人数:3人分 調理時間:5~15分 料理紹介 高菜のお漬物だけでできちゃう、炒め飯☆ ★材料 高菜の漬物 小さめのものを1袋 鶏ミンチ(あれば) 適宜 玉ねぎ 1/2コ しょうが(すりおろし) ひとかけ ごま油 大さじ1~2 ウェイパー(中華風練りスープの素) 少々 減塩しょうゆ 小さじ1(味を見て) オイスターソース 少々(味を見て) 冷やご飯 ご飯茶碗3杯分 ★作り方 1. 高菜チャーハン | レシピブログ. フライパンにゴマ油を熱し、しょうがのすりおろしと玉ねぎのみじん切りを炒める。 2. 香りがたったら、鶏ミンチを炒め、高菜を入れ(漬物の汁が多すぎるときは、こしてください)炒める。 3. 電子レンジで温めたご飯を入れて、ウェイパーを入れて具材と混ぜ合わせる。 4. 減塩しょうゆはフライパンの肌に回しかけるようにし、オイスターソースの量も、どちらも味をみて調節してください。 ★ワンポイントアドバイス 高校生の時に中華料理屋さんで下ごしらえのアルバイトをしてた時、 お昼にまかないがついていて、そこでよく作ってもらってたものを、 自分で適当に再現したものです。 高菜漬けも子どもには辛いかも?と思っていたのだけど、 ゴマ油でしっかり炒めると、辛味も和らぎますよ☆彡
ランキング TOP20 1 位 簡単!! なのに~絶品♥高菜チャーハン♪ 熱々ご飯、☆コンソメ・塩・胡椒、油、☆1 溶き卵・塩・胡椒・味の素、〇高菜・ベーコン by パウダー07 つくったよ 38 2 簡単♪高菜チャーハン ごはん、卵、高菜漬け、ごま油、サラダ油 by まめしば0401 47 3 簡単!ピリ辛高菜チャーハン 高菜(味付き)、ご飯、卵、ごま油、●しょうゆ、●塩、こしょう by ほぉみぃ? 7 4 高菜チャーハン ご飯、高菜、卵、ゴマ、塩こしょう、醤油、味の素、マヨネーズ by momotarou1234 14 5 高菜(細かく刻む)、人参、ちくわ、卵、ホカホカご飯、和風だしの素、醤油、ごま油、炒り胡麻 by mama^^papa 6 高菜といえばやっぱりコレ!高菜チャーハン♪ ごはん、高菜、挽き肉、塩コショウ(ひき肉用)、しょうがチューブ(ひき肉用)、玉子、顆粒中華だし、しょうゆ、塩、ごま by すぴかか サッパリ と 高菜チャーハン!
1 ロースハムはご飯粒より細かいみじん切りにする。ねぎもみじん切りにする。! 【つくれぽ1000集】チャーハンの人気レシピ33選！殿堂入り＆1位獲得などクックパッドから厳選！ | ちそう. ポイント ◆チャーハンの主役はご飯。具はご飯粒より小さく切る◆ ハム、ねぎはうまみや風味をプラスするために加えるが、ご飯粒より小さめに切って、ご飯を引き立たせる。 2 卵黄に酒大さじ1を加えてよく溶きほぐす。 3 ボウルにご飯を入れ、 2 を少しずつ加え、はしで混ぜる。ハムを加えて混ぜる。! ポイント ◆温かいご飯に、溶き卵を少しずつ回しかける◆ 冷やご飯は卵がしみこみにくいので、ご飯は必ず温かいものを。溶き卵を少しずつ全体に回しかけ、はしで混ぜてご飯によくからめる。 4 中華鍋をよく熱して火を止め、少し冷ましてから強火にかけ、サラダ油大さじ3を入れてなじませ、 3 を入れる。玉じゃくしでご飯をほぐすように手早くかき混ぜながら、ご飯がパラパラになるまで炒める。! ポイント ◆鍋と玉じゃくしをスピーディーに動かして炒める◆ 卵をふんわりと炒めるときとは違い、鍋と玉じゃくしを手早く上下に動かして、ご飯をほぐすように炒め、パラッと仕上げる。 5 塩・こしょう各少々で味を調え、 1 のねぎを加えてサッと炒め合わせる。香りづけにしょうゆ少々を回しかけ、仕上げる。 全体備考 【クッキングメモ】 木べら2本でかき混ぜてもOK。中国料理専用の大きな玉じゃくしがないという家庭も。その場合は、木べら(またはしゃもじ)2本で、両手を同時にスピーディーに動かし、ほぐすように混ぜると、パラッとおいしく仕上がる。
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【人体】動脈で正しいのはどれか。 1. 骨格筋の収縮は動脈の血流を助けている。 2. 内膜・中膜・外膜のうち中膜が最も厚い 3. 逆流を防ぐ弁が備わっている。 4. 大動脈は弾性繊維が乏しい。 ―――以下解答――― (解答)2 <解説> 1. (×)骨格筋の収縮が助けているのは静脈の血流である。 2. (○)動脈は、平滑筋や弾性繊維を含む中膜が発達している。 3. (×)逆流防止のために弁がついているのは静脈である。 4. (×)大動脈は弾性動脈と呼ばれ、中膜に豊富な弾性繊維を含む。
まずはこの3つを覚えましょう. ・ 筋小胞体の中 にあり, そこから放出される カルシウムイオン (Ca^2+) ・神経伝導と同様に, 神経から筋へ伝わった刺激は, ナトリウムイオン(Na^+) と カリウムイオン(K^+) の電位差の変化によって, 筋線維の表面とその内部に刺激が伝導します. 登場するイオンはこの3つだけです. まずこれを念頭に置いておきましょう. ___________________________________________ (2)筋の収縮に関与する筋原線維の構造 筋は「 滑り説(滑走説, スライディングセオリー, スライディング現象) 」などと呼ばれる現象により, 収縮が起こります. このスライディングを起こしている構造を考えます. 前回範囲で紹介した通り, 筋原線維には2つのフィラメントがあります. ・細いフィラメントの アクチンフィラメント ・太いフィラメントの ミオシンフィラメント この2つのフィラメントの位置関係により, 横紋が見られ, 大きくA帯とI帯に区別され, 他にもH帯やZ帯があるとまとめました. 今日紹介するのはアクチンフィラメントには仲間がいたということです. 理学療法士国家試験 骨格筋の構造ついての問題5選「まとめ・解説」 | 明日へブログ. 実は, アクチンフィラメント上には, トロポニン と トロポミオシン という仲間がいるのです. アクチンフィラメント と トロポニン と トロポミオシン は鎖状に 連なっている と考えてしまっていいと思います. (実際, トロポニンはところどころに分子が存在している) ________________________________ トロポニン カルシウムイオンが大好きで, 結合しやすい特徴があります. ________________________________ トロポミオシン 名前に"ミオシン"が入っているように, ミオシンフィラメントに関与しています. 実は, アクチンフィラメントの表面には, "ミオシン結合部"という場所があり, それをトロポミオシンが隠しているのです. また, トロポミオシンは, トロポニンとくっついていて, トロポニンがカルシウムイオンと結合するために動いてしまうと, このトロポミオシンも位置がずれてしまいます. ________________________________ つまり, 筋収縮に関わる筋原線維には, 4つの構造が重要であると言えます.
設問1 ● 骨格筋で誤っているのはどれか。 筋収縮にはカルシウムイオンが関与する。 筋線維に横紋がみられる。 姿勢保持筋は赤筋線維が多い。 ミトコンドリアは白筋線維に多い。 成人では体重の40%を占める。 設問2 ● 筋張力で誤っているのはどれか。 活動張力と静止張力の和を全張力という。 発揮できる活動張力は筋断面積に比例する。 求心性運動では速度が速いほど最大筋張力が小さい。 静止張力は筋長とともに増大する。 求心性運動は遠心性運動より大きな張力を発揮できる。 設問3 ● 赤筋と白筋の比較で正しいのはどれか。 赤筋はミトコンドリアの量が少ない。 赤筋は疲労しやすい。 白筋は抗重力筋群に多い。 白筋の単収縮の速度は速い。 白筋はミオグロビン含有量が多い。 設問4 ● タイプⅡb筋線維と比較したタイプⅠ筋線維の特徴として誤っているのはどれか。 解糖作用が遅い。 ミオグロビン濃度が高い。 ミトコンドリア含有量が多い。 単収縮の速度が遅い。 反復刺激で疲労しやすい。 設問5 ● 骨格筋線維で正しいのはどれか。 タイプⅠ線維は疲労しやすい。 タイプⅠ線維は酸化還元酵素活性が低い。 タイプⅡb線維はミオグロビンが多い。 タイプⅡa線維は単収縮速度が遅い。 タイプⅡb線維は解糖活性が高い。 TOPへ 次のページへ PTOTの強みを生かした新しい働き方 今だけ、遊びたい人の勉強法動画配信中!! 少しの投資で、一生ものの勉強法を獲得
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