コインパーキングなどで時々見かける出汁(だし)の自販機。「美味いの?そもそも誰が買うの?」と気になっていた筆者。自販機についてよく調べてみたら1種類だけでなく、3メーカーも存在するではないか!今回は3メーカーのだしを自腹購入し、プロの料理人協力のもと味を比較。それぞれのおすすめレシピまで考案していただいたので、自販機前で悩んでいたアナタ、ぜひ本記事を参考にしてください。 自動販売機で売られている「だし」は美味しいのか? だし道楽オンラインショップ【直販価格】だしの自販機でおなじみ. 世の中には変わったものを売る自販機が存在します。コインパーキングで見かけるだしの自販機もその1つ。お茶だけの自販機か~と思いきや「だし」の文字。えっ?とよく見てみるとペットボトルの中には小さな魚の干物が入ってるぅぅ! そのインパクトにビックリして気になっている方も多いことでしょう。しかし実際に購入にまで至った人は少ないのではないでしょうか。だって……ちょっとお高いし何だか怪しいし。そこで我々が自腹で3社の製品を購入。プロの和食料理人に評価していただき、さらにはオススメ料理とレシピも教えていただきました。 協力していただいた料理人のプロフィール 鶴田禎人 (つるた・さだひと) 鮮魚と日本酒の名店・飯田橋『鶴日和』を主宰。19才の時に日本料理店の門をたたいて以来四半世紀のキャリアを重ねるも、未だ研鑚の日々を送っているという根っからの料理人。もちろん「だし」への造詣も深い。得意料理は煮付け。 鶴日和(つるびより) ●TEL/FAX:03-3221-7072 ●所在地:東京都千代田区富士見2-3-8長柄ビルB1 ●定休日:日曜・祝祭日 ●営業時間:平日: 17:00~25:00/土曜:17:00~23:00 ※東京都の要請により現時点では22時までの営業となっています。 「自販機だし」3種を自腹で比較! 値段はちょっとお高め… でも誰でも簡単かつ時短で本格的な和食が作れる だし道楽・だし職人・おいでやだし兵衛、全てに共通するのは焼きあごの干物が入っていること。 手前から、だし道楽・おいでやだし兵衛・だし職人。 「料理人的には、そのあたりにギミック的というか見た目で釣ろうとしてるんじゃないかな?本当にちゃんとした物なの?という疑問がチラっとよぎるんですよね。実際どうなんでしょうか…」。 自販機だしに若干懐疑的な様子の鶴田さん。それぞれグラスに少量を取って水で割ったものを1種類ずつじっくりテイスティングしていく…。 真剣に味を見る鶴田さん。 「……!どれも普通に美味しい、いやキチンと美味しいです。見た目だけで疑ってしまい大変失礼致しました。これ1本700円以上するんでしたっけ?お店で使うには主にコスト面で厳しいと思いますが、ご家庭で使う分にはちょっと贅沢なだしという感じでいいんじゃないでしょうか。これと同程度の味を作ろうと思ったら、だしを一から取って調味料もキチンと分量を量って入れて作るわけですから、わりと手間が掛かります。特にご家庭で使う程度の少量のために作るのは面倒ですよね」。 とはいっても、だしに1本700円以上は普通なら買うとしても1本だけだと思うんですが、それならどれがオススメですか?
「お茶かと思った!」という声ですとか(笑)、「だしオンリーの自販機って需要あるの?」といった声をSNSで拝見します。「意外と本格派な味」と好評をいただいたり、こだわりのレシピなど「だし道楽」の楽しみ方を共有してくださる方も多いですよ。 ――なるほど、ちなみに「だし道楽」シリーズを使ったおすすめのレシピがあったら教えてください! 寒い時期には鍋、おでんに使う方が多いです。また、お醤油がわりにすき焼きなどでも楽しめますよ。 ーーえっ、すき焼き!? すき焼きとの相性最高 「だし道楽」担当の方から教わった中で「すき焼きに焼きあごだし」、という取り合わせが珍しく感じたのでさっそくやってみることにした。 やってみた、と言っても、特に難しいことはなく、すき焼きの割り下を「だし道楽」と水と砂糖と料理酒を合わせて作って、あとはもう普通のすき焼きである。 そもそも「だし道楽」はかなり濃い目(うどんだしとして使う際には7倍か8倍に希釈するほど)なので、濃くなり過ぎぬよう味を見ながら慎重に足していくのがおすすめです。 そうしてできたすき焼き。 美味しいんじゃないか? とは思っていたのだが、それはもうおいしかった。「だし道楽」のダシをたっぷり吸った具材を卵と絡ませた時の完璧さよ。 ちなみに、「だし道楽」は 卵かけご飯に醤油がわりに使ってもおいしい らしいです。 そりゃそうだろうな! ラーメンのスープにも いろいろな使い方ができるであろう「だし道楽」だが、自分でやってみて特に気に入ったのがラーメンのスープに使うというもの。 ちなみに私の家には、ライター仲間の 玉置豊 さんにすすめてもらって購入した"製麺機"があるので、これを使い自家製麺のラーメンを作ってみることにした。 強力粉と水と塩とかんすいを混ぜ合わせて作った生地を、製麺機で平たく伸ばしてカットしたら麺のできあがり。 少し手間はかかるけど市販の麺よりも食感がよくておいしいです。 ここからがいよいよ「だし道楽」の出番。 1人前のスープを作るとして、水400ccに「だし道楽」を大さじ1. 5、市販の中華スープの素を大さじ0. 5、そこに生姜チューブを少々、お好みでニンニクチューブも絞り、一煮立ちさせ、最後にほんの少しごま油を垂らしたらできあがり。簡単です。 鶏ハムやネギ、海苔と玉子ともやしなどをトッピングしてゴマを振りかけてみた。 そして食べてみた。 完全にうまい。 後味に残る甘みがいい。 飽きのこない絶妙なバランスのスープができました。もちろん市販の生麺、乾麺でも合うと思う。実際、ちょうどうちに来ていた友人に食べてもらったところ「見直したよ」と言われたほどである。 さらに後日、いつも食べているカップラーメンにほんの少し「だし道楽」を垂らしてみたら、それだけでかなりプレミアムな味わいになった。本当になんにでも使えそうだ。使い方によって焼きあごのダシの違った面が引き出されてくるのが面白い。 また、使い切ってボトルの中に残った焼きあごは、オーブンで少し焼いた後にミキサーで粉々にして「ふりかけ」としても使えるとのこと。最後までとことん楽しませてくれる。 というわけで、ふと買ってみたら予想以上に便利かつおいしかった「だし道楽」。何かいい使い方を知っている人がいたら教えてください。 「だし道楽」は自販機の他、オンラインで購入することもできるのでホームページを見てみてください!
一本で味が決まる万能和風調味料 トビウオと猫ちゃんのイラストが自販機だしらしからぬ愛らしさで見た目には親しみやすいおいでやだし兵衛。お味の方はどうなのか? おいでやだし兵衛・あごだし 「基本的には焼きあご特有の香ばしくも甘みのある味を生かしただしで、それは他の2ブランドと共通するところ。その上で今回のように並べて比較してみると、他より塩味を強めに感じます。それがこのおいでやだし兵衛・あごだしの個性ですね。塩味がしっかりしている分、下味を付けたり煮物に入れたりすると、味がキチンと決まってくれるでしょう。調味料としての使い勝手がとてもいいと思います」。 鶴田さんオススメ料理は? 「これで下味を付けて鶏の唐揚げを作ると美味しくなりそうですねぇ。だしと醤油の和風な味わい。かみしめると鶏肉の甘みとあごだしの甘みという異なる2つの甘みが合わさった複雑かつ上品な肉汁が染み出してくる。それ絶対に美味しいでしょう!? そんな味がこれ1本で決まってくれると思うと本当に便利ですね。あとはせいぜい臭み消しに生姜を入れるか、お好みでにんにくを入れるぐらいですか。唐揚げ以外だと浅漬けなんかも良さそうですね」。 "鶏のから揚げ"のレシピ おいでやだし兵衛で作る"鶏のから揚げ" <材料(2人分)> ・おいでやだし兵衛・あごだし……大さじ2杯 ・鶏もも肉……1枚 ・おろし生姜……少量 ・おろしにんにく……お好みで ・片栗粉……大さじ2杯 ・サラダ油(揚げ油)……適量 <調理手順> 一口大に切った鶏もも肉とおいでやだし兵衛・あごだしをフリーザーバッグに入れて(お好みでおろし生姜やおろしにんにくを入れるならそれも)、ジップを閉じてから手で揉み込んで冷蔵庫へ。30分ほど寝かしたら、鶏もも肉をバッグから取り出して汁気を切り、片栗粉をまぶします。それを180度ほどに熱したサラダ油に投入。約4分揚げたら、一旦バットに上げて5分ほど置き、余熱で中まで火を通します。仕上げに190度までさらに熱したサラダ油で1~2分揚げてカラっとさせれば出来上がり。 結局、自販機だしはアリ?ナシ? 買うとしたらどれ!? 「ご家庭では、料理のためだけにそれほど多くの時間は割けませんよね?自販機だしが1本あれば、それを入れるだけで料理の味がビシッと決まりますので、時間も手間も掛けず、しかもお店の味に近い本格的な味に仕上げることができる……特にお忙しいご家庭では、値段を考えても使う価値はアリなんじゃないでしょうか。どれを買うべきかと言うと、これは最初にも言いましたけど、どれも焼きあご入りのだしですし美味しいですから、どれを選んでも後悔しないと思いますよ。強いて言うなら、値段と内容量のコストパフォーマンス、そして個人的な味の好みで『だし道楽・焼きあご入り』をオススメしておきます」。 最後に 最後に料理の素人代表・筆者が自販機だしを使ってみて一番感じたことを書いておきます。 それは『とにかく調理がラク!しかも美味しい!
0 料金 600円 アメニティ シャンプー、ボディソープ ファシリティ サービス 飲泉所 セキュリティ 風呂 内風呂(混浴)x5、露天風呂、貸切風呂 泉質 含硫黄 -ナトリウム- 塩化物炭酸水素塩泉 営業時間 10:00~16:00 入湯日 2021/6/15 HP
いー湯ネット 奥塩原元湯温泉 元泉館 - YouTube
予約制、有料制ではございません。 空いていればご自由にはいれます。入浴する際は札を「入浴中」にしてください。 壇ノ浦の戦いで敗れた平家の武士が逃げ込み隠れたことからこの名が付けられました。 効能としては、胃腸病、糖尿病に良いとされております。 下に流れる赤川の清流の音を聞きながら、新緑、紅葉、壮大な雪景色、季節折々の自然の素晴らしさをごゆっくりご堪能ください。 「五色の湯」について 源泉名 御所の湯 (湧出地:栃木県那須郡塩原町湯本塩原101-8番地) 泉質 含硫黄 -ナトリウム- 塩化物 炭酸水素塩温泉(硫化水素型)(中性低張性高温泉) 温泉成分分析表 「五色の湯」温泉成分分析表 泉温 50. 9℃(気温12. いー湯ネット 奥塩原元湯温泉 元泉館 - YouTube. 0℃) 効能 炭酸泉49度。8つの浴槽ごとに浴用、飲用に特効あり。 野天風呂(神経痛) 御所の湯(胃腸病) 平家かくれの湯(糖尿病) 名物・墨の湯(リューマチ) 子宝の湯(婦人病) 婦人風呂(胃腸病) その他。 「墨の湯」について 源泉名 五色の湯 No. 3 (湧出地:栃木県那須郡塩原町湯本塩原前黒山国有林矢坂事業区101林班8のうち(3)) 温泉成分分析表 「墨の湯」温泉成分分析表 泉温 52. 6℃(気温12. 0℃) 効能 リュウマチ、糖尿病、関節痛、神経痛など 日帰り温泉入浴料金 当館の温泉は 「源泉100%」 であります。 その為、温泉の成分が非常に強く温泉の性質上、殆どの金属はすぐに腐食してしまいます。 電化製品におきましても、テレビは年間約50台、エアコン、暖房、冷蔵庫なども各20台近く壊れてしまいます。 通常に使用しても電化製品の寿命が当館では、長くて1年なのが現状です。 源泉100% にこだわり抜くことに際し、出来る限りの努力を心掛けて参りますが、「建物の傷みや、設備など」に関しましては、何卒お客様のご理解とご協力を宜しくお願い致します。
元泉館の外観 外からは至って普通の鉄筋コンクリート建ての旅館です。 元湯の中で元泉館は一番新しい建物です(これでも古いという人はいれど、他はもっと古いので)。 退会したのはいつなのかわかりませんが、元「日本秘湯を守る会」の宿です。 以前はなかった顔はめパネルが設置されていました。 日帰りプランの案内 訪問したのはGW中だったため、繁忙期でランチ付入浴プランはお休みでした。 2013年~2014年にかけて2回訪問しましたが、その時は真冬でお客さんもいないからなかのか、日帰り入浴の営業はやっておらず、今回は3度目の正直でようやくお湯にありつけました。 以前は公式サイトにも日帰り入浴の案内は出ていませんでしたが、現在は割引情報も載せているので積極的に営業しているようです。 2019年の日帰り料金 ちなみに、「おもて那須手形」という那須町・那須塩原市を対象としたクーポン付のガイドブック(1, 080円)を購入すると、対象施設のうち7軒の日帰り入浴に無料で入浴できます!
6、自家源泉、にごり)塩原温泉発祥・奥塩原元湯の秘湯ムード溢れる宿。グリーン、乳白色、墨湯など天候で湯色が変化 施設・アメニティのご案内 館内施設 カラオケ ✕ ゲームコーナー 売店・土産ショップ ◯ 営業時間:800 ~ 2100まで プール 喫茶コーナー 営業時間:8:00 ~ 1030まで席数:18席 クラブ・バー ※最新の情報収集に努めておりますが変更している場合があります バリアフリー情報 階段移動 玄関前スロープあり 入り口段差なし △ 一部の建物の入り口には段差があります エレベーター(平屋含む) 一部のフロアにエレベーターがあります。 ※有料貸切風呂は除く 洗い場に高めの椅子 浴槽の手すり 洗い場から浴槽への段差なし 洗い場から浴槽に段差があります 脱衣所から洗い場への段差なし 脱衣所から洗い場に段差があります イスでお食事 会場食 部屋食 洋室または和洋室 一部の部屋タイプが洋室または和洋室です ベッド 一部の部屋タイプにはベッドがあります。 洗浄機能付きトイレ 車いすを ご利用の方へ 車いすの宿泊対応 館内車いす貸出 車いす対応共用トイレ 車いす対応客室 車いす専用駐車場 ✕