私はホールで仕事をしていたのですが。キッチンの人がご飯を炊いたと思ったら水の量を間違えて炊いてしまい、お客様に料理を提供する時間がすごく遅くなってしまった。 理由は、3キロと思っていた米の量が2キロだったことで、精米した時に3キロ精米でかけて水の量が違く入ってしまったことで、新人の方にご飯を炊くように指示をしたことが原因である。 このミスを無くすために、確認をもっとしっかりと行うことが大事。また、このようなことがあったと周りの人に伝えることが大切。 そのようなことをしてご飯を提供できなくなり、料理の提供時間が遅くなってしまうミスを無くしていく! お客様にしっかりと謝り、サービスでジュースを提供したのですが、機能が誕生日だったと店に来店してくれた人などいろんな人の貴重な時間を奪ってしまったことは深く受け止めなければならない。 このようなミスをしてはならない。 信頼を失ってしまう。 頑張ろう
もうすぐ、新米が出回る季節。ホクホクのおいしいお米が味わえると思うと今から楽しみだが、新米と古米では水加減などが異なる。せっかく手に入れた新米が残念な結果に……という経験をした人も多いのではないだろうか。 「教えて!goo」 の 「水の量を間違って芯だらけのご飯になってしまいました!」 という質問には、 「もう一度水を加えて炊きなおす事でそこそこ食べられるご飯になりますよ」(oseroseroさん)、「盃一杯の日本酒とやはり盃一杯程度の水を混ぜて上からまんべんなくふりかけてからラップをかけてレンジで加熱してください。ただ温めるだけではなく、かなり熱くなるまで加熱してください」(ninninchoさん)という対処法のほか、「リゾットやパエリヤにすればおいしく食べられますよ~」(asebi-0806さん)、「少し煮立たせればすぐおかゆが出来ます、簡単です」(szsc5mさん)など、いっそ料理に応用してはどうかという声が挙がっていた。 ■電子レンジで加熱すれば復活する! 五ツ星お米マイスターの資格を持つ「米マイスター麹町」店主の福士さんにお話を伺ったところ、お米が硬すぎた場合は打つ手があるとのこと。 「お米の硬さにもよりますが、軽く水をふり、電子レンジで1~2分熱を加えれば食べられるようになります。全部ではなく、1食分ずつラップに包んで加熱しましょう。水を足して、再度炊飯器で炊くことも可能ですが、あまりおいしくないので電子レンジがおすすめです」(福士さん)
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新米の炊き方についてのお悩みを解決 2020. 10. 06 白米大好き永瀬廉が、新米の炊き方についてのお悩みを解決します! 五つ星お米マイスター直伝 今日からできる簡単技を連発! 包丁いらずの「ご飯のお供」もご紹介! 白米愛が止まらない~ 研ぎ方 ①好きな合数のお米を炊飯器に入れる(ボウルでも良い) ②冷えたミネラルウォーターを注ぎ、軽く混ぜすぐに捨てる ③水道水を入れ軽く混ぜ、すぐに捨てる ④ボールを握るような手の形で20回シャカシャカとかき混ぜる ⑤水道水を入れ、軽く混ぜ、すぐに捨てる ⑥もう一度水を入れ、すぐに捨てる ⑦ボールを握るような手の形で10回シャカシャカとかき混ぜる ⑧水を入れ軽く混ぜすぐに捨てる ⑨もう一度水を入れ、すぐに捨てる 炊飯器にセット ・お米を研いだら冷たいミネラルウォーターを米の合数分入れ、すぐに炊飯器にセットしスイッチを入れる ※水の分量を減らしたり、氷を入れたりしてはいけない (炊飯器の設定があるので、機械に任せた方が良い) ※水を入れた後は、給水時間や蒸らし時間は不要 炊き上がり > ①炊き上がったら、蒸らさずすぐに炊飯器を開け、しゃもじでお米を切るように十字に切る ②1/4を他の3/4のところに乗せ、優しくほぐす ③残りの3/4も同様にお米とお米は剥がしてあげるイメージで優しくほぐす ※新米だからといって水分量を減らしてはいけない! 【春の味覚】炊飯器で！豆ご飯☆2合☆のつくれぽ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 普通のお米を炊く分量で炊きましょう! ご飯のお供(おかず味噌) 【材料】 ・ごま油 …大さじ2 ・みそ …大さじ2 ・白いりごま …大さじ2 ・鰹節 …2パック(約6g) 【手順】 ①ごま油と味噌をよく混ぜる。 ②鰹節と白いりごまを入れ、再度よく混ぜ、完成 ※お好みで刻みニンニクや、ラー油を入れても!
しまいこんだ時点で忘れてしまう 見えないところに何かをしまうと、人はその存在を忘れます。それは「思い出の品」でも同じこと。 思い出の品は数が多いし、今は使っていない物だから、ふだんは目につかないところに置かれます。 定番のしまい方は、2番でも書きましたが、まとめてダンボール箱や、収納ケースに入れて、ちょっとアクセスしにくいところに押し込む方法。 ふだんアクセスしやすい本箱や棚、クローゼット、タンス、机の引き出しにこうした記念の品を入れた箱をしまう人はあまりいません。 そういう場所は、今使っている(と思っている)物でいっぱいだからです。 しかし、目の見えない、取り出しにくいところに、何かをしまったら、たいていの人はそのまま忘れてしまいます。その存在に気づくのは、転勤などで引っ越すときぐらい。 ところが、引っ越し前は忙しいので中身を改めません。箱には「思い出の品」であることがわかる文句が書いてあるでしょうから。 多くの人は、箱をそのまま引っ越しトラックに乗せて、新居に運び込み、またどこか、奥のほうにしまいます。 数年後に、引っ越しが決まったら、その箱をそのまま新しい家に運ぶのです。 引っ越しをしない人の家では、箱はずっと、暗い片隅に置かれたまま。 こうして遠い昔の美しい思い出を象徴するはずの品々は、誰にも思い出されないままに、人知れず何年も眠りつづけるのです。 4. 心の余裕がなければ思い出の出番はない 物がたくさんありすぎると、思い出を思い出として慈しむ心の余裕が持てません。 記憶を呼び覚まし、それを味わうためには、感性が必要です。 ですが、多くの人は、不用な物の管理や、不用な用事をこなすことで頭がいっぱいで、感性が麻痺ぎみではないでしょうか? 心に、ある程度余裕がなければ、のんびり思い出にひたることはできません。いらない物をたくさん持っていたら、そんな余裕はないのでは?
めんどくさいです。 でも、この手間がぜったいに必要なんですよ。 クローゼットを外から見て、なんとなく目についた不要なものをちょこちょこ捨てていたって絶対にすっきりしない。ひとつひとつ手にとって一度全部外に出して、またひとつひとつ手にとって整理整頓していく。 2回手にすることで、本当にこれからの自分に必要なの?を自分に問いかける瞬間を2回持つことができる。 クローゼットから外に出す1回目の時点でさようならになるモノもあるだろうし、2回目のときに「やっぱりちがうな」となってさようならになるものもある。 なんにせよ、その「モノ」と向き合う瞬間を2回持つことで、自分とモノとの関係性を真正面から捉えて、どういうお付き合いをしていくのかを真剣に考えることができる。 「断捨離」にしろ「こんまりメソッド」にしろ、モノと自分との関係性を問い、モノとどうお付き合いしていくのかをすごく大切にしている。 そこをないがしろにして、「片付け」の表面だけを真似しようとしても限界があるんです。ほんとうの片付けは、自分自身と向き合う作業。向き合うから、すっきりとなるんだと思うんです。 私はそんなふうに考えてます。
収納はある程度区切ることでしやすくなりますが、収納力が減る場合があります。 入れるものの高さなどに合わせて、思い切って外してみると出し入れがしやすくなります。 棚もラックも一つずつ外しています。高さがあると鍋がそのまま入ったりタッパーを重ねられます。 ポケットの水を取りやすいように上のラックを外しました。 すっきりしたキッチンなら、料理が手早くできるし掃除がラクになります。 お風呂 シャンプーラック 我が家は「銭湯スタイル」 シャンプーやボディソープは100円ショップのカゴに入れて、洗面台下に収納しています。 お風呂に入る時に持ち込みます。ぬめりやカビが付きにくく、壁や床にモノが無いのでお風呂に入ったついでにさっとこすって掃除完了です。 物干し 浴室乾燥をしない場合は外してみましょう。すっきりします。(捨てずに保管しておいてくださいね) トイレ カレンダーやポスター・置物 トイレは用を済ますための場所なので本来、長居は無用です。置物は無い方が掃除がしやすいです。 マットやカバー 洗濯の手間、洗い替えの用意やその置き場所の確保も必要になります。汚れがつくと臭いの原因にもなります。マットが無ければ気が付いた時に拭くだけです。 汚物入れ ティッシュにくるんで洗面所のゴミ箱に。 来客は・・・用意してもよそのお宅に捨てるでしょうか? ゴミを集めたり掃除をする手間を考えると無くても良いと思います。 掃除ブラシ 見た目も良くないし管理が面倒です。 私の場合は、便器にトイレスタンプ。掃除をする時はハイターを便器の裏にまわしかけたあと、トイレクイックルで上から下へ拭いていきます。気になる箇所はクエン酸スプレーで都度掃除をしています。 これで汚れがたまることはありません。 掃除道具はこの棚のIKEAの布袋に入っています。 こう見ると素っ気ないトイレですね(笑)。 寝室 ベッド 全ての部屋が洋室なので、何も考えずにベッドを購入しました。 子どもが産まれてから、夫がベッド横の床で布団を敷いて寝るように。次男が産まれてからはもう限界。ベッドは処分して、布団を2客敷いて川の字で寝ています。 布団なら干せるし、たためば部屋を広く使えます。模様替えや部屋の変更もラクになりました。 リビング ソファテーブル 小さいお子さんがいる場合は無い方が、おもちゃを広げたり伸び伸びと遊ぶことができます。 また、常にテーブルの上にモノが置かれている状態になってしまう場合があります。掃除をする時も無い方がラクですね。 必要な場合は、「折りたたみのテーブル」にすると使わない時はしまえるので便利です。 以前は「こたつになるテーブル」を持っていましたが犬を飼ったり子どもが産まれて不要になり、処分しました。 さいごに いかがでしたか?
5位 写真、写真のネガ 思い出がたくさん詰まった写真は撮り直しができません。ネガがなければ焼き増しもできませんよね。写真をよく見返すという人にとってはかけがえのないものです。 思い出のものは慎重に!
?」と、ユニクロで娘のジーパンを買いながら、思っています。 もしお嬢さんがいらっしゃるなら、服はとっておくべきかも。小さいうちは、大きくなった姿を想像できないんですが、あっという間に大きくなっちゃうんですよね~。 トピ内ID: 9917750622 ココで断捨離ということばを知り、勇気を出しタンスの山からちぎっては投げちぎっては投げ、、したのに。。 バカ~~ン!最近シャネルのボタンでリメイクが流行ってきたやんか~! ボロボロなので有名ブランドでも売れないと思いすてちゃったよ。GUCCIもセリーヌも。 ボタンでリメイク?ぬかったわ~! あと、道に例えると方向オンチで、何故か二つあると絶対必要なものを捨てるタイプみたいです私。 再取得価格が○万円する必需品の方をポイ~!してからまた捨てられなくなりました。 キレイに片付ける友人は娘の筆記用具まで捨てるツワモノで感心しました。 その辺に置いてたアンタが悪いと…娘ちゃん涙目でした。 どう考えても必需品じゃん小学生なのに。。教育か。。 片付く人は違うわ! トピ内ID: 1143716137 奮発して買ったり、思い入れのある物はとっておいたのですが、7年も経っていたので、もしもまた産むことがあれば買えばいいや!と思い切って全て処分しました。 直後に妊娠が判明! 性別は違いますが、ユニセックスな物が多かったので、捨てなきゃよかったー!です。 トピ内ID: 6123688340 シシリエンヌ様のレス、私もまったく同感です。 大切に保管していたつもりが、いざ使う時には状態が悪くなっていた、ならまだしも、保管していたことすら忘れていたことが何度かありました。お恥ずかしい。 ちなみに私は、断捨離もミニマリスト?もよく理解していませんが、保管場所の関係でなるべく物を少なくするように心がけています。 そうすると、自分がよく理解できてくるんですよね。 これを捨てると後悔するかな?これは保管しても忘れるかな?自分にとって何が大切で何が不要か、などなど。 いろいろ失敗しましたが、今は自身の判断をわりと信頼しているので「あ、あのマンガ読みたいな~。でも、ま、いっか」です。 ご質問内容から逸れてしまいましたが、自ら処分して、後悔して、納得して、その繰り返しでだんだん捨て上手になれるのではないでしょうか? あとは「悩んだら捨てない」として、私の場合は経験上「結局不要」だらけだったので「悩むなら捨てる」としました。やはり経験値が必要かと。 トピ内ID: 7190458746 あなたも書いてみませんか?
失敗を繰り返さないためにも。 トピ内ID: 9522740504 パンケーキ 2015年10月2日 02:51 引っ越しを機会に、断捨離を始めました。 3年程前と比較すると、全体の物の量は半分程になりました。 簡単に買い替えられない物は、保留BOXに入れて1ヶ月放置します。 やっぱりあった方が便利・使いたい場合は、戻します。 戻した物は、殆どないですよ。 トピ内ID: 2418007875 2015年10月2日 08:15 子供が大きくなったので、色鉛筆を大量に処分。日本製の立派なセットも。でも、最近、住んでいる国で「大人のぬりえ」が流行りだし始めて、完成品が結構、素敵なんです。それで「やりたいな」と思ったけど、「あぁ、あの何色も揃ったセット、捨てちゃったじゃん」と後悔。 同じ理由で、日本の絵本も大量に処分。でも、末娘が思いがけずに20代前半で出産。こんなに早く孫ができると思わなかったし、、海外だと入手しにくいしで、ずんださま同様、「嵐のような後悔!! !」 今回トピを立てたのは、「xを捨てて後悔した」のxという具体的な物を求めたのではなく、それを捨てて後悔に至った【背景】を知りたい。皆さんのその背景に共通性が見いだせたら、自分が同じ思いをしないためのヒントになるかと思いました。 ちなみに家は物を出さずにすっきり片付いている方だと思います。それでも、さらに物を減らしたいという思いが強いのですが、Momoさんの「無理に頑張らなくてもよい」の通り「減らす」に拘り過ぎてストレスになったら元も子もないので無理なく、気長に少しずつ減らして行くつもりです。 レスをありがとうございました! トピ内ID: 5870718804 トピ主のコメント(2件) 全て見る 2015年10月2日 10:21 パンケーキさんの保留BOXに入れて1ヶ月放置、とっても良いアイディアですね。ぜひ、試してみたいと思います。 トピ主のコメント(2件) 全て見る 50代です。10年間断捨離継続してきました。 捨ててよかったと思ったことはあっても、後悔したことは一切ありません。 いつか自分の肉体ですら、脱ぎ捨てて逝くのですよ。 この半年は一時休憩に入っています。 婚礼家具も3個捨てました。 家が広く美しくなり、ホテルか旅館の機能的美のある家になっています。 もっとミニマムにしたいのですが、 夫がいるので限界があります。 夫が亡くなってからが、本当の意味での断捨離ができると思っています。 老人介護の現場にいます。 老人ホームの6畳の部屋に持ち込めるものは限られています。 厳選したお気に入りを少しだけ持つ、そういう暮らしをしたいです。 トピ内ID: 4594211790 >でも、最近、住んでいる国で「大人のぬりえ」が流行りだし始めて ・・・というくだりで、あっこれはあの名前の最後がMとAで終わるあれかな?
1LDKの賃貸アパートで二人暮らし。 東京都国分寺市の 汚部屋出身整理収納アドバイザー miyo こと 三吉まゆみ です^ ^ ( 自己紹介はこちら ) ZOOMお片付け相談の事例 です。 今回は お片付け全体のご相談でした。 ZOOMお片付け相談は 「キッチンをなんとかしたい!」 「リビングの床置きが多い…」 などの 場所別の相談も受けていますが 「捨てるのが苦手なんです…」 という全体のご相談もお受けしています^ ^ 今回のお客様のご相談内容は ・モノは少ないのにしっくりこない ・ 自分軸 の片づけが知りたい というものでした。 7年ほど前から 断捨離をしていて たくさんのものを手放してきた奥さま。 おうち全体もすっきりしています。 だけど… 奥さまの気持ちはすっきりしません。 今回のポイントは 奥さま自身も気づいていたように 自分軸がブレてしまっていたこと。 本当は ソファはリビングにいらないかも。 でも、 お客さま が来た時に あったほうがいいだろうし…。 そういえば 食器も 来客用 がとても多い。 あれ? なんだか自分の家なのに 居心地が悪く感じるのは 来客のことばかり優先しているから? そういえば 今、家にあるもので 「これ、わたしのお気に入り!」 っていうものないかも…。 いただき物で 使えるからなんとなく使ってる というものばかり。 はい、こんな風に 来客のことを常に意識したり お気に入りでないものを使っていると どんなにモノが減っても 自分の家なのに 居心地が悪くなってしまいます。 これ、優しい人ほど こういう状態になってしまいます。 今回わたしと話すことで そのことに気づけました^ ^ これまで自分の本当の気持ちを なんとなく無視してきてしまったので 「紙に書き出してみるといいですよ」 とご提案しました。 一度立ち止まって 「本当はわたしどう思ってる?」 「しっくりこないのは具体的に何?」 など、自分と対話できるといいですね^ ^ 【いただいたご感想】 ①受ける前と後で何か新たな気付きはありましたか? 少しずつやっていきましょう〜^ ^ ソファは最終的には 処分の流れになりそうですが 移動することで気持ちに変化が 生まれましたね! ②三吉の印象はいかがでしたか? ③ご感想をお願いします 自分と向き合うことが できたようですね^ ^ 他人軸での考え方に ストレスを感じていた… それに気付けたことが大きな一歩!