「Cook Do®」は、ご家庭でシェフの味が楽しめる中華調味料シリーズです。 麻婆茄子(マーボチェズ)用 香ばしく炒めた甜麺醤とオイスターソースを絶妙にブレンドしました。コクと香り豊なおいしさが茄子にしみこんで、口の中でジュワッと広がります。 四川式麻婆豆腐(シセンシキマーボドーフ)用 香り豊かな特製辣油とコクのある熟成豆板醤を使用した本格四川式麻婆豆腐の素です。(中辛・辛さレベル4) 広東式麻婆豆腐(カントンシキマーボドーフ)用 コクのあるオイスターソースの香りとうま味を引き出した、まろやかで深みのある麻婆豆腐の素です。(やや甘口・辛さレベル2) 青椒肉絲(チンジャオロウスー)用 オイスターソースのコクのある風味に、ねぎ油の香ばしい香りを加えました。ジューシーな牛肉のうま味と、シャキシャキしたピーマンの甘みを引き出して、おいしさが広がります。 棒棒鶏(バンバンジー)用 3種のごま(練り、すり、切り)のコクと風味が食欲をそそる、さっぱりとした本格的な棒棒鶏です。ゆでた鶏もも肉とキュウリに、たれをかけるだけで出来上がります よだれ鶏用 コクのある黒酢と風味豊かな
「Cook Do ® 」(中華合わせ調味料) 香ばしく炒めた甜麺醤とオイスターソースを絶妙にブレンドしたコクと香り豊かなソースが茄子にしみこんで、口の中でジュワッと広がります。 原材料やアレルギー情報はこちら 麻婆茄子(マーボチェズ)用 で 野菜・たんぱく質がおいしくとれる! 野菜量 95. 0~127. 麻婆豆腐の素 辛口-イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ) - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ). 0g たんぱく質量 7. 9g~10. 5g ※4人前/1人あたりの量〜3人前/1人あたりの量 用意するもの ・なす 中5個(約350g) ・ピーマン 中2個(約40g) ・にんじん 中1/4本(約50g) ・豚ひき肉 約120g 下ごしらえ ・ なす:タテ8~10等分に切る。 ・ ピーマン:タテ6~8等分に切る。 ・ にんじん:厚さ1mm程度の短冊切り。 なす、ピーマン、にんじんを炒める 熱したフライパンに油大さじ3を入れ、なすを炒める。 焼き色がついたら、にんじん、ピーマンを入れ弱火にする。火が通ったら、皿にとる。 ひき肉を炒め、「Cook Do ® 」を入れる。 ・中火でひき肉を炒め、火が通ったら、いったん火を止める。 ・ 「Cook Do ® 」を入れ、再び火をつけ、中火で炒める。 2を戻す なす、ピーマン、にんじんを戻し、炒め合わせてでき上がり。 商品ラインナップ 中華合わせ調味料 3~4人前シリーズ 中華合わせ調味料 あらびき肉入りシリーズ 中華合わせ調味料 2人前シリーズ 中華・韓国醤調味料
4g)当たり エネルギー61kcal たんぱく質2. 3g 脂質2. 6g 炭水化物7. 4g 糖質6. 9g 食物繊維0. 5g 食塩相当量2. 4g この表示値は、目安です。※「具入りソース」1袋(64g)と「とろみ粉」1袋(9. 2g)を合わせた1回分の栄養成分値から1人前を24.
1 なすはヘタを落とし、しま目に皮をむいて乱切りにする。ねぎはみじん切りにする。 2 揚げ油を180℃に熱し、 1 のなすをサッと揚げる。色鮮やかになったら取り出し、油をきる。! ポイント なすは高温の揚げ油でサッと揚げると、色鮮やかになりコクもアップ。 3 中華鍋(またはフライパン)を熱してサラダ油大さじ1をなじませ、ひき肉を強火で炒める。パラパラになり脂が浮いてきたら、【A】を順に加えてさらによく炒める。! 麻婆なす豆腐 作り方・レシピ | クラシル. ポイント 透き通った脂が浮いてくるまで炒めてから調味料を加えると、味がよくなじむ。 4 つややかになり、香りがたってきたら【B】を順に加え、 2 のなすを混ぜ合わせ、1~2分間煮る。 1 のねぎを加えて中火にし、水溶きかたくり粉を少しずつ加えてとろみをつける。! ポイント 薬味と調味料をよく炒めておくことが、味と香りに奥行きを出す秘けつ。ねぎは最初に炒めず後から加え、フレッシュな辛みを生かす。 5 最後は強火にしてしっかりとろみをつけ、酢小さじ1/2を回しかけて火を止める。 全体備考 このレシピは、2011/10/24に再放送しました。
"の声が聞きたくて。」が入ったパッケージになりました。 2013 年 メッセージとおいしさをより伝える新デザインにリニューアルしました。 2016 年 発売45周年には、使い勝手の良さを伝えるため、"ひき肉入り"と"2回分"を目立つようなデザインにリニューアルしました。 2019 年 調理写真はよりおいしさを伝えるため、実際の食べるシーンに近い臨場感のあるものに変更しました。また、作り方動画を制作し、パッケージ裏面には動画にアクセスできるQRコードを載せました。 2021 年 おかげさまで発売50周年。おいしさはそのままに、周年を記念したアニバーサリーパッケージに変更しました。また、"発売50周年ヒストリー"や"おいしさのヒミツ"を掲載し、50年の歩みと長年愛され続ける理由を紹介しました。
1 ねぎはみじん切りにする。にんにくとしょうがもみじん切りにする(各大さじ1ほどになる)。 2 花椒はすり鉢ですりつぶす。 3 かたくり粉大さじ1~1+1/2を、同量の水で溶く。 4 牛肉は粗く刻んでからたたく。ボウルに入れて【A】を加えてもみ込み、2~3分間おく。 5 豆腐は1. 5cm角に切り、塩少々を加えた湯で1~2分間ゆで、ざるに上げる。! ポイント 豆腐を下ゆですることで、余分な水分が抜けるため、味がうすまらなくなり、豆腐の形もくずれにくい。 6 小鍋に【B】を合わせて、温めておく。 7 深めのフライパンに、サラダ油大さじ2を入れて強火にかけ、ねぎ、にんにく、しょうがを入れて炒め、香りがたったら 4 を加えて炒める。肉に火が通ったら豆板醤を入れて炒め、紹興酒を加えて混ぜる。 6 を加え、煮立ったら豆腐を入れて軽く混ぜる。 8 3 をもう一度混ぜてから加え、とろみをつける。火を止め、ごま油適量を回しかけ、 2 を入れ、サッと混ぜる。 9 器に盛り、好みで香菜を添える。
0 《特徴》 高温多湿を好みます。 保水性の高い土壌でよく育ちます。 アスパラガス ユリ科 種まき3月後〜翌年3月定植〜翌々年5月収穫 生育適温15〜20℃ 土壌pH5. 0 《特徴》 一度植えると10年収穫できます。 冬に枯れた茎葉を刈り取ります。 ネギ 🔗ネギ栽培 家庭菜園やプランター菜園おすすめ品種8選 🔗写真でわかりやすい!小ネギ(葉ネギ)栽培記録 【種まき・育苗・間引き・土寄せ・収穫】 2018版 ネギ科 種まき3月中〜定植7月〜12月収穫 発芽地温20℃ 生育適温20℃前後 土壌pH6.
青紫蘇(アオジソ), 赤紫蘇(アカジソ), 赤紫蘇ジュース, オオバ(大葉), コンテナ, 栽培, 害虫 紫蘇(シソ) シソ科 シソ属 日本のハーブ 紫蘇(シソ)の種類 (ウィキペディア参照) ・チリメンジソ( 縮緬紫蘇) 葉は両面とも赤色でやや縮れる。基本品種 ・アカジソ(赤紫蘇) 単にシソとも呼ばれることがあり、葉の両面とも赤色で縮れない。 ・アオジソ (青紫蘇) 葉の両面とも緑色で縮れない。 ・チリメンアオジソ(縮緬青紫蘇) 栽培品種で葉の両面とも緑色で縮れる。 ・カタメンジソ(片面紫蘇) 栽培品種で葉の表面は緑色、裏面は赤色。 ・マダラジソ (斑紫蘇) 葉の表面は緑色、裏面は赤色で縮れない。 スーパーなどでは青紫蘇(アオジソ)は「オオバ(大葉)」で売られています。 我が家では数本ですが、チリメンアオジソ(縮緬青紫蘇)と赤いチリメンジソを栽培。 紫蘇(シソ)は「ツマモノ」や薬味として葉や花穂、実などが利用でき、てんぷらにしてもおいしいです。 青ジソはビタミンAやカルシウム、鉄分を豊富に含んでいます。 栄養豊富で重宝する紫蘇(シソ)は簡単なので是非紫蘇(シソ)栽培にチャレンジしてください。 青紫蘇の花穂 このくらいの青ジソの花穂は天ぷらが最高! (下のほうに花が2~3個付いている) 赤紫蘇の花穂 赤紫蘇(アカジソ)は梅干の色づけや赤紫蘇(アカジソ)ジュースに利用します。 紫蘇(シソ)は花壇の隅などやベランダでプランター栽培、また裏庭などのあまり日の当らないところでも栽培することができます。 関連記事 バックヤード(裏庭)で育つ野菜 こぼれ種を利用する場合は、一緒に作ると青、赤が交雑してしまうので別の場所で作るとか、毎年ではなくても2~3年に一度の割合で種や苗を購入しましょう!
私は半自給自足生活を目指しています。 半自給自足生活とは、自給自足とまではいかないけれど、普段の食卓の一部分だけでも自分で採ったもので補うという生活です。 この生活を目指す背景には大学時代の貧乏生活があります。 大学生活を過ごした田舎には魚が豊富な漁業権のない水域があり、食べられる野草・果物の豊富な環境がありました。 野食とは?食べられる野草・木の実・川魚・虫・雑草まとめ 野食という言葉をご存知でしょうか? これは身の回りの野生生物を実際にとって食べることを意味します。 身の周りの物を食べるとい... そのような身の周りの食材を食生活に取り入れて、食費を浮かせていた時期もあったわけです。 しかし実際は、自分で採りに行かなくても、安いスーパーをまわり、メニューを試行錯誤すれば食費はほぼ気にならない程度まで落とすことが出来ます。 大学時代の食費は週800円以下でした。 一週間の食費を800円に抑える生活とは?その具体的な食材を紹介!
シソ 野生化しているものを多く見かける野菜です。私の家の近くにも野生化した群落があって、たまに採取していました。種から増えて毎年出てきます。 使用法は薬味、梅ジュースの風味・味付け程度でお腹には溜まりませんが、ふとした時にあると便利な草です。刻んで卵と混ぜて焼けばそれっぽい卵焼きができます。 2. ニラ 園芸用のハナニラは野生化したものをよく見かけます。多年草で、一度植えれば何度も収穫することができます。生長が早いのも良いところです。 節約家の重要なたんぱく源である卵とあわせて、ニラ玉ができるのはポイントが高いです。 3. ノビル これはもはや野草ですが、条件の良いところでは群落と呼べるようなものを形成することがあり、そのような場所が近くにあれば便利です。 葉はネギと同じように使用でき、地下茎も食ベられます。丈夫な野生ネギといったところです。 4. ミョウガ やや日陰になるような環境があるなら育てられます。地下茎で増えていくタイプなので、一株植えれば勝手に増えます。1度植えれば3~5年は栽培できるのでコスパも抜群。虫がつきにくいのも良いところですね。 使用法はシソ同様、薬味程度なのですみっこに植えて放置枠です。 5. お前らが作れる最強野菜農作物. フキ 早春のフキノトウと、若い葉や茎を食べられます。フキは雌雄異株で、フキノトウができるのは雌株のみなので注意。地下茎を植え付ける方法が一般的です。 あく抜きしたり、筋をむく必要があったりして処理は多少面倒ですが、ほっといても育ちます。むしろ増えすぎる可能性に警戒しましょう。 6. スベリヒユ こちらも野草。というかもはや雑草の類ですが、カナダ・ニュージーランド・山形県などではスーパーで売られているほどの立派な食材です。 オクラのような粘り気があり、味は癖のないほうれん草のような感じで美味。さっとゆでれば、サラダ・お浸し・味噌汁など様々なものに使えます。 雑草なので完全放置で大丈夫です。 【スベリヒユを食べる】オススメの食べ方や栄養などまとめ 初夏から秋にかけて、道端や畑の畔などでみられる野草「スベリヒユ」。 園芸種のポーチュラカとしても知られる雑草ですが、実は食... 7. ヤブカンゾウ 一般的にはあまり有名ではない植物ですが、実は直売所で売っている立派な食材です。雑草ともいえるようなもので、地下茎で広がるため生えている所にはわんさかあります。 一方ユリの仲間で、朱色のきれいな花が咲くため庭で栽培されることもしばしば。身の回りにヤブカンゾウを採取できる場所がない場合や、夏ごろのお庭に彩りを与えたい場合は栽培してみても良いですね。 食べられるのは春ごろの若葉と、初夏のつぼみです。どちらもアスパラのような味がして、癖が無く美味です。軽くあく抜きすれば食べられ、量も稼げるので食材として優秀です。 【ヤブカンゾウを食べる】つぼみ・若芽の食べ方、味、季節などまとめ 私の地域では3月下旬から4月の中旬にかけて、食べられる野草が一気に出現します。 つくし、菜の花、セントウソウ、セリ、ミツバなどです... ほっといても育つ果物 樹木に関してはある程度、枝を管理する必要がありますが、基本的に放置で大丈夫なものを選んでみました。サクランボ、ブルーベリーなど可食部の少ないものではなく、そこそこ食べ応えがあることもポイントにしました。 1.
土が乾くとすぐに葉がしおれるので、土が乾いたらたっぷり水をやる。 ベビーキャロット(☆☆☆☆☆) 観賞用もしくは葉を食べるならいいが、実がつかない。間引きをしなかったのが原因でもあるが、土で育てることにした。
5~7. 0 《特徴》 寒さに強くて暑さに弱いです。 酸性土壌には弱いのでpHのチェックを忘れずに行いましょう。 トンネルやべた掛け資材などを使うと発芽がよくなります。 コマツナ 🔗コマツナ栽培 家庭菜園やプランター菜園おすすめ品種10選 🔗コマツナ栽培記録2019秋【種まき・間引き・トンネル・収穫】 アブラナ科 種まき3月中~5月収穫 発芽地温20~30℃ 生育適温15~25℃ 土壌pH5. 5~6. 5 《特徴》 アブラナ科の野菜なので虫の大好物です。 トンネル栽培して虫に食べられないようにしましょう。 カブ 🔗家庭菜園 かぶ『金町小かぶ』サカタのタネ 栽培方法 2020秋 種まき~収穫まで アブラナ科 種まき4月~6月中収穫 発芽地温20~25℃ 生育適温20℃前後 土壌pH5. 5 《特徴》 涼しい気候を好みます。 寒さが厳しい場合はトンネル栽培がおすすめです。 レタス 🔗家庭菜園 レタス『リーフレタスグリーン』 栽培方法 2020年秋 種まき~収穫まで 🔗レタス リーフレタス 家庭菜園やプランター菜園おすすめ品種10選 🔗写真でわかりやすい!サラダ菜栽培記録 【種まき・育苗・間引き・収穫】 2018版 キク科 種まき2月中~5月中収穫 発芽地温20℃前後 生育適温15~20℃ 土壌pH6. 0~6. 5 《特徴》 タネは好光性種子なので種まきは浅くします。 シュンギク キク科 種まき3月中〜6月収穫 発芽地温20℃前後 生育適温15〜20℃ 土壌pH6. 0〜6. 5(微酸性から中性) 《特徴》 発芽率が低いのでべたがけ資材で被覆して保温すると良いです。 ジャガイモ 🔗ジャガイモ栽培 家庭菜園やプランター菜園 おすすめ品種7選 🔗写真で見る春じゃがいも栽培記録 種いも定植/芽かき/土寄せ/収穫 2018版 ナス科 種イモ3月初〜6月収穫 生育適温15〜20℃ 土壌pH5. 5〜6. 0(pH7位上にならないように注意) 《特徴》 成長に合わせて土寄せをして、土からイモが出ないように育てます。 サトイモ サトイモ科 種イモ4月中〜11月収穫 生育適温25〜30℃ 土壌pH5. 5(標準的な弱酸性) 《特徴》 寒さに弱いので十分暖かくなってから種イモを植える。 成長に合わせて土寄せしイモを太らせていく。 粘土質な土壌を好みます。 しょうが しょうが科 種しょうが4月後〜10月下収穫 生育適温25〜28℃ 土壌pH5.
夏の気温の上昇が厳しさの一途を辿る昨今…。 ガーデニングや野菜の栽培している方にとって、熱中症や有害な紫外線など非常に過酷なものになってきました。 そこで、今回は我が家のほったらかしでも育つ野菜や、こぼれ種で毎年生えてくる野菜などを紹介したいと思います。 支柱を立てたり、ネットを張ったりする必要もないものばかりですので、基本ほったらかしでOK! 初心者でもめんどくさがりでも簡単に育てられます! エンドレス?春に毎年生えてくる野菜 我が家では毎年植える夏野菜とは別に、わざわざ苗を買ってきて植えなくても小さな家庭菜園や庭のあちこちから毎年 「 また来たよ~ 」 と生えてくる野菜達がいます。 本当に放置プレイでも育ってくれますが、たまに収穫がてら 「様子を見に行く」 ことは忘れないようにしてくださいね。 丈夫な野菜やハーブでも、元気すぎて密集していたりすると虫が付いたり、病気になったりしてしまいます。 そんな時に早めに気付いて対処することで、軽傷で済ませることができるからです。 とはいえ、我が家の放置野菜正直地味です…。 余力のある方は スター選手☆彡 を育てるかたわらで、放置でも育ってくれる野菜を育てられるのがオススメです。 こちらが我が家の放置シリーズの野菜達。 赤紫蘇 エゴマ スベリヒユ イタリアンパセリ ニラ アロエベラ 1~4は、こぼれ種でも育つエンドレス?野菜です。 1. 赤紫蘇 赤紫蘇は、私が造園業者に入れてもらった「畑の土」なるものから勝手に生えてきました。 家庭菜園用の土として入れてもらったその土は、 「どこから 取ってきたんじゃ"(-""-)"」 と言いたくなる程、 石はゴロゴロ出てくるわ、とんでもない粘土質…黒マルチの切れ端まで出てきました。 そして、 ちょうど春だったこともあり、 土から一斉にいろんな芽が芽吹き出しました。 種を植えた野菜と区別が付かず、なかなか抜けないでいると、全部雑草だったほど…( 一一) その雑草の中からたくさん赤紫蘇が生えてきたんです。 それから7年…毎年春になると庭のあちこちから、 「赤紫蘇畑かっっ!」 ってほど赤紫蘇が生えてくるように…。 庭を回り、まだ小さい若葉を収穫して、赤紫蘇ジュースを作るのが恒例になりました。 なぜ若葉のうちに摘み取ってしまうのか…。 この赤紫蘇ちゃん… とんでもなく虫が付く! 育てても青虫に食い尽くされ、葉ダニだらけになり、とても収穫できるようなものじゃない。 「虫育ててんのか!」 ってほど…。 だから、来年も赤紫蘇ジュースが作れるように、数本だけ種を作らせるように抜かずに置いておく。 そして忘れてはいけないのが、 赤紫蘇の穂 刺身の横っちょに付いてくるアレです。これが香りが良くて美味しい。 沢山ある時は、塩漬けやしょうゆ漬けにするといいご飯のお供になります(^^♪ 2.