材料(1〜2人分) 鶏もも肉 1枚 ☆酒 大さじ1 ☆醤油 小さじ1 ☆生姜チューブ 3センチ ☆ニンニクチューブ 片栗粉 適宜 サラダ油 鍋底から2センチ 作り方 1 鶏もも肉は筋や脂肪を取り除き、厚みを均一にします 2 袋に☆と鶏モモを入れて5分程冷蔵庫で休ませます 3 片栗粉を全体にたっぷりとまぶし、熱した油で揚げます 4 両面カリッと揚がったら完成! きっかけ 油淋鶏を作りたかったので♪ おいしくなるコツ 厚みを均一にする事! レシピID:1410018822 公開日:2021/01/18 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 鶏のから揚げ 鶏もも肉 フライドチキン 竜田揚げ momoれしぴ 6歳と2歳の子供を持つ主婦です★ 2019. 11月から楽天レシピを始めました。 大人も子供も美味しく食べれる料理や、おもてなしにも使える料理を自己流のレシピで掲載しています! フォローして頂いたり、つくレポ投稿してもらえると本当に励みになります! もも肉を使ったチキンカツのレシピを紹介！簡単ジューシーに！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR 鶏のから揚げの人気ランキング 位 我が家の人気者! !鶏の唐揚げ 鶏むね肉のやわらかとり天 カリッカリ♪我が家自慢の鶏の竜田揚げ 甘辛タレの激ウマ唐揚げ 関連カテゴリ 鶏肉 あなたにおすすめの人気レシピ
Description 鶏の旨味、皮目のパリ感を味わい尽くせる♪ ☆YouTube「YokaTube」 たまに料理動画アップしとります♪ おろししょうが チューブ3センチ 作り方 1 鶏もも肉を1枚用意します。 2 鶏もも肉の口当たりに支障をきたすスジや骨を取ります。 3 鶏もも肉の厚みのある部分に包丁の刃先で切り込みを入れ、熱や味を入りやすくする。 4 塩コショウを 適宜 振る。 5 おろししょうがを3センチほど出す。 6 おろしにんにくを3センチほど出す。 7 バターナイフなどで鶏もも肉に塗り付けてのばし、料理酒を肉の表面にまとわすようにふりかける。 8 ラップをし、冷蔵庫で30分ほど 寝かす 。 9 30分経ったら冷蔵庫から取り出して鶏もも肉の表裏に片栗粉をまんべんなくまぶす。 10 油を170℃に熱しておく。 11 油が適温に達したら鶏もも肉を 皮目 を下にして油に入れる。 12 5分待つ。根気強く待つ。 13 5分経ったら 皮目 を上にして3分待つ。根気強く待つ。 14 3分経ったら 皮目 を再度下にして2分待つ。イラダチをグッとこらえる。 15 2分経ったら油から取り出してまな板にのせる。 16 皮目 を上にして包丁で切る。 17 完成ですバイ♪ 18 ヤバい!本物に近いかも!と、一人ではしゃぐ九州男児なのであった。あーでも本物ば食べたかぁー! コツ・ポイント 特にコツはないですが、骨付きもも肉とかやってみたら包丁で切る手間が省けるかもしれないです。 このレシピの生い立ち 長崎は島原の行列のできる唐揚げの名店「鶏のしらいし」に想いを馳せながら作りました。かなりコアなスポットですのでお店を知らない方には大変申し訳ないです。でもGo To トラベルなどでお越しになる際は是非とも本物を味わってみてくださいませ。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
料理家・山脇りこさん (撮影/鈴木泰介) 和食のだしや厳選した調味料を大事にした、シンプルな料理にモダンなエッセンスを加えた料理が人気。東京・代官山で『リコズキッチン』を主宰。『明日から、料理上手』(小学館)など著書多数。 7. 削り節のウマパリから揚げ|五十嵐美幸さん 「日本のだし文化を象徴する削り節は、旨味の宝庫。削り節に濃厚な旨味が凝縮されているので、しょうがやにんにくを使わなくても、しょうゆと酒だけで味がビシッと決まります」(中華料理人・五十嵐美幸さん) 削り節のうまみと食感がうまさのポイント! (撮影/深澤慎平) ・鶏もも肉…1枚(約250~300g) ・削り節…10g(約3パック) ・片栗粉…大さじ3~4 揚げ油(サラダ油) ・白すりごま…各適量 【A】 しょうゆ…大さじ1~1 1/2 酒…大さじ1 【1】 鶏もも肉はひと口大に切り、ボウルに入れる。 【2】 【A】を加え、水分がなくなるまでよくもみ込む。 【3】 【2】に削り節をよく絡ませ、片栗粉をしっかりまぶす。 【4】 鍋に油を入れ、約160℃に熱し、【3】を入れて途中で一度返しながら、中火で約5分揚げる。 【5】 網にあげて油を切り、冷めたら白すりごまをかける。好みでさっとゆでた青菜を添えても◎。 中華料理人/五十嵐美幸さん 東京・幡ヶ谷にある『中国料理 美虎(みゆ)』のオーナーシェフとして活躍。四季や日本の食材を大切にした軽やかな中華料理にファン多数。近著に『焼売、ときどきチャーハン』(主婦の友社)など。 8.
つくれぽ主 アツアツごはんに、千切りレタスと唐揚げを乗せて丼に☆甘酢しょうゆが実にいいアクセントで、ガツガツ頬張りました〜^_−☆ つくれぽ主 鶏肉は小さめの一口サイズに切り、酒大さじ1・醤油小さじ1で下味をつけたら片栗粉をつけ、フライパンに多めの油をしき、軽く焦げ目がつくまで焼きます。別容器にタレの材料と焼いた鶏肉を入れ、タレを絡めて完成。 今だけの先着50名限定のサービス中 「1つの食材から1つの料理しか思い浮かばなくて、レパートリーが全然増えない!」 「料理のアレンジの仕方がイマイチわからなくて、いつもググってばっかり…。」 「レシピを見なくても健康的な食事を作れるようになりたい!」 と1日3食の現代は、レシピで悩むことが多いですよね。 「料理は得意だけど、レシピが思い浮かばない」 という人は、ライザップクックがおすすめです。 そもそも料理は、 レシピ・調理・盛り付けの3拍子 が必要ですよね。(盛り付けに関しては、家族次第で気にしなくても全然OKかなと思ってます。) もし一つの食材から3つ以上のアレンジレシピを思い浮かべることができたら、食材の無駄を防いで、飽きの来ない料理をどんどん作れるし、盛り付けが綺麗なだけで、味を誤魔化すことだって出来ます! そして、ライザップクックなら 先着50名様が無料 でアドバイスを受けることができます!先着50名はすぐ埋まってしまいそうなので、あなたが本気で料理のアドバイスを欲しいなら早めに予約しちゃいましょう! つくれぽ1000|2位:唐揚げリメイク♡簡単!鶏の甘酢あん ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:作りすぎてしまった唐揚げや市販の冷凍唐揚げが一瞬にして大変身♡ ケチャップ風味の甘酢あんです♪ お野菜追加でど~ぞ♬ 材料(3~4人分) 唐揚げ(冷凍も同様) 300~350g ピーマン 1/2個 パプリカ(無くても可) 適量 サラダ油 少量 ■ ※お好みで色んなお野菜追加してみて下さい♬ ■ 【甘酢あん】 ◎酢 大さじ2 ◎砂糖 大さじ3 ◎醤油 大さじ1 ◎トマトケチャップ 大さじ2 ◎酒 大さじ1 ◎水 大さじ2 ◎片栗粉 小さじ1 つくれぽ件数:768 いい野菜がなかったから肉だけ笑、いいリメイクレシピ!!
作り方 1 鶏もも肉の厚みを均等にし、筋切りをして、余分な脂は取り除きます。下味用・酒(大さじ1)を鶏もも肉にふり、揉みこみます。 2 A しょうゆ 大さじ4、酢 大さじ2、砂糖 大さじ2、ごま油 大さじ1 の調味料を混ぜ合わせて、長ネギのみじん切りとしょうがのみじん切りを混ぜておきます。 3 工程❶に片栗粉を全体にまぶします。 4 フライパンに3cmの高さに揚げ油を中火で熱して、工程❸を入れて5分~6分間、両面を揚げ焼きにします。よく油をきって食べやすい大きさに切ります。 5 付け合わせの野菜があれば食べやすい大きさに切り、盛り付けをして、鶏もも肉をのせて、タレをかけてお召し上がりください。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「鶏肉料理」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
揚げ鶏の甘酢ネギソースかけ by 太陽の女神 鶏もも肉を一枚まるごと揚げに、ネギ&ショウガたっぷりの甘酢ソースをかけて。ご飯が進み... 材料: 鶏もも肉、サニーレタスなど、豆苗(貝割れ大根)、☆万能ネギ、☆ショウガ、☆醤油、☆酢... 33 鶏胸肉のスティック揚げ とり天風 Cicelyseri 安い胸肉一枚でたくさん出来ます。作りすぎ注意‼︎スティック状なのですぐ揚がります。... 鶏胸肉、塩、胡椒、天ぷら粉or小麦粉、水、ベーキングパウダー(小麦粉を使う時) 若鶏の一枚揚げ甘酢あんかけ 管理栄養士Ys 若鶏を一枚使った甘酢あんかけ 野菜の餡がたっぷりかかり栄養も満点!! 若鶏、椎茸、にんじん、マイタケ、ピーマン、白髪葱、大葉、塩・胡椒、片栗粉、水、酢、黒... カリカリチキン ゆるりー 胸肉、一枚をかりかりに 揚げて一品料理に。 鶏胸肉、添えレタス、塩胡椒、酒、片栗粉・小麦粉、醤油、ガーリックパウダー、オリーブ油... ~おっ、作れる~本格簡単 鳥の竜田揚げ オトゥヌ おっ、作れるシリーズ。今回は一枚揚げなので、肉好き共にはたまらない一品♪豪快です!2... 鳥もも肉(胸肉でもOK)、醤油、砂糖、しょうが(すりおろし)、片栗粉(まぶす用)
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