この記事は会員限定です 環境配慮PR 輸出にらみ海外認証も 2021年7月22日 1:49 [有料会員限定] 日経の記事利用サービスについて 企業での記事共有や会議資料への転載・複製、注文印刷などをご希望の方は、リンク先をご覧ください。 詳しくはこちら 天鷹酒造(栃木県大田原市)は有機栽培の国際認証機関から日本・米国・欧州の認証を取得し、自社産有機米だけで醸造した日本酒を初めて発売した。同社は環境配慮をアピールできる有機米の安定調達のため自社栽培を強化している。地域全体で有機栽培を広げ、将来的には自社栽培の面積を現状の1. 5ヘクタールから10ヘクタールへの拡大をめざす。 自社で生産した有機米「あさひの夢」を100%使った日本酒「九尾(きゅうび)」... この記事は会員限定です。登録すると続きをお読みいただけます。 残り935文字 すべての記事が読み放題 有料会員が初回1カ月無料 日経の記事利用サービスについて 企業での記事共有や会議資料への転載・複製、注文印刷などをご希望の方は、リンク先をご覧ください。 詳しくはこちら
栃木県大田原市。 日本酒造りに適した自然豊かな この地に根を張り、百余年。 天鷹酒造のこだわりは、 「美味しい・安心・楽しい」酒造り。 人はもちろん、自然にも、 未来にも優しい製品を 心を込めてつくり、 日本中、そして世界中の人々に お届けしています。
TENZAN SAKE BREWERY 酒造りについて 商品情報 取扱店舗 会社情報 お問い合わせ 天山 清酒(日本酒) スパークリング re:echo 焼酎 リキュール 七田 (特約店限定) 岩の蔵 (会員店限定) 天山グッズ 飲酒は二十歳になってから。お酒はおいしく適量に。 飲酒運転は絶対にやめましょう。 妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に影響する おそれがありますので、気をつけましょう。
米・米麹・水というシンプルな原料から造られている「日本酒」。米作りに適した気候と豊富な銘水に恵まれた福島県は、多くの老舗酒蔵が立ち並ぶ国内有数の酒どころです。伝統的な技術を継承しながら、若い世代の杜氏による新たな日本酒造りも注目されています。 そこで今回は、福島の日本酒を厳選してご紹介。選び方についても解説するので、気になる方はぜひチェックしてみてください。 福島の日本酒の特徴は?
香りはやさしく、ほのか」 F 「やさしい甘みがいい」 K 「6番目にこれだけ美味しいお酒が出てくるとは!」 酒蛙「やわらかな口当たり。甘旨酸っぱくて、果実感が際立つジューシーな味わい。余韻に軽い苦み。トレンド感満載のお酒だ」 瓶の裏ラベルは、酒造りのコンセプトを以下のように説明している。「山口県下関に湧き出る天然水を使い、この地で酒造りができる感謝の気持ちをありったけの愛を込め、今できる精一杯を醸したお酒です。いつもそっと寄り添うような癒しの一杯をお届けしたいと思います」 裏ラベルのスペック表示は「原材料名 米(国産)米麹(国産米)、精米歩合60%、アルコール分15度(原酒)、杜氏 藤岡美樹、製造年月2020. 11」にとどまり、使用米の品種名が非開示なのは残念だ。 酒名「天美」の由来について、新潟県長岡市の地酒専門店「カネセ商店」のサイトは「『天の恵みを醸す』の考えの下、『天照(あまてらす)』と『美禄(びろく)』から一文字ずつとり命名!」と説明している。
大吟醸四ッ星 商品紹介 : 華やかな吟醸香で余韻をのこす大吟醸四ッ星。 舩坂酒造店の代表銘柄の「深山菊」「甚五郎」に続く第三番目の看板銘柄 大吟醸 です。 兵庫県産山田錦を精米歩合40%にあえてとどめ 米のもつ「旨味」を存分に味わいながら、アフターフィニッシュを軽くすることが出来ました。 杜氏歴30年以上の平岡杜氏がずっと夢に見た大吟醸でもあります。 「夢に見ましたこのお酒 夢に花が咲きました。」 と、平岡杜氏が杜氏人生で会得した技術や経験を基に醸造しているお酒です。 きっと素敵な時間を楽しむことが出来るはず!! 【第69回名古屋国税局酒類鑑評会で吟醸部門 優等賞受賞いただきました】 おかげさまで「大吟醸四ッ星」が入賞しました☺️ 大吟醸四ッ星の おいしいポイント は こちら!!
石垣島から帰ってきて翌日は撮影でした。 今日は取材からの夜はまたユークリ撮影 今週は楽しいことばかり! その間に歯医者にも行かなければ…!
記録 脳内に入ってきた情報は分解されます。カレーであれば、色、味、香、音、思い出、感想……。一つの塊というよりは、相互に関係し、干渉しあうネットワークのようなものです。分解の単位は様々で、料理人であれば、スパイス毎に分解されるかもしれません。食事、という大雑把な括りにいれてしまえば、昼何食ったっけ?ということに陥ると思います。 分解の尺度は様々で、同じ対象でも人によって差異が出ます。それはそれまでの人生だったり習慣であったり、脳内に築き上げた認識、分解のパターンです。 4. 思い出す 何かを思い出そうとするとき、その情報に関連するネットワーク全体が活発になります。何回その情報にアクセスしたかで、思い出す速度が変わってきます。脳内での重要度が変わるのです。イメージとしては、海に向かって船の上から釣竿を垂らすことに似ています。思い出したい記憶に関する鍵となる「餌」を海に落とすと、それに関係する情報が、関係の強弱関係なしに近寄ってきます。それは水中に貼られた網をたぐるように、ネットワーク化された情報を引き寄せます。ただ、脳裏をかすめるのは、つまり認識できる、もしくは意識を向けられるのはそれらのうち一つで、そちらに気をとられると、さらにそこから別の網を引っ張ってきてしまいます。 記憶は関係する記憶もともに引っ張り出してきます。それは特にリラックスしている時に多く起こります。緊張していると視野が狭くなりますが、それは脳内に対しても同じで(つまり脳内からの情報も他の五感から来る情報と同じ)、とあるネットワークにしか意識が行かなくなってしまいます。 ある記憶、とくにエピソードを思い出す際は、その記憶が完璧でないことに注意して頂きたいです。今日の昼のことであっても、記憶しきれていない部分は想像、つまり他の記憶の寄せ集めで補っていることも多々あります。昔の記憶であればなおさらで、断片的に分解された記憶しか思い出せないこともあります。 5.
みなさん、子供の時のことって覚えていますか?