鶏肉をもう一度冷凍するとき、どうやって冷凍していますか?生姜焼きようにした味をつけたり、水炊きに入れる用に小さく刻んだりしているでしょう。 鶏肉を再度冷凍するときにすべき下処理としては、一枚一枚に分けたり、一口大に切りくっつかないように並べて冷凍したりとつぎ解凍したときに料理がしやすいような下処理をするのがいいでしょう。手間がかかりますが、次の料理の時に役立ちます。 鶏肉の臭いを消すために、ローリエやタイムと一緒に冷凍すれば、味も付きますしおいしさもあがりあますよ。 冷凍や解凍、半解凍の回数が増えると、鶏肉自体の水分がへっていきぱさぱさになってしまいます。そのため、調理をする前に10分ほど水につけて水分を補ってから調理するとぱさぱさが軽減されます。
浅草の名店の牛筋煮込みの店主から教わったやり方です。 牛筋ってものすごく優秀なお肉なんですが、意外と皆さん使われないようで驚きました。 下処理は確かに面倒ではありますが、大量に作って冷凍もできますし、下処理の際のスープもなにかと美味しい役目をしてくれるのです。 ただ、下処理を間違えると食べられないくらいの代物になってしまいます。 ポイントがあるので、そこをふまえて節約で美味しいお肉料理を作ってみましょう。 大量に作っておいて、冷凍する方法やスープの活用法もご紹介します。 牛筋の下処理の仕方 牛筋肉。 あまりスーパーでもみかけないのが原因なのか、使ったことないというママ友が多かったです。 でもこのお肉、ものすご~く優秀なんです。 ① 安い! 国産の牛肉だと100g500円~くらいからしますよね?でもこの牛筋は100円~150円くらいで手に入ります。 ② コラーゲンたっぷり 下処理の後のスープは固まってしまうくらい、コラーゲンがたっぷりなんです。ついでにつるっつるのお肌で【美】も手に入れちゃいましょう!
冷蔵庫解凍 冷蔵庫に移しておけば6~10時間程で解凍できます。時間がかかることは難点ですが、お肉のおいしさを保ったまま解凍できます。 次の日に冷凍肉を使うことが分かっているなら、前日のうちに冷蔵室へ移動しておくといいでしょう。 2. 流水解凍 お肉をフリーザーバックに入れたままボウルなどにいれ、上から流水を当てます。冷蔵庫で解凍するよりも早く解凍することができるので急ぎの場合などにはおすすめです。 その際、水の温度が高いと肉の味が落ちたり、雑菌の繁殖の原因になるため、必ず冷水をあてて下さい。 3.
毎年たくさん実を付けて楽しませてもらっているイチヂクの木に異変が起きました。太い枝が次々に枯れていくのです。 きっとカミキリムシの仕業だね、と夫は枯れた枝を大胆に鋸で切りました。そして園芸店の方に消毒の仕方を相談に行きました。すると切り落とした枝の方の消毒も大切とのご指導によって、切った枝を細かく切って袋に詰めて消毒、これはとても大変な作業でした。 枝の表面には丸い穴がいくつも開いていて細かく切っていくと虫の喰った跡は管になっていました。中からぼろぼろと小さな虫が出てくるのです。それが木に穴をあけたカミキリムシ、みんなまとめて消毒しました。 とっても大変な作業でした。今年、イチヂクは生るのでしょうか?
朝、実家の庭の水撒きをしていた時、 金柑の木の下の方に 1cmぐらいの穴があるのに気づきました! 木の幹の太さと比べると かなり大きな穴です。 害虫にやられたのかと思い、 取り合えず殺虫剤をまいておきました。 検索してみたら カミキリムシ(テッポウムシ)のしわざようです。 そういえば、勝手口の前に見慣れない 黒地に白い点々のある虫がいたのです。 あとで金柑の木の枝にいたのを見つけ、 箒で叩いて処分しました。 穴の中には幼虫がいるのかしら? 針金で突いてみましょう。 金柑の木が枯れないといいのですが。(-_-;) ところで、昨日、 今年初めてのミニトマトを収穫しました。 まん丸なのでミニキャロルです。 甘酸っぱく美味しかったです。 テッポウムシ対策3点セット(グリプロ550ml・カルスメイト・キンチョールE)
また1cmくらいの網目で侵入を防止できるでしょうか? 補足日時:2011/07/01 19:38 34 件 No. カミキリムシにやられたイチヂクの木 | 季節の風を感じ畑仕事もゆっくりと3 - 楽天ブログ. 2 ipponnhiba 回答日時: 2011/06/30 19:17 予防策は聞いたことがないですね、 物理的に卵が産めなければいいと思いますがやってる方は稀かなと思います。 因みに樹皮を噛み切って産むと聴いたことがありますがビニールやアルミホイル・・・・忌避効果があればいいですが樹皮より硬いとは思えません噛み切られたら・・・ ホームセンターに行くとスプレー式で細い金属ノズルをカミキリムシの穴に刺してシュッとひとふきで殺虫する薬を、僕は使っています。 木屑が落ちたときにやって置けば多少は効いたかなと思います。 14 いちじくが美味しい季節になりましたね。 古い考えで、今は何か防止策があるかもしれないですが いちじくは、どうしてもカミキリムシにやられてしまうので 家は、毎年、さし木をして新しく育てるのが普通だった みたいです。 専門店に聞いたり、サイトで調べてみたり、他の回答者 さんの意見を聞いてみて下さい。 上手くいくといいですね。 7 この回答へのお礼 にっくきムシ退治のことばかり考えていたので、自然に(虫に)逆らわず挿し木で株を更新するという発想はありませんでした。 挿し木技術習得?にトライしてみます。ありがとうございました。 お礼日時:2011/07/01 08:18 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
秋になると、紅葉がキレイな もみじ 。 こんなにキレイで人々を癒してくれるもみじを痛めつけるやつがいます。 害虫 です。 秋のキレイな紅葉を見るために育てたもみじが、もし害虫にやられてしまったら嫌ですよね。 これからの季節は特に害虫が増えてくる時期なので、 本記事では、 もみじに付く害虫の種類と駆除方法 もみじに来る害虫の予防方法 カミキリムシの幼虫の予防方法 を詳しく解説していきます。 もみじにつく害虫の種類は?