シュウ酸は油で変化して、食べても大丈夫な状態になるもんでしょうか? ほうれん草のゆで時間は「1分」がベスト！ レンジ加熱や冷凍保存も解説 | ほほえみごはん-冷凍で食を豊かに-|ニチレイフーズ. 2006年4月17日 05:20 ほうれん草の根のピンクの部分。 甘くて葉よりも好きです。 パパ 2006年4月17日 06:42 緑の部分も多めに切って、そのまま食べてます。切ったその場でつまみ食い(甘くて美味しいです) 3歳の子供も何食べてるの~?って覗きに来るので、ピンクのところだよって渡したら喜んで食べてました。 まゆこ@新米主婦 2006年4月19日 00:57 ほんとうに根っこになっている部分は切り落として (ほうれん草はまだ束になっている状態) その端を十字に切れ目を入れてよく洗います。 それからさっと茹でて3センチ幅くらいに切っていく。 根元部分はそのままだとかたいので、指で割いて バラバラにします(ほぐす感じ)。 根は甘みがあって美味しいので 捨てないでとこの方法を料理教室で教わりましたよ。 chiko 2006年4月19日 01:37 家の子供たちはほうれん草のお味噌汁が大好きなので、時々作るのですが、ほうれん草のシュウ酸は水に溶けると何人かの方がレスしていますが、そのゆで汁は捨てたほうがよいのでしょうか? それとも、溶けてしまったのでそのゆで汁を使って味噌汁を作っても大丈夫ですか? 私は、腎石の経験があり、なるべく再発を避けたいのですが、、、ゆで汁のまま味噌汁を作ると、おいしいんですが、ダメですか? maa 2006年4月19日 01:56 一番農薬など有害物質がたまる部分なので、危険な部分でもあります。 なので、減農薬とか有機栽培など農薬を極力少なく使っているのが分かっている安全なほうれん草なら根の部分まで食べますが(それでも多少は切って捨ててますが)、激安スーパーとかで買うものは・・・勿体無いけどちょっと長めに切って捨ててしまいます。 他の野菜にしても、有害物質の汚染を受けやすい皮部分を捨てずに漬物にしたりキンピラにしたり干したりして食べるなんていうのは、ちょっと気持ち悪くて・・・本当に勿体無いんですけど、私はむしろ皮を厚めに切って捨ててしまうことが多いです。 ねこまた 2006年4月19日 04:38 根っこは取って茎を十字(茎が太いときは*)に切り目を入れて 逆さにして流水で洗います。 土や汚れを丁寧に落として茹でて食べます…と言うか 一番甘味があって好きです。美味しいんですよ。 ちゅうやん 2006年4月19日 06:02 食べられますし、食べていたこともあるんですが、あの部分には頑固に泥がついていて、少々の洗い方では落ちてくれません。 特別においしい部分でもないし、手間隙を考えると、今は捨ててます。 あなたも書いてみませんか?
2019. 06. 26 これからほうれん草がお手軽に買える季節★ ほうれん草ってお弁当にもあと1品欲しいって時にも使いやすい万能な野菜ですよね!栄養もあるから子どもにも進んで食べさせたい食材です。しかし、ほうれん草のあのエグ味が苦手な子どもって多いと思います。大人でも苦手な方もいますよね。 そこで農家でほうれん草を作っている筆者の祖母から教わったエグ味を無くす少し変わった茹で方をご紹介いたします!筆者も食べてびっくり!いつもの茹で方よりも断然エグ味のないほうれん草になる茹で方なんです♡ ほうれん草のエグ味の原因 ほうれん草のあの独特のエグ味の原因は"シュウ酸"によるものです。シュウ酸は体の中に入ると、鉄分やカルシウムの吸収を妨げたり、カルシウムと結合して腎臓や尿路に結石を引き起こす原因にもなります。 ほうれん草は、他の野菜よりもシュウ酸を多く含んでいるのです。 シュウ酸は水溶性の物質なので茹でて取り除くことができます。電子レンジでほうれん草を調理する方もいると思いますが、そうするとシュウ酸が取り除けないのでおすすめできません。 茹で方のコツ★ いつもの茹で方よりもエグ味を無くすコツは... 脱・マンネリ！旬の「ほうれん草」でカンタン作りおき副菜〜料理のプロが教えます〜 | クックパッドニュース. 一般的な塩茹でではなく、"砂糖"で茹でるだけなんです! いつも通りお湯を沸かしたらひとさじの砂糖を入れてほうれん草を1分程茹で、あとは冷水にさらすだけ。たったこれだけでほうれん草がぐっと食べやすくなりますよ♡ 甘くならないか心配になると思いますがひとさじ程度なら甘くなったりしないので安心してください。 特別なものを使わずに簡単に試せる茹で方です。 半信半疑だった筆者もおばあちゃんの知恵ってすごい!と驚くほど食べやすくなったので、ほうれん草を茹でる際はぜひ試して見てください♡ ※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。 著者 CHIHO 5歳と2歳の2児のママです♡ 大好きな料理と毎日のお弁当作りを生かした記事をご紹介していきたいと思います。 この著者の記事をみる
ほうれん草の保存方法を教えてください あび 2001/09/01(土) 22:29 この時期、ほうれん草を買ってきても1日で葉がしなびた い溶けたりしてしまいます。 ダイエット用のドリンク作りに少量ずつ使用しているので ゆでたり冷凍したりして効果が半減してしまうかも知れな い方法は取りたくなく、どうにか生のままで保存する方法 を探しています。 良いものはないでしょうか?教えてください。 古いレス順 新しいレス順 (レス件数: 5 件) 生のまま食べやすい大きさに切って冷凍庫へ。 調理するときにレンジでチンしたり 炒めたり、茹でたりするといいそうです。 ただ場所を取るのが難点です。 お答えいただきましてどうもありがとうございます。 実は、「マグネシウムダイエット」なるものをやるために ほうれん草を使用しています。 マグネシウムを摂取することが目的なので冷凍してその量 が低くなってしまうのではないかと少々心配に思っていま す。 問題ないのならばそのまま冷凍して使用時には冷凍された ままのほうれん草をミキサーにかければいいだけなのでら くらくなんですが、どうでしょうか? もしもご存知でしたら教えてください。 見たテレビ番組では栄養面では変化なしとは 言っていましたが、詳しくは分かりかねます。 初めから冷凍されているものを購入するのもいいかも。 今時の冷凍は栄養を崩さず冷凍保存されていると 言われているので。。。 不確かな情報ですみません。 専用の保存袋が「愛菜果」(すごい名前だ・・・) 「Pプラス」等の名前で市販されていますが、 これらはすでにお使いですか? 私は野菜を宅配で購入しているので、1週間分の 葉物野菜をこれらの袋に種類別に入れて冷蔵庫で 保存していますが、けっこう長持ちしますよ。 袋は洗って繰り返し使用できるので、そんなに 高い買い物でもないと思います。(^_^) 母が使っていたような・・・緑色の袋ですよね?確かスー パーでも見かけた記憶があります。これは早速買ってきて 使ってみます。 お菓子屋さん、どうもありがとうございました!
どんなに丁寧に洗っても、洗った後、念のため根元の茎を剥がしていくと必ず泥が残っています。 根元も食べたいし、湯で上がりをキレイにそろえたいので、できれば根付きで茹でたいのです。 きのこ 2006年4月15日 10:14 すみません、便乗させてください。 私もほうれん草のピンクの部分を今までずっと切ってしまっていたので、このトピを見て、もったいないことしていたんだ!と知りました。 それでもうひとつ、質問なんですが、私はほうれん草などの青菜を、おひたしや下ごしらえする時に、電子レンジを使っているのですが、レンジでも、シュウ酸というものはとけ出るのでしょうか? もしとけでないなら、これからは茹でて食べたいです。 もしわかる方いらっしゃいましたら、よろしくお願いします。 柿ピー 2006年4月15日 11:51 もし、一番下の根っこのことであれば。。 根は栄養が凝縮される部分なので、 一昔前は食べるべきと言われていましたが、 今ではその分農薬も根っこに吸収されているので、 摂取しないほうが良いと聞きました。 もちろん葉も農薬バリバリですが、 流水やゆでることで多少は減少します。 なので私は、根っこはバサッと切り落として、 食べません。 ちなみにゆでる前に切ると良いそうです。 他にも根野菜の大根、ニンジンも同じことですが、 皮をむいたほうが、体にもいいので、 野菜の皮をきんぴらにしたり、 お味噌汁の具にする話を聞くと、 ゾゾっとします。 双葉 2006年4月15日 12:07 ほうれん草の根元の赤い部分は甘みがあって美味しいです。 赤い部分に包丁で切れ目を入れてから良く洗ってから、茹でましょう。 私も新米! 2006年4月15日 15:13 赤いところが一番栄養があるとは知りませんでした。 先日、スーパーの青果担当のおじちゃんが『ほうれん草は、根元がきっちり赤いのを選ぶんだ』と、目利きのポイントを教えてくれましたが、なるほど、そういう理由だったんですね。 勉強させていただきました。。。 案山子 2006年4月16日 03:04 ほうれん草、特に在来種といわれている<東洋種>では際立っていますね。あの部分には貧血予防に効くマンガンが特に多いので、捨ててしまうのはもったいないのです。砂を咬んでいることが多いので注意して洗ってくださいね。そして、細根を除き根の部分に十文字の切込みを入れ根っこの部分から先ず茹でてください<葉の部分を持って下から漬け、次に全草>。1分が限度。茹で水にはシュウ酸が含まれているので簡単に捨てずに、汚れ落としなどに使ってください。ほうれん草が貧血に効くというのは本当ですが、それは鉄分が多いからではありません。<他の野菜並み>。β・カロチン、マグネシウム、葉酸、鉄分がバランス良く含まれていることによる効果だそうです。どちらにしてももっと食べていい食材なんでしょうが私は余り好きではないのです。悪しからず。 質問 2006年4月16日 13:48 ほうれん草は茹でた方がよいと言うのは知ってましたが、炒めるのはどうなんでしょうか?
たま 複線図ってどんな手順で描けばイイの?上手に描けるようになるかな…? ふりーだむ 大丈夫!複線図の描く手順と方法を解説していくにゃ! 第二種電気工事士の技能試験にでてくる複線図って複雑なイメージがありますよね。 ぼく自身、電気科生徒だったとき複線図が苦手だったので、何度も何度も先生に教わってました。(笑) でも、 複線図は手順を知っていると簡単に描けるようになる んですよ! そこで今回は、ぼくが先生に教えてもらった 複線図を描く手順を5ステップでご紹介していきます。 ちなみに、電気工事士試験が初心者で複線図について分からない方は 複線図の基礎 を確認してくださいね! それでは、複線図を描いていきましょう! 【まとめ】第二種電気工事士技能試験で時短するコツ14選!電気科の先生から学んだノウハウ紹介 第二種電気工事士の技能試験をたくさん練習しても、なかなか作業が早く終わらないんだけどー!って人もいることでしょう。... 第二種電気工事士技能試験|複線図を描く手順5step たま よっしゃ、さっそく複線図かこうぜ! ふりーだむ (おっ、超やる気だな) たまがやる気を出しましたね、焦らず複線図を描く作業に入っていきましょうか。 まず、複線図をスムーズに描くときは 5つの手順 を守ればOKです! 【解答速報】2021年7月 第二種電気工事士試験 解答発表！｜ジープ速報. ~ 複線図の描き方 手順書 ~ 器具を描く 白線(接地側) を描く ⇒ 電源~ コンセント&負荷(スイッチ以外) 黒線(非接地側) を描く ⇒ 電源~ コンセント&スイッチ 黒線・白線 ・ 赤線 を描く ⇒ スイッチ~負荷 電線どうしの接続方法をチェックする たま うんうん、なるほどね。黒板の文章だけじゃ分かんない(笑) ふりーだむ 勢いはよかったんだけどにゃ(笑) そうですね(笑) 正直、文章で説明するよりイラストを見て覚えた方が断然はやいかと思います。 そこで、ここでは例題を準備してまいりました! 1つずつ手順を進めていきますので、一緒にノートやメモ紙に複線図を描いてみましょう! ふりーだむ 今回はこの例題を使ってみるにゃ! たま この単線図を複線図に描き直していくんだね、がんばるぜ! 【手順1】器具を描く では最初に、単線図に描かれている 器具を同じ位置に 描きましょう。こんな感じですね! ふりーだむ 位置を変えたりしないでにゃ~ さて器具を単線図と同じ位置に描きました。 おや?なんだか○や□といったマークがありますが、コレは何でしょう?
ビルメン 【電気主任技術者の仕事内容って?】普段何しているのかお答えします 電験の資格を何とか取得して、いざ資格を活かそうとしても、電気主任技術者ってどんな仕事をしているのかわからず上手く活用できないなっていう方は多くいるのではないでしょうか。ビルメンの電気主任技術者はどんな仕事をしているのか紹介します。 2021. 07. 24 【学生の就活向け】ビルメン業界の仕事内容や年収について紹介 学生の方でビルメンテナンス業界へ就活をしようとしている方必見、入社後の担当業務を高卒・専門卒・大卒(理系・文系)ごとに紹介しています。年収は平均年収は300万円ほど言われていますが年収を上げる為、独立系ではなく系列系を中心に就活しましょう。 2021. 21 第一種電気工事士 過去問 【計算苦手な方】第1種電気工事士 2020年度 筆記試験 問1~10, 16 過去問解説 計算が苦手な方向けに第一種電気工事士の過去問を解説します。 テキストだと計算を過程が飛ばされていたりするので、計算過程も含めて解説しています。今回は2020年度 筆記 問1~10, 16 過去問解説です。 2021. 18 【計算苦手な方】第1種電気工事士 2019年度 筆記試験 問1~9 過去問解説 計算が苦手な方向けに第一種電気工事士の過去問を解説します。 テキストだと計算を過程が飛ばされていたりするので、計算過程も含めて解説しています。今回は2019年度 筆記試験 問1~9過去問解説です。 2021. 17 電気工事士 概要 【筆記合格率90%越え】第二種電気工事士の勉強方法を紹介 第二種電気工事士の試験について、実体験をもとに筆記試験の驚異の合格率の90%以上の勉強方法についても解説。筆記試験の勉強方法としては、とにかく過去問を取り組むことが合格への近道です。技能試験についても、簡単に解説しています。 2021. 12 【計算苦手な方】第1種電気工事士 2018年度追加 筆記試験 問1~11 過去問解説 計算が苦手な方向けに第一種電気工事士の過去問を解説します。 テキストだと計算を過程が飛ばされていたりするので、計算過程も含めて解説しています。今回は2018年度追加 筆記試験 問1~11 過去問解説です。 2021. 09 【計算苦手な方】第1種電気工事士 2018年度 筆記試験 問1~11, 16 過去問解説 計算が苦手な方向けに第一種電気工事士の過去問を解説します。 テキストだと計算を過程が飛ばされていたりするので、計算過程も含めて解説しています。今回は2018年度 筆記 問1~11, 16 過去問解説です。 2021.