今日は 8月31日 。 あっ、そうだ!! 今日は 「野菜の日」 だ!! っと言うことで、今日は野菜ネタで行きたいと思います(笑) ■ 「芋の子汁」 今シーズン初の「芋の子汁」食べちゃいましたよ〜( ´ ▽ `)ノ 「芋の子汁」とは、岩手県のソウルフードで、 秋に収穫された「里芋」を使用して作られる料理です。 ※ちなみに山形県の「芋煮」と「芋の子汁」は別物ですのでご注意ください。 私は同じものだと思っていましたけどね…(笑) 岩手県南地域では「芋の子汁」にこの里芋がよく使用されます!! 先日、初出荷されたよー!! 芋の子汁！ | 盛岡市 八戸市 オークション 代行買取なら cherir シェリール 岩手県 青森県. っとご紹介した、 岩手県北上市二子地区で収穫された 二子さといも です。 「二子里芋」をみると「芋の子汁」が食べたくなる、 「芋の子汁」を想像しちゃいます。 今回は初出荷された「二子里芋」を社長が見事に競り落としたので、 数個いただいて、「芋の子汁」を作ってみました〜。 岩手県の芋の子汁は、 「鶏肉」を使い「醤油」ベースの味付けにする のと 「豚肉」を使い「味噌」ベースの味付けにする 大きく分けて2種類があります。 豚肉に味噌だと、豚汁じゃーんって感じがしますけどね…(笑) 今回はオーソドックスな「鶏肉」を使った「醤油」ベースの芋の子汁を作ってみました。 レシピは… ネットで「芋の子汁 岩手」と調べて一番上に出てきた このレシピを参考に作ってみました。 ※このレシピには「突きコン(つきこんにゃく)」が入っていません。 「芋の子汁」には「突きコン」が入りますよー。 ほぼレシピ通りに材料を切り、煮込んでいくと〜 たっぷり 「芋の子汁」 の完成でーす!! コレが「芋の子汁」醤油ベースです(笑) お好みで七味(一味)をかけていただきます。 「芋の子汁」に入れた「二子里芋」はトロリ柔らかいのに煮崩れしていません。 今年初の「二子里芋」も安定の食感&美味しさでしたよ〜。 美味しすぎて食べすぎちゃうのがちょっと問題ですが…、 コレから「二子里芋」の出荷が本格化してきますので、 ぜひみなさんも「芋の子汁」をお楽しみくださいませ〜。
参照: 岩手県の名産品でもあり、郷土料理の代表といえば 二子里芋 を使った 「芋の子汁」 です。 そして岩手県の水沢市といえば南部鉄器を代表とする 鋳物 が有名ですね、このふたつの名産品を使ったお祭りといえば 「奥州水沢グルメ祭り 日本一ジャンボ鉄鍋大芋の子会」 です。 今日は、このお祭りの内容を詳しく紹介したいと思います。 スポンサードリンク 日本一ジャンボ鉄鍋大芋の子会とは? 日本一ジャンボ鉄鍋大芋の子会とは、鋳物の街 "奥州水沢" で作られた 直径3. 芋の子汁 岩手. 5メートル 、重さ 5トン の 大鉄鍋 を使って、東北地方の郷土料理 「芋の子汁」 約6000杯 を作り 無料 で食べることができるイベントです。 巨大クレーンや特別に作られた大きな調理器具で作るその様子は圧巻で、何と言っても世界最大のジャンボ鉄鍋は一見の価値ありです!鉄分たっぷりで栄養も満点です。 ◆開催期間 2018年10月14日(日) 10時〜13時 まで *盛り付け開始は 12時〜 、雨天中止 ◆開催場所 岩手奥州市 水沢公園内水沢体育館前広場 ◆アクセス JR東北本線 「水沢駅」 から 徒歩10分 、または東北自動車道 「水沢IC」 から車で 10分 ◆駐車場情報 水沢公園市営駐車場 (197台) と丹沢病院跡地 (338台) を無料開放 ◆問い合わせ先 奥州水沢グルメまつり実行委員会(奥州商工会議所内) 0197-24-3141 スポンサードリンク 芋の子汁とは? 芋の子汁(いものこじる) の芋の子とは 里芋 のことで、主に東北地方主に青森や秋田、岩手県で食される郷土料理です。 主な具材は、 里芋 、 地鶏か豚肉 、 しいたけ 、 山菜 、 こんにゃく 、 野菜 などで味のベースは 醤油 か 味噌 で、その地方によって作り方が微妙に違うようです。 作り方は非常にシンプルで具材を食べやすい大きさに切ったらあとは、鉄鍋で固いものから順に煮込んでいき、あとは塩や醤油か味噌で味を調整していくだけです。 秋の収穫に感謝し、喜び合い、熱々の鍋をみんなで囲み互いに今年の労をねぎらいつつ酒を酌み交わすのです 。 またこの地方の小学生や中学生は、 「なべっこ遠足」 または 「芋の子遠足」 という驚きのイベントがあります。 これはみんなで芋の子汁の食材を持ち寄り河原や公園などに行き石でかまどを作り、杉の葉などで火を起こし薪をくべて芋の子汁を作り持ってきたおにぎりをみんなで食べるという非常に楽しそうなイベントです。 自分が子供の頃にこんなイベントがあったら本当に楽しいだろうなと思いました。一生の思い出になると思います。 今回の日本一ジャンボ鉄鍋大芋の子会のイベントは、それに近い経験がきっとできると思います。 見ず知らずの人ですが同じ鍋で作った芋の子汁をみんなで楽しみながら食べるなんて滅多にできませんよね 。 奥州水沢産業まつりも同時開催!
常 定期 【予約受付/3ヶ月/定期便】りんごセット 約5kg 平留商店のこ… 60, 000 円 「青果ひらの」が目利きしたりんごを収穫シーズンに合わせて発送します! 【予約受付/3ヶ月/定期便】厳選!平留商店こだわりりんご 約1… 100, 000 円 北国いわてのりんごシーズンは9月から始まります。収穫に合わせて美味しいりんごを発送いたします。※蜜入保証なし 品種の指定はできません 北上市内のショッピングセンターパル内Freshfield内の青果店として、新鮮な野菜と果物を提供している青果ひらのが目利きした、こだわりりんごを収穫シーズンに合わせて発送するセットです。 特典番号:N0036 【発送元】平留商店 ☆ 配達不可日があれば必ず記載下さい☆ 記載なくお受け取りが出来ない場合、再発送は出来かねます。ご了承下さい。 蔵 【数量限定!】北上特産「二子いものこ」詰め合わせ 約5kg 20, 000 円 北上市二子地区で栽培されている里芋は独特の粘り、コクがあり秋の特産品として親しまれています。 特典番号:E0062 【発送元】有限会社平留商店 ☆ 配達不可日があれば必ず記載下さい☆ 記載なくお受け取りが出来ない場合、再発送は出来かねます。ご了承下さい。 凍 【生産者・事業者応援】人気グルメ食べつくし定期便12ヶ月 200, 000 円 あの有名なチーズケーキやきたかみ牛など12種類を月替わりでお届けします。 北上二子産 芋の子汁セット 芋の子、肉などすべての材料がそろっているから簡単! 芋の子汁 岩手 レシピ. 岩手の恵みをお届け! 産地こだわり 平留商店のおまかせ野菜セ… 10, 000 円 青果のプロが選ぶ、旬な季節の野菜をご自宅で 嬉しい9品目のセットです。 平留商店が目利きした、こだわり旬の特産りんご(品種おまかせ… 15, 000 円 北国いわてのりんごシーズンは9月から始まります。収穫に合わせて美味しい早生、中生りんごを発送いたします。※蜜入り保証なし 品種の指定はできません 北上市内で新鮮な野菜と果物を提供している青果ひらのが目利きした、こだわりのりんごを収穫シーズンに合わせて発送するセットです。 特典番号:D0155 【発送元】平留商店 ☆ 長期不在日は必ず記載下さい☆ 記載なくお受け取りが出来ない場合、再発送は出来かねます。ご了承下さい。 絶品!平留商店のトップシーズンのこだわり完熟りんご 約10kg 40, 000 円 トップシーズンの完熟りんごを厳選しお送りいたします。※サンふじ、はるかの2品種から時期に合わせてお届けします 特典番号:H0036 【発送元】平留商店 ☆ 配達不可日があれば必ず記載下さい☆ 記載なくお受け取りが出来ない場合、再発送は出来かねます。ご了承下さい。 絶品!平留商店トップシーズンのこだわり完熟りんご 約5kg 25, 000 円 厳選された美味しいりんごをお届けします!
宮城県大崎市 大崎ぶどう果園さんの「シャインマスカット」✨ 2021/08/05 昨年は出荷がなかったけど、今年はキタよー!! 岩手県奥州市江刺産 「プリンスメロン」 2021/08/04 口コミ このお店・施設に行ったことがありますか? あなたの体験や感想を投稿してみましょう。
Restaurants Menu レストランメニュー 介寿荘 岩手県産の松茸を使用した茶碗蒸しを一品目に。 三陸産の秋刀魚は表面を軽く炙り、酢橘を絞ってお召し上がりいただきます。 蕪と鴨肉の煮物は餡かけにし、優しい味に仕上げました。 この時期ならではの美味しい新米は、具沢山の芋の子汁とご一緒にお召し上がりください。 期間 2021年10月01日~2021年10月31日 料金 お一人様 2, 200円 (税込) メニュー ■先出し 県産松茸の茶碗蒸し ■煮 物 蕪と鴨肉の餡かけ ■強 肴 三陸産炙り秋刀魚 ■酢 物 白菜とニラの芥子酢味噌和え ■揚 物 木耳と秋茄子の天婦羅 ■食 事 岩手県産ひとめぼれ ■椀 物 芋の子汁 ■甘 味 焼き芋アイス コーヒー ※食材の仕入れ状況により、内容が変更になる場合がございます。
」の記事で詳しく解説しています。 【2リットルのおすすめ】 刀川平和農園 2013-03-20 【40リットルのおすすめ】 所沢植木鉢センター スポンサーリンク 土壌のphを下げる方法とは? 次に、アルカリ性に傾き過ぎた土壌を酸性に傾ける方法です。 土壌がアルカリ性に傾きすぎると、土に含まれるリン酸が不溶化してしまい、鉄やマンガンなどの ヨウ素欠乏症 を引き起こしてしまう恐れがあります。 土壌成分をアルカリ性から酸性に変えるのは、前述の酸性土壌をアルカリ性にするのに比べて難しいので、そもそも土壌をアルカリ性に傾けすぎないように、石灰の散布量などに注意することが大切です。 また、ハウス栽培など雨が当たらない場所でもアルカリ性に傾きやすいので、これからご紹介する方法で土壌のphをコントロールするようにしましょう。 1.ピートモスを利用して土壌のphを下げる ピートモスは、ミズゴケやシダなど、水気の多い場所で育つ植物を乾燥させて砕いた 「改良用土」 という資材です。 ピートモスには酸性度合を調整済みのものも売っていますが、土壌成分を酸性に傾けたい場合は 「酸性度無調整のピートモス」 を使いましょう。 無調整のピートモスの場合は、 phは3. 8~4. 庭にはにわ！裏庭にハニワ！酸性土壌を好む植物. 8程度 と 強酸性 です。 使用上の注意点としては、 使いすぎると酸性度が高くなりすぎる 酸性度調整済みのものと無調整のものがある 産地によって酸性度が違う(海外のピートモスは酸性度が強い) しっかりと水分を吸わせてから使用しないといけない などが挙げられます。 国産のピートモスに比べて海外産地のものは酸性度が強い ことが知られていますので、商品を購入する際にはしっかりと産地を確認するようにしましょう。 保水性UPや土壌をふわふわにする効果もあるので、酸性度の改善のみでの使用というよりも、その他の資材と併用することが望ましいでしょう。 ピートモス単体では、 容量比で 30% 程度混ぜることで酸性度が 0. 2-1.
■ 栽培条件 イチジクは暖地向けの果樹で、栽培適地は関東地方以西です。品種によっては耐寒性があり、北海道南部で栽培できるものもあります。 日当たりがよく、風当たりの少ない場所を好みます。 過湿を嫌うので水はけの良い所で管理します。砂質土壌は乾燥気味になるので適しません。 生育が旺盛で水分蒸散量が多いので、夏期の乾燥時は水切れに注意します。 鉢植えの場合、寒冷地では冬期は室内で管理します。 ■ 植付け 庭植えは12月~3月に植えつけます。 イチジクは耐干性も耐水性も弱いため、水はけと保水性がよい土壌が適します。 植え穴は植付ける1ヶ月前までに準備し、有機物や石灰等を入れて準備しておきます。 鉢植えは3月中~下旬に植えつけます。 乾燥しないように敷きわらをします。 浅植えにします。 風で倒れないように支柱をします。 弱アルカリ性~中性を好むので、毎年石灰を施すとよい。 植付けの方法はこちら (別ウィンドウで開きます) >> 庭木・果樹の基本
作物を育てるときによく聞くのが「土壌が酸性に傾いている」とか「アルカリ土壌だ」というワード。 栄養の有無とは違い、 酸性 or アルカリ性だと何がいけないのでしょうか? 実は、土壌の酸性度は作物や植物の成長にとって大事な要素の一つです。 土壌の化学性が悪化していると、 作物に必要な栄養素が吸収されにくくなったり、根の成長障害や病気になってしまう ことなどがあります。 特に、日本は雨が多いこともあり土壌が酸性に傾いていることが多いので、土壌改良資材などを投入して、土のph濃度をコントロールする必要があることが多いでしょう。 今回は、土壌の酸性度についてと土壌の酸性度をコントロールするために加える土壌改良資材について解説いたします。 そもそも土壌の酸性度ってどれくらいが理想なの? うむ、まずはそこからじゃな! 作物を育てる際の適正のph濃度は? 土壌の酸性度(ph)は、 「0(酸性)~7(中性)~14(アルカリ性)」 の数値で表されます。 一般的に、作物の生育に適しているのは 弱酸性(ph 6. 5) と言われていますが、作物によってはアルカリ性よりの中性を好んだり、逆に酸性を好む場合もあります。 下記のリストは、各作物が好む土壌の酸性度です。 (※参考: 農水省公開資料 、 JA全農肥料部公開資料 など) pH 作物・植物 4. 0~4. 5 ブルーベリー、ラン 4. 5~5. 0 シャクナゲ、茶、ツツジ 5. 0~5. 5 柑橘類、鍬、栗 5. 5~6. 0 サツマイモ、ショウガ、ラッキョウ、にんにく、水稲 6. 0~6. 5 アスパラ、ネギ、ニラ、パセリ、白菜、レタス、オクラ、ナスなど 6. 5~7. 0 ほうれん草、エンドウ、ガーベラ、ぶどう かなり酸性に近くてもそれを好む作物や植物もあるんだね! それぞれの作物に合わせた酸性度に土壌を保つことが大切なんじゃよ スポンサーリンク 土壌のphの測定方法は? 土壌の酸性度を計測する方法としては、 地面に機器を差し込んでphを計測する「酸度計」 や、土を水で溶いて 上澄みを計測するタイプ や、化学の実験で使った リトマス紙 、水溶液に滴下する 液体タイプ などがあります。 土壌の酸度を測るおすすめの方法は「 土壌のphを測定する方法とおすすめのph測定器 」の記事で詳しくご紹介しています。 おすすめの測定器は、 「シンワ測定の土壌酸度計」 です。 土壌のphを上げる方法とは?