■ポポー(ポーポー)とは?
ということで、ここで実際にポポーを食べてみた感想をお届けします。 本当にカスタードクリームみたいな食感なの?実際にポポー(Pawpaw)を食べてみた まず最初に 「収穫直後の緑っぽい、固いやつ食べたらどうなるんだろう?」 と思い、果皮が緑色のポポーにナイフを入れてみたのですが、いや、けっこう固くて切れなかったです(笑) ということで、 バナナみたいにけっこう斑点が出て果皮がかなり黄色くなっているもので、トロピカルっぽい香りを放っていたポポー を切ってみました。中身がこちら。 なんだかマンゴーの果肉のような色合い。そして確かに柿のタネのようなカタチのタネが入っていました。ガッテン。 ポポーをどのように食べるかというと、下の写真のように キウイみたいにスプーンで果肉をすくって食べる んです。 ちゃんと熟していると、ペロリと果肉をすくうことができます。 気になるお味はというと、まず秋なのに、 口の中に広がる香りの南国感がすごかった です。強いていえば、パッションフルーツのあの強い香りぐらいパンチが効いていました。 また、繊維があって、食感は少しじゃりじゃりした感じでした。(あれ・・・?か・・・カスタードクリーム?) マッシュしたバナナにトロピカルな香りを加えたらポポーみたいな味になる と思いました(笑) ちなみに、 ポポーの味は「マンゴー×バナナ」とよく表現される のですが、個人的にマンゴー20:バナナ80みたいな感じでした。伝わりますかね・・・? (実際に過熟したポポー) その表現を伏せたまま、上の写真のような果皮が褐色になった 過熟したポポーを職場の人に食べてもらった ところ、 「わー、これ・・・すごいね。」 「なんだろう・・・。何に似てるんだろう・・・。」 「ねっとり感はバナナ」 「私的にはこの甘さ、柿が一番近いかも!うん、初めて食べる味だけど、けっこう美味しい!」 なんて言っていました。たしかに柿みたい甘さと言われるとそうかも!という感じ。 ちなみに 果皮が褐色した過熟のものは、もっとねっとり しているように感じました。ねっとり系が好きな方は、過熟まで待って食べてもいいかもしれません ( ・◡・)その方が、森のカスタードクリーム感が味わえるかも? 最後に:せっかくなので、ポポーの栄養価も調べてみた ということで、なんだかすごく貴重な体験ができた気になったのですが、「ポポー食べて何かカラダにいいことあるの?」と思う方もいるかもしれません。 そこで、 ポポーの栄養価 を調べてみました。 いつも参考にしている文部科学省の食品成分データベースにポポーは登録されていなかったので(まぁレアだからしょうがないのか)、今回は海外の から、 American Pawpaw の栄養価情報の気になる部分を引用させていただきました。(以下可食部100g中の値) 栄養 値 食物繊維 1.
ポポーを食べて食感が似ていると思ったのは沖縄のフルーツ、「チェリモヤ」と「アテモヤ」でした。調べてみると、この2つはポポーと同じバンレイシ科。ちなみに、このフルーツの別名は"森のアイスクリーム"と言いますから、別名までよく似ているようです。 南国果実特有の濃く甘い香り……ここは、好き嫌いが分かれるところかもしれません。 元祖"地産地消"フルーツ?! ポポーは収穫時期が短く、落果するとすぐに追熟して日持ちがしないので、残念ながら流通には適していません。いわば、地産地消に適したフルーツだったため、自生したものは地元で食されてきたようです。よく聞けば「実家にある」とか、「子どもの頃はよく食べた」という人も多いのだそう。地方の方に聞いてみると案外ご存じかもしれませんよ。 食べ方としては、2つに切ってスプーンですくって食べるのが基本ですが、最近はポポーの美味しさを知ってもらおうと、自生していたポポーを加工し、町おこしにしている町や村も増えてきました。過疎の町がポポーで大騒ぎになったという例もあります。 今では、スムージー、ムース、アイスクリーム、ジェラート、プリンなど、加工した商品が多く出まわるようになり、美味しさと珍しさで地方では話題沸騰中です。 前述のようにポポーは、一般的なスーパーなどでは流通していませんが、最近は直売所などで見かけることも増えてきました。ポポーの旬は通常9月~10月。寒さや害虫に強いので日本列島のどこでも栽培が可能です。北の地域ではこれから収穫というところもありますから、出会ったらラッキーかも。 生で食べるほか、軽く冷凍してフルーツシャーベットとして食べるのもオススメです。 食べたことのない食材にアプローチするのは、ちょっとドキドキでわくわくしませんか? 新しい発見を求めて、もし見かけたらぜひトライしてみてくださいね。 関連リンク 実況天気を確認してみませんか? 幻の果物「ポポー」は、民家の庭に植えられていた？ 懐かしくて新しい……試してみたい新食感！(tenki.jpサプリ 2015年10月08日) - 日本気象協会 tenki.jp. 移ろいやすい秋の空。明日の天候は? 日直予報士のコメントもチェック 航空会社勤務を経て、フリーライターに。 好きなものは80年代の洋楽、オペラ、絵本、パンダ、ねこ! ミヌエットの「きなこ」に癒されつつ、食欲旺盛な彼女のダイエットに励んでいる日々。 最新の記事 (サプリ:グルメ)
田舎のきらめきをポポ―に乗せてお届けしたい! クラウドファンディングを成功させて、集楽のさらなるステップアップにつなげたい! みなさまのあたたかいご支援を何卒よろしくお願い致します。 起案者情報 【団体名】ポポ―4次元化プロジェクト実行委員会 【代表者】西嶋二郎 【HP】
ポポーは「森のカスタードクリーム」や「アメリカのカスタードアップル」と呼ばれるほど、なめらかな甘みで柔らかいので、何も手を加えなくても、そのままで充分食べやすいフルーツです。よく熟れていてとても柔らかいようなら、皮を剥かずに半分に切ってスプーンですくって食べることもできます。もちろん、アイスクリームやヨーグルトに添えてもおいしいですよ。 また、収穫がたくさんあったときや、アレンジして楽しみたいときには、そのクリーミーで柔らかい実の特性を活かして、スムージーやアイスクリームにしてみるのもいいですよね。島根県美里町では、町おこしの一環として、ポポーのジェラードを商品化して全国に出荷しているそうですよ。 ※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。 ※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
さて、そんな幻の果物のポポー。希少なだけに、できるだけ無駄なくおいしくいただきたいですよね。もちろん、食べごろや食べ方についても、詳しく調べてみました。 ポポーはいつが食べ頃?
こんにゃくはスプーンで一口大にちぎります。 ブザーが鳴ったら蒸気排出ボタンを押して圧力を抜いてください。
Warning: Use of undefined constant user_level - assumed 'user_level' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/kizuna0615/ on line 524 煮物上手はお料理上手♪ 電気圧力鍋を使って調理をすると、普通の鍋では難しい優しい食感の煮物が出来ます。「電気」圧力鍋とは、コンロ調理ではなく、コンセントに繋いで電気で調理出来る圧力鍋のことです。 電気圧力鍋についての詳しい内容は、こちらの記事を参考にして下さい♪ 時短・簡単♪「電気」圧力鍋で美味しく放ったらかしcoocking 今回はPanasonicマイコン電気圧力鍋を使った、筑前煮の作り方をご紹介します。 電気圧力鍋の使い方 どうやって調理するの?
圧力調理が終わり、圧力ピンが下がったら、フタを外して煮詰めて完成! 【ワンポイントアドバイス】 専用レシピブックの分量で作りましたが、若干薄味だでした。 ui-state-disabled:active, html.
ホーム 家電 2018年1月1日 2019年8月15日 正月の定番料理、筑前煮。でもごぼうやにんじんの根菜は煮えるのが遅く、下手すると30分以上煮込み時間が必要です。 正直なとこ、朝食につくるのはちょっと荷が重い…。 「ならば電気圧力鍋、クックフォーミーエクスプレスの出番でしょ!」とばかり、朝食でガチンコで作ることにしました。 そのスピード感、さっそく口コミレポートします。 \味しみしみ煮物が爆速で完成/ ティファール(T-fal) お正月の定番レシピ・筑前煮 クックフォーミーエクプレスのスピードは? 正月の定番料理といえば、筑前煮。 根菜を一緒に煮て、家族一緒に仲良く結ばれる、という意味があるようで、おめででたい料理とされます。 お重なんかにもよく入っていますね。 ただ1コ、悩みがある。作るのに時間がかかるんです。 なぜならごぼうやにんじんの根菜は煮えるのが遅くて、下手すると30分以上必要。 朝食にはなんかハードル高い時間なんですよね…。 実家でも、正月の朝食に出るときは作りおきだった記憶があります。 でもクックフォーミーエクスプレスのレシピを見ていて気付いた。 なんと筑前煮、準備時間含め、15分とあるではないですか! 筑前煮 | オリジナルレシピ | CLUB T-fal. 「ならばクックフォーミーエクスプレス、あんたの出番でしょ!」と冷蔵庫の根菜のありものをひっくり返して、急きょお正月の朝食に作ることにしました。 というわけで材料は鶏肉、ごぼう、にんじん、こんにゃく、じゃがいも、ねぎ。 残念ながられんこんと筍は冷蔵庫に在庫なし。 しいたけは旦那さんが好きじゃないのでいれずにgo。 筑前煮で、家族仲良く結ばれるのが大事ってことで(笑)。 ちなみに分量は適当です。 煮込み系の料理なら、普通の鍋と同様、具の大きさをそろえておけば、味付けや具の内容などを適当にアレンジしても全然イケます。 クックフォーミーエクスプレス。すごいね! ただしご飯系・お菓子系は計量命なので、クックフォーミーエクスプレスのレシピ通りつくることをおすすめします。 5分の圧力で根菜もしっかり味がしみて時短 クックフォーミーエクスプレスの筑前煮は、「炒める」工程ののちに、圧力での煮込みが入ります。 機械の中で具を炒めるため、だいたい余熱が5分くらいかかるので、その間に具をざくざく切り、調味料やだしを用意。 で、余熱が終了したら油をしいて、具を全部いれて3分ほど炒めて、調味料とだしをイン。 あとやることは、ボタンをポチるだけ。ボタン一つおしたらほったらかし!