作り置きで時短も節約も手に入れよう♡ 日々の自炊をラクしながらもしっかり満足のいくものにしてくれる"作り置き"。作っているものを温めてそのまま食べるのもいいけど、リメイクして楽しむことで料理の幅がぐんっと広がり、飽きずに楽しめますよ。 それだけではなく、時短や節約にも繋がるんです。そこで今回は基本の作り置きメニューの中でも、アレンジのしやすい"肉味噌"を使ったアレンジレシピをたっぷりご紹介いたします。 まずは基本の肉味噌レシピ&保存方法♡ 基本のレシピをcheck! 八丁みそを使ったレシピ・作り方一覧(16件) - 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ[1/2ページ]. アレンジレシピをチェックする前にまずは、基本になる肉味噌レシピをおさらいしましょう。こちらのレシピは、豆板醤を使ってちょっぴりピリ辛味に仕上げているので、辛みが苦手な方は量を調節してくださいね。 肉味噌の保存期間 肉味噌は、冷蔵保存なら3日ほど日持ちします。作り置きするときには、密封容器を使って清潔を保ちながら保存してくださいね。ちなみに冷凍保存もOKです。その場合は2週間ほど持ちますよ。 時短にもなる♡肉味噌アレンジレシピ 1. 坦々風肉みそライス 肉味噌をご飯の上に乗せた丼ぶり。目玉焼きも一緒に添えると見た目も良く、豪華な1品に仕上がりますね。仕上げにラー油や山椒を振りかければ、食べ応え満点で何度食べても飽きないやみつきメニューに。 2. 肉味噌おにぎり お弁当や夜食には、おにぎりにするのがベスト!肉味噌に合わせ、大葉も一緒に添えることで彩りも良く、さっぱりと頂けますよ。肉味噌を乗せたあとには、お好みでトースターで焼いて食べても絶品です。
自炊料理家・山口祐加さんの定番作り置きレシピ 「肉味噌」 。前回の記事では、肉味噌の作り方と野菜と合わせる活用方法を教えてもらいました。
▼前回の記事はこちら
フライパンで簡単!万能常備菜「肉味噌」の作り方とアレンジレシピ
今回は、その肉味噌をがっつり麺料理に活用! 教えてもらったのは、暑い日に食べたくなる 「ジャージャー麺」 です。
■毎日食べたくなる、ほっこり自炊料理
シンプルで無理なく続けられると人気の山口さんの自炊料理。珍しい調味料も調理器具も使わないのでふだん料理をあまりしない方でも気軽にチャレンジできます。
山口さん: 「私が作る自炊料理はおばあちゃんが作るような家庭料理がベースなんです。自炊料理って派手さはないけれど、口にするとほっとできるんですよね。"ハレの食事"は外食にお任せして、おうちでは手軽に作れるお料理でほっこりしてほしいです」
今回山口さんがご紹介してくれたのは、「肉味噌」を使ったレシピ。シンプルなレシピですが、ちょっとアレンジを加えるだけでランチにもぴったりな人気の麺料理に大変身! |レシピ手帖|
おうちにある調味料でOK! 10分でできる簡単ジャージャー麺
【材料(1人分)】
・中華麺…1袋
・肉味噌…100g
※肉味噌のレシピは こちら
・きゅうり…1/2本
・卵…1個
<調味料A>
・鶏ガラスープ…小さじ1
・しょう油…小さじ1
・ゴマ油…小さじ1
・チリパウダー…あれば少々
1. きゅうりを千切りにし、卵を卵黄と卵白に分けておきます。卵白が苦手でなければそのままでもOK! ※余った卵白はスープの具などに使ってみてください。
中華麺は表示通りに茹でたら、冷水でよく冷やし水気を切っておきます。
暑いときでもしっかりスタミナ! 肉みそとろろそうめん 2018. 07. 18 暑い時期でも食べやすい味付けの肉味噌をかけ、とろろと一緒に混ぜて食べます。肉味噌はもちろん、ご飯にも合います。 続きを見る 火を使わずに!梅シソ風味が食欲そそる肉味噌厚揚げ 【材料 (2~3人)】 厚揚げ…1丁 ひき肉…150g a味噌…大さじ1 a三温糖…大さじ1 a日本酒…大さじ1 aみりん…大さじ1 a醤油…小さじ2 a片栗粉…小さじ1 a梅肉(チューブ)…小さじ2 aショウガ(すりおろしかチューブ)…小さじ1 シソ…10枚 白ゴマ…少々 厚揚げにたっぷりのせた肉味噌。なんとなく冷蔵庫に入っている確率の高い厚揚げをレンチンで、火を使わずにできるボリュームたっぷりのおかず&おつまみ。三温糖でまろやかに煮詰めた肉味噌も絶品です。白ごまたっぷりで召し上がれ。 火を使わずに!梅シソ風味が食欲そそる肉味噌厚揚げ 2018. 08. 19 なんとな~く冷蔵庫に入っている確率の高い厚揚げに レンチンで作る肉味噌をたっぷりのせたボリューム満点のメインにもなる一品です。火を使わずに作るのもうれしい~肉味噌には チューブの梅肉とシソを加えているのでコクがあってさわや... 続きを見る ねっとり♪里芋のコチュ味噌コロッケ 【材料 (9~10個分)】 里芋…300g コチュ味噌(手順1にて)…100g 塩…小さじ4分の1 天ぷら粉・水…各大さじ3(水多め) パン粉…適量 トンカツソース・ケチャップ…お好みで適量 コチュジャンで味付けした鶏ひき肉の肉味噌を、ねっとり濃厚な里芋のマッシュで包んで揚げたコロッケです。お箸を入れるとサクサクの衣の下にモチモチの里芋、そして真ん中にコクうまの肉味噌と、3度楽しめる構造に。これは文句なしにウマい♡ ねっとり♪里芋のコチュ味噌コロッケ 2017. 13 お友達から『コウノトリ育むお米』を頂きました。一緒に農家さんが作られた里芋も入っていました。もともと彼女は子供の同級生のママさんでした。その後引っ越しされ、でも私がブログを始めたと同時にコメントなどで仲良くなり~その後メー... 続きを見る 胃腸の強化効果に☆れんこん肉味噌の焼きむすび 【材料 (2人分)】 れんこん…約220g 合い挽きミンチ肉…150g 小ねぎ…30g しょうが…1片 ☆酒…大さじ2 ☆さとう…大さじ1 ☆みそ…大さじ3 ☆しょうゆ…小さじ1/2 ごま油…大さじ1~2 ご飯(お茶碗2杯)…約300~350g レンコンのみじん切りをたっぷり混ぜた、歯ごたえシャキシャキの肉味噌を具にしたおにぎりを焼いて香ばしく。デコレーション用にとっておいた輪切りのレンコンを貼り付けて、見た目もおしゃれな肉味噌おにぎりの完成です!
5 素晴らしい 2021年8月4日 PCから投稿 オードリーヘップバーンが美しく、話も最後まで楽しんで観ることが出来ました。あと30年経っても面白い作品。 5. 0 伝説の女優の代表作 2021年7月18日 スマートフォンから投稿 泣ける 笑える 楽しい ネタバレ! クリックして本文を読む 5. 0 何度見ても好きな映画 2021年6月27日 iPhoneアプリから投稿 オードリーヘップバーンの映画では「昼下りの情事」と同じくらい好きな映画です。ローマの魅力とその当時のローマ市内、一般の人の生活の様子等、ノスタルジーを感じさせてくれます。最後は、二人が「昼下りの情事」のような展開になるはずはあり得ないので、無難な納得できるエンディングでしたね。 すべての映画レビューを見る(全108件)
!> 1954年、オードリー・ヘップバーンは、 『オンディーヌ』(原題:Ondine) という舞台に主演した。 この舞台で、オードリーは メル・ファーラー という俳優と共演したが、実はオードリーは前々から、メル・ファーラーの大ファンであり、 オードリーにとって、憧れの人であった。 そして、前述の通り、ウィリアム・ホールデンと破局し、傷心のオードリーは、今度はメル・ファーラーと急接近し、2人は恋人同士となった後、『オンディーヌ』での共演後に電撃結婚した。 なお、『オンディーヌ』では、オードリーは「水の精」を演じているが、流石は「妖精」オードリーの面目躍如と言えよう。 この『オンディーヌ』の公演中、 オードリー・ヘップバーンは、 『ローマの休日』で、見事にアカデミー主演女優賞の栄冠を手にした。 そして、『オンディーヌ』の衣装のまま、授賞式に臨んだオードリーは、栄光のオスカー像を手にしている。 <『戦争と平和』(1956年)…トルストイ原作の超大作で、主役のナターシャを演じ、ヘンリー・フォンダ、メル・ファーラーと共演! !~オードリー初のカラー作品> 1956年、オードリー・ヘップバーンは、ロシアの文豪 トルストイ が原作の超大作 『戦争と平和』(原題:War and Peace) に、 主役のナターシャ役で出演したが、オードリーは、この超大作でも堂々たる主役ぶりであり、 多数のキャストを束ねる「座長」のような佇まいで、女優としての貫禄を示した。 『戦争と平和』は、波乱万丈の物語であるが、主要キャストのナターシャ役を オードリー・ヘップバーン、 ナターシャが思いを寄せるアンドレイ・ボルコンスキー公爵役を、オードリーの「リアル夫」 メル・ファーラー、 そして、ナターシャの幼馴染で、ナターシャに思いを寄せる青年ピエール役を ヘンリー・フォンダ が、それぞれ演じている。 なお、『ローマの休日』『麗しのサブリナ』はモノクロだったが、『戦争と平和』は、オードリー初のカラー作品となった。 言うまでもなく、オードリーはモノクロで見ても可愛いが、カラーで見ると、更に可愛いのである。 という事で、超大作の主役を務めたオードリーは、この後、更に大女優への道を歩んで行く事となる。 (つづく)
)というような、ほんのチョイ役である。 しかし、ご覧の通り、オードリーは流石のオーラを見せており、いよいよブレイクは近いという予感を感じさせる。 1951年の 『若妻物語』(原題:Young Wives' Tale) では、オードリーはキャストの7番目にクレジットされ、 主要キャストの1人として出演し、オードリーは出番は多くはないながらも、ボディコンシャスなスーツを着こなし、確かな存在感を示した。 なお、この映画も、後年 『オードリー・ヘップバーンの若妻物語』 として、DVD化された。 <オードリー・ヘップバーンの端役時代②(1952年)~『初恋』『モンテカルロへ行こう』で、存在感を示したオードリーが、いよいよブレイク前夜を迎える!
私は、 オードリー・ヘップバーン という女優の大ファンである。 私は、ある時、オードリー・ヘップバーンの魅力にドップリとハマってしまい、 オードリーの主演映画は、ほぼ全て見てしまった。 そして、見れば見るだけ、ますます彼女の魅力の虜になってしまったのである。 ちなみに、オードリーの映画は、どれも大変面白く、 私は 「オードリー映画に、(基本的には)ハズレ無し!