グルメ・料理 2021-07-23 14:21:36;
本当は麺を茹でてからにするつもりだったけど、1口だけすすってみよう。ズズズ…… ウワァ……冗談抜きでウマい。 最初は強めの味噌味が来るのだが、ややあって醤油や魚介ダシが静かな存在感を放ちだす。そしてほのかに感じる酸味は…………トマト? お前、トマトだな!? 19種類の個性が1つも殺されることなく絶妙に融合。思いがけず奇跡のスープが爆誕してしまったようだ。割とガチで ネットニュース界を揺るがす大ヒット になるかもしれない……! ・これより時間との戦い さて賢明な読者は 「麺によって茹で時間が異なるのではないか」 という疑問を抱かれていることかと思う。 確かに19種類の麺はどれも太さが違い…… 指定された茹で時間も様々だ。よく見ると色も全然違うな。 半生麺や蒸し麺も混ざっているというカオス…… しかし! 今回の検証ではあえて麺のタイプを完全無視。 全て同時に湯の中へブチ込みたい と思う。これは決してヤケクソなのではなく、「硬い麺と柔らかい麺が混ざることで、新しい食感が生まれるかも」という狙いがあってのことだ。 当編集部には大ナベが1つしかない(スープに使用中)ため、中ナベで2回に分けて麺を茹でる段取りだ。沸騰した湯に麺を入れ、再度沸騰したら素早く湯切り! それをすかさず…… スープにイン! あらかじめ多めに湯を沸かしておくのがポイントだ! 湯切っては入れ……ここまでに要した時間は約4分。 ついに 特大ミックス生ラーメン の完成である!!!!! マルちゃん正麵で作る五目あんかけ中華そばの作り方！ - YouTube. ・みんなで食べてみた 先に自分で食べてみる時間などない。さっそく当サイトの サンジュン記者 に実食してもらおう。 他人が作った料理は苦手なサンジュン記者。露骨に嫌そうな態度をとっているが…… 吠えヅラかくなよ! サンジュン 「まぁ、得体が知れない怖さはあるけど…… 普通にウマいんじゃない? 」 ……あらっ? なんか思ったよりも反応が悪い? 人選を間違えたようなので、最終判定は俺たちの 和才記者 にお願いしよう。 和才 「うん、おいしいです。 サービスエリアのラーメンって感じ がしますね」 ・らちがあかん 「おいしい」とは言いつつも、やはりイマイチ反応が悪いサンジュン・和才両記者。もっとこう「死ぬほどウマい」とか「どこで買ったの?」とか、そういう気の利いたコメントはないのだろうか? このままではラチがあかないので、ウマさに対するハードルが低い 原田記者 にも食べてもらうことにしよう。 原田 「うまい!
59 ID:G7ZWdMgh0 チンチン亭ってチルドカップ麺出しててそれも美味しいけどやっぱり店で食べるのが本当に旨い、家で食べてると店行って本物食べたくなるよ 珍珍亭は麺がうまいよな。むっちり密度が濃い感じがする 708 ラーメン大好き@名無しさん (アウアウキー Saeb-sEH0) 2021/07/17(土) 19:55:24. 90 ID:x13FEmuja 極端な個性は何もないのにうまい。それが本物。 それが解ってない新興店は具材を増やしたり変化球狙いをする。 もっと酷いのがシンプルなのに高いだけの店。 710 ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sacf-jsLU) 2021/07/18(日) 00:49:01. 96 ID:9fHoaAmoa チンチン亭より武蔵野アブラ総会の方が好きだな 711 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 1e10-SSGP) 2021/07/18(日) 01:07:37. 37 ID:i4mkqn0g0 >>710 好きな店なのに店名を間違えるんですね 椿食堂のたれそばが多摩地区では圧倒的にヤバイ油そばです 713 ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sacf-I6NI) 2021/07/18(日) 07:44:10. 油そば 大好き その13. 92 ID:ACLutBbia 春日亭がヤバウマだわ 基本的には油先行だけど味変アイテムでカスタム自在 やっぱ油そばのスタンダードは春日亭だわ 714 ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdaa-Kb8B) 2021/07/18(日) 14:37:03. 76 ID:fduOYRH5d 名古屋にはあまり油そばの店がない 歌志軒っていうチェーン店があるけと糞マズイし三味線の曲流していてやかましくて食欲失せる 早く東京に帰りたいぜ 台湾まぜそば有るじゃん あっちの方が好き 春日亭は確かにハイレベルだけど、鳥豚脂はいらないと思ってる。後、麺が少し縮れてるのが微妙かな。細かくてすまん。 やっぱ、珍珍亭ですよ >>716 不味くはないが、正直あれが醤油より人気の理由がワカラン 一度だけ注文したことあるが、もしこれしかメニューに無かったら二度と来ることはないとすら思った >>693 池袋の燕返しのまぜそば 連休中の珍珍亭の営業予定知ってる人いますか? ご存知でましたら教えてください >>720 7月の店休日 日曜日 1日(木) 23日(金/体育の日) 珍珍亭の油そばはうまい。大好き。 作るのはそんなに難しそうじゃないのに、珍珍亭レベルの油そば店が他に無いのはなんでだろう?
たまにラーメンは好きだけど、つけ麺や油そばは好きじゃないって人いるよな。そういう人はもったいないな~と常々思うよ。全部美味しいのに。最近はインスタントつけ麺なんてのもあって、これがバカに出来ないウマさだったりする。 今日、 『日清ラ王 つけ麺』 を用意したのは理由がある。とあるTwitterユーザー( @sumeragi_zera さん)が投稿したちょっと変わったラ王の食べ方が、めちゃくちゃウマそうで話題になっているのだ。なんと、 つけ麺を油そば風にして食べる のだという。こんなの絶対美味しいやん! というわけで早速試してみたぞ。 ・簡単すぎレシピ アレンジするからといって、難しいことは何もない。用意するのは以下のものだけだ。 ・日清ラ王 つけ麺 ・卵 ・ごま油 お好みで具を加えてもいいだろう。まずは、袋に書いてある手順通りに麺を5分間茹でていく。器に移せば、もう8割は出来上がったようなものだ。普通につけ麺として食べるよりも簡単だろ、これ。あとは付属のタレをそのまま上からかけて、ごま油たらして、卵の黄身のっけて、はい完成ドン! ・実食 これを グチャグチャにかき混ぜて食す のが、油そばの醍醐味である。黄身とタレと麺をよ~く絡ませよう。つけ麺用のタレなので味がかなり濃いのだが、黄身がマイルドにしてくれる。とはいえ、最初から全部入れずに、ちょっとずつかけて調節してもいいかもな。 ・見た目も味もイケ麺 自宅に刻み海苔があったのでパラパラッとかけてみた。いい、とてもいいルックスだ! きゃーイケ麺!! それでは、いただきます。ズズズッ……予想通り、ウマくないわけがなかった。味自体はつけ麺の定番・魚介醤油なのに、ごま油のおかげで 油そばそのもの になっている。これは偉大な発明以外の何物でもないぞ。 ・他のつけ麺でやってみた この食べ方が非常にナイスだったので、他のつけ麺でも試してみることにした。個人的に市販のつけ麺で真っ先に頭に浮かぶのが、セブンイレブンの 『冷凍つけ麺』 だ。強者揃いのセブンの冷凍食品の中でも、屈指の実力派である。これを油そばにしたら絶対ウマいはず! ラーメン屋店主が作る！マルちゃん正麵台湾ラーメンの作り方！ - YouTube. 結論から書こう。なんと、これが イマイチだった のである。セブンのつけ麺は 柚子の酸味と香り がするため、これがごま油とどうも合わない。普通につけ麺として食べた方がいいと思うぞ。つけ麺なら何でもイケる、というわけではないようだ。 ・マルちゃん正麺の実力 次に私が試したのが、 『マルちゃん正麺 つけ麺』 。正麺のウマさは、1度でも食べたことがある人ならわかるはずである。ラ王と同じ茹でるタイプの商品だが、こちらはどうだろうか?
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