チャレンジキッズでは日本全国の郷土料理を給食に取り入れております。 各地の四季折々の郷土料理を通して、お子様の〝豊かな食の体験〟を育んでいきたいと思います。 11月の郷土料理は、山形県の郷土料理「納豆汁」と「芋煮」でした! 日本では、1月7日に無病息災を願って七草がゆを食べる習慣がありますが、 雪国では早春に芽吹く七草を揃える事ができません。 そこで山形県では、七草の代わりに塩蔵しておいたキノコや山菜を用いた「納豆汁」が食べられるようになりました。 タンパク質が豊富な納豆と、納豆にはない栄養素を含む具材を組み合わせた納豆汁は、冬の栄養分を補う雪国の生活の知恵が生み出した郷土の味です🍚 「今日の給食には、納豆がはいっているよ♪」とメニューを知らせると、 「やった~☆」と大好きな納豆に大喜びのお子様や 「納豆はどこ?」と配膳された給食をのぞき込み探すお子様も♪ 納豆が大好きなお子様たちです☆ 「芋煮」は、里芋やこんにゃく、ねぎ、きのこ類、季節の野菜などを主な具材の鍋料理です。チャレンジキッズでは、サツマイモ、じゃがいも、お肉がはいっています☆ お子様たちも「おいもだね~!」と嬉しそうにお話しながら食べていました♪ 「おかわり!」の声もたくさん聞こえてきましたよ! 【やさしい発酵図鑑vol.12】強い生命力を持つ「納豆菌」の働きとは？ 「納豆」の基本と食べ方アレンジ | アマノ食堂. 給食の先生、いつも美味しい給食をありがとうございます♪ 今月は、普段とは違うお楽しみメニュー給食もあります☆彡 今度は、どんな味かな? 今から楽しみですね♪ 来週も元気いっぱいのお子様たちに会えることを楽しみにしています☆ この記事が気に入ったら いいねしよう! 最新記事をお届けします。
twitter views 郷土色の強い、山形の隠れた名物「納豆餅」。 しかしこれまで、納豆餅がもつ味わいの素晴らしさやその存在の価値の高さというものは、きちんと語られてきたと言えるでしょうか。そんな疑問と反省から、 餅の星野屋店主・星野輝彦さん とリアルローカル山形のライター那須ミノルの対話が始まりました。 納豆餅について本気で語り合うという至福(?)の時間の模様を、全6回にわたって(! )お届けします。 納豆餅 LONG TALK 第1回はこちら 山形の人はなにゆえ 納豆餅を食べるのか? 那須:納豆餅が一番売れる季節ってありますか? 星野:うーん、餅がよく売れる季節って、涼しい時期です。暑い夏はあんまり売れない。みんな暑い日にお餅をモリモリ食べる感じじゃないみたいなんですよ。秋、 11 月くらいになると大福も餅もしるこも売れるようになる。少し肌寒いかなっていう気候だと食べたくなるみたいです。 那須:なるほど。寒くなっていくと売れる。例えば今日あたりはお店で納豆餅って何食くらい売れたんですか? 山形「納豆汁」 | D&DEPARTMENT. 星野:どうかな、 10 食くらいかな。うちは、 5 粒で食事的に提供するのと、 2 粒でおやつ的に提供するのとあるんですけど、 2 粒での注文が多かったですね。 那須:おやつ系ですね。おやつに納豆餅…、だいぶシブイですね。 星野:そうですね。まあ今日あたりは、納豆餅よりおしるこの方が人気だったですね。女性はやっぱりそっちみたいです。しるこは秋冬限定ですしね。 那須:そっか。しるこは季節商品ですね。納豆餅は通年ですか? 星野:通年です。 那須:納豆餅っていうのは、山形では昔から、餅の食べ方としてはポピュラーな食べ方だったんでしょうか。 星野:一番ポピュラーなんじゃないでしょうか。甘いのが好きな人はあんこで、しょっぱいのが好きな人は納豆餅。で、そのどっちが人気かって比べると、納豆餅に軍配が上がるんじゃないかと思いますね。 那須:あんこより人気がある。すごいですね。 星野:そう、あんこより人気がある。例えば、おじいちゃんは甘いのは食べないけど納豆餅だったら食べちゃうよみたいなパターンは意外とあると思いますね。 納豆餅についての考察を続けてくれる「餅の星野屋」星野さん 那須:なんで山形の人間はそんなに納豆餅を食べるんですか?
ヤミー編集部からオイシイ情報をお届け!! (出典:写真AC) 安い・手軽・おいしい!食卓の味方「納豆」! おいしくて栄養もあって、お安く手に入る食卓の味方「納豆」。 苦手な人も多く、賛否両論分かれがちな食材でもありますが、私は大好きです! 納豆といえばやっぱり一番に出てくるのが茨城県水戸市。 ですがここから遠く離れたとある県にも、納豆が主役の郷土料理があるんです! 山形県では定番? !の納豆汁 先日、山形出身の友人と話していた際、話のはずみで出たのが「納豆汁」。 山形県の郷土料理で、ざっくり言うと「納豆の入ったお味噌汁」なんだとか。 それって具材がちょっとユニークなだけの味噌汁じゃ…と、失礼ながらもその疑問をぶつけてみると、「うーん、納豆は具材って感じではないんだよね。納豆を飲む感じ」と謎の答えが。 たしかにつるっとしているけれど、飲み物…なのか…? 東北では味噌汁に納豆をいれる「納豆汁」が常識→ネット民「我が家でも定番」「大好き」の声 - いまトピ. 詳しく聞いてみると、普通の味噌汁とはちょっと違いました! これが納豆汁! (出典:やまがたの広報写真ライブラリー) 1.納豆はすりつぶす! 納豆はできあがった味噌汁に入れるのではなく、みそと一緒にすりこぎでペースト状にするのだそう。納豆のつぶは見えないけれど、湯気からほんのり香りが立つのだとか。 「納豆を飲む感じ」はここから来ていたんだなと納得。 2.「いもがら」が入る! いもがらは、里芋の茎を干したもの(「干しずいき」などとも呼ばれているようです)。 これが入らないと納豆汁じゃない!と言い切る人もいるという、納豆汁のカギを握る食材です。 食感は意外にもシャキシャキしていて、「存在感があって、アクセントになる」とのこと。 3.山菜が入って具沢山! 納豆汁には、わらびやうどなどの山菜が入るのが定番。 そしてそこに加えるのは、豆腐、油揚げ、きのこ、大根、にんじん、こんにゃく、ねぎ、里芋…などなどたくさんの具材(ちなみに炒めずに煮込むのだとか)。 エリアや家庭によって多少の違いはあれど、具沢山なのは共通なようです! 納豆汁に入る山菜。左からわらび、いもがら、うど(多分)。 (出典:やまがたの広報写真ライブラリー) 山形で生まれたのは必然だったのかも…! 納豆汁がどんなものか分かったものの、「なんで山形で納豆汁が?」という疑問は残ります。 実は山形にはもともと自家製納豆をつくる文化が存在していたそう。 これは食材が不足する冬を乗り越えるための知恵で、当時は保存食として重宝されていました。 また東北地方の冬は厳しく、あたたかい汁物が恋しくなるもの。 とろみがついた納豆汁は冷めにくく、体を温める食べ物としても最適だったようです。 現在でも冬場、特に年末年始に食べられることが多く、「七草がゆ」の代わりに食べるエリアもあるんだとか!
それなりにがんばって作ってみた結果。 昨日の残りのお味噌汁にきのこ類をちょい足し、煮詰めていきます! また、納豆は封を開け、擦り潰そうとしたところ、すり鉢もフード プロセッサー もなかったので、そこら辺にあった棒でなんとか潰していきます笑 (今回のブログ。。休日の体たらくさがにじみ出てるな。苦笑) 潰し終わったのはこちら! 全く潰しきれておりません笑 『まあいいわ、、、こんなもんで』 これを濃い目に味をつけたお味噌汁の中にドボンします!! せーの、ドボン!! 。。。 『なんか汚ない! !笑』 何を俺は作っているんだという疑問を抱えながら、最終工程へ。 とろ火で少しだけ全体を温めお皿へと盛り付けました。 それがこちら! 『やっぱりなんか汚いよ!笑』 これってホントに合ってるんかなあと思いながら、、(てか具材も全く違うのでそもそも合うことはないのですが)、いざ実食へと参ります。 一口食べて、、 『んんんん!!??あれあれ!??美味しい!! !』 納豆のトロトロ加減がお味噌汁に相まって、 あったかとろとろのお味噌汁になってました!! 納豆の風味がほどよく残っており、大豆の甘みも普通に食べるときよりも感じることができました! これひょっとして、 『この食べ方普通にご飯にかけて食べる時よりも好きかもしれない』 と感じました!! 4. まとめ というわけで、今回は 山形県 の郷土料理【納豆汁】を作ってみました。 この写真のように全く納豆も潰しきれておらず、基本のレシピにも沿っていなかったので一番美味しい納豆汁には至らなかったと思います。 ですが、それでも 納豆をお味噌汁に入れるというア イデア はとても最高な食べ方の一つだなと感じることができました!! むしろ今後は納豆ご飯で食べるよりも納豆汁として納豆を食べていきたいと思うほとでした! 皆さんもこの寒い冬を乗り切るために、健康にとても良い納豆と体をあっためるお味噌汁を是非納豆汁として食べてみてはいかがでしょうか!? ?
【秘密のケンミンショー】汁物グルメ祭りのレシピ&ランキングベスト10結果(12月10日)北海道から沖縄までローカル汁もの 2020年12月10日に日本テレビ系列「秘密のケンミンSHOW極(ケンミンショーきわみ)」で放映された、全国アツアツ汁もの祭りのらくらくレシピの作り方と、ランキングBEST10結果をご紹介します。 らくらくレシピとは、県民が愛するご当地グ... 2020. 12. 10 ▼これまでに放送された、下記のご当地レシピもオススメです。 【秘密のケンミンショー】びんかんご飯のお供祭りの6品まとめ(11月19日)最強の全国瓶詰・缶詰グルメが登場 2020年11月19日に日本テレビ系列「秘密のケンミンSHOW極(ケンミンショーきわみ)」、日本全国びんかんご飯のお供祭りで放送された、絶品ご飯のおともについてご紹介します。各県で愛される、芸能人もおすすめのご飯が止まらない瓶詰・缶詰グルメ... 11. 19 【秘密のケンミンショー】全国スイーツ祭りのレシピ10品とランキング結果(10月8日)激うまご当地グルメ第1位は? 2020年10月8日に日本テレビ系列「秘密のケンミンSHOW極(ケンミンショーきわみ)」で放映された、全国スイーツ祭りのレシピ10品の作り方をご紹介します。県民が愛するご当地グルメを、おうちでも簡単に再現できるようにしたレシピです。 番組... 10. 08 【秘密のケンミンショー】全国家メシグルメ祭りのらくらくレシピ10品とランキング結果(4月23日)家庭の激ウマいえめし料理 2020年4月23日に日本テレビ系列「秘密のケンミンSHOW極」の全国家メシ(いえめし)祭りで放送された、家庭グルメのらくらくレシピ10品とランキングBEST10結果についてご紹介します。今日は、超簡単に作れて激ウマな、全国の県民が密かに愛... 04. 24 【秘密のケンミンショー】ライスグルメ祭りのらくらくレシピ10品とランキング結果(3月12日)炊き込みご飯・キムタク給食など 2020年3月12日に日本テレビ系列「秘密のケンミンSHOW」のクッキング祭りで放映された、全国絶品ライスグルメ祭りのらくらくレシピ10品とランキングBEST10結果についてご紹介します。県民が密かに愛するご当地ごはん料理を、ご家庭でも簡単... 23 【秘密のケンミンショー】お鍋・ホットプレートのらくらくレシピ10品とランキング結果(1月23日)、クッキング祭り!
将棋の藤井聡太王位(19)=棋聖=に豊島将之二冠(31)=竜王・叡王=が挑む「第62期王位戦七番勝負」第3局が21日、兵庫県神戸市で指され、後手の豊島二冠が66手目を封じて1日目を終えた。 ここまで1勝1敗で迎えた重要局。藤井王位は先手番で、戦型は角換わり腰掛け銀を選択。午後12時30分の昼食休憩までに54手と早い展開となったが、午後は一転、互いに長考をみせた。 2人の通算成績は藤井王位の2勝7敗。2日目は22日午前9時から始まり、同日夜に終局する。 ◆飯島栄治八段(41) 「後手番の豊島二冠はわざと隙を作り、藤井王位の攻めを誘導した。戦いは中盤に入り、豊島二冠の封じ手は自身の△4一飛の道を開ける△5四銀が有力。藤井王位が強い終盤の寄せ合いに持ち込ませずに圧勝での決着を狙う構えだが、誘いに乗った藤井王位は果敢に攻めており、4筋の攻防が本局の天王山になる」
それを考慮したうえで、相手に合わせながら調整するのが良いかと思います。 攻め技で奇襲 とはいえ、下段にも 攻めの技がいくつかあります。 特に主力になるのは 小手 胴(逆胴) 守り重視といっても、守りだけでは勝てないので、やや近間でこれらを狙いましょう。 不意打ちで面や突きも意外と入るかもしれません。 剣道の下段で狙う技 下段で狙う技としては、 小手・胴がメインになります。 具体的な狙い方としては 応じ技 攻め技 の2種類で、より 得意な方を必殺技として大事に使いましょう! 参考動画 (出典:) 使う側・対策側共に一度動画で見ておくとイメージがつくと思います! 【サモンズボード】ヨミの湧泉(エリクシア)攻略のおすすめモンスター - ゲームウィズ(GameWith). 剣道での下段との戦い方 最後に、 対下段について解説していきます。 とはいえ、私自身の対下段経験が少ないので、 私なりの考えになります。 対下段で意識すべきポイントは以下の2つです。 安易な動きをしない 間合い管理 順番に説明していきます。 剣道の対下段で安易な動きはご法度 何度も繰り返しになってしまいますが、 下段の主力技は応じ技です。 つまり、こちら側の「甘い打突」を誘った上で的確にとらえてくるのです。 全ての技に応じ技が狙われていると考えましょう。 逆に言えば、相手からの攻め技は非常に少ないので、そこを見極めるのが重要です。 手元を上げない 先ほどの2つの攻め技を、フェイントなどを組み合わせながら狙ってきます。 これらの技を注意しつつも、焦らず、 じっくりと戦うのがポイントです。 剣道の対下段は間合いが重要 上の話ともつながりますが、対下段では 間合い管理がカギになってきます。 中段より少し近間が一番要注意です! 相手は小手や胴・応じ技を主体に戦うので、 すぐに竹刀を振って当てる事ができる間合いが得意になります。 反対に、近い間合いであれば、スピード勝負で勝てる事が多いです。 間合いに関しては構え自体の高さや、 相手のスキルにもよるのでその場の判断が重要です。 打突 facebook
(15日、甲子園交流試合 履正社10-1星稜) 壊れそうな試合を立て直した。星稜の2番手野口が8点を追う三回から登板。5回1失点で「インコースを突く持ち味を発揮できた」と笑顔をみせた。 ワンポイント起用の想定が一転、出番は早く、長かったが「準備はできていた」と肝は据わっていた。履正社打線は映像で分析済みで「追い込まれたら的を絞ってくる」。テンポよく投げ、考える暇を与えなかった。 六回には強打者の小深田を135キロの内角直球で3球三振。「苦手と思う場所を突けた。思い描いたストーリー通りでした」。2年生左腕が自信を深めた。 ◇ 星稜の4番内山は4打数無安打に終わった。九回の4打席目は左翼フェンス手前まで運んだが、もうひと伸びが足りず。「いい角度で上がったが、少し詰まった」。1年夏から主力で昨夏の甲子園準優勝メンバー。決勝で負けた相手に再び敗れた。「先輩の悔しい思いを背負って、次に向かってほしい」と後輩へメッセージを送った。
将棋の王位戦第4局が19~20日に福岡市であり、藤井聡太棋聖(18)が勝てば二つ目のタイトル獲得となる。藤井棋聖が属する「板谷一門」では「伯父とおい」の間柄で、名古屋市中心部で「栄将棋教室」を運営する指導棋士の中山則男六段(60)も行方を見守る。 板谷一門は、名古屋に居を構えた棋士・板谷四郎(1913~95)を基点とした、次男の進(1940~88)ら弟子や孫弟子たちの総称。 板谷父子は日本将棋連盟史上でも例の少ない親子のプロ棋士で、二人とも「A級棋士」と呼ばれる最高峰の順位戦A級に在籍し、連盟理事も務めた。 進は地元将棋界の発展に尽力したことで有名だ。藤井棋聖の師匠・杉本昌隆八段(51)らを育成し、東京、大阪に次いで名古屋に将棋会館を建てる構想も持っていた。晩年は後進を育てる「練成道場」の設立に向けて奔走。財界の要人とも交流を重ねた。 だが、名古屋市内で指導中にく…
キーワード能力雑記へようこそ! この記事では毎回1つのキーワード能力に焦点を当てて色々深堀していこうと思う。 第4回となるキーワード能力は前回もちょくちょく登場していた 『二段攻撃/Double strike』 だ。 2回攻撃できる能力 早速定義に移っていこう! 702. 4 二段攻撃/Double Strike 702. 4a 二段攻撃は、戦闘ダメージ・ステップのルールを変更する常在型能力である。rule 510〔戦闘ダメージ・ステップ〕参照。 702. 4b 1体以上の攻撃クリーチャーまたはブロック・クリーチャーが、戦闘ダメージ・ステップの開始時に先制攻撃(rule 702. 【FGO】隙を生じぬn段構えの獅子の狩り. 7 参照)や二段攻撃を持っていた場合、そのステップに戦闘ダメージを与えるのは先制攻撃か二段攻撃を持っているクリーチャーだけである。そのステップの後に、戦闘終了ステップに進む代わりに、第2戦闘ダメージ・ステップが発生する。このステップに戦闘ダメージを割り振るのは、最初の戦闘ダメージ・ステップの開始時に先制攻撃も二段攻撃も持っていなかったか、この時点で二段攻撃を持っているクリーチャーだけである。そのステップの後で、戦闘終了ステップに移行する。 702. 4c 第1戦闘ダメージ・ステップの間に二段攻撃を失うと、第2戦闘ダメージ・ステップに戦闘ダメージを割り振ることはできない。 702. 4d 第1戦闘ダメージ・ステップに先制攻撃の戦闘ダメージを与えたクリーチャーに二段攻撃を与えると、そのクリーチャーは第2戦闘ダメージ・ステップにも戦闘ダメージを与えることができる。 702. 4e 1体のクリーチャーに複数の二段攻撃があっても効果は変わらない。 先制攻撃のときにも出てきたようにこの二段攻撃は先制攻撃の亜種なんだ。 だから今回は先制攻撃とは違う部分のルールだけ見ていこう。 あれ?前回も同じ説明をしたって? でも前回わざと説明を省いたところがあったのをみんなは覚えているかな? (前略) 第2戦闘ダメージ・ステップが発生する。このステップに戦闘ダメージを割り振るのは、 (中略) この時点で二段攻撃を持っているクリーチャーだけである。 そう、ここの部分こそが二段攻撃が二段攻撃である所以だ。 二段攻撃も先制攻撃同様第1戦闘ダメージ・ステップでダメージが与えられることができる。 ところで先制攻撃の場合は第2戦闘ダメージ・ステップではダメージを与えることができなかったね。 ダメージを与える権利は1人1回までだ。 だが、二段攻撃は違う。 二段攻撃は既に攻撃を終えたにもかかわらず第2戦闘ダメージ・ステップでも攻撃を仕掛けてくるんだ。 二段攻撃の名の通り相手に2回ダメージを与える このことから二段攻撃は実質的にパワーを倍にする能力ともとらえることができるね。 それと《巨大化》みたいなパワーにプラスの修正の与えるカードは相性が抜群だ!