいおいこちらでも、ご紹介しますね! 【レシピ】低温調理で失敗なし♬柔らか豚コンフィ♬ - しにゃごはん blog. ホットクックを使って一ヶ月くらいですが、 低温調理で意識高い系ローストボークができるのでは?と チャレンジしてみたところ大成功。 見てくださいこのローズピンク! 低温調理をするための器具は色々あって、 以前から欲しいなーと思っていましたが、 ホットクックは35~90℃を1℃単位で細かく設定でき、 時間も分単位で管理できるので、狙い通りの火いれができました。 レシピ <材料> 豚肩ロース塊肉 300g 塩 小さじ1/3 砂糖 小さじ1/4 オリーブ油 適量 <タレ> 白ワイン、みりん各大さじ1 醤油 小さじ1 <作り方> 1, 常温に戻しておいた肉の重量300g弱 に対して塩小さじ1/3 (約2g) 砂糖小さじ1/4くらい。 柔らかくするため、肉をフォークでつつき、 塩と砂糖を肉にまぶして、 耐熱ビニールにいれて空気を抜いて、30分ほどおきます。 2, ホットクックに水をかぶるくらいいれて、 シリコンで落し蓋(浮いてこないように) 63℃で1時間でできあがり。 3, お肉が温かいうちに、オリーブオイルでサっと焼き付けて、 香ばしくしたかったので仕上げに醤油を少々 アルミホイルにくるんで冷めるまで放置。1H〜 4,タレ作り 袋に残った肉汁を鍋にあけ、 (今回は大さじ2くらいでした) 白ワイン、みりん各大さじ1醤油小さじ1 でひと煮立ちしたらソースのできあがり! お好みでホースラディッシュやわさび。マスタードも合います。 感想 とにかくお肉が柔らかいのに、生っぽさはなく、 塩の入り方もいい塩梅。 これからの定番になりそうです!
2020. 10. 05 by いろは ステイホームのため夫婦で過ごす時間が増えた昨今、夫と家事の役割分担がうまく行く方法があるなら知りたい! と思いませんか? イライラせずに、家事を夫とうまく役割分担できれば最高ですよね。 今回は、夫と家事の役割分担がうまくいくポイントをご紹介します。 役割分担がうまくいく秘訣は? 夫との役割分担がうまく行く方法は、役割をきっちりと決め、 夫を褒めて伸ばすこと です。 なぜなら、夫である男性は女性である妻に褒めてもらいたいと思っているから。褒めてもらうことで承認欲求が満たされるため、どんどん役立つ夫に育つのです。 ①役割をしっかり決める まずは旦那さんと家事の役割分担を決めましょう。 役割分担ができると、不満が減る 家事の役割分担がしっかりとできることで「本当は〇〇もやってほしいのに」「私ばっかり家事をしている」と思うことがなくなります。 役割分担を決めるのは、2人とも機嫌の良いタイミングで 役割分担は、2人とも機嫌がいい時に決めましょう。いい雰囲気で話せそうなときに決めることが大切です。 役割分担を決めるときは「お願い」する 夫婦で役割分担を決めるときのポイントは、命令ではなく お願い をすること。「仕事と育児と家事で毎日が本当に大変なの。少し家事を手伝ってもらえる?」とお願いするのがベスト。 お願いをするなんて絶対イヤ! と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、ここで頑張れば楽な未来が待っています(笑)。ぜひ、一歩下がってお願いをしてみてください。 夫の家事の役割は、夫が得意なものにする 家事分担を決める時は「どんな家事が好き?」と聞き、夫が得意なものをやってもらうことも大切です。 家事分担の役割は、細かく決める そして、役割は以下のように細かく決めることもポイントです。 ◯ 「ゴミ捨て」が夫の役割の場合・・・ゴミをまとめる、ゴミ袋をゴミ箱に入れる、ゴミ箱の掃除まで、ゴミ関係のすべてを旦那さんの担当にすることをお願いしてみる ◯ 「洗濯」が夫の役割の場合・・・洗濯機を回す、干す、たたむ、しまうまでの洗濯関連すべてを担当してもらう 決まった役割は、紙に書く 夫婦が互いに納得できる役割分担を細かく決めたら、紙に書きましょう! もう…ダメなのかな… 心の距離の遠さに悲しくなった/7年目の夫婦の時間（2）【夫婦の危機 Vol.23】｜ウーマンエキサイト(1/2). ②夫に完璧を求めない 夫との役割分担が決まっても、夫に自分と同レベルの完璧な家事スキルを求めないようにしましょう。 絶対に、夫の家事にダメ出ししない 夫の担当する家事は、すべて夫にまかせ、やり直しやダメ出しは一切しないようにしましょう。やり直し、ダメ出しをした瞬間に、夫は家事のやる気を完全に失います。 家事に慣れていない夫は、最初はきっとうまくできないことでしょう。でも、やり続けているうちに、うまくなるはずです!
「物事がうまくいかない、ということはあり得ないんだ」と言われたらどう思いますか?いやいや、うまくいかないことだってあるよ、と言い返したくなりますよね。 「 Elite Daily 」で記事を書いているPaul Hudson氏は、私たち自身が物事に"コントロール"されてしまうと、うまくいかないと感じてしまうのだといいます。彼が語る教訓について、もう少し詳しく見てみましょう。 01. 自分でコントロールできないことは たくさん存在する 長い人生の中で、自分のコントロールが及ばないことはたくさん存在します。残念ながら、すべてがコントロールできる状態になることなんて、絶対にありえないのです。つまり、その状態に慣れることがとっても大切。 コントロールできないことは、心配したって仕方がありません。それに慣れるというのは難しく感じるかもしれませんが、「コントロールできないものは、できない」と、認めたほうが気持ちがスッと楽になります。 02. はしひろブログ. 時間を短縮するのは、簡単ではない 物事が期待通りの結果になるためには、時間がかかるもの。私たちは、物事の結果が期待よりも良くないときに「うまくいかなかった」と考えがちですが、それはそもそも期待の度合いが高すぎたのかもしれません。 時間をかけないと期待通りの形にならない物事に対して、すぐに結果を求めるのは無理というもの。 03. たくさんの失敗を経験していないなら そっちのほうが問題 失敗を経験していないとしたら、そのほうが大問題なのです。なぜなら、失敗せずに成功することなんてないから。結果を正確に予測することは、困難です。成功するために挑戦していたら、必ず失敗することもあるはず。 失敗を経験していないということは、挑戦していないということ。計画を立てて、それを試してみて、失敗も経験して、次に繋げていきましょう。 04. 自分にとっては「期待以下」でも、 他人にとっては「期待以上」かもしれない 物事がうまくいけばいくほど、私たちの期待もどんどん高まってしまうもの。だから、「つねに期待よりうまくいく」ということは、あり得ないでしょう。 あなたが「思ったよりうまくいかなかった」と思っているときだって、周囲の人からは期待以上のものに見えているかもしれませんよ。 05. 良いところに目を向ければ 悪いところは気にならなくなる 人は、自分がポジティブな気持ちのときにはポジティブなところに目が向きやすく、ネガティブなときにはネガティブなことが気になりやすくなるそうです。 何もかもうまくいかない、と感じたときは、このことを思い出して、意識的に悪いところから目をそらすようにしてみると良いでしょう。 06.
読書感想・書評 だれにでも「いい顔」をしてしまう人/加藤諦三【読書感想・書評】 2021年2月21日 hashihiro1112 はしひろブログ 音楽 モチーフを発展させていく(ハモンドオルガン練習 2021年2月15日 未分類 高野山に行ってきた 2021年2月8日 読書感想・書評 人生の悲劇は「よい子」に始まる/加藤諦三【読書感想・書評】 2021年1月20日 読書感想・書評 知性の磨き方/齋藤孝【読書感想・書評】 2021年1月17日 読書感想・書評 不安の心理 安心の心理/加藤諦三【読書感想・書評】 2021年1月4日 読書感想・書評 不安のしずめ方/加藤諦三【読書感想・書評】 2021年1月2日 読書感想・書評 がんばりすぎてしまう心理/加藤諦三【読書感想・書評】 2021年1月1日 読書感想・書評 「うまくいく夫婦、ダメになる夫婦」の心理/加藤諦三【読書感想・書評】 2020年12月20日 未分類 イメージできることしかできない 2020年12月10日 1 2 3 4 5
「うまくいく」を手放すことなのだと 思います 何でもそうだけど 「執着」には良いことがないかな 世界は「愛すること」 「感謝すること」で繋がっています 一人でも多くの人に このメッセージが届きますように