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マーボー春雨 料理名 番組名 NHKきょうの料理 料理人 栗原はるみ 放送局 NHK 放送日 2017年5月11日(木) ピリッとのどごしのよい 「栗原はるみの定番ごはん」というテーマで、料理2品を紹介。ここでは、「マーボー春雨」の作り方になります。ひき肉と香味野菜のだしが出たスープをたっぷり吸ったのどごしのよい春雨が絶品の一品。ピリッとした辛みも食欲をそそります。 マーボー春雨の材料(4人分) 春雨(乾) 100g 合いびき肉 200g A 湯 カップ1 顆粒チキンスープの素(中国風) 小さじ2 しょうゆ 大さじ3 砂糖 小さじ1~2 ねぎ(細かいみじん切り) 1/2本分 にんにく(みじん切り) 大さじ1 しょうが(みじん切り) 豆板醤 紹興酒(または酒) 大さじ1~2 香菜・ザーサイ(市販)・ご飯(温かいもの) 各適宜 ●サラダ油・ごま油 マーボー春雨の作り方 1. 春雨(乾 100g)はほぐして熱湯で約3分間ゆで、ざるに上げて水けをよくきります。長ければ食べやすく切ります。 – 2. 小鍋にAの湯(カップ1)・顆粒チキンスープの素(中国風 小さじ2)・しょうゆ(大さじ3)・砂糖(小さじ1~2)を合わせて火にかけ、温めておきます。 ※春雨をゆでている間に合わせ調味料を温めておく 3. 深めのフライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、ねぎ(細かいみじん切り 1/2本分)、にんにく(みじん切り 大1)、しょうが(みじん切り 大1)を入れて炒めます。香りが出たら、合いびき肉(200g)を加えてさらに炒めます。 4. Sanfan1のブログ : スッキリ!!第7回≪はるみキッチン≫レシピ!ピリッと辛い絶品おかず『麻婆春雨』. 肉の色が変わったら、豆板醤(大1)を加えて炒め、紹興酒(または酒 大1~2)を加えます。 ※ひき肉の色が変わってきたら豆板醬と紹興酒を炒めすぎず手早く 5. 4に2を加え、煮立ったら、春雨を加えて混ぜ、汁けを吸わせるように軽く煮ます。仕上げにごま油少々で風味をつけます。 ※春雨に汁けを吸わせるように軽く煮る 6. 好みで香菜・ザーサイ(市販)・ご飯(温かいもの)各適宜を添えます。
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Nhkきょうの料理「マーボー春雨」のレシピBy栗原はるみ 5月11日 | おさらいキッチン

春雨、合いびき肉、ねぎを使って作る麻婆春雨レシピ。 豆板醤は気持ち少な目、酒は大2の方で作ってみて、喉が痛くなる辛さが苦手な私でも、うま辛いと思える範囲におさまっていて良かったです。 そのままでもおいしかったですが、ご飯の乗せて食べるとかきこみたくなるような相性の良さでした。 お店の様な本格さと家庭的なおいしさを両方持ち合わせているような、ひと手間を考慮してもまた作りたいと思える麻婆春雨で良かったです。 これはまた作ります。 にこやかでゆったりとした雰囲気が印象的な栗原はるみさん。 海外向けの番組でも活躍しており、簡単なものから本格料理までをオールラウンドに

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今日のレシピの材料は売り切れないと思いますが、 先週はやっぱり近くのスーパーでは、いんげんが売り切れていました。 テレビの力って大きいですね。 栗原はるみさんのレシピは【 はるみキッチンレシピ 】にあります。 他に栗原さんのレシピを知りたい方は、 栗原はるみさんの本 で確認してください。 私は、栗原さんの本の中で、 献立が10倍になるたれの本 が とても役に立っていて、レパートリーが広がるのでおすすめです。 ポチっとしてくださると励みになります。 。 「はるみキッチンレシピ」カテゴリの最新記事

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【2009. 6来店】 ・おいしいパン生活「ロングあらびきソーセージ」116円 長めのソーセージをマヨネーズ風味で仕上げています。 製造:敷島製パン カロリー:290kcal ・おいしいパン生活「焼きそばドーナツ」126円 辛子マヨネーズを使ったドーナツです。 製造:敷島製パン カロリー:357kcal 【2009. サンクス武蔵小杉南口店 | 武蔵小杉駅のコンビニ - 外食・コンビニダイエット!低カロリーメニューを簡単検索 Mealthy [メルシー]. 5来店】 ・おいしいパン生活「もっちバー(照り焼きチキン)」137円 薄めの生地に照り焼きチキンが入っています。 食感はモチッと感が有ります。 製造:山崎製パン カロリー:252kcal ・おいしいパン生活「ホワイトロール/ベーコンポテト」105円 白いロールパンにベーコンポテトがサンドされています。 値段が安い割りに美味しいです、カロリー低めです。 製造:パスコ カロリー:182kcal ・おいしいパン生活「チョコクロワッサン」105円 クロワッサンの中にチョコレートが巻き込んで有ります。 甘いです。 製造:山崎製パン カロリー:358kcal ・「ハンバーガー」110円 低料金のシンプルなハンバーガー、温めると美味しい。 製造:山崎製パン カロリー:233kcal ・「ハムたまごサラダドッグ」160円 ロールパンに卵サラダとボンレスハムがサンドされてる。 製造:ヤマザキデリカ カロリー:286kcal ・「ハムカツサンド」240円 KARUWAZAサービス商品で50円引き190円で購入 ハムカツと卵サラダがサンドして有ります。 製造はヤマザキデリカ カロリーは461kcal 【2009. 4来店】 ・「ツナたまごサンド」200円 定番のツナと卵の2種類入ったサンドイッチです。 ツナの方は、黒胡椒が入ってチョットしょっぱいです。 製造はヤマザキデリカ、カロリーは374kcal ・「おいしいパン生活 とんかつカレーパン」158円 揚げパンの中に、とんかつとカレーフィリングが入ります。 製造は山崎製パン、カロリー388kcal ・「おいしいパン生活 たまごロール」105円 卵サラダが入ったロールパンです。 ・「おいしいパン生活 えびかつパン」189円 ロールパンの中にえびかつがサンドされてます。 マヨネーズが良い感じです。 製造は敷島製パン カロリーは260kcalです。 ・「おいしいパン生活−BIGあらびきフランクフルト」189円 大きいフランクフルトが乗ったパンです、食べ応え十分です。